Prehrana za kronični gastritis: prehrana i jelovnici

Dijeta za kronični gastritis važna je sastavnica uspješne terapije. Uz pomoć dobro odabrane prehrane, sluznica želuca može se izliječiti bez uskraćivanja esencijalnih hranjivih sastojaka, vitamina i minerala. Pri izradi jelovnika za kronični gastritis važno je uzeti u obzir kiselost želučanog soka. Dijeta je stroža i propisana je tijekom razdoblja pogoršanja, a kako se stanje poboljšava, može se postupno proširivati, promatrajući zdravstveno stanje.

Prehrambene značajke za kronični gastritis želuca

Kronični gastritis je upala želučane sluznice, koju karakteriziraju neke od njezinih promjena i poremećaj osnovnih funkcija. Uzroci kroničnog gastritisa su različiti - stalni poremećaji u prehrani, uporaba alkoholnih pića, lijekova, redoviti obroci koji štete želucu, patogeni učinak mikroorganizama.

Uobičajeni simptomi kroničnog gastritisa prije terapijske prehrane uključuju bolove u želucu, žgaravicu, podrigivanje, mučninu, proljev i mogu se javiti smanjeni apetit. Često pacijenti osjećaju težinu u želucu odmah nakon jela, nadimanje i nestabilnu stolicu.

Da biste izbjegli pogoršanje, kao preventivnu mjeru, trebali biste se pridržavati načela terapijske prehrane. Liječenje upalnih procesa u želucu gastroenterolog odabire pojedinačno. U pravilu se prvo uklanjaju vanjski iritanti, prilagođava prehrana, a zatim se propisuje liječenje lijekovima - nakon svih potrebnih dijagnostičkih mjera. Ako je gastritis uzrokovan bakterijom Helicobacter pylori, tada će biti potrebno liječenje antibioticima. Također propisuju sredstva koja štite sluznicu želuca, enzime koji će stimulirati probavni trakt. Ako se kronični gastritis pojavi s refluksom, tada će se propisati prokinetika. Međutim, bez pridržavanja prehrambene prehrane neće doći do potpunog oporavka.

Znakove kroničnog gastritisa moguće je otkriti skupljanjem simptoma, vanjskim pregledom bolesnika, laboratorijskim pretragama krvi i želučanog soka. Liječenje kroničnog gastritisa provodi se u nekoliko pravaca: promjena načina života, prehrane, uz pomoć terapije lijekovima, fizioterapije, liječenja ljekovitim biljkama.

Značajke prehrambene prehrane za kronični gastritis svedene su na poštivanje sljedećih načela:

• piće i hrana trebaju biti topli;
• trebate jesti djelomice, u malim obrocima, 5-6 puta dnevno;
• uz glavni obrok trebali bi biti i lagani zalogaji;
• pod strogom zabranom, masna, začinjena, pržena hrana, proizvodi, sadržaj grubih vlakana;
• hrana treba biti uravnotežena prema BJU i visoko kalorična;
• zabranjena je hrana sa sintetičkim aditivima, aromama, bojama, pojačivačima okusa.

Osim toga, tijekom dijete je važno jesti strogo u određeno vrijeme, bez preskakanja obroka. Količina hrane istovremeno ne smije prelaziti 250 g. Svu hranu treba poslužiti nasjeckanu, naribanu.

Kronični gastritis karakterizira bol u ilijačnoj regiji

Dijeta za kronični gastritis

Dijeta za kronični gastritis ovisi o stadiju bolesti, popratnim simptomima, općem stanju pacijentovog tijela. Postoji prilično strog pristup prehrani, ali tijekom razdoblja poboljšanja, nakon terapijskih mjera, tijekom trajne remisije, jelovnik se može proširiti. Obično je za kronični gastritis propisana tablica br. 1, br. 2, br. 15 - na temelju tijeka upalnog procesa. Tijekom razdoblja pogoršanja koristi se tablica broj 1 koja pruža samo ribanu, dobro nasjeckanu, kuhanu hranu, često na pari. Nakon remisije možete otići do tablice broj 2. Ovo je proširena dijeta za kronični gastritis. Sastoji se od upotrebe juha u slaboj juhi, boršča i kiselih krastavaca. U prehranu možete dodati kobasice i kobasice s niskim udjelom masti, paštete, slatko voće i bobičasto voće.

