Gazirana voda: šteta ili korist

Gazirana voda obogaćena je ugljičnim dioksidom. Razlikujte mineralnu i stolnu vodu, kao i vodu iz prirodnog izvora. Slatko piće može imati različite okuse. Blagodati i šteta gazirane vode ovise o kemijskom sastavu.

Sastav i sadržaj kalorija gazirane vode

Mineralna voda ljekovitih svojstava obogaćena je ugljičnim dioksidom. Mineralizacija je 10 ili više g / l. Tijekom razdoblja skladištenja, sastav se ne mijenja, a tvari koje donose blagodati dugo se čuvaju. Prirodna gazirana voda nije česta. Prilično brzo se gasi, a koristi se ne štede.

Kompresor, koji je zasio vodu ugljičnim dioksidom, izumio je švedski dizajner. Industrijski analog stvoren je u 19. stoljeću. Proizvodnja se smatrala nerentabilnom zbog visokih troškova. U gaziranoj vodi nalazila se soda bikarbona.

Suvremena proizvodnja koristi mehaničku i kemijsku karbonizaciju. Mehaničkom se metodom karbonizacija hardvera izvodi u posebnim sifonima, spremnicima, saturatorima. Zasićenje vode plinom provodi se pod visokim tlakom. U kemijskoj metodi u vodu se dodaje soda bikarbona ili kiselina. Fermentacija se koristi u proizvodnji kvasa, piva, šampanjca, jabukovače i pjenušavih vina.

Sastav određuje vrstu i blagodati vode:

• blago gazirana;
• srednje gazirana;
• visoko gazirana.

Slatko-kisela osnova je različita za svako piće. Zaslađivači koji čine sodu su:

• aspartam;
• ciklomat;
• saharin;
• kalijev acesulfat ili sunnet.

Razlikuju se sljedeće kiselinske inačice:

• jabuka;
• limun;
• ortofosforni.

Neke vrste gaziranih pića uključuju kofein. Konzervans je ugljični dioksid, koji kemijski reagira s vodom i brzo se otapa.

Sadržaj kalorija u mineralnoj i gaziranoj vodi bez aditiva je 0 kcal. Zato je ovaj napitak koristan za mršavljenje. Gazirana voda s puno zaslađivača i konzervansa štetna je za tijelo, uzrokujući debljanje.

Je li gazirana voda dobra za vas?

Na pitanje je li dobro piti gaziranu vodu, stručnjaci obraćaju pažnju na vrstu pića. Blagodati prirodne gazirane vode poznate su još od antike. U početku se takav proizvod koristio isključivo za liječenje raznih bolesti.

Upotreba gazirane vode kao pića donijela je dobrobiti tijelu. Prirodni izvori također su korišteni za kupanje.Primjerice, Hipokrat je u svojim djelima opisao blagodati prirodnog proizvoda.

U 18. stoljeću ljekovito piće krenulo je u prodaju. Kasnije je stvoren sintetički analog.

Slatka gazirana voda

Koristite pića koja sadrže biljne ekstrakte:

1. Estragon i vojvotkinja sadrže estragon koji djeluje antikonvulzivno. Tvar poboljšava proces probave, povećava apetit. Duchesse također uključuje infuziju krušaka, utaživač žeđi i diuretik.
2. Sastav napitka Sayan sadrži tanine i esencijalne tvari, kao i askorbinsku kiselinu, limunov sirup i ekstrakt leuzee, koji uklanjaju manifestacije umora.

Pjenušava mineralna voda

Mineralna voda je pročišćeni proizvod umjetno obogaćen raznim komponentama. Poštujući određena pravila, takvu vodu mogu korisno piti i odrasli i djeca.

Ljekovita se voda uzima iz prirodnih izvora. Isključivo prirodni proizvod donosi blagodati koje imaju sljedeće radnje:

• dobro utaživanje žeđi;
• poboljšava proizvodnju želučanog soka s niskom kiselošću;
• hrani stanice, alkalizira plazmu zbog neutralnih molekula;
• održava kiselinsko-baznu ravnotežu i tonus mišića zbog sadržaja natrija;
• sprječava ispiranje kalcija iz kostiju.

Dokazano je da se prilikom pijenja prirodne gazirane vode normalizira funkcioniranje različitih tjelesnih sustava. Blagodati konzumacije u poboljšanju probave i povećanju hemoglobina.

Postoje vrste pića koje se koriste za određene bolesti. Stolna voda obogaćena je mineralima koji blagotvorno utječu na funkcioniranje tijela. Takav se proizvod može konzumirati bez medicinskih indikacija.

Može li se djeci davati gazirana voda

Stručnjaci napominju da čaša slatke sode sadrži oko 4 žlice šećera. U vrućem ljetnom danu dijete može popiti pola litre takvog napitka, štetnog za djetetov organizam. Slatka gazirana voda ne preporučuje se za upotrebu u djetinjstvu zbog:

• negativan utjecaj na endokrini sustav i gušteraču;
• nadražujuće djelovanje kiselina na želudac i jednjak, caklinu zuba;
• uklanjanje kalcija iz koštanog tkiva.

