Jesu li zobeni pahuljice korisni, sadržaj kalorija i sastav

Općenito je prihvaćeno da su konditorski proizvodi štetni za tijelo, a također ne mogu imati korisna svojstva, ali to nije uvijek istina. Na primjer, zobene pahuljice, njegov klasični recept uključuje jaja, maslac, šećer, prašak za pecivo, zobene pahuljice. Prednosti i šteta zobenih pahuljica tema je ovog članka.

Povijest nastanka zobenih pahuljica

Delikatesa od zobenih pahuljica predstavljena je krajem 17. stoljeća, zahvaljujući pekarima iz Škotske. U to vrijeme pšenica nije bila toliko popularna kao sada, a zob je bila prepoznata kao najvažnija žitarica. Za izradu kolačića Škoti su koristili zobeno zrno, grubo mljeveno, pomiješano s vodom i povremeno dodavali malo kiselog vrhnja. Dobiveno tijesto valjalo se u male kolače, koji su se zatim pekli na vrućem kamenju. Tako se pojavio ovaj proizvod od zobenih pahuljica, tako bogat korisnim svojstvima. Blagodati zobenih pahuljica za tijelo već su tada bile općenito prepoznate.

Kemijski sastav zobenih pahuljica

Ova delicija sadrži prilično veliku količinu korisnih aminokiselina, koje imaju koristi od mozga, mišića i reguliranja živčanog sustava.

Zobena pečena hrana bogata je vlaknima i mineralima, ima korisna svojstva za svaku osobu:

• fosfor;
• kalcij;
• kalij;
• cinkov;
• željezo.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija zobenih pahuljica

U 100 grama običnih zobenih pahuljica ima oko 450 kalorija. U istoj količini dijetalnog pečenja bit će oko 300 kcal. Štoviše, ako se proizvodu doda suho voće, to će značajno povećati njegov sadržaj kalorija i koristi za tijelo.

Tablica u nastavku prikazuje različite vrste kolačića i njihove kalorije:

Prilično visok udio kalorija u proizvodu ne znači njegovu apsolutnu štetu, unatoč svemu, korisna svojstva zobenog deserta neosporna su.

Zašto su zobeni kolačići korisni

Zobeni keksi smatraju se hranom bogatom zdravstvenim blagodatima. Napokon, slastičarski proizvod sadrži tvari koje su bitne u ljudskoj prehrani. Zobeni kolačići, njihove zdravstvene dobrobiti i štete, često su kontroverzni.

Zobeno brašno sadrži puno makro- i mikroelemenata koji su korisni kada se konzumiraju i nemaju štetu. Njegova prisutnost u sastavu daje deliciji mnoga korisna svojstva:

• dobrobiti za rad crijeva, prevencija zatvora;
• poboljšanje raspoloženja, povećanje snage, bez nanošenja štete, za razliku od lijekova s ​​tim svojstvima;
• povećava razinu energije za tjelesnu i mentalnu aktivnost;
• koristi koži;
• pomaže da se riješite povećane razdražljivosti, anksioznosti;
• pomaže u održavanju tonusa mišića;
• pogoduje cirkulaciji krvi;
• pomaže u brzom i korisnom osjećaju sitosti;
• potiče aktiviranje kognitivnih funkcija.

Ali industrijske slastičarnice sadrže previše ugljikohidrata, pa ih se ne preporučuje uvrštavati u prehranu dijabetičara, jer će u protivnom biti nanesena šteta umjesto očekivanih koristi.

Da li je moguće zobene pahuljice

Među slastičarskom raznolikošću kolačići su možda jedan od najpopularnijih. U pravilu je ovaj određeni proizvod dopušten za terapijsku ili drugu dijetu.

Za trudnice

Tijekom trudnoće, ženama se savjetuje da se suzdrže od raznih slastičarskih užitaka u trgovini, kako ne bi štetile zdravlju djeteta. Međutim, zobeni kolačići dopušteni su čak i tijekom tog razdoblja. Činjenica je da je šteta od toga puno manja u usporedbi s drugim vrstama pečenja, a koristi su mnogo veće. Stoga će, u slučaju konzumiranja pečenih proizvoda od zobenih pahuljica u razumnim količinama, trudnica dobiti svoja korisna svojstva i neće nanijeti štetu.