Tablica 15. još više proširuje popis dopuštenih namirnica tijekom dijete. Omogućuje upotrebu raženog kruha, nekih vrsta sirovog povrća i voća, svih mliječnih proizvoda, žitarica i tjestenine. Dakle, hrana na stolu 15 gotovo je neograničena prehrana, cjelovita i zdrava hrana. Glavni cilj ove prehrane je opće poboljšanje tijela i želuca. Prehrambeni režim kroničnog gastritisa sastoji se u malim količinama hrane, domaće hrane, pravilnom režimu pijenja i minimalnoj upotrebi soli.

Vrijedno je napomenuti da se s pogoršanjem gastritisa prvog dana dijete morate suzdržati od hrane. Dopuštena su topla pića. Od drugog dana možete jesti tekuću hranu, unositi žele. Trećeg dana dijete dodajte stari kruh, kotlete na pari, juhe s malo masnoće.

Da biste pomogli gastrointestinalnom traktu kod pogoršanja kroničnog gastritisa, uz prehranu, zajedno sa svojim liječnikom, možete pokupiti i ljekovito bilje. Dobro ublažava upalu u želucu kadulja, kamilica, neven, majčina dušica, lipa. Od domaćih (zatvorenih) biljaka, zlatni brkovi su prilično učinkoviti. U pravilu su naknade u omjeru 1: 1 ili 2: 1.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za kronični gastritis može biti raznolika.

Dopušteni prehrambeni proizvodi na dijeti za kronični gastritis određuju se stupnjem bolesti, kliničkom slikom, razinom kiselosti i općim stanjem pacijenta. Dopuštena hrana tijekom dijete uključuje:

• nemasno meso, na primjer, govedina, teletina, zec, ponekad na jelovnik možete dodati nemasnu svinjetinu;
• meso peradi (piletina, puretina);
• kuhani plodovi mora (lignje, dagnje);
• od žitarica možete koristiti griz, zobene pahuljice, heljdu i rižu, dodajući ih žitaricama, juhama, tepsijama;
• jaja su dozvoljena piletina, prepelice u obliku omleta na pari ili kuhana meko kuhana;
• možete koristiti tjesteninu od tvrde pšenice, dajući prednost najmanjim sortama;
• biljna ulja i maslac dopušteni su u malim količinama kao dodatak gotovim jelima;
• mliječni proizvodi smiju se jesti s minimalnim postotkom masti - kefir, jogurt, sir, svježi sir, mlijeko i vrhnje;
• povrće treba jesti nakon toplinske obrade (krumpir, repa, brokula i cvjetača, mrkva, bundeva, tikvice);

• voće se može dodati u kompote, žele, pečenje, dozvoljena je sirova banana;
• u ograničenim količinama dopušteni su raženi kruh, bogata peciva, keksi, suhi keksi;
• možete upotrijebiti malo slatkiša - džemove, konzerve, med, sljez i marmeladu.

Domaće umake od kiselog vrhnja možete koristiti i kao preljev za jela.

Zabranjena hrana

Mnoge namirnice za kronični gastritis strogo su zabranjene

Dijeta za kronični gastritis u želucu ne dopušta da se na jelovniku pojave sljedeće namirnice:

• žilavo meso, masno (svinjetina, patka, guska);
• masna, dimljena, slana riba;
• bogate juhe;
• konzervirana hrana, marinade;
• svježa pečena roba, pšenični kruh, peciva i lisnati proizvodi;
• neka jela od jaja;
• žitarice - kukuruz, ječam, biserni ječam, proso;
• masti - svinjetina, govedina, janjetina, kao i margarin;
• od povrća zabranjena je uporaba bijelog kupusa, repe, rotkve, kiselice, salate, luka, češnjaka, đumbira;
• kisele vrste ne smiju se jesti od bobičastog voća i voća;
• mliječnim proizvodima zabranjeno je sve što ima visok udio masti;
• gotovo sve vrste slatkiša - čokolada, sladoled, kolači, peciva, slatkiši;
• umaci, začini, začini, majoneza i kečap;
• gazirana pića, kvas, jaka kava i čaj, kakao;
• mahunarke;
• sve vrste gljiva;
• orašasti plodovi, sjemenke.

Kako se stanje pacijenta poboljšava, prehrana se može proširiti, ali brojni proizvodi trebali bi zauvijek ostati zabranjeni.

