Zeleni luk: koristi i šteta, kako čuvati

Blagodati i štete zelenog luka postale su poznate prije nego što su ljudi počeli kopati i jesti podzemne lukovice ove biljke. Utvrđeno je da je zeleno perje jestivo, a kasnije su otkrivena i ljekovita svojstva ovog povrća. Divlji luk se nalazi i sada, na primjer, u planinama Altai. Zeleni luk ima nježniji okus i manje opori miris od luka. A u pogledu terapeutskog učinka i sastava vitamina, čak na neki način i nadmašuje potonji (korisni klorofil nalazi se samo u zelenim dijelovima biljke).

Kemijski sastav zelenog luka

Vitaminski sastav proizvoda: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, holin. Postotak vit. C - 30%, vit. A - 37%, beta-karoten - 40%.

Minerali:

• kalij;
• kalcij;
• cinkov;
• natrij;
• željezo;
• magnezij.

Klorofil daje blagotvornim mladicama luka zelenu boju, a hlapljivi fitoncidi daju specifičan miris. Potonji su odgovorni za antibakterijska i antivirusna svojstva. Alicini od luka (esencijalna ulja koja sadrže sumpor koja iritiraju oči) također su vrlo antimikrobni i pomažu u smanjenju šećera u krvi.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u zelenom luku

Sastav na 100 g:

• proteini - 1,2 g;
• masti - 0,11 g;
• ugljikohidrati - 3,3 g;
• prehrambena vlakna - 1,5 g;
• voda - 92 g.

Sadržaj kalorija u proizvodu je 20 kcal.

Zašto je zeleni luk koristan za tijelo

Luk je među namirnicama koje su vam potrebne za održavanje zdravlja. Posebno se ističu blagodati zelenog luka kod prehlade, zbog visokog sadržaja vit. Sa i antimikrobna svojstva.

Korisna i ljekovita svojstva zelenog luka koja se koriste u medicini:

• antivirusni / antibakterijski / antiseptički;
• imunostimulirajući;
• diuretik;
• antiskorbutik (zasićuje tijelo vitaminom C);
• anthelmintik;
• obnavljanje / obnavljanje;
• utvrđivanje;
• tonik.

Perje luka sposobno je održavati korisna svojstva u želucu, stoga je dragocjen prehrambeni proizvod, posebno za probavni i krvožilni sustav.

Blagodati zelenog luka za ljudsko tijelo kada se redovito jede:

• prevencija nedostatka vitamina i hipovitaminoze;
• jačanje imuniteta (posebno u borbi protiv prehlade);
• poboljšanje probave (suzbijanje truljenja u crijevima);
• prevencija kardiovaskularnih bolesti (smanjenje krvnih ugrušaka);
• čišćenje krvi;
• regulacija spolnih žlijezda (s disfunkcijom testisa i jajnika);
• smanjenje stvaranja kamenaca u bubrezima, žučnoj kesi i jetri;
• prevencija onkoloških bolesti;
• povećani libido;
• poboljšanje stanja kože, kose, noktiju;
• usporavanje procesa starenja.

Blagodati i štete zelenog luka za jetru određuju se stupnjem zamjene zahvaćenih područja organa vezivnim tkivom, što se opaža kod ciroze. U težim slučajevima tijeka bolesti postoji mogućnost moguće štete prilikom jedenja zelenog perja. To se također odnosi na probleme s kolelitijazom i urolitijazom. Ali kao preventivna mjera za održavanje funkcije jetre i bubrega, zeleni luk je koristan.

Također treba napomenuti pozitivan učinak klorofila zelenih strelica (analog humanog hemoglobina) na sastav i kvalitetu krvi.

Za žene

Dodavanje luka prehrani, poput ostalog povrća i bilja, čini vašu prehranu zdravijom. Za žene je pitanje pravilne probave jednako vitkoj figuri i dobrobiti. Umjerena, ali redovita konzumacija luka korisna je za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, služi kao preventivna mjera za sprječavanje slaganja tijela i nakupljanja suvišnih kilograma koji su štetni za zdravlje.

Za muškarce

Ljekovita svojstva zelenog luka koriste se kod muške neplodnosti, prostatitisa i ćelavosti. Redovita upotreba ovog zdravog proizvoda pomaže smanjiti upalu u prostati. Spermatogeneza je normalizirana, libido je pojačan bez štete i nuspojava. Maske za kosu s lukom poboljšavaju opskrbu vlasišta krvlju, obnavljaju oštećene folikule dlake, potiču razvoj novih, što pospješuje rast kose.

Za djecu

Djeca od 6 mjeseci mogu postupno dodavati zeleni luk u svoje obroke, nakon prethodnog savjetovanja s pedijatrom ili liječnikom. To je neophodno za stvaranje otpornosti na virusne i bakterijske infekcije. Poboljšava se stanje imuniteta. Proizvod vitaminizira tijelo, potiče probavu. Zeleni luk dodaje se u tekuće juhe i povrtne kaše. Luk s otvorenih tla posebno je koristan u ljetnoj sezoni s biljem i povrćem.

Je li moguće zeleni luk tijekom trudnoće i dojenja

Blagodati strelica od zelenog luka također su bitne tijekom trudnoće. Proizvod pomaže u održavanju imuniteta. Svježa konzumacija štiti od respiratornih infekcija. Poboljšava probavu i sastav krvi. Pri dojenju postoji izvjesna šansa da će mlijeko imati okus luka (ali neće postati štetno), a dijete će ga odbiti piti. Ali to je moguće u slučaju prekomjerne svakodnevne upotrebe proizvoda, a više se odnosi na luk. Prije uvođenja u prehranu tijekom trudnoće i tijekom dojenja potrebno je isključiti alergijsku reakciju na zeleni luk kako ne bi štetili zdravlju.

Recepti tradicionalne medicine sa zelenim lukom

Zdravstvene koristi od perja luka uglavnom su u obliku ljekovitog prehrambenog proizvoda koji se mora konzumirati svjež radi najboljeg ljekovitog učinka.

Također možete napraviti tinkturu od zelenog luka s votkom ili alkoholom za trljanje. Njegov je plus u dugom vijeku trajanja, ali treba uzeti u obzir štetu alkohola po zdravlje. Bolje je napraviti zdravu kašu od svježeg bilja i za probleme s kožom prijaviti se kao maska ​​ili kao oblog.

Rezultat je utvrđena bomba s antivirusnim, antibakterijskim i drugim ljekovitim svojstvima neophodnim za zdravlje.

Je li zeleni luk dobar za dijabetes

Korisna svojstva zelenog luka koriste se u liječenju dijabetesa. Proizvod sadrži alicin, tvar koja pomaže u regulaciji šećera u krvi stimulirajući proizvodnju inzulina. Hipoglikemijski učinak luka ima dugoročni učinak i prolazi bez štete po tijelo. Redovitom upotrebom zelenog perja moguće je čak i malo smanjiti dozu inzulina (nakon savjetovanja s liječnikom).

Upotreba zelenog luka u kućnoj kozmetologiji

Korisne zelene strelice sadrže biološki aktivne tvari koje povoljno utječu na stanje kože, kose i noktiju. Luk ima snažna protuupalna svojstva, zaglađuje male bore, vlaži, njeguje, štiti kožu od štetnih atmosferskih utjecaja. Promovira obnavljanje i obnavljanje stanica.

Ručne maske s lukom potiču zacjeljivanje posjekotina, pukotina, ubrzavaju epitelizaciju i regeneraciju tkiva. Koriste se za kožne bolesti zaraznog i gljivičnog podrijetla.

Blagodati perja luka za kosu potiču i obnavljaju folikule dlake. Maske sa zelenim strelicama koriste se za ćelavost.

Maske za lice i ruke

Maske od luka s antibakterijskim i hranjivim svojstvima koriste se za lice i ruke. Ima smisla koristiti zeleno perje kao protuupalno i regenerirajuće sredstvo. Tu je i hidratantni učinak za mekši učinak.

Vrlo je dobro koristiti kombinaciju zelenog luka s alojom. Potonji se mogu koristiti u obliku gotovog farmaceutskog pripravka ili pripremiti neovisno od domaće biljke. Prije upotrebe aloe, treba je nekoliko dana držati u hladnjaku radi veće koristi i aktiviranja biološki aktivnih komponenata.

Protuupalna maska ​​za lice sa zelenim lukom protiv akni

1. Uzmite nemetalnu posudu i žlicu za miješanje.
2. Zeleno perje nasjeckajte na sitno tako da se stvori što više soka od luka.
3. Iscijedite sok od limuna.
4. Smjesu pomiješajte s kozmetičkom zelenom ili plavom glinom.
5. Dodajte konzistenciju guste vrhnja mineralnoj vodi ili infuziji ljekovitog bilja.

Zelena glina ima snažna antibakterijska i protuupalna svojstva. Nemetalni pribor koristi se za sprečavanje oksidacije hrane tijekom kuhanja i u svim slučajevima kada se koristi kozmetička glina. Za maksimalan protuupalni učinak, umjesto obične vode, preporučuje se upotreba infuzije ljekovitog bilja koja se koristi za liječenje kože (kamilica, kanap, neven, gospina trava, celandin).

Isparite kožu vrućom vodom prije upotrebe kako biste otvorili pore. Ne nanositi na kožu oko očiju. Držite masku na licu ne više od 10 minuta. Pazite da se smjesa ne isuši na licu. Ako se javi nelagoda, kako ne bi naštetili koži, odmah isperite hladnom vodom.

Hranjiva i hidratantna maska ​​za lice

1. Zeleno perje sitno nasjeckajte u nemetalnu posudu.
2. Dodajte žlicu maslinovog ulja. Laneno ulje je također vrlo korisno za starenje kože. Bolje pomiješati oba ova ulja.
3. U smjesu ulijte male zobene pahuljice.
4. Dodajte žlicu meda. Bolje je uzimati bagremov med, jer je najhipoalergeniji.
5. Sve temeljito promiješajte.Da biste postigli željenu konzistenciju, dodajte mineralnu ili izvorsku vodu.