Pri dojenju

Tijekom dojenja zabranjena je dimljena hrana, pržena, začinjena ili slana hrana, osim toga, isključene su sve vrste hrane koja može izazvati alergiju kod novorođenčeta. No kolačići nisu na popisu štetnih proizvoda, pa ih je dozvoljeno jesti u malim količinama.

Pečeni proizvodi od zobene kaše brzi su međuobrok, što je najvažnije za majke s malom djecom. Istodobno, delikatesa od zobenih pahuljica bit će korisna, neće naštetiti, može brzo zasititi, a okus je vrlo ugodan.

Pri gubitku kilograma

Ljubitelji različitih dijeta zdravog načina života uvijek su zabrinuti pitanjem je li moguće koristiti zobene pahuljice dok gubite kilograme, koliko je velik rizik od nanošenja štete ovoj figuri. Na ovo pitanje se ne može odgovoriti jednoznačno. Ako uzmemo u obzir klasični recept ovog pečenja, tada je njegov sadržaj kalorija prilično visok, u kombinaciji s velikom količinom ugljikohidrata i masti, proizvod uopće ne ispunjava uvjete za titulu dijetetskog, niti mu čak šteti. Stoga je zobenu deliciju dozvoljeno uključiti u prehranu, ako trebate brzo i korisno dobiti dovoljno, riješiti se osjećaja umora i dodati emocionalno raspoloženje.

Na primjer, prije ispita, važan sastanak. Tada će upotreba zobenih pahuljica pomoći ublažiti iritaciju i nervozu, što će smanjiti štetu na tijelu. Uz to, mozak će se aktivirati i pojavit će se snaga. Ovo jelo može biti alternativa za doručak kada nema vremena za pripremu cjelovitog jela. Međutim, ovo su sve hitni slučajevi, ne preporučuje se uvrštavanje zobenih pahuljica kao dijetalne prehrambene namirnice, jer ako imate suvišnih kilograma, ovaj proizvod može više štetiti nego koristiti.

S dijabetesom melitusom

Osobama s dijabetesom melitusom zabranjeno je jesti pekarske proizvode, peciva, kolače itd., Takvi užici za te ljude nevjerojatno su štetni. Zobeni kolačići u takvoj su situaciji najbolja opcija, pod uvjetom da su kuhani sami. Napokon, na ovaj način možemo reći da proizvod neće naštetiti, već će se dobiti samo korist. Pogotovo ako uzmete u obzir da je način pripreme jela s tako korisnim svojstvima jednostavan.

Komponente:

• vanilija;
• pola čaše zobenih pahuljica;
• 100 mililitara vode;
• pola čaše zobenih pahuljica;
• žlica margarina s smanjenom masnoćom;
• žlica fruktoze.

Način kuhanja:

Brašno se kombinira s pahuljicama od zobenih pahuljica. Smjesi dodajte mekani margarin i sve temeljito promiješajte. Tijekom postupka gnječenja ulijte vodu. U trenutku kada tijesto postane homogeno, dodajte vanilin i fruktozu. Smjesu rasporedite žlicom na lim za pečenje prekriven pergamentom. Kuhati na 200 ° C dok ne porumeni.

Što se dodaje zobenih pahuljicama

• Slastičarska masnoća. Većina ljudi se boji jesti desert od zobenih pahuljica zbog ovih sastojaka. Međutim, nemoguće je napraviti kolačiće bez njih. Ovaj sastojak neće naštetiti, pod uvjetom da se osoba ne boji figure.
• Prašak za pecivo. Ovaj sastojak pomaže u dizanju tijesta i daje hrskavost.
• Šećer. U klasičnom receptu ima puno šećera, ali danas je na policama puno dijetalnih proizvoda, njegove su koristi puno veće.
• Biljna ulja. Često proizvođači žele smanjiti troškove proizvodnje i zamijeniti margarin biljnim sastojcima. A ako suncokretovo ulje nema štete, onda su s palminim uljima stvari puno gore.
• Suho voće, kandirano voće i sjeme. Proizvodi s takvim punilima postaju kaloričniji, ali koristi od njih su mnogo veće.
• Med. Ovaj sastojak želi jetri dati ugodnu tamnu boju. Tijekom toplinske obrade gubi sva korisna svojstva, ali neće donijeti ni štetu.
• Konzervansi. Njihovu prisutnost lako je otkriti provjerom datuma isteka. Što je dulje, više je konzervansa i veća je šteta i manje koristi od upotrebe takvih kolačića.

