Kvasa od repe: korisna svojstva i kontraindikacije

Još u doba Drevnog Egipta bilo je poznato ljekovito piće od fermentirane cikle. Blagodati i šteta kvasnog repa danas nisu zaboravljene. Postoje mnogi recepti za ovo piće tradicionalne medicine i naslovljeni homeopati za liječenje bolesti unutarnjih organa i podizanje vitalnosti osobe. Njegovo je glavno svojstvo čišćenje tijela od toksina i pokretanje mehanizama oporavka.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u kvasu od repe

Svatko tko broji kalorije ne treba brinuti - blagodati pića su velike, a sadržaj kalorija nizak. U prosjeku 100 g proizvoda sadrži 12 kcal, a porcija jedna čaši sadrži oko 25 kcal. Više od 90% hranjive vrijednosti zaslužno je za ugljikohidrate, a manje od 10% od bjelančevina. U proizvodu nije pronađena masnoća.

Vitaminsko-mineralni sastav kvasa predstavljen je sljedećim komponentama:

• kalij;
• natrij;
• željezo;
• cinkov;
• bakar;
• fosfor;
• cezij;
• rubidij;
• vitamini C, E, skupina B, folna kiselina, riboflavin, nikotinska kiselina, retinol.

U piću ima šećera, vlakana, tanina, gorčine. Njegova korisna svojstva zaslužna su upravo za kombinaciju i postotak ovih komponenata, od kojih su najrjeđi i najcjenjeniji cezij i rubidij.

Zašto je kvasac od repe koristan?

Napitak u drevnoj Rusiji koristio se za liječenje mnogih bolesti. Uz njegovu pomoć na noge su stavili ranjene i iscrpljene vojnike, davali su ih slaboj djeci i starcima. Danas je njegova glavna vrijednost liječenje hipertenzije. Komponente pića djeluju na obnavljanju i čišćenju krvnih žila, normalizaciji otkucaja srca i povećanju općeg tonusa tijela.

Blagodati kvasne repe za tijelo u cjelini:

• čisti krv i limfu od toksina;
• čisti crijeva, potiče normalno pražnjenje crijeva, ublažava zatvor;
• pomaže jetri da se oporavi od trovanja otrovima i lijekovima, obnavlja svoje funkcije;
• razgrađuje i uklanja kamenje u jetri i žučnoj kesi;
• normalizira metabolizam;
• povećava razinu hemoglobina, ublažava anemiju, potiče protok krvi;
• jača stijenke krvnih žila;
• pomaže kod nesanice, stresa, emocionalnih preopterećenja.

Piti kvas preporuča se kod pretilosti, problema s kožom i kosom te svima koji žele prestati pušiti. Sadržaj kalcija i vitamina B pozitivno utječe na koštano tkivo. Ovaj napitak ima brojne blagotvorne učinke na ljudsko zdravlje i dobrobit, pa se može uzimati i za prevenciju i za liječenje raznih bolesti, uključujući onkologiju.

Za muškarce i žene

Minerali, vitamini i aminokiseline sadržani u piću mogu utjecati na ravnotežu hormona u tijelu žena i muškaraca.Riješenje toksina, čišćenje krvi i crijeva omogućuju organima da sintetiziraju hormone pravilno i u pravoj količini. Kvass pomaže u suočavanju s upalnim bolestima zdjelice kod žena i povećava potenciju kod muškaraca. Redoviti tečajevi ovog pića mogu produžiti reproduktivno doba oba spola.

Za trudnice i dojilje

Kvass je također koristan ako žena i dijete nisu alergični. Buduće majke često pate od zatvora i anemije dok nose bebu. Kvasa od repe pomaže u ovim i drugim pitanjima. Posebno ga je dobro piti u slučaju bolesti i oporavka nakon nje. Ako žena uzima lijekove, posebno hormone, piće će zaštititi i očistiti jetru.

Za djecu

U djetinjstvu je svaka nova hrana u prehrani potencijalno opasna. To se odnosi i na kvas. Potencijalna opasnost smanjuje se nakon prve godine života, iako ne nestaje u potpunosti. Ako roditelji odluče nahraniti djetetovu vitalnost i ojačati imunološki sustav repe, piće počinju davati ujutro, počevši od žličice. Dnevna doza kvasine ne smije prelaziti 50 ml.

Uz pomoć kvasa uklanjaju se unutarnji upalni procesi, poboljšava se sastav krvi i limfe, koža se čisti od osipa, potiče rast kose, pomaže bržem nicanju zuba i jača dječji kostur. Za dijete, kvass je koristan za dijabetes, anemiju, alergije.

