Jesu li sirova jaja korisna, sadržaj kalorija, rok trajanja, recenzije

Blagodati i šteta sirovih jaja zanimljivo je pitanje za ljubitelje koktela od svježih jaja i za sve ljubitelje zdrave prehrane. Da biste razumjeli, morate proučiti značajke proizvoda i razumjeti kako se sirova jaja razlikuju od kuhanih jaja.

Sastav i sadržaj kalorija sirovih jaja

Od svih peradarskih jaja sirova, uobičajeno je jesti kokošja ili prepeličja jaja - u drugim je sortama rizik od naleta na proizvod kontaminiran bakterijama prevelik. Kemijski sastav sirovih i kuhanih jaja približno je jednak, razlika je uglavnom u količini prisutnih tvari. Sastav uključuje:

• masne kiseline svih vrsta - zasićene, višestruko i mononezasićene;
• mineralni elementi - kalcij i fosfor, natrij i magnezij, željezo, kobalt, selen i drugi;
• vitamini - A, D, E, H, PP;
• Vitamini B skupine - tiamin i riboflavin, kolin i piridoksin;
• pantotenska kiselina;
• vitamin B12;
• aminokiseline.

U osnovi, sastav predstavljaju proteini u količini od 12,7 g. Također u proizvodu ima puno masti - oko 11,5 g, a mali je udio ugljikohidrata - oko 0,7 g. Ti su pokazatelji približno jednaki i za prepeličja i za kokošja jaja.

Sadržaj kalorija u 1 sirovom pilećem jajetu iznosi 157 kalorija na 100 g, a u prepeličjim jajima - 158 kalorija na 100 g.

Mogu li jesti sirova prepeličja jaja?

Pjegavi testisi ne samo da se mogu jesti sirovi, već se i preporučuju. Sadrže ogromnu količinu korisnih tvari, a odsutnost toplinske obrade omogućuje vam potpuno očuvanje vitamina. Uz to su prepelice ptice s jakim imunitetom, a na njihova jajašca izuzetno rijetko utječu opasne bakterije i E. coli. Općenito, posebno se cijene blagodati sirovih prepeličjih jaja.

Možete li piti sirova pileća jaja

Unatoč činjenici da blagodati sirovih pilećih jaja nisu puno manja od prepeličjih, treba ih konzumirati s velikom pažnjom. Salmonela, opasna E. coli, mnogo je češća u proizvodu. Proizvod je potrebno kupiti samo od pouzdanih dobavljača i u dobrim trgovinama, a prije loma ljuske ne škodi ga dodatno provjeriti na svježinu.

Kako su korisna sirova prepeličja i pileća jaja?

Prednost jedenja sirovih jaja je u tome što proizvod zadržava mnogo vrijednija svojstva u nedostatku toplinske obrade.Sirove bjelančevine tijelo apsorbira brže i bolje, vitamini i minerali su u potpunosti prisutni u proizvodu.

Sveukupne zdravstvene dobrobiti

Kada se pažljivo koristi, proizvod pokazuje korisna svojstva, i to:

• poboljšava sastav krvi, štiti od anemije i održava hemoglobin na odgovarajućoj razini;
• regulira razinu kolesterola umjerenom uporabom - ovo je prednost sirovih jaja za jetru;
• jača zglobove i ligamente, sprečava razvoj artritisa i reumatskih bolesti, ublažava posljedice ozljeda;
• povećava ukupni imunološki otpor;
• pozitivno utječe na performanse i energiju, poboljšava pamćenje i podržava moždane aktivnosti;
• regulira krvni tlak, brine o zdravlju krvnih žila i srca;
• promiče zdrav gubitak kilograma i gubitak masnog tkiva;

Svojstva sirovih jaja korisna su za glas - preporuča se redovito ih piti svima koji se ozbiljno bave pjevanjem.

Prednosti sirovih jaja za muškarce

Korištenje sirovih pilećih jaja za muškarce je da svojstva proizvoda povoljno utječu na reproduktivni sustav. Sirova jaja za potenciju jamče da dugo neće biti problema s libidom i poboljšavaju kvalitetu genetskog materijala.

Osim toga, zbog aminokiselina, proizvod se toplo preporučuje za uključivanje u sportsku prehranu. Njegova korisna svojstva doprinose povećanju volumena mišića i povećanoj proizvodnji muških hormona. Istina, mora se imati na umu da blagodati i šteta sirovih jaja za muškarce u sportu ovise o načinu na koji se proizvod konzumira - bolje je uzimati malo proteina za rast mišića, jer žumanjci sadrže puno štetnog kolesterola.

