Zeleni češnjak: koristi i šteta, priprema

Blagodati i štete mladog češnjaka, sastav, sadržaj kalorija, ljekovita svojstva - to je ono što svaka osoba treba znati. S početkom topline, prvo se zelenilo počinje pojavljivati ​​u vrtu bilo kojeg uzgajivača povrća, a zeleni češnjak raste u istom razdoblju. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, može se koristiti u narodnoj medicini i kuhanju. Ako se pravilno koristi, uzimajući u obzir svojstva i preporuke, tada možete donijeti značajne koristi tijelu.

Sastav i sadržaj kalorija zelenog češnjaka

Od zelene češnjak koristi i šteti za ljudsko zdravlje u jednakim omjerima potrebno je prvo proučiti njegova svojstva, sastav i sadržaj kalorija. Sastav uključuje:

• kalij;
• klor;
• fosfor;
• natrij;
• magnezij;
• željezo;
• cinkov;
• bakar;
• jod;
• mangan.

Uz to uključuje esencijalna i aromatična ulja, vitamine skupina C, B, PP, K. Ovaj proizvod ima visoku razinu energetske vrijednosti. Sadržaj kalorija na svakih 100 g iznosi 50 kcal. Zbog sadržaja fitoncida, ova kultura omogućuje vam borbu protiv mikroorganizama bez štete po zdravlje.

Zašto je mladi češnjak koristan?

Prije nego što počnete jesti ovaj proizvod, važno je shvatiti da je mladi češnjak koristan za ljudsko tijelo, a istodobno može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. Unatoč tome, zelje ima niz korisnih svojstava:

• zeleni dio biljke oslobađa fitoncide, koji vam omogućuju borbu protiv bakterija i sprječavanje njihovog širenja;
• budući da strelice pomažu u snižavanju šećera u krvi, preporučuju se osobama s dijabetesom;
• pridonosi normalnom funkcioniranju probavnog sustava;
• omogućuje vam smanjenje pritiska, donoseći time značajne blagodati za tijelo;
• ima diuretički učinak;
• povoljno djeluje na dišni sustav;
• pomaže poboljšati cirkulaciju krvi.

Prije nego što počnete jesti zelje, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer umjesto očekivanih koristi možete nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju,

Protiv kojih bolesti pomaže zeleni češnjak?

Uzimajući u obzir činjenicu da zelje češnjaka ima koristi za ljudsko zdravlje, tada se može jesti za brojne bolesti:

• gripa;
• Bronhijalna astma;
• bronhitis;
• upala sinusa;
• grlobolja.

U ovom slučaju pero i klinčići češnjaka, koji se zgnječe i pomiješaju s uljem, mogu biti korisni. Dobivena smjesa koristi se za trljanje vrata.

Kako se zeleni češnjak koristi u kuhanju

Osim što su mladi izdanci češnjaka korisni, imaju ugodan nježan okus, što rezultira biljkama koje se koriste za kuhanje. Pomoću nje možete poboljšati okus, jelo učiniti aromatičnijim.

Mladi izbojci mogu se dodati mesu, plodovima mora, salatama od povrća. Osim toga, proizvod se često koristi za konzerviranje. Zbog svojih svojstava mladi izdanci mogu spriječiti brzo propadanje gotovog proizvoda.

Recepti za mladi češnjak

Blagodati zelenog češnjaka za ljudsko tijelo su neporecive, ali važno je uzeti u obzir moguću štetu koja se može učiniti nemarom. Mlado zelje koristi se za pripremu velikog broja jela.

Piletina u marinadi

Za kuhanje trebat će vam:

• kokoš;
• pekmez od marelica - 100 g;
• balzamični ocat - 1 žlica l.;
• soja sos - 3 žlice l.;
• zelje češnjaka;
• sok od limuna.

Algoritam kuhanja:

1. Zelje se sitno nasjecka.
2. Svi sastojci se pomiješaju.
3. Piletina je izrezana na male komadiće.
4. Prelijte marinadom.
5. Ostavite 2 sata.

Pecite na + 180 ° C dok ne porumeni.

Kiseli strelice od češnjaka

Postupak kuhanja:

1. Isprane strelice izrezuju se na komade.
2. Blanširajte 3 minute.
3. Ulijte hladnu vodu.
4. Za salamuru uzmite: 2 litre vode, 100 g soli, 100 g granuliranog šećera, 200 ml octa 9%.
5. 3 senf graška, strelice od češnjaka dodaju se u sterilizirane staklenke.
6. Prelijte sa slanom vodom.

Nakon toga limenke možete smotati i poslati u podrum na čuvanje.

Berba zelenog češnjaka za zimu

Mnoge iskusne domaćice znaju o blagodatima perja od češnjaka, uslijed čega zelenje koriste ne samo za svježe kuhanje, već ga i pokušavaju pripremiti za zimu. Mladi strijelci mogu:

• suho;
• kiseli krastavac;
• sol;
• zamrznuti.

Važno je uzeti u obzir da blagodati lišća češnjaka u ovom slučaju ostaju nepromijenjene, osim toga, mora se shvatiti da je svaka metoda podijeljena u nekoliko faza, kao rezultat toga možete odabrati najprikladniju.

Kako uzgajati mladi češnjak kod kuće

Ako je potrebno, mladi češnjak možete uzgajati kod kuće, za to vam je potrebno:

1. Glavicu češnjaka podijelite na klinčiće.
2. Saditi u pripremljeno hranjivo tlo.
3. Ostavite spremnik u dobro osvijetljenoj sobi.
4. Zalijevanje umjereno, prema potrebi.

Nakon 7 dana možete izrezati prve mlade izbojke,

Šteta mladog zelenog češnjaka i kontraindikacije

Mladi češnjak donosi i dobrobiti i štetu zdravlju, što rezultira nizom kontraindikacija. Proizvod se ne preporučuje za uporabu:

• dojilje - okus i miris majčinog mlijeka bit će loši;
• ljudi koji imaju problema s bubrezima, organima probavnog trakta;
• kod hemoroida je moguće unutarnje krvarenje;
• kod čira je poremećena mikroflora.

Nedvojbeno je da su blagodati ovog proizvoda neporecive, ali važno je uzeti u obzir činjenicu da se umjesto očekivanih koristi zdravlju može nanijeti značajna šteta.

Zaključak

Blagodati i štete mladog češnjaka poznati su svim vrtlarima koji se bave uzgojem ove kulture na svojim zemljišnim parcelama. Važno je shvatiti da zelje ni na koji način nije inferiorno u pogledu prisutnosti korisnih svojstava glavama češnjaka. Ovaj se proizvod može pripremiti za zimu, koristi se za pripremu velikog broja jela.