Brazilski orah: korisna svojstva i kontraindikacije

Blagodati i štete brazilskog oraha kontroverzno su pitanje. Bogati kemijski sastav, visok udio kalorija, blagotvorni učinci na muško i žensko tijelo, upotreba u kozmetologiji i kulinarstvu doprinose rastu popularnosti proizvoda. Međutim, brojna korisna svojstva pretvorit će se u štetu ako se prekorači dnevni unos.

Kako izgleda brazilski orah i gdje raste?

U ogromnoj većini slučajeva, plod visoke bertolete naziva se brazilski orah. To je zbog sličnih svojstava: okusa, teksture i oblika. Iz imena je lako pogoditi mjesta na kojima stablo raste. Bertholletia excelsa raste u šumama Amazone, naime u Brazilu, Venezueli, Kolumbiji, Peruu, Gvajani. Suprotno imenu, Bolivija je najveći uvoznik proizvoda (50%). Inače, Brazilci koriste naziv "Kesten iz Para".

Stablo drži rekord na mnogo načina: njegova visina može lako doseći 45 m, promjer debla do 2 m i starost do 1000 godina. Deblo stabla otprilike ¾ visine nema bočne grane, a samo gornja četvrt ima sfernu krunu na kojoj se postavljaju plodovi. Kada sazru, padaju na zemlju, što uvelike olakšava posao berbe. Uostalom, branje plodova s ​​45-metarskog stabla nije baš zgodno.

Plodovi izgledaju poput kokosa i predstavljaju kapsule koje sadrže sjemenke orašastih plodova, čiji broj varira od 8 do 24. Najveći mogu doseći i do 2,5 kg.

Na putovanje u domovinu oraha možete krenuti pomoću videozapisa:

Kemijski sastav i sadržaj kalorija brazilskih orašastih plodova

Egzotična biljka jedinstvena je ne samo izgledom, već i sastavom plodova. Sadržaj kalorija u brazilskom orahu na 100 grama iznosi oko 650 kcal, a to također daje razlog da se biljka svrsta u orašaste plodove koji imaju puno kalorija i od velike su koristi u prehrambenoj prehrani.

Masti čine oko 70% ploda bertoletije, ali većina ih je nezasićena, što znači da je zdrava. Analizirajući kemijski sastav, možemo se samo zapitati: kako se u mali brazilski orah može smjestiti beskrajan broj vrijednih aminokiselina, flavonoida, minerala i vitamina s korisnim svojstvima.

Zašto je brazilski orah dobar za tijelo?

Takav sastav omogućuje nam sasvim logične zaključke: blagodati brazilskog oraha za ljudsko tijelo neprocjenjive su.

• Najkorisnije je što proizvod sadrži rekordnu količinu selena - elementa u tragovima koji može usporiti, pa čak i zaustaviti razvoj onkoloških formacija. Nedostatak selena negativno utječe na stanje kože, zglobova i rad štitnjače.
• Kesten iz Para pouzdan je pomoćnik u borbi protiv stresnih situacija i depresije.
• Orah normalizira hormonalnu ravnotežu i koristi endokrinom i kardiovaskularnom sustavu.
• Blagodati brazilskog voća izražavaju se i u blagotvornom učinku na reproduktivnu funkciju: produljuje razdoblje i čak pomaže kod neplodnosti.

Za žene

Brazilski orasi su prirodno blago ljepote. Prvo, ima svojstva protiv starenja, potičući procese regeneracije i neutralizirajući štetne slobodne radikale, a drugo, bit će koristan za kožu, nokte i kosu zbog visokog sadržaja aminokiselina.

Komponente sadržane u brazilskom orahu ublažit će simptome predmenstrualnog sindroma, a starije žene će imati koristi od ranog početka menopauze.

Za muškarce

Jači spol svakako bi trebao dodati ovaj mali orah u svoju svakodnevnu prehranu. Njegova je korist u smanjenju rizika od prostatitisa i vjerojatnosti raka prostate, poboljšanju spolne funkcije povećanjem aktivnosti sperme i normalizacijom funkcije testisa.

Mogu li brazilski orašasti plodovi biti trudni i doje

Pored opisanih svojstava, selen korisno za funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava. Osigurava glatku trudnoću i sprečava pojavu različitih patologija u fetusu. Zdrava matica pomaže ne samo da rodi zdravo potomstvo, već i smanjuje rizik od bolesti u tako ključnom razdoblju.

Također u brazilskim orašastim plodovima postoje omega-3 i omega-6 kiseline, koje su korisne za buduće majke zbog svojstva smanjenja vjerojatnosti preranog porođaja, insuficijencije posteljice, kasne toksikoze i postporođajne depresije.

Međutim, nakon rođenja djeteta u slučaju dojenja, više se ne isplati jesti orašaste plodove, jer egzotična hrana može naštetiti djetetu.

Brazilski orah za djecu

Brazilske orahe treba uvesti u dječju prehranu nakon 3 godine u minimalnim dozama kako biste bili sigurni da nema alergijskih reakcija. Bit će korisno za adolescente, posebno tijekom školskog razdoblja, jer vrijedni elementi u tragovima poboljšavaju pamćenje, razvoj razmišljanja i povećavaju proizvodnju hormona rasta.

Je li brazilski orah dobar za mršavljenje

Orašasti plodovi koristit će i ljudima koji se odluče oprostiti od suvišnih kilograma. Nekoliko brazilskih orašastih plodova na meniju pomoći će vam da se osjećate manje gladnima, čak i ako su dijelovi vašeg obroka znatno smanjeni, jer vlakna utječu na osjećaj sitosti.