Blagodati sirovih jaja za žene

Neprerađeni proizvod koristi i ženskom tijelu. Hematopoetska svojstva korisna su tijekom mjesečnih bolesti žena. Proizvod pomaže lakše podnijeti menstruaciju, jer uklanja vazospazam, ublažava zatvor i proljev te ublažava učinke gubitka krvi.

Sirovi proteini dobri su za mršavljenje i vježbanje - njihova korisna svojstva mogu vam pomoći da izgubite kilograme bez narušavanja zdrave mišićne mase.

Mogu li svom djetetu dati sirova jaja

Prednosti i šteta sirovih kokošjih jaja za djecu je kontroverzno pitanje. S jedne strane, proizvod sadrži puno lako probavljivih bjelančevina, vitamina i vrijednih mikroelemenata koji jačaju zdravlje djeteta. S druge strane, moguća infekcija salmonelozom posebno je opasna za djecu, jer će nanijeti povećanu štetu krhkom dječjem tijelu.

Iz tih razloga nije preporučljivo unositi koristan proizvod u dječju prehranu prije 7 godina - do tada je bolje kuhati ga. Pa čak i nakon što dijete odraste, potrebno je još jednom provjeriti kvalitetu i svježinu sirovog proizvoda prije nego što ga ponudite djetetu.

Da li je moguće sirova jaja za trudnice

Unatoč korisnim svojstvima proizvoda, trudnicama se savjetuje da ga u potpunosti izbace iz prehrane. Rizik od štete za tijelo prevelik je ako jaja postanu kontaminirana bakterijama, što će biti opasno i za majku i za plod.

Kada nosite dijete, bolje je dati prednost termički obrađenom proizvodu. Ima ista korisna svojstva, samo u manjim količinama.

Sirova jaja za mršavljenje

Tijekom dijete, blagodati sirovih jaja ujutro bit će vrlo značajne - opskrbljivat će tijelo lako probavljivim proteinima. Možete ih koristiti za mršavljenje tek tako, ali još je korisnije kombinirati ih s vježbom. Tada će se dolazni protein odmah preraditi u zdrave mišiće koji su neophodni za izgradnju lijepog tijela.

Pravila za upotrebu sirovih jaja

Da bi svojstva proizvoda donijela ne štetu, već korist, potrebno je slijediti neka osnovna pravila. Glavna je pažljiva kontrola kvalitete. Kada kupujete proizvod, morate pažljivo pogledati rok trajanja i cjelovitost ljuske. I prije nego što razbije jaje, mora se pažljivo oprati sapunom ili sodom kako mikrobi iz ljuske ne bi ušli u sirovi žumanjak i bijelo.

Jesu li sirova jaja korisna ujutro natašte?

Najbolje je uzimati neprerađeni proizvod ujutro. Prednosti sirovog jaja natašte bit će u tome što se proizvod dobro apsorbira, pridonosi zdravom radu želuca i crijeva tijekom dana, daje energiju i daje energiju. Svojstva proizvoda vrlo su korisna ujutro za želudac - jaja nježno obavijaju njegove zidove, ne uzrokujući nelagodu.

Mogu li piti sirova jaja noću?

Sirova jaja možete piti prije spavanja, ali poželjno je koristiti samo proteine. Upotreba sirovih jaja noću u ovom će slučaju biti da doprinose gubitku kilograma. Ali od uzimanja proteina zajedno sa žumanjcima, učinak će biti suprotan - proizvod ne samo da će se dugo zadržati u želucu i dovesti do neugodnih senzacija, već i izazvati debljanje.

Mogu li piti sirova jaja svaki dan?

Budući da su jaja bogata kolesterolom, liječnici i nutricionisti preporučuju da regulirate unos kako biste izbjegli štetu. No, pijenje bjelanjaka i žumanjaka u nedostatku kontraindikacija i dalje je moguće svaki dan. Glavna stvar je ne prekoračiti normalnu dnevnu dozu i pobrinuti se da u prehrani ima dovoljno druge hrane.

Koliko sirovih jaja možete pojesti dnevno

Sigurna doza proizvoda ovisi o individualnim karakteristikama organizma.

• U prisutnosti bolesti želuca i crijeva, proizvod se preporučuje konzumirati u količini ne većoj od 2 komada dnevno.
• Uz dobro zdravlje i dobrobit, kao i intenzivnu tjelesnu aktivnost, dopušteno je piti do 5 jaja dnevno.
• Ako je vaše zdravlje dobro, ali nema aktivnih sportova, tada se morate ograničiti na najviše 3 jaja dnevno.

Ako govorimo o malim testisima prepelica, tada će norme biti drugačije - možete popiti do 6 komada pod uvjetom sportskih opterećenja i do 4 komada u njihovoj odsutnosti.

