Gdje se biotin najviše nalazi u hrani?

Hrana koja sadrži biotin može se naći u gotovo svim uobičajenim jelima na stolu. Uravnoteženom prehranom u tijelo ulazi dovoljna količina vitamina. Biotin je potreban u malim količinama, a potreba za njegovom primjenom ne može se zanemariti - utječe na mnoge važne funkcije u tijelu. Najviše biotina ima u proizvodima životinjskog podrijetla.

Koja hrana sadrži vitamin biotin

Biotin ili vitamin H, B7 - pripada skupini aktivnih tvari topivih u vodi. Karakteristično je da samostalno sintetizira u tijelu svake osobe u crijevu uz sudjelovanje određenih bakterija. U tom se slučaju vitamin ne akumulira i izlučuje se urinom.

Biotin se nalazi u raznim namirnicama

Važne funkcije biotina uključuju:

• stvaranje masnih kiselina;
• regulacija metabolizma soli;
• snižavanje razine šećera u krvi;
• utjecaj na aktivnost znojnih žlijezda;
• stimulacija funkcije spolnih žlijezda kod muškaraca i žena;
• pozitivno djeluje na živčani sustav;
• sudjeluje u metaboličkim procesima s ugljikohidratima.

Obično je dovoljna normalna prehrana da se dobije potrebna količina biotina, ali ponekad se potreba za njim povećava. To je možda zbog upotrebe antibiotika, nekih loših navika, dijabetesa. Također je potrebno pratiti razinu biotina za ljude koji rade u opasnim industrijama i sportaše.

Hrana bogata biotinom uključuje meso mesa, mliječne proizvode, jaja, orašaste plodove, mahunarke, kvasac, povrće i gljive.

Hrana bogata biotinom

Biotin se može dobiti ne samo sintezom. Većina vitamina nalazi se u nekim namirnicama životinjskog i biljnog podrijetla.

U biljnoj hrani biotin je u slobodnom stanju. Najveća koncentracija vitamina nalazi se u goveđoj i svinjskoj jetri, nekim proizvodima od soje, pilećem žumanjku, grašku i mnogim žitaricama.

Soja

Soja je mahunarka. Najpopularniji je među uljaricama i mahunarkama. Soja sadrži visok udio proteina i vrijedne hranjive komponente. To vam omogućuje da ga aktivno koristite kao zamjenu za meso i mliječne proizvode. Uz biotin, soja sadrži vitamine B, A, E, PP, holin i folnu kiselinu. Soja je bogata i mineralima - kalijem, kalcijem, magnezijem, sumporom, željezom, fosforom i molibdenom. Soja ima sposobnost upijanja različitih okusa i aroma, pa se od nje pripremaju paštete, kobasice, variva, maslac, mlijeko, slatkiši.

Pileća jaja

Ljuska jajeta pravo je skladište vitamina i minerala

Pileća jaja bogata su bjelančevinama, koje su neophodne za rast i razvoj tijela. Jedna je od rijetkih namirnica koje probavni sustav u potpunosti apsorbira.Jaja sadrže aminokiseline, vitamine, minerale. Među njima su fluor, mangan, krom, fosfor, natrij, kalij i kalcij. Dnevna konzumacija pilećih jaja utječe na sljedeće procese:

• sinteza vitamina D;
• jačanje koštanog tkiva;
• borba protiv umora i lošeg raspoloženja;
• suzbijanje mnogih patologija, uključujući onkologiju i bolesti srca;
• antisklerotično djelovanje;
• prehrana mozga;
• regulacija spolnih hormona.

Sastav ljuske jajeta nije ništa manje zanimljiv: željezo, fluor, silicij, molibden i mnogi drugi minerali. Ukupno stručnjaci imaju više od 28 elemenata.

Zobena kaša

Zobena kaša prolazi kroz nekoliko faza pripreme prije nego što se pojavi na policama trgovina - kuhanje na pari, ljuštenje, mljevenje. Koristi se za stvaranje mnogih jela: juha, pire krumpira, viskoznih žitarica, tepsija, kolačića. Zobene pahuljice u velikim količinama sadrže antioksidante, kao i minerale - kalcij, fosfor, željezo. Od vitamina u žitaricama, postoji velika količina PP, E, skupine B, uključujući biotin. Jesti zobene pahuljice pomaže smanjiti razinu kolesterola i šećera u krvi, poboljšava probavu i poboljšava stanje kože i kose.

Mlijeko u prahu

Poznato je da je sastav mlijeka u prahu gotovo isti kao i obično mlijeko. Ali jedina je razlika što je koncentracija masnih kiselina u njemu nešto niža. Mlijeko u prahu sadrži aminokiseline (zasićene masne i esencijalne). Ostale komponente uključuju laktozu, jod, željezo, kalij, kalcij, bakar, magnezij.