Dijeta za kronični gastritis želuca tjedan dana

Dijeta za kronični gastritis podrazumijeva potpuno odbijanje hladne i tople hrane, redovito prejedanje je strogo kontraindicirano. Potrebno je da prvih par dana dijete dijeta bude što tekuća, naribana. Tada možete jesti dobro nasjeckanu hranu, uz pažljivo praćenje reakcije probavnog trakta. Dobro osmišljena prehrana tijekom gastritis prehrane pomoći će vam da se brzo riješite bolesti.

1 dan:

• doručak - tekuća kaša od griza na vodi, omlet od parnih jaja, čaj od šipka;
• 2. doručak - pire od bundeve;
• ručak - krem ​​juha od povrća, riblji sufle, dekocija suhog voća;
• popodnevni čaj - jogurt, krekeri;
• večera - teleći kotlet na pari s pečenim tikvicama, čaj od kamilice;
• prije spavanja - čašu mlijeka.

2. dan:

• doručak - kuhana zobena kaša na mlijeku, zeleni čaj, kriška sira;
• 2. doručak - jabuka pečena u foliji bez kore;
• ručak - riblja juha, povrtni kotlet na pari, voćni kompot
• popodnevni čaj - toplo mlijeko;
• večera - polpete s rižom, čaj od šipka, suhi keksi;
• prije spavanja - juha od kamilice.

Palačinke od parenog sira s zobenim brašnom - korisno jelo za pogoršanje kroničnog gastritisa

Nakon drugog dana dijete s gastritisom, hrana se možda neće mljeti, ali svejedno je dobro samljeti.

3. dan:

• doručak - slaba kava s puno mlijeka, omlet na pari;
• 2. doručak - nemasni jogurt, keksi;
• ručak - mliječna juha, pečena riba s cvjetačom, nezaslađeni zeleni čaj;
• popodnevni čaj - sufle od banane;
• večera - pire krumpir s kuhanim zecom, voćni žele;
• prije spavanja - voćni napitak od bobičastog voća.

4. dan:

• doručak - palačinke od svježeg sira sa zobenom kašom na pari, slabi crni čaj sa šećerom;
• 2. doručak - kefir ili jogurt s kolačićima;
• ručak - pire od bundeve, pečena teletina, napitak od kakaa;
• popodnevni čaj - voćni pire, suhi kolačići;
• večera - riba u foliji s povrćem souffle, mineralna voda;
• prije spavanja - čašu mlijeka.

5. dan:

• doručak - rižina kaša s mlijekom, slatki biljni čaj, kriška nemasnog sira;
• 2. doručak - slatka breskva, negazirana mineralna voda;
• ručak - juha od cvjetače, kuhana pileća prsa, sok od bobica;
• popodnevni čaj - usireno mlijeko ili jogurt za piće, keksi;
• večera - tepsija od svježeg sira s bananom, slabi crni slatki čaj;
• prije spavanja - zeleni čaj.

Pečena cvjetača pogodna je za ljude na dijeti

6 dana:

• doručak - meko kuhana jaja, čaj s mlijekom;
• 2. doručak - souffle od bobica s kolačićima;
• ručak - kuhana govedina, pečena cvjetača s jajetom, jogurt za piće;
• popodnevni međuobrok - pečena jabuka sa svježim sirom bez kore;
• večera - kuhana riba, pire od tikvice, slatki zeleni čaj s kolačićima;
• prije spavanja - toplo mlijeko.

7. dan:

• doručak - heljdina kaša s maslacem, kava s mlijekom;
• 2. doručak - souffle s medom i svježim sirom;
• ručak - juha od pire krumpira, kokošji kotlet na pari, kuhane tikvice, kompot od suhog voća;
• popodnevni čaj - čaj od kamilice s biskvitom;
• večera - mliječna juha s malim vermičelima, pečena buča u foliji s puretinom, slatki zeleni čaj;
• prije spavanja - uvarak od šipka.

Takav je prehrambeni meni uzoran. Može se mijenjati na temelju zdravstvenog stanja.

Zaključak

Dijeta za kronični gastritis najvažnija je komponenta tijekom liječenja bolesti. Ne biste trebali zanemariti prehranu za gastritis - to će dovesti do činjenice da će upalni proces trajati dugo vremena, jer želučana sluznica neće moći odmoriti i oporaviti se. Zadatak prehrane za kronični gastritis je ublažiti upalu bez oduzimanja tijelu bitnih hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima.