Masala čaj: korisna svojstva, kako kuhati

Blagodati i štete čaja Masala i druge zanimljive informacije o napitku, koji je poznat po kvaliteti i okusu, stručnjaci su dugo proučavali. Ispada da svojstva čaja ne samo da vas mogu razveseliti svojim ugodno zagrijavajućim okusom, već i izliječiti mnoge bolesti.

Što je Masala

Indijska kuhinja poznata je po raznolikim kombinacijama svih vrsta začina nazvanih Masala. Njihova upotreba daje začin i raznolikost svakodnevnoj hrani, a njihova blagotvorna svojstva i aroma čine pića novim i ugodnim.

Priča o nastanku čaja Masala

O podrijetlu čaja malo se zna. Neki izvori ukazuju na to da se čaj počeo široko upotrebljavati u sedmom tisućljeću prije Krista, dok su drugi - u trećem. Isto neslaganje nastaje i prilikom određivanja mjesta na kojem je ovaj čaj prvi put stvoren. Mnogi povjesničari još uvijek misle da je porijeklom iz Indije (današnji Tajland).

Blagotvorna svojstva čaja Masala nisu odmah postala poznata cijelom svijetu. 1835. godine prve plantaže čaja počele su se pojavljivati ​​na teritoriju države Assam, a Britanci su ih, kako bi povećali produktivnost svojih robova i učinili ih otpornijima, počeli zalijevati ovim zdravim napitkom.

Kasnije su indijski trgovci počeli aktivno distribuirati čaj Masala putujući i prodavajući ga na tržnicama i bazarima po vrlo visokim cijenama. Da bi dobili veću vrijednost od prodaje, počeli su miješati začine. Tako je nastao moderni indijski čaj. Tek krajem 19. - početkom 20. stoljeća Masala je postala dostupna svima.

Sada stanovnici Indije nude ovo piće turistima kao tradicionalno i hvale ga, obavještavajući o njegovim svojstvima i prednostima.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija čaja Masala

Sadržaj kalorija indijskog čaja nestabilan je pokazatelj, jer ovisi o ispravnoj pripremi i količini dodanih tvari. Točan je popis sastojaka potrebnih za pripremu pića. Ako se toga pridržavate, kalorijska vrijednost na 100 g suhe mase bit će:

Omjer bjelančevina, masti i ugljika:

Ovaj postotak hranjivih sastojaka omogućuje uvrštavanje proizvoda u prehranu, unatoč visokom udjelu masti.

Mineralni i vitaminski sastav čaja, njegova korisna svojstva i šteta ovise o komponentama, koje se mogu razlikovati u različitim receptima. Ako uzmemo u obzir samo jednu porciju pića prema klasičnom receptu, ona sadrži:

Kemijski sastav proizvoda može se samostalno prilagoditi eksperimentiranjem i dodavanjem novih začina.

Zašto je čaj Masala koristan?

Blagotvorna svojstva čaja Masala, čije su blagodati neprocjenjive za tijelo, od davnina se koriste za poboljšanje dobrobiti i aktiviranje rada mnogih organskih sustava. Zbog svog bogatog kemijskog sastava sposoban je za:

• ubrzati metabolizam;
• sagorjeti višak masnoće;
• poboljšati imunitet;
• oduprijeti se virusnim i bakterijskim bolestima;
• oraspoložiti;
• povećati koncentraciju i aktivnost mozga;
• eliminirati stvaranje krvnih ugrušaka, ojačati kardiovaskularni sustav;
• uklanjanje nepotrebnog kolesterola;
• normalizirati probavni trakt;
• napuniti dodatnom energijom;
• ometaju razvoj onkologije.

Indijski čaj Masala, čije bi blagodati i štete trebali pažljivo proučiti svi koji su ga odlučili dodati prehrani, ima velik broj ljekovitih svojstava, stoga se aktivno koristi kao prirodni lijek za mnoge bolesti.

Učinak začina čaja Masala na ljudsko tijelo

Piće sadrži mnogo različitih začina, zahvaljujući kojima je steklo popularnost. Klasični recept uključuje upotrebu:

1. Cimet. Snižava razinu šećera u krvi, normalizira probavu i potiče moždanu aktivnost. Bolje je uzeti začin u obliku štapića, a ne praha.
2. Kardamom. Prednost - u sposobnosti jačanja imuniteta, uklanjanja upalnih procesa u tijelu i poboljšanja vida. Obično ovaj okus dominira u piću, pa jedna porcija uključuje 1 kom.
3. Karanfili. Biljka ne daje čaju samo učinak zagrijavanja, već i ugodnu, nezaboravnu aromu. Korisna svojstva uključuju sposobnost ubrzavanja metabolizma, jačanja kardiovaskularnog sustava i punjenja dodatne energije.
4. Đumbir. Čaju daje slatkast okus, a također zagrijava i potiče osobu da pokazuje pozitivne emocije. Dobro je sredstvo za ublažavanje boli koje poboljšava opću dobrobit u slučaju prehlade, a također sprječava razvoj karcinoma.
5. Crni papar. Začin čini napitak pomalo začinjenim, što je dobro kada se pije čaj. Prednost - u pružanju diuretskog, antibakterijskog učinka.