Šećer su u modernim pićima u pravilu zamijenili zaslađivačima. Uz to, proizvod je obogaćen vitaminom C koji stvara kancerogenu tvar u interakciji s konzervansima. Kombinacija zaslađivača, ugljičnog dioksida i kiselina često uzrokuje alergije kod djece. Proizvod ne utažuje žeđ, ali je pojačava.

Blagotvorno djeluje mineralna stolna voda bez plina koja dobro utažuje žeđ i zasićuje tijelo esencijalnim mineralima. Za djecu mlađu od godinu dana prikladna je posebna voda pročišćena od nepotrebnih tvari.

Može li se piti gazirana voda za trudnice i dojilje

Gazirana voda nije korisna tijekom trudnoće, jer ugljični dioksid može izazvati nelagodu u želucu i crijevima. Sintetske tvari uključene u sastav blokiraju apsorpciju kalcija koji je neophodan za razvoj kostura rastućeg fetusa i majčinog tijela tijekom dojenja.

Mirna stolna voda je korisna. Mineralna voda koja sadrži klorid izaziva hipertenziju i edeme u trudnica.

Sintetičke tvari u sode mogu ozbiljno naštetiti djetetovom tijelu tijekom trudnoće i dojenja. Zbog toga treba kategorički napustiti upotrebu proizvoda.

Gazirana voda za mršavljenje: šteta ili korist

Dobrobit sode je osjećaj sitosti nakon što je popijete. Budući da ne sadrži masti, bjelančevine i ugljikohidrate, nedostaje i energije i hranjivih vrijednosti. Nutricionisti preporučuju uključivanje proizvoda u prehranu tijekom dijete. Štoviše, jedan od principa mršavljenja naziva se dovoljan unos tekućine.

Šteta se može pojaviti pretjeranom uporabom, a očituje se nadimanjem i nadutošću. Soda sadrži značajne količine šećera i ne može se koristiti za mršavljenje.

Gazirana voda za gastrointestinalne bolesti

Ljekovita gazirana voda koristi se za određene bolesti. Neželjeno je koristiti takav proizvod bez indikacija. Soda može pogoršati gastritis i upalu gušterače, što ukazuje na potrebu da se isključi iz prehrane. Gastroenterolozi preporučuju pijenje mineralne stolne vode bez plinova. U prisutnosti patologija probavnog trakta, može se propisati voda koja ima terapeutski učinak.

Kako karbonirati vodu kod kuće

Mnogi se ljudi pitaju kako samostalno napraviti soda vodu. Soda se može dobiti pomoću sode bikarbone, limunske kiseline, vode i šećera. Takvo piće može naštetiti djeci mlađoj od 3 godine, kao i osobama s patologijama gastrointestinalnog trakta, u povijesti pretilosti.

Domaća gazirana voda također se priprema pomoću posebnog aparata - sifona. Postoje modeli za kućnu upotrebu koji karboniraju vodu zahvaljujući prisutnosti cilindra s ugljičnim dioksidom.

Primjene kuhanja

Gazirana voda, posebno mineralna, široko se koristi za pripremu različitih jela. Soda je osnova za razne koktele i dodaje se tijestu za palačinke. Kulinarski stručnjaci piće koriste kao preljev za okroshku i marinadu za meso.

Kako odabrati soda vodu

Da bi soda bila korisna, a ne štetna, trebali biste se pridržavati općih pravila:

• piti ljekovitu i ljekovitu stolnu vodu samo na preporuku liječnika;
• kada kupujete piće, dajte prednost sorti blagovaonice;
• kupujte samo u ljekarnama i velikim trgovinama;
• pažljivo proučite sastav pića i rok trajanja kako ne biste nanijeli štetu;
• kupite proizvod poznatih marki.

Šteta gazirane vode i kontraindikacije

Sintetički proizvod štetan je za zdravlje zbog svog agresivnog sastava. Nanesena šteta uključuje razvoj sljedećih patologija:

• gastritis;
• pretilost;
• hipertenzija;
• upala gušterače;
• dijabetes;
• alergija;
• bolest urolitijaze;
• ateroskleroza;
• smanjena oštrina vida.

Nakon što popije sintetičko piće, mozak prima signal o unosu tekućine. Učinak šećera na okusne pupoljke dovodi do potrebe za novom porcijom. To je zbog nemogućnosti utaživanja žeđi napitkom koji sadrži šećer i plin. Redovitom primjenom rizik od razvoja dijabetes melitusa, pretilosti, ateroskleroze povećava se višestruko zbog povećane koncentracije kolesterola koji oštećuje krvne žile.

Kalcij se ispire iz koštanog tkiva zbog sadržaja fosforne kiseline. Dakle, vjerojatnost osteoporoze značajno se povećava, posebno u starijih osoba. Benzen nastao kombinacijom askorbinske kiseline i natrijevog benzoata uništava DNA, izazivajući razvoj malignih tumora.

Proizvod je štetan za malu djecu, trudnice i dojilje. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, pretilosti i alergija također je značajna šteta za tijelo.Nadutost, mučnina i podrigivanje česti su nakon pijenja pića.

Zaključak

Blagodati i šteta gazirane vode čine vas da svoj proizvod shvatite ozbiljno. Soda nije samo prirodna mineralna voda koja ima zdravstvene prednosti. Naziv također podrazumijeva slatko piće koje, ako se često konzumira, može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju.