Zašto je čaj Kalmyk (Kalmyk) koristan i kako ga napraviti

Tradicije pijenja čaja cijenjene su u svakoj obitelji. Čaj ima mnogo sastava i vrsta za kuhanje. Mnoge sorte ime su dobile zbog nacionalnih karakteristika. O blagodatima i štetnosti kalmičkog čaja predmet su polemike mnogih stručnjaka za čaj. Ovaj je napitak jedinstven po svojim svojstvima i principu pripreme.

Što je Kalmyk čaj i od čega je napravljen

Da biste razumjeli zašto ovaj čaj ima korisna hranjiva svojstva, morate saznati kako je nastao. Čaj su koristili nomadski narodi moderne Kalmikije, bio je glavni izvor topline hladnih maglovitih noći, koje su nomadi provodili na otvorenom. Istraživači tvrde da su mongolska plemena posudila recept za piće od tibetanskih redovnika, a zatim su ga proširili po Srednjoj Aziji.

Zdravstvene koristi i šteta kalmičkog čaja kriju se u svojstvima glavnih komponenata: zelenog čaja i mlijeka. Ostatak sastojaka dodaci su glavnom sastavu.

Razni recepti ukazuju da se piću dodaju masnoća, papar i začini. Glavni recept za kalmički čaj uključuje kuhanje sa soli. Neke metode uključuju dodavanje ljekovitog bilja.

Sastav i blagodati kalmičkog čaja

Zeleni čaj razlikuje se od klasičnog crnog čaja po načinu vađenja, zbog čega se njihova korisna svojstva razlikuju.

Zeleni čaj bogat je tvarima flavonoidnog tipa. Sadrži askorbinsku kiselinu, skupinu korisnih minerala. Moćan je antioksidans koji koristi tijelu kada se konzumira.

Mlijeko može biti sve. Korisno je koristiti kokosovo, kozje, sojino mlijeko.

Kalmyci tradicionalno pripremaju čaj na bazi kravljeg mlijeka. Prednost ove metode je sposobnost zasićenja tijela. Mlijeko je bogato kalcijem, kalijem, magnezijem. Sadrži korisne fosfate. Maslac je prepun ugljikohidrata, proteina i vitamina B skupine.

Sadržaj kalorija u 100 g čaja Kalmyk iznosi 250 kcal. Smatra se da dodavanje ulja piću može štetiti onima koji nadziru razinu kolesterola. No, recept za klasični kalmički čaj ne podrazumijeva odbijanje masnoće, ovaj se aditiv temelji na svojstvu čaja - da zasiti tijelo.

Korisna svojstva čaja Kalmyk

Listovi čaja imaju blagotvorno svojstvo tonizirajućeg učinka, povećavajući mentalnu aktivnost tijela. Zeleni čaj koristi se za mršavljenje jer poboljšava metaboličke procese i sprečava nakupljanje masti. Ovo se svojstvo cijeni u pripremi dijeta i detoksikacijskih programa.

Mlijeko obogaćuje tijelo kalcijem, kompleks vitamina poboljšava imunitet.

Flavonoidi pozitivno djeluju na procese hematopoeze, povećavaju elastičnost stijenki krvnih žila i djeluju na zgrušavanje krvi.

Blagodati pića tijekom hladne sezone posljedica su njegovog bogatstva začinima i hranjivim sastojcima.Ima sposobnost zagrijavanja i djeluje protuupalno.

Zeleni čaj poznat je po poboljšanju rada srčanog mišića, a preventivno djeluje na rizik od srčanog i moždanog udara.

Preporučljivo ga je piti kod pijelonefritisa, jer djeluje blago diuretički.

Kombinacija zelenog čaja s mlijekom dobra je za probavni sustav, ovaj tandem pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela. Ovo korisno svojstvo koristi se za liječenje upala gastrointestinalnog trakta.

Je li čaj Kalmyk koristan za dojilje

Istočna medicina prepoznaje blagodati kalmičkog mliječnog čaja za dojilje. Čaj Kalmyk na bazi mlijeka s dodatkom minimalne količine začina preporučuje se za povećanje laktacije. Mehanizam djelovanja temelji se na kombinaciji hranjivih sastojaka koji utječu na protok mlijeka.

Mnoge majke koriste posebne čajeve ako imaju poteškoća s hranjenjem. Čaj neće naštetiti, ali dobit će samo ako se pažljivo priprema i koristi.

Pravila za pripremu kalmičkog čaja

Kuhanje čaja poseban je postupak, sličan nacionalnom obredu. Recept za klasični čaj uključuje postupnu infuziju tijekom nekoliko sati. Suvremeni klasični recept uzima u obzir osobitosti života 21. stoljeća. Ako se prije nekoliko stoljeća čaj Kalmyk pripremao isključivo od prešanih pločica čaja, danas se koristi čaj od velikih listova.

Prednosti vrećica čaja Kalmyk leže u pojednostavljenju za one koji nemaju slobodnog vremena. Proizvođači prave listove čaja s mlijekom u prahu. U ovaj se napitak dodaju samo začini koji se daju infuziji 10 do 15 minuta. Pravi znalci kalmičkog čaja vjeruju da ova metoda minimalizira blagodati pijenja.

Karakteristična značajka nacionalne metode piva je postupak oksigenacije. Da bi se to učinilo, tekućina se neprestano miješa, skuplja dijelove vode i izlije natrag, podižući je iznad ruba posude.

