Sadržaj
Stolni ocat prvi se put pojavio prije otprilike 7-8 tisuća godina u Babilonu i Drevnom Egiptu. U početku ljudi to nisu znali koristiti. Danas se koristi u različitim smjerovima, tako da su blagodati i štete stolnog octa poznati gotovo svima.
Što je ocat
Ocat (octena kiselina) zdrav je proizvod koji se prvi put dobio fermentacijom vina. Proizvedeno od kiselih vinskih materijala (grožđe, jabuke), koji luče bakterije i etilni alkohol. To je bezbojna ili blago obojena tekućina oštrog mirisa. Blagodati i štetnosti stolnog octa postavljaju mnoga pitanja, što privlači posebnu pozornost istraživača.
Vrste octa
Razlikovati stolni i sintetički. Da ne biste nanijeli nepopravljivu štetu tijelu, trebali biste znati glavne razlike, svojstva i primjenu.
Sintetički ocat
Prvo se dobivalo iz ugljena i piljevine. Danas se tehnologija ne razlikuje puno. Sadrži otrovne smjese i aldehide, stoga ima ne samo korisna svojstva, već može biti štetna ako se koristi nepravilno. Nažalost, na policama trgovina često ga možete naći u prodaji pod nazivom "Stol". U tvornicama se kiselina podvrgava suvremenom pročišćavanju, što joj omogućuje da se klasificira kao hrana.
Prednosti i štete sintetskog octa opisane su u mnogim tutorijalima. Vrlo je inferioran u odnosu na prirodni u svim pogledima: miris, okus, svojstva, ali ima jednu značajku - niska cijena.
Prirodni ocat
Ovo je dvostruko fermentirano voćno vino. Bakterije prirodno fermentiraju pod utjecajem kisika da bi alkohol pretvorile u octenu kiselinu.
Začini se sastoje od niskog postotka alkohola i kiseline. Svaka vrsta ima jedinstvena svojstva i blagodati. Koriste se za konzerviranje, kisele krastavce i kao preljev za razna jela. Sadrže vitamine i vrijedne mikroelemente. Blagodati i šteta prehrambenog octa temelje se isključivo na prirodnim proizvodima.
Zašto je stolni ocat koristan
Jedna od glavnih prednosti u davnim vremenima smatrala se antiseptičkim svojstvom stolne tvari. Stoga ga je medicina prva upotrijebila.
Trenutno se stolni proizvod široko koristi u farmaceutskim proizvodima, u pripremi određenih lijekova za životinje i ljude. Unatoč šteti koju neke komponente mogu nanijeti, njegova se svojstva koriste u prehrambenoj prehrani, jer se vjeruje da korisna svojstva mogu ukloniti toksine i toksine iz tijela, utažiti žeđ i smanjiti apetit. Vitamin A jača imunitet i usporava proces starenja.
Primjena stolnog octa
Prednosti stolnog octa za ljudsko tijelo leže u njegovom sastavu.Koriste se na razne načine, od izbjeljivanja odjeće do hrane.
U kuhanju
Proizvod je popularan u obliku preljeva za salate i marinade za meso ili ribu. Ali, osim toga, koristi se u takvim imenovanjima:
- za pečenje na zraku (soda za gašenje);
- pomaže u očuvanju boje i svježine mnogih jela (posebno voća i povrća);
- jaja će se lako oljuštiti iz ljuske ako se tijekom kuhanja u vodu ulije 30 ml octa;
- samo nekoliko kapi učinit će meso nježnim i nježnim tijekom kuhanja;
- daje pikantnu kiselost raznim jelima;
- dok kuhate rižu (kako se ne bi slijepila);
- služi kao konzervans tijekom pripreme zimskih priprema.
U narodnoj medicini
Njegove prednosti u kućnom liječenju su neporecive. Ljekovita svojstva stolnog octa poznata su od naših predaka. Mnogi ni ne znaju kako se može koristiti u liječenju određene bolesti.
Korisna svojstva koriste se u sljedećim područjima:
- liječiti gljivice na noktima;
- uz pomoć obloga, ublažiti vrućicu;
- koristi se kao antihelmintičko sredstvo;
- eliminirati simptome migrene i astme;
- zaustaviti svrbež nakon uboda komaraca;
- dezinficirati rane i posjekotine;
- zaustaviti krvarenje iz nosa otopinom octa i joda.