Zdrave nezasićene masti smanjit će razinu lošeg kolesterola sprečavanjem taloženja na krvnim žilama i stvaranja tjelesne masti. Uz to, aminokiseline imaju tendenciju povećati učinkovitost treninga, što znači da ćete planirane rezultate moći postići brže i lakše.

Kako medicinski koristiti brazilske orašaste plodove

Vjerojatno se najveća vrijednost orašastih plodova očituje kroz njihovu sposobnost sprečavanja raka.

Vrijedno je napomenuti njihovu sposobnost jačanja imunološkog sustava i otpornosti na razne bolesti, što znači i njihove koristi u oporavku od bolesti.

Brazilski orašasti plodovi za dijabetes također će imati pozitivan učinak poravnavanjem razine šećera u krvi.

Ulje oraha pomoći će riješiti se dermatoza i psorijaze: nanosi se na pojedina područja kože, nakon čega slijedi uklanjanje salvetom ili se dodaje korisnim ljekovitim kupkama.

Prednosti i upotreba ulja brazilskog oraha

Danas se zahvaljujući korisnom kemijskom sastavu koriste orašasti plodovi:

• u medicini (prevencija bolesti, oporavak od bolesti, povećanje imuniteta i osiguravanje normalnog funkcioniranja tijela);
• u dijetetici (čišćenje gastrointestinalnog trakta i uklanjanje štetnih spojeva);
• u trihologiji (jačanje i hranjenje kose i folikula dlake);
• u polju kozmetologije (minimiziranje štetnih učinaka slobodnih radikala, zdrava prehrana kože i borba protiv njenih nesavršenosti).

Brazilski orah u kozmetologiji

Industrija ljepote dugo je cijenila hranjiva i regenerirajuća svojstva oraha i koristi ga kao bazu u proizvodima za uljepšavanje.

Za lice i tijelo

Posebno je popularna uporaba oraha za proizvodnju korisnih proizvoda protiv starenja: zbog svoje sposobnosti dubokog prodiranja u kožu, pruža hranu i hidrataciju i gornjim i dubokim kožnim slojevima kože. To usporava pojavu bora i povećava turgor tkiva.

Kupnjom takve kozmetike možete kupiti ulje u čistom obliku i dodati ga postojećim kremama i losionima ili pripremiti korisne maske i pilinge.

• Najjednostavnija maska ​​može se napraviti miješanjem jednakih količina ulja brazilskog oraha i maslinovog ulja. Ovu smjesu treba namočiti u ubrus i staviti na lice 20 minuta.
• 2–3 kapi ulja dodane u pripremljeni piling za kavu pojačat će blagotvoran učinak na kožu.

Za kosu

Kosa, koja je svakodnevno izložena raznim vrstama štetnih učinaka, također treba stalnu prehranu.

• Nekoliko kapi ulja u vašem omiljenom šamponu ili regeneratoru obogatit će ih i pojačati njihovu učinkovitost.
• Maksimalna korist može se postići primjenom ulja na kosu tijekom 3-4 sata, nakon čega slijedi ispiranje vodom i šamponom. Tijek takve terapije je 10-15 postupaka.

Brazilski orašasti plodovi u kuhanju

Nedavno je postalo sasvim moguće kupiti egzotične orašaste plodove u lokalnim supermarketima. To otvara nove horizonte za kulinarsku maštu. Okus brazilskog oraha sličan je okusu pinjola, nadopunjuje deserte, umake, salate i juhe, dodajući dah pikantnosti jelima. Kako koristiti proizvod u kuhinji ovisi samo o individualnim željama. Kulinarska remek-djela su izvan snage svih, pa možete jednostavno pržiti zdrave orašaste plodove i posuti ih solju.

Gurmani mogu pokušati pripremiti ukusna i zdrava jela s egzotičnim orasima.

Pita od orašastih plodova:

Muffin s orasima s džemom i čokoladom:

Koliko brazilskih oraščića možete pojesti dnevno

Svaka matica sadrži prilično visoku koncentraciju gore spomenutih komponenata, koje mogu i koristiti tijelu i naštetiti. Dakle, dnevna stopa ne bi trebala prelaziti 10 g, što odgovara 1-2 jezgre. U protivnom se ne može izbjeći šteta.

Šteta brazilskog oraha i kontraindikacije

Korisna matica bit će izvrstan "iscjelitelj", ali ako se zlostavlja, negativne posljedice se ne mogu izbjeći.

• Svojstvo selena da se nakuplja u tijelu dovodi do razvoja raznih bolesti, a ponekad može biti i kobno.
• Prisutnost radija i barija još je jedan od razloga umjerene konzumacije orašastih plodova.
• Postoje kontraindikacije za upotrebu osobama s alergijama na orašaste plodove, kao i stalni visoki krvni tlak i astma.

Kako odabrati i čuvati brazilske orašaste plodove

Pri odabiru zdravih orašastih plodova morate znati nekoliko tajni koje će vas spasiti od nekvalitetne kupnje.

• Prvi zahtjev je cjelovitost ljuske, ne smije biti ni trunke pukotina i modrica.
• Druga je težina, jer je unutra upravo ono što koristi ljudskom tijelu. U ljusci se oraščić čuva relativno dugo (do 2 godine) bez gubitka svojstava.
  
• Kada se odlučite za oguljeni orah, trebali biste preferirati glatke, tvrde i hrskave jezgre.Ako se jezgra prodaje u paketu, vrijedi odabrati prozirnu koja vam omogućuje da vidite sadržaj.

Zaključak

I blagodati i štete brazilskog oraha uglavnom su zbog visokog sadržaja selena. Prijateljstvo s ovim voćem bit će korisno i zasigurno će povoljno utjecati na fizičko stanje, dobrobit i izgled. No, kako bi se izbjegla moguća šteta, broj nukleola treba strogo kontrolirati.

Recenzije