Dodatni začini koji se mogu dodavati po volji na temelju preferencija okusa uključuju lovorov list, limunsku travu, šafran, anis i bosiljak.

Blagodati čaja Masala za mršavljenje

Da biste se riješili viška kilograma bez pretjeranog napora, možete iskoristiti blagotvorna svojstva čaja Masala za mršavljenje. Sastav uključuje začine koji ubrzavaju metabolizam bez štete. Zahvaljujući tome, piće je vrlo pogodno za one koji žele izgubiti višak kilograma.

Kako pravilno skuhati čaj Masala

Kako bi aromatični čaj Masala ne samo utažio žeđ, već i poboljšao opću dobrobit bez štete, prilikom pripreme morate se pridržavati provjerenih recepata. Čaj možete sami skuhati na nekoliko načina:

• Metoda 1. Zagrijte vodu sa svim začinima u posebnoj posudi. Nakon vrenja ulijte mlijeko i zaslađivač. Smjesu kuhajte 4 minute i filtrirajte.
• Metoda 2. Zagrijte mlijeko vodom, kombinirajte sa svim začinima i dodacima. Zatvorite poklopac i ostavite sa strane 15 minuta. Nakon dodavanja suhe smjese čaja, ponovno prokuhajte i filtrirajte.
• Metoda 3. Skuhajte suhu masu, posebno prokuhajte vodu i kombinirajte je s čajem koji se uspio uliti i začinima.Masu filtrirajte, dodajte mlijeko i zaslađivače.

Način kuhanja ovisit će ne samo o okusu, već i o korisnim svojstvima i šteti proizvoda.

Kako bi se maksimalizirale blagodati ljekovitog eliksira i smanjila moguća šteta, preporučuje se odabir metode s manje toplinskog učinka na komponente.

Recepti za čaj Masala

Najlakši način je skuhati gotovu smjesu čaja Masala, ali napitak pripremljen kod kuće ima mnoga korisna svojstva. Kako raste samopouzdanje da se koriste samo kvalitetni proizvodi.

Klasična

Da biste skuhali čaj Masala bez štete, obdaren mnogim korisnim tvarima, prema tradicionalnom receptu, morate pažljivo proučiti svojstva.

Popis sastojaka:

• 400 ml mlijeka;
• 400 ml vode;
• 4 karanfila;
• 2 mahune kardamoma;
• 2 paprike;
• 1 pao. cimet;
• 2 komada đumbira;
• 2 žlice. l. crni čaj.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvo sameljite papar i kardamom.
2. Kombinirajte vodu s mlijekom i svim začinima u bilo kojoj posudi.
3. Dobivenu masu prokuhajte i držite na vatri 5-10 minuta.
4. Dodajte šećer s crnim čajem, kuhajte 5 minuta.
5. Sastav filtrirajte pomoću cjedila - i možete ga poslužiti na stolu.

S komoračem i muškatnim oraščićem

Sastojci čaja Masala poput komorača i muškatnog oraščića ne samo da poboljšavaju okus pića, već ga i čine zdravijim.

Skup proizvoda:

• 250 ml vode;
• 500 ml mlijeka;
• 7 g cimeta;
• 1 žlica. l. crni čaj;
• 4 planine crni papar;
• 2 karanfila;
• 2 kardamoma;
• 12 g komorača;
• Anis s 1 zvjezdicom;
• 1 muškatni oraščić;
• 25 g šećera.

Korak po korak recept:

1. Naribajte đumbir unaprijed, a muškatni oraščić nasjeckajte.
2. Prokuhajte vodu i mlijeko odvojeno.
3. Čaj Masala ulijte u vodu, a mlijeko kombinirajte s đumbirom, paprom i muškatnim oraščićem.
4. Nakon 5 minuta ključanja dodajte zdrobljene začine koji ostaju u mlijeko.
5. Nakon 2 minute dodajte šećer i uklonite obje formulacije s vatre.
6. Pripremljeni čaj razmutite s mlijekom i procijedite.

S medom i anisom

Jedno od izvornih rješenja bilo bi napraviti čaj Masala s anisom i medom koji tijelu donosi opipljive blagodati, pa se često koriste kao začini za čaj. Za pripremu zdravog napitka trebat će vam:

• 250 ml vode;
• 1 anis;
• 15 g meda;
• 2 žličice crni čaj;
• 250 ml mlijeka;
• 20 g đumbira;
• 3 kardamoma;
• 2 komorača;
• 10 g cimeta.