Šteta kolačića od zobenih pahuljica i kontraindikacije

Zobeni kolačići se ne preporučuju ako imate prekomjernu težinu. Ljudima s dijabetesom konvencionalni proizvodi naštetit će, a puno veću korist imat će kolačići, gdje se šećer zamjenjuje fruktozom. Kada postoje problemi s kožom (akne, akne, masna koža itd.), Takav desert neće biti koristan.

Kako profitabilno koristiti zobene pahuljice

Za maksimalnu korist, a ne štetu, kada jedete zobene pahuljice, najbolje je da sami napravite desert. Ako pečeni proizvodi sadrže puno škroba, margarina, jaja i šećera, onda je bolje da ga svedete na minimum, jer ima malo korisnih svojstava.

Ne uključuju kolačiće kupljene u vašoj svakodnevnoj prehrani. Kako ne bi naštetili liku i zdravlju, bolje je odgoditi upotrebu deserta za doručak.

Kako napraviti zobene pahuljice kod kuće

Priprema ovog deserta s opsežnim korisnim svojstvima nije nimalo teška, a dostupna je čak i početnicima u kuhanju.

Dijetalni recept od zobenih pahuljica

Ovi dijetalni zobeni kolačići mogu se ponekad uključiti u prehranu čak i kad dođe do gubitka kilograma. Zahvaljujući optimalnom sastavu, korisna svojstva takve delicije su maksimalna, a šteta minimalna.

Komponente:

• 200 g zobenih pahuljica;
• 130 ml vode;
• 2 žlice. l. med.

Način kuhanja:

Zobenu kašu prelijte vodom i ostavite 10 minuta. U to vrijeme otopite med u vodenoj kupelji i ulijte u pahuljice. Smjesu treba temeljito izmiješati i od nje napraviti male kuglice.

Kuglice pecite 25 minuta na 150 stupnjeva.

Recept za zobene pahuljice za djecu

Za djecu je najbolje napraviti zdrave kolačiće od zobenih pahuljica i banana. Takav desert svidjet će se djeci, a korisna svojstva oduševit će roditelje djeteta.

Komponente:

• 3 male banane;
• 2 šalice zobenih pahuljica
• 100 ml mlijeka;
• 1 žlica. l. maslac;
• 50 g grožđica.

Način kuhanja:

Banane se melju u blenderu. Zobene pahuljice dodaju se voćnom pireu.Zatim u smjesu dodajte mlijeko, maslac i grožđice, prethodno namočene u vodi. Sve promiješajte i rasporedite na lim za pečenje u male kolače. Pecite na 200 ° C 20 minuta.

Kako odabrati kvalitetne zobene pahuljice

Kada kupujete kolačiće, bolje je dati prednost privatnim pekarama, korisna svojstva takvih proizvoda bit će veća. Takvi objekti u pravilu održavaju reputaciju i peciva pripremaju prema klasičnim receptima.

Ako govorimo o trgovinskim proizvodima, da biste dobili korisna svojstva, prilikom odabira morate:

1. Dajte prednost kolačićima u prozirnoj ambalaži.
2. Obratite pažnju na cijeli proizvod.
3. Kolačići trebaju biti jednolike boje i mekani na dodir.
4. Ne zaboravite da što je duži vijek trajanja, to je manje koristi od proizvoda, a više štete.
5. Bolje je ako sadrži jaja, umjesto jaja u prahu.

Zaključak

Dakle, možemo zaključiti da su koristi i šteta zobenih pahuljica približno jednake. Međutim, potrošač je u moći povećati korisna svojstva kupljenog proizvoda i smanjiti štetu. A ako niste previše lijeni i kuhate poslasticu kod kuće, tada će dobrobiti biti nekoliko puta veće.