Mlijeko u prahu sadrži vitamine B i biotin, uključujući A, C, D, PP. Stoga se preporučuje kod anemije, srčanih patologija, kako bi se spriječio dijabetes, osteoporoza. Nutricionisti su otkrili da se mlijeko u prahu apsorbira nešto bolje od jednostavnog mlijeka, pa ga mogu koristiti osobe s problemima probavnog trakta.

Grašak

Većina vitamina H u svježem grašku

Grašak je mahunarke. Vjeruje se da se koristi kao hrana još od kamenog doba. Od ostalih se mahunarki razlikuje po koncentraciji proteina i vlakana - puno ih je više u grašku, stoga je popularan kod sportaša i vegetarijanaca.

Naravno, svježi grašak ima veliku korist za tijelo, međutim, čak i nakon toplinske obrade sadrži puno vitamina E, B2, B6, B1, A, C i biotina. Od minerala zabilježen je visok sadržaj cinka, željeza, kalija, magnezija, natrija i drugih. Istodobno, sadržaj kalorija graška u bilo kojem obliku prilično je nizak, što ljudi koji kontroliraju svoju težinu rado koriste.

Riža

Riža je zrno s visokim udjelom biotina i ostalih vitamina B. To omogućuje da se riža koristi za energiju i izgradnju mišića. Visok sadržaj PP vitamina i nekih minerala povoljno utječe na proces probave. Riža je posebno korisna za ljude s gastritisom i čir na želucu, jer dobro pokriva želučanu sluznicu, potičući brzo zacjeljivanje. Riža pomaže u regulaciji kolesterola i šećera, uklanja toksine i toksine, sprječava rak i potiče brzo sitost. Kultura je bogata sumporom, klorom, natrijem, kalijem, kalcijem, aluminijem, bakrom, silicijem.

Pšenica

Pšenica također pripada žitaricama. Ima mnogo sorti i klasifikacija, ali češće se dijeli na tvrde i meke sorte. Imaju puno zajedničkog, ali brojne značajke razlikuju ih jedna od druge.

Žitarice su bogate proteinima, ugljikohidratima i mastima. Pšenica u sastavu sadrži i mnoge minerale: magnezij, kalij, kalcij, bor, vanadij, silicij, krom i cirkonij.Vitamin H nalazi se u mnogim proizvodima od pšenice, ali klijave žitarice su korisnije.

Jedva

Proizvodi od ječma sadrže ogromnu količinu minerala i vitamina

Ječam se smatra drevnom kulturom. Njegove blagodati su zbog visokog sadržaja biološki aktivnih tvari - minerala, vitamina, prehrambenih vlakana. Upotreba ove žitarice pozitivno djeluje na probavni trakt, podržava optimalnu crijevnu mikrofloru. Kultura sprečava razvoj raka, zglobnih patologija, ima protuupalna svojstva, jača imunitet tijela. Žitarice sadrže vitamine, uključujući biotin. Od minerala u zrnu ječma prisutan je jod, bakar, željezo, kalij, kalcij i druge tvari.

Pileće meso

Pileće meso smatra se dijetalnim proizvodom. Ako umjereno jedete piletinu, vaše tijelo može biti u najboljoj formi. Vitamini su predstavljeni skupinom B, uključujući biotin, kao i A, C. Od mineralnih komponenata u pilećem mesu prisutni su cink, krom, magnezij, selen, fosfor, klor. Vrijedno je napomenuti da se meso dojke razlikuje od ostalih dijelova piletine. Nema kolesterola, vrlo malo masti. To vam omogućuje upotrebu mesnih bujona tijekom rehabilitacije nakon bolesti, raznih ozljeda.

Tablica sadržaja biotina

Tablica sadrži hranu s najvećom količinom biotina.

Pravila za upotrebu hrane s biotinom

Treba imati na umu da sve vrste hrane ne mogu zadržati biotin. Najmanje koristi od vitamina H imaju marinade i konzerviranje. Toplinska obrada značajno smanjuje količinu biotina. Sastav vitamina smanjuje se prilikom kuhanja u aluminijskim posudama i izlaganja izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Najveća koncentracija biotina u svježoj hrani

Najispravniji način kuhanja hrane je u dvostrukom kotlu ili pećnici pomoću folije. Također, ne zaboravite pripremiti hranu bogatu biotinom u obliku svježih salata.

Zaključak

Biotin se nalazi u svakoj kuhinji. Vitamin utječe na sve važne funkcije u tijelu. Utječe na metabolizam, preporučuje se kod dijabetes melitusa, regulira razinu kolesterola, poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Vitamin se nalazi u mnogim proizvodima, ali poželjno je ne pretjerivati ​​s toplinskom obradom tijekom kuhanja.