Kako kuhati čaj Kalmyk kod kuće

Za samopripravu možete koristiti vrhnje ili mlijeko. Formula za izračunavanje komponenata treba uzeti u obzir broj gostiju. Nije uobičajeno čaj zagrijavati, pije se svježe pripremljen kako bi se uživalo u okusu i koristilo sastojke.

Komadići tijesta od kvasca, unaprijed pripremljeni, poslužuju se uz čaj.

Klasični čaj Kalmyk

Samopriprema se provodi pomoću čajnih listova ili popločanog čaja.

1. 200 g čajnih listova prelije se u 2 litre hladne vode, stavi na štednjak, dovede do ključanja, smanjuje vatru, pirja ispod poklopca 15 minuta.
2. U napitak dodajte 1,5 litre vrhnja, kuhajte 10 minuta.
3. Smjesi dodajte 50 g maslaca.
4. Dodaju se i sol i papar.
5. Maknite s vatre, inzistirajte na zatvorenom poklopcu 5 - 10 minuta.

Prije ulijevanja pića u šalice stavite prstohvat muškatnog oraščića. Pijte vruće, po želji dodajte ulje

Čaj Kalmyk s mlijekom

Za pripremu čaja može se koristiti bilo koja vrsta mlijeka. Sojino mlijeko i kokosovo mlijeko uzimaju se u istoj količini kao i voda za kuhanje. Što je veći sadržaj masti u mlijeku, to je manji njegov volumen.

Jomba s crnim čajem

Često možete pronaći druga imena, koja se često nazivaju Jomba čajem. Ovo ime spominje A. Puškin u svojim putopisnim bilješkama. Ljubitelji povećane čvrstoće za kuhanje koriste crno lišće koje ima izraženiji tonik učinak djeluje okrepljujuće. Crni čaj sadrži kofein, koji može biti štetan za ljude s povišenim krvnim tlakom.

Jomba sa zelenim čajem

Jomba sa zelenim listom klasičan je recept. Čaj popločan rezan je nožem, a zatim istucan dok ne omekša.Tek tada započinje postupak kuhanja. Takav čaj nije lako pronaći; prodaje se na tržnicama u specijaliziranim paviljonima za čaj. Čaj popločan pločicama ne čuva se duže od 3 godine od datuma prešanja: kuhanje može biti štetno zbog oslobađanja estera.

Jomba sa zelenim i crnim čajem

Neki narodi, imigranti iz Mongolije, sačuvali su recepte za miješanje dvije vrste čajnih listova. Mješavina zelenog i crnog čaja daje poseban okrepljujući učinak. Međutim, ovo piće nije korisno za sve, jer može naštetiti kardiovaskularnom sustavu zbog sadržaja kofeina.

Gusti kalmički čaj

Krema s visokim udjelom masti i dodavanjem pšeničnog brašna piću dodaju debljinu. Što duže kuhate kalmički čaj, on postaje gušći. U početku je piće trebalo utažiti ne samo žeđ, već i glad, pa ga oni koji su upoznati s tim pićem doživljavaju kao prvo jelo.

Kako čaj Kalmyk učiniti još zdravijim

Da bi se povećala korisna svojstva, čaju se dodaju ljekovito bilje ili biljni dijelovi koji povećavaju blagodati pijenja:

• lišće gorkog badema (ima antimikrobni učinak);
• sjemenke grožđa (daju bogatu hladovinu, imaju korisno svojstvo - povećati obrambenu sposobnost tijela);
• cvjetovi šipka (poboljšavaju sjenu, dodaju jedinstvenu trpkost ukusu, korisni su za upotrebu u hladnoj sezoni).

Tradicionalni dodaci su papar, muškatni oraščić, lovorov list i klinčić. Začini imaju svojstvo pozitivnog utjecaja na dijelove mozga odgovorne za mentalnu i tjelesnu aktivnost. Iz fotografije čaja Kalmyk možete utvrditi dodaju li se pomoćne komponente ili se on kuha na bazi vode i mlijeka.

Šteta čaja Kalmyk i kontraindikacije za uporabu

Šteta čaja Kalmyk može se procijeniti ovisno o sastavu, načinu pripreme i stanju ljudskog zdravlja.

Snažno kuhani čaj na bazi mješavine zelenog i crnog lišća štetan je za one koji imaju poteškoće s normalizacijom krvnog tlaka: uzbudljivo djeluje na živčani sustav. Štetno je piti ovaj čaj noću ljudima koji pate od nesanice.

Ako ne podnosite laktozu, čaj će biti štetan ako se kuha s kravljim mlijekom.

Preporučuje se s oprezom djeci mlađoj od 3 godine: njegovo djelovanje nosi rizik od oštećenja još uvijek ne formiranog probavnog sustava.

Zaključak

Blagodati i šteta kalmičkog čaja ovise o mnogim karakteristikama. Poštivanje pravila pripreme neophodno je kako bi se dobilo tradicionalno nacionalno piće. Obogaćuje okusne pupoljke i koristi tijelu. Priprema se na bazi lišća zelenog i crnog čaja, eksperimentirajući s receptima. Takvo piće ne samo da može utažiti žeđ u vrućem danu, već i u potpunosti zasititi tijelo.

Recenzije