Također, korisna tvar uklanja soli iz tijela, zasićuje vitaminima i ima opći učinak jačanja.
Za čišćenje sobe
Također je od velike koristi što može poslužiti kao izvrsna alternativa mnogim proizvodima za čišćenje. Ovo je jeftin način koji će vam pomoći u generalnom čišćenju doma.
Korisna svojstva čišćenja sobe su sljedeća:
- ubija plijesan i plijesan;
- uklanja neugodne mirise u hladnjaku;
- pere kuhinjski pod bez pruga;
- uklanja masnoću i prljavštinu iz mikrovalne pećnice;
- čisti čajnike od kamenca;
- uklanja hrđu;
- izbjeljuje tkanine;
- uklanja mrlje sa tepiha i odjeće;
- pere prozore bez pruga.
Otopina razrijeđena vodom u omjeru 1: 1 smatra se bezopasnom i istovremeno snažnim sredstvom za čišćenje koje je neophodno za čišćenje.
Šteta stolnog octa
Znajući samo korisna svojstva, mnogi, koristeći ga u narodnoj medicini, uopće ne razmišljaju o tome koliko ocat može biti opasan ako se proporcije ne poštuju i štete zdravlju. Zlouporaba ovog proizvoda može dovesti do ozbiljnih komplikacija.
Trovanje parama octa
Udisanje para bilo koje kemikalije štetno je i opasno za ljudsko tijelo. Znanje o opasnostima i prednostima stolnog octa za tijelo pomoći će u sprečavanju neugodnih situacija. Često se javljaju opekline sluznice gornjih i donjih dišnih putova.
Kako prepoznati štetu na tijelu:
- disanje postaje plitko, duboko;
- gutanje je teško;
- glas postaje promukao;
- krvni tlak se smanjuje.
Sve se to događa na pozadini edema glasnica, bronha i pluća. To se često događa u laboratoriju ili u industrijskim pogonima. Kod kuće je uglavnom u opasnosti samo nosna sluznica.
Kemijska opeklina kože
Primjena u liječenju kožnih bolesti može uzrokovati opekline. Ocat može biti koristan i štetan za ljudsko zdravlje. S kemijskom lezijom kože pojavljuju se sljedeći simptomi:
- gornji sloj epiderme postaje crven;
- javlja se bol i peckanje, a kasnije i žuljevi.
Prvo što treba učiniti je isprati kožu pod hladnom tekućom vodom. Ako su lezije opsežne, trebali biste potražiti kvalificiranu pomoć.
Gutanje octa u gastrointestinalnom traktu
Blagodati hrane sa stolnim octom cijene se u kuhanju. No, uz nekontroliranu upotrebu, ulazeći u gastrointestinalni trakt, otopina gori sluznicu želuca i jednjaka.
Pojavit će se sljedeći simptomi:
- jake bolove u trbuhu;
- povraćanje s nečistoćama u krvi;
- crne stolice;
- pojačano lučenje sline.
Kontraindikacije za uporabu
Šteti, kao i koristi od 9 postotnog octa, treba posvetiti posebnu pozornost. Nemoguće ga je interno koristiti za takva stanja i bolesti:
- trudnoća i dojenje;
- bolest bubrega;
- s zatvorom ili hemoroidima;
- s cistitisom i gastritisom.
Nije preporučljivo koristiti stolni ocat za ljude koji imaju intoleranciju na tijelo sastava proizvoda, djecu mlađu od 12 godina i starije osobe.
Sigurnosne mjere
U tradicionalnoj terapiji, stolni ocat mora se razrijediti vodom. Istodobno, on neće izgubiti korisna svojstva, a šteta će se značajno smanjiti. Dakle, prilikom liječenja gljivica ili osvjetljavanja staračkih pjega, neće se pojaviti kemijska opeklina. U kuhanju je dovoljna mala količina preljeva za salatu da jelu dodate ukusan okus. Prilikom čišćenja stana ne trebate udisati pare, posebno prilikom čišćenja kotlića, mikrovalne pećnice i svih onih slučajeva kada se proizvod kuha.
Zaključak
Koristi i šteta stolnog octa jednake su; ova kemikalija, čak i u malim koncentracijama, može dovesti do trovanja i ozbiljnih zdravstvenih posljedica. Da bi se to spriječilo, treba se pridržavati osnovnih mjera opreza.