Postupak kuhanja:

1. Zakuhajte vodu sa svim začinima koje unaprijed sameljite.
2. Dodajte mlijeko i suhu čajnu masu.
3. Kuhajte 2 minute, filtrirajte i dodajte med.

Zeleni čaj s vanilijom i zvjezdanim anisom

Mnogima je kontraindicirano piti kavu ujutro, ali potrebno je razveseliti. U ove svrhe prikladna su blagotvorna svojstva zelenog čaja s vanilijom i anisom, jer su glavne komponente u stanju obdariti tijelo dodatnom energijom i poboljšati raspoloženje.

Set sastojaka:

• 125 ml vode;
• 250 mlijeka;
• 5 komada. kardamom;
• 3 karanfila;
• Ise zvjezdasti anis;
• 5 g đumbira;
• 5 g muškatnog oraščića;
• 5 g vanilije;
• 2 žličice zeleni čaj;
• 50 g šećera;

Korak po korak recept:

1. Sameljite i popržite začine.
2. Prokuhajte mlijeko, dodajte začine i šećer.
3. Skuhajte čaj, kombinirajte oba sastojka i filtrirajte.

S mentom i zaslađivačem

Takav aromatičan i zdrav Masala čaj impresionirat će svojim neobičnim okusom. Kao zaslađivač preporučuje se koristiti med ili javorov sirup, jer sadrže puno hranjivih sastojaka, a manje su štetni od šećera.

Popis komponenata:

• 200 ml vode;
• 200 ml mlijeka;
• 1 klinčić;
• 1 svežnja metvice;
• ¼ vapno;
• 1 žlica. l. crni čaj;
• 1 kardamom;
• ½ đumbir (ribani);
• ½ žličice cimet;
• 2 žlice. l. med ili javorov sirup;

Nizanje:

1. Pomiješajte vodu sa svim začinima i pustite da zavrije.
2. Dodajte lišće, zaslađivač, klinove vapna i mlijeko.
3. Kuhajte 4 minute i filtrirajte piće kroz cjedilo.

Možete li piti čaj Masala tijekom trudnoće i dojenja?

Prednosti čaja Masala za žene očituju se u analgetskom učinku tijekom menstruacije. No tijekom trudnoće ne preporučuje se uporaba, jer je analog kofeina koji može biti štetan. Negativno utječe na živčani sustav, kao i na ton maternice. Pretjerana upotreba može uzrokovati pobačaj. Također, nemojte ga uzimati tijekom laktacije, jer začini sadržani u napitku negativno utječu na još uvijek neformirani probavni sustav fetusa.

Čaj Masala za djecu

Mnogi začini nisu dopušteni za djecu mlađu od 6 godina - mogu naštetiti malom tijelu. Ali za školarce će čaj biti koristan. Ali samo ako dijete nema ozbiljnih zdravstvenih problema i kontraindikacija. Zbog mnogih korisnih svojstava čaj bi trebali piti oni koji se pripremaju za ispite ili testove, jer blagotvorno djeluje na moždanu aktivnost i zasićuje tijelo dodatnom energijom.

Šteta čaja Masala i kontraindikacije za upotrebu.

Uz mnoga korisna svojstva, prirodni eliksir ima ograničenja za upotrebu, zanemarujući koja mogu biti štetna:

• individualna netolerancija;
• sklonost alergijama;
• kemijske opekline probavnog sustava;
• nedostatak laktaze.

U slučaju alergije ili netolerancije na bilo koju komponentu, možete jednostavno isključiti iz recepta i nastaviti piti ukusni čaj Masala bez štete po zdravlje.

Kako odabrati i pohraniti

Važno je odabrati pravi proizvod kako biste u potpunosti iskusili okus i postigli maksimalnu korist bez štete. Stoga je najbolje kupovati na pouzdanim mjestima. Na internetu postoji mnogo trgovina koje su se specijalizirale za prodaju sličnih proizvoda uzgajanih na ekološki čistim mjestima bez upotrebe kemikalija.

Suhu smjesu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili posudi na tamnom mjestu ne više od 3 tjedna.

Zaključak

Koristi i štetnosti čaja Masala temeljito su proučavali znanstvenici, što vam omogućuje da ga uključite u svoju svakodnevnu prehranu. Budući da ugodan okus pića, njegova osobita aroma, hranjiva vrijednost, visok sadržaj biološki aktivnih tvari, ne samo da će okrijepiti i ugrijati, već i podržati ljudsko zdravlje.

Recenzije