Kako uzimati kvas od repe u ljekovite svrhe

Kvass se mora ne samo pravilno pripremiti, već i pravilno piti kako bi se riješio određene bolesti. Postoji nekoliko smjernica po ovom pitanju:

• da bi izgubili suvišne kilograme i poboljšali metabolizam, piju kvas tri mjeseca bez pauze svaki dan 30 minuta prije jela, uključujući i ujutro natašte;
• kako bi se spriječio razvoj hipertenzije, bubrežnih i jetrenih kamenaca, čira na želucu, ženskih upalnih bolesti, kvass se pije 1 put dnevno prije jela 2-3 tjedna;
• za potrebe istovara popije se 1-1,2 litara kvasa dnevno. Jabuke i suho voće mogu nadopuniti prehranu.

U ostatku se vode preporukama za određenu bolest, ali ne prelaze dnevnu količinu popijenog pića u 1,5 litre.

Od pritiska

Kvasa od repe od hipertenzije jedan je od najučinkovitijih narodnih lijekova. Njegova je prednost što se nakon prvog prijema stanje poboljšava, a nakon prvog tečaja tlak se normalizira nekoliko mjeseci. Recept za spravljanje kvasine s grožđicama i medom opisan je u nastavku. Režim liječenja je sljedeći: svaki dan tijekom mjesec dana piju 3 čaše kvasca, podijeljene 3 puta 30 minuta prije jela.

Za čišćenje jetre

Da biste nastavili aktivan rad ovog tijela i riješili se nakupljenih toksina i toksina, pripremite sljedeći kvas:

• u staklenku od 3 litre stavite 500 g nasjeckane repe, čašu šećera i 20 g pšeničnog brašna;
• ulijte posudu s prokuhanom hladnom vodom, ostavljajući vrat prazan;
• pokriti staklenku gazom i ostaviti da fermentira 7 dana u sobnim uvjetima uz povremeno miješanje.

Svaki dan uzimajte 30-40 ml napitka prije obroka ujutro, u vrijeme ručka i navečer. Za 1 tečaj trebate popiti sav kvas.

Za jačanje krvnih žila i od anemije

Uz nizak hemoglobin, nakon velikog gubitka krvi i radi povećanja tonusa krvnih žila, kvas se pije 1 čaša ujutro natašte 40 minuta prije jela. Kako bi se spriječili ovi problemi, kao i ojačao imunološki sustav, pije se ista količina pića jednom u 2 dana tijekom mjesec dana.

Ako trebate očistiti krvne žile, kao i pri radu u prljavim uvjetima, preporučuje se piti 300 ml napitka dnevno, podijelivši ih u 3 doze prije jela. U ovom načinu liječi se trovanje nikotinom i alkoholom.

Mršavljenje

Da biste se riješili suvišnih kilograma, očistili crijeva i smanjili struk, učinit će najjednostavniji recept za kvas od repe u vodi. Na dan takvog napitka popiju se od 1 do 1,5 litre, ovisno o tjelesnoj težini i stanju probavnog sustava. Uz dobru toleranciju, piju maksimalan volumen, dijeleći ga na 4-5 doza između grickalica. Na posni dan, dopušteno je jesti svježi sir, grožđice, suhe marelice, orašaste plodove na kvasu.

Za jetru

Da biste održali normalnu funkciju jetre, riješite se masnoće i zaštitite je od uništavanja stanica, pijte po 1 čašu kvasa svaki dan tijekom 2 mjeseca između doručka i ručka. Kvass se pije topao. Nakon 3 mjeseca, ako postoje problemi, ponovite tečaj. Ovo je dobra prevencija kolecistitisa.

S dijabetesom melitusom

Suština liječenja je potaknuti proizvodnju vlastitog inzulina, normalizirati razinu šećera u krvi i eliminirati loš kolesterol. Ovdje je prikladan recept za kvas za hipertenziju. Pije se 2 mjeseca, po 100 ml 3 puta dnevno prije jela. Tijek liječenja ponavlja se nakon 1,5 mjeseca.

S onkologijom

Kvas možete piti za prevenciju novotvorina i za njihovo liječenje. Vraća snagu, smanjuje pokazatelje ESR nakon kemoterapije i terapije zračenjem. Tečaj započinje s 1 žlicom 3 puta dnevno. Da biste završili tečaj, trebate popiti 1 litru napitka. Nakon 2 mjeseca liječenje se ponavlja. U medicini postoje potvrđeni slučajevi potpunog izlječenja raka rektuma, pluća, mjehura i želuca.