Držite masku na licu 20-25 minuta, isperite hladnom vodom, bolje je to učiniti noću.

Protuupalna maska ​​za zacjeljivanje rana

1. Pomiješajte kašu od luka s prahom od ljekovitog protuupalnog bilja (kanap, kamilica, gospina trava, celandin, trputac).
2. Smjesi dodajte infuziju vode propolisa. Ako koristite alkoholnu tinkturu propolisa, tada se mora razrijediti vodom.
3. Dobivenu smjesu nanesite na ruke. Zamotajte prozirnom folijom i nosite tople rukavice za veći ljekoviti učinak.
4. Držite najmanje 30 minuta. Zatim isperite vodom.

Maska se može koristiti za kožne bolesti ruku parazitskog i virusno-bakterijskog podrijetla.

Maske za kosu

Blagodati zelenog perja za kosu su u poboljšanju opskrbe vlasišta krvlju. Smanjuje upalu i iritaciju. Dobra prevencija gubitka kose.

Revitalizirajuća maska ​​za kosu od luka

1. Pomiješajte kašu od luka s čičkovim uljem 1: 1.
2. Dodajte 1-2 sirova žumanjka.
3. U smjesu ulijte malo crvene ili kajenske paprike (počevši od vrha noža).
4. Sve temeljito promiješajte i utrljavajte u tjeme 3-5 minuta. Pokreti za masažu trebaju biti intenzivni i energični.
5. Stavite kapu za kupku (ili omotajte glavu prozirnom folijom) i toplu kapu na vrhu.
6. Držite 2-3 sata.

Na koži bi trebao postojati lagano peckanje (prejako je štetno za kožu). Masku radite najviše 2 puta tjedno.

Kako se zeleni luk koristi u kuhanju

Proizvod se često dodaje salatama od povrća. Zeleno perje izgleda lijepo kao kulinarski ukras za razna jela. Sjeckani luk posipa se boršom, juhama, hodžom, krumpirom, rižom, tjesteninom neposredno prije upotrebe. Koristi se s ostalim biljem: peršin, kopar, cilantro, kiselica, zelena salata, svježi špinat.

Vrlo je dobro kombinirati svježe začinsko bilje s mesnim i ribljim jelima, kao i kuhanim povrćem. Prisutnost biljnih vlakana pridonosi boljoj probavi životinjskih bjelančevina i asimilaciji kuhane hrane.

Što se može napraviti od luka strijela

U usporedbi s lukom, zeleni luk nakon konzumiranja daje manje sumpornog mirisa, pa s njim možete napraviti više jela od salate. Ovo je izvrstan prilog.

Primijenite maštu i zadivite sve originalnim kulinarskim rješenjem. Na primjer, koristeći debele, šuplje strelice luka kao neku vrstu cijevi za drugo zelenilo. U ovom su slučaju grančice peršina, cilantra ili kopra ugrađene unutar perja.

Šteta od zelenog luka i kontraindikacije

U slučaju ulcerozne upale gastrointestinalnog trakta, upotrebu proizvoda u sirovom obliku treba ograničiti kako ne bi naštetio zdravlju zbog nadražujućeg učinka na sluznicu probavnog sustava. To je posebno važno tijekom pogoršanja bolesti. S ozbiljnom hipertenzijom, teškim oštećenjem jetre i bubrega, trebali biste se suzdržati od konzumiranja velikih količina ovog proizvoda. Termički obrađeni luk blaže djeluje na tijelo, ali uz gubitak nekih korisnih svojstava i vit. IZ.

Alergijske reakcije i individualna netolerancija na proizvod izravna su kontraindikacija za njegovo isključivanje iz prehrane.

Čuvanje zelenog luka

Strelice od luka čuvajte nekoliko dana u hladnjaku. Bolje u posebnom pretincu za povrće dizajniranom za održavanje svježine.Proizvod se također može rezati i sušiti ili zamrzavati u zamrzivaču (2-3 mjeseca).

Zaključak

Blagodati i štetnosti zelenog luka određuju se svježinom, stupnjem očuvanja ljekovitih svojstava proizvoda neophodnih za tijelo. Da biste zeleni luk iskoristili najviše za zdravlje, bitno je jesti ovo povrće nekuhano. Trebali biste uzeti u obzir karakteristike svog tijela, njegove potrebe za ovim proizvodom i moguće probleme s netolerancijom na određene komponente, uključujući njušne reakcije. Vrijedno je istaknuti blaži okus i miris zelenog luka u odnosu na luk.

Prevencija i liječenje prehlade, bakterijskih, gljivičnih i virusnih infekcija lukom, kao i aktivno sudjelovanje ovog zelenog povrća u poboljšanju probave i stvaranja krvi, čine ovaj proizvod korisnim za zdravlje.