Kako uzimati sirova jaja u ljekovite svrhe

Blagodati sirovih pilećih jaja za ljudsko tijelo koriste se, između ostalog, za ciljano liječenje određenih bolesti. Ali morate točno znati kako uzeti proizvod.

Za liječenje gastritisa i žgaravice

Prednost sirovih jajašaca kod gastritisa ili žgaravice je što proizvod ima omotavajući učinak na zidove želuca. Koriste ga ovako - otprilike sat vremena prije jela piju jedno pileće jaje tri puta dnevno. Da ne biste naštetili tijelu, morate nastaviti liječenje ne duže od 2 tjedna, a zatim morate napraviti pauzu u istom razdoblju.

S pankreatitisom

Tijekom akutne faze bolesti, uopće se ne preporučuje uporaba proizvoda - njegova će svojstva biti štetna. No, tijekom razdoblja remisije, jajašci će biti vrlo korisni - smjesa od 3 jaja i 1 žličice šećera. Morate popiti piće prije jela, samo jednom dnevno.

Također, s pankreatitisom ne možete pripremiti ukusan koktel, već jednostavno popiti 1 testis prepelice ujutro i navečer natašte, pola sata prije jela.

Kod proljeva

Kod proljeva se preporučuje razbiti jaje, odvojiti i ukloniti žumanjak te popiti protein, dodajući mu po želji 4 kapi običnog joda. Učinak lijeka na fiksiranje vrlo je brz - proljev prestaje u sljedeća 2 sata.

Uz čir na želucu

Blagodati sirovog jaja za želudac pojavljuju se u liječenju čira. Prije doručka i ručka potrebno je popiti 1-2 jaja, kako naknadni unos hrane ne bi iritirao zidove želuca.

Za liječenje kila kralježnice

Proizvod se koristi izvana za ublažavanje kičmene moždine. Potrebno je pomiješati 2 žumanjka s 2 žličice. sol i 1 žlica korijena gavez - ljekovite biljke. Smjesa se malo zagrije, nanese na bolno mjesto, prekrije gazastim zavojem ili voštanim papirom na vrhu, a zatim fiksira ručnikom ili vunenom krpom i drži nekoliko sati.

Za liječenje kašlja

Proizvod je izvrstan lijek protiv prehlade koji omekšava grlo i ublažava bol. Takva domaća smjesa donosi dobar učinak - 2 žumanjka pomiješaju se s 20 g brašna i 30 g meda, doda se 10 g rastopljenog maslaca. Proizvod morate piti jednom dnevno, 1 žličicu.

U slučaju trovanja

Za ublažavanje opijenosti dovoljno je popiti 1 ili 2 jaja natašte, po mogućnosti prepeličja jaja. Nakon 12 sati stanje će se znatno poboljšati, jer će proizvod pomoći uklanjanju toksina iz tijela i nadopunjavanju zaliha minerala.

S mamurlukom

Sljedeće jutro, nakon olujne gozbe, možete popiti 2 jaja - i nakon pola sata mučnina, glavobolja i tahikardija će se povući. Po želji u smjesu možete dodati prstohvat crnog papra ili soli.

Od opeklina

Umutenom svježom bjelinom podmažite opečena područja i pokrijte zahvaćenu kožu zavojem od gaze. Alat ima analgetski učinak, dezinficira opekline i potiče brzu regeneraciju tkiva.

S dijabetesom melitusom

Kako bi se održao normalan metabolizam, dijabetičarima se preporučuje da jedu sirova jaja za doručak ili ručak najmanje dva puta tjedno. Proizvod nije štetan i ne dovodi do skoka razine šećera, ali pomaže u regulaciji krvnog tlaka i jača učinak na krvne žile.

Sirova jaja za rast mišića

Velika količina lako probavljivih proteina glavni je uvjet za povećanje volumena mišića. Za rast mišića nije potrebno koristiti steroide - blagodati sirovih bjelančevina iz jaja sigurno će zamijeniti kemikalije. Dovoljno je popiti 2-3 svježa proteina prije svakog treninga. Žumanjke, koji su izvor kolesterola, ne treba uzimati - oni gotovo ne sudjeluju u rastu mišića.

Upotreba sirovih jaja u kućnoj kozmetologiji

Svježi bjelanjci i žumanjci vrlo su česti u domaćim receptima za uljepšavanje. Blagodati sirovih jaja za tijelo očituju se u maskama za lice i kosu.