S bolestima gastrointestinalnog trakta

Da bi poboljšali probavu, povećali odljev žuči, uklonili njezin višak, normalizirali crijevnu mikrofloru i riješili se zatvora, piju kvas jednom dnevno, 250-300 ml ujutro. Interval nakon i prije jela trebao bi biti najmanje 2 sata. Tečaj je 4 tjedna. Uz naznačene blagodati, napitak će biti dobra prevencija bubrežnih kamenaca, ublažiti otekline.

Kako napraviti kvas od repe kod kuće

Od proizvoda provjerenih na kvalitetu kod kuće možete pripremiti zaista zdrav medicinski proizvod. Domaći kvas od repe priprema se na bazi raženog kruha ili mlijeka serum... Bit ovih sastojaka je zamjena pekarskog kvasca i započinjanje procesa fermentacije repe. Ali postoji i druga, klasična metoda kuhanja.

Klasični recept za kvas bez kvasca

Za njegovu pripremu trebate samo repu i prokuhanu hladnu vodu. Korijen usjeva izrezati na tanke trake ili nasjeckati na ribež, staviti u posudu od 3 litre do polovice. Napunite vodom, bez dodavanja 3-4 cm. Spremnik se zatvara krpom i ostavlja u sobi do prvih znakova fermentacije - pjene na površini. Čim započne vrenje, može se piti kvass.

Kvasa od repe po Bolotovu

Bit ove metode je fermentacija korijena repe uz pomoć mliječno-kiselih bakterija. Oni u piću stvaraju posebnu floru korisnih mikroorganizama koji pozitivno djeluju na ljudsko tijelo.

Kvass recept:

• izrezati na kockice 2 kg svježe repe bez kože i lišća;
• zagrijte 3 litre sirutke na +35 ° C, dodajte joj 100 g šećera i 1 žličicu. prirodno kiselo vrhnje;
• prelijte serum preko repe, pokrijte prozračnom krpom i ostavite u kuhinjskom ormariću 2 dana.

Nakon 2 dana na površini pića pojavit će se pjena - to je znak početka fermentacije. Nadalje, formirani plijesan i film uklanjaju se s površine kvasa svaki dan. Nakon 5-6 dana, spremnik se stavi na hladno mjesto - podrum ili podrum kako bi se prekinula fermentacija. Tamo će stajati još 6 dana. Dalje, piće se filtrira i čuva u hladnjaku. Na dan se takav napitak pije 2 sata prije jela, ¼ čaša 3 puta. Tečaj oporavka je najmanje 1 mjesec.

Kvasa od repe s medom i grožđicama

Ovaj je recept koristan za hipertenziju i druge bolesti kardiovaskularnog sustava. Grožđice i med obogaćuju piće mineralima, vitaminima i antioksidantima korisnim za srce i krvne žile.

Da biste napravili kvas, trebaju vam:

• ogulite i izrežite srednje crvenu repu, stavite u staklenu posudu od 3 litre;
• dodajte 4 žlice. l.prirodni med, 100 g raženog kruha, 30 g grožđica;
• sve prelijte hladnom prokuhanom vodom do vrha staklenke;
• inzistirati na piću 4 dana pod ručnikom na sobnoj temperaturi, procijediti.

Kvas čuvajte u hladnjaku.

Rok trajanja kvasine repe

Bez obzira na način pripreme ljekovitog napitka, čuva se u zatvorenim staklenim posudama na stalnoj temperaturi u hladnjaku ili podrumu. Ako se pripremi puno kvasa, ulijeva se u boce od litre kako se nekoliko puta dnevno ne bi otvorila jedna velika posuda i u nju ne bi iz zraka lansirali mikrobi.

Šteta i kontraindikacije za uzimanje kvasine repe

Bolesti bubrega, uključujući prisutnost kamenaca, izravna su kontraindikacija za liječenje kvasom. Piće će štetiti zdravlju u prisutnosti čira na želucu i dvanaesniku. Bilo koja akutna upalna bolest ne smije se liječiti ovim pićem. Potrebno je postići remisiju i tek nakon toga obnoviti snagu ciklom. Djetinjstvo, trudnoća, alergije i individualna netolerancija - to su indikacije za odustajanje od kvasa.

Blagodati i šteta repe od kvasa vrlo su širok pojam. Može ublažiti dugotrajne kronične bolesti ili uzrokovati jake bolove u želucu. Sve je vrlo individualno. Stoga, odlučujući u korist ovog drevnog pića, ne škodi pažljivom proučavanju svih podataka o njemu, isključivanju kontraindikacija i kompetentnom pristupu liječenju.

Recenzije