Maske za ljepotu i zdravlje kose

Mineralne komponente i vitamini u proizvodu imaju jačajući učinak na folikule dlake, vraćaju volumen i prirodni sjaj oslabljenim kovrčama. Sljedeća maska ​​je vrlo popularna:

• 1 žumanjak pomiješa se s velikom žlicom tekućeg meda;
• rasporedite po cijeloj dužini čiste i malo vlažne kose i počešljajte kovrče;
• četvrt sata omotajte kosu prozirnom folijom i zamotajte toplim ručnikom.

Zatim se kosa opere blagim šamponom ili običnom vodom uz dodatak slabe otopine octa.

Maske za lice

Proizvod ima hranjivi, hidratantni i zatežući učinak na kožu lica. Kako biste uklonili prve bore i kožu učinili elastičnijom, preporučuje se:

• pomiješajte 1 žumanjak s 1 velikom žlicom svježeg sira i 2 žličice biljnog ulja;
• promiješajte i nanesite na lice četvrt sata;
• isprati običnom hladnom vodom.

Bolje je postupak raditi dva puta tjedno, tada će se blagodati sirovog žumanjka pojaviti brže.

Recepti za sirove jajne koktele

Ne sviđa se svima okus nerazrijeđenih bjelanjaka i žumanjaka. Da bi proizvod bio ukusniji, mogu se pripremiti zdravi kokteli na bazi jaja.

1. Proteinski shake za sportaše. Da bi se dobio, 2 tekuće bjelančevine pomiješaju se s 500 ml tučenog mlijeka, 100 g svježeg sira i 50 g proteinskog praha, a zatim se doda par kapi slatkog šećernog sirupa. Koristi mlijeka sa sirovim jajetom udvostručit će se.
2. Eggnog, za pripremu klasičnog napitka, istucite 1 jaje, pomiješajte s malo soli i 3/4 šalice mlijeka, dobro promiješajte.

Šteta sirovih jaja i kontraindikacije

Uz sve nesumnjive blagodati, neprerađeni proizvod može naštetiti tijelu. Ne možete ga koristiti kada:

• akutni pankreatitis;
• patologije jetre;
• ozbiljni problemi s krvnim žilama;
• sklonost pretilosti;
• zatajenje bubrega.

Glavna potencijalna šteta sirovog proizvoda je što uvijek postoji mogućnost zaraze salmonelozom. Stoga djeca i trudnice ne bi trebale koristiti proizvod, a svi ostali trebaju pažljivo odabrati jaja i temeljito ih oprati.

Osim toga, proizvod može biti štetan ako se konzumira prekomjerno - višak kolesterola negativno će utjecati na stanje krvnih žila.

Koja su jaja zdravija: kuhana ili sirova

Sastav prerađenog i neobrađenog proizvoda približno je jednak, ali svojstva nakon prerade i bez njega razlikuju se.

1. Sirovi proizvod zadržava korisne aminokiseline koje se unište tijekom kuhanja.
2. Neprerađeni proizvod lakše je probaviti - pijenje sirovih jaja korisno je čak i kod želučanih bolesti.

Dakle, svojstva svježih jaja po svojim su prednostima superiornija od kuhanih jaja, zasićuju tijelo velikom količinom vrijednih tvari i želudac ih brzo obrađuje.

Možete li piti sirova jaja iz trgovine?

Postoji mišljenje da od domaćih sirovih jaja ima koristi samo, a bolje je ne uzimati prodajni proizvod bez toplinske obrade. To nije potpuno točno - proizvod iz trgovine možete jesti sirovi, ali morate pažljivo pristupiti kupnji.

1. Kvalitetan proizvod mora nužno imati cijelu ljusku bez pukotina, udubljenja, iverja i pruga.
2. Datum isteka ne bi trebao biti blizu kraja.
3. Proizvođač mora biti poznat na tržištu i imati dobru reputaciju kako bi osigurao da proizvod od peradi ne bude zagađen salmonelom.

Prije razbijanja ljuske, ne škodi jaje ponovno provjeriti svježinom potapajući ga u hladnu vodu. Svježe će se odmah utopiti, ustajali će potonuti u vodu samo napola, a ustajali proizvod ostat će plutati na površini. U sirovoj hrani trebali biste jesti samo najsvježije bjelančevine i žumanjke.

Rok trajanja sirovih jaja u hladnjaku

Pileća i prepeličja jaja imaju prilično dug rok trajanja, do 4 tjedna. Međutim, mogu se jesti neprerađene samo ako od rođenja nije prošlo više od tjedan dana. Bolje je kuhati starija jaja, tako da tijelu definitivno neće naštetiti.

Zaključak

Blagodati i šteta sirovih jaja prvenstveno ovise o njihovoj kvaliteti i svježini. Svježa jaja koja nisu kontaminirana crijevnim bakterijama mogu se jesti s užitkom i koristima - ojačat će tijelo.

Recenzije