Sadržaj
U zemljama Azije i Afrike ljudi tradicionalno koriste deve u svojim domaćinstvima - snažne i izdržljive životinje, čija je korist ogromna. Oni ne samo da prevoze ljude kroz beskrajne pustinje, već ih i hrane. Blagodati i šteta devinog mlijeka dugo su bili predmet istraživanja znanstvenika i liječnika širom svijeta. A naši su nam preci ostavili brojne legende o ljekovitosti i jedinstvenosti svojstava ovog proizvoda.
Što je ovo piće
Devino mlijeko se ne razlikuje puno od krava... U sjeni se vidi mala razlika. Kravlje mlijeko je žućkasto, dok je devino bijelo, poput prvog netaknutog snijega. Stoga je vrlo teško lažirati: razrijeđen kravljim mlijekom odmah gubi svoje blagodati i svojstva, poprima žutu boju. A ovo potpuno odaje nesavjesnog proizvođača.
Svježe i toplo kamilje mlijeko ima oštar specifičan miris. Svojstva okusa također su ponešto različita: slana i prilično ugodna, međutim, ne razlikuje se puno od one krave. Okus se može malo razlikovati ovisno o tome što je deva jela posljednjih dana i je li pila puno tekućine. Jedna životinja dnevno proizvede 5 do 15 litara zdravog mlijeka. Međutim, postupak mužnje ponešto se razlikuje od postupka krave ili koze.
U mnogim zemljama to rade samo muškarci. Da bi deva pristala na mužnju, devi mora biti dopušteno da joj priđe. Često je to jedini način da se mlijeko ocijedi u kanti. Naravno, gladno i nestrpljivo "dijete" ometat će se u mukotrpnom procesu, gurajući cijelo vrijeme njuškom ispod ruke i odgurujući muzara od majčinog vimena.
Sastav i sadržaj kalorija pića
Korisna svojstva devinog mlijeka posljedica su njegovog neobičnog sastava. Vitamin C sadrži ga 3 ili više puta nego u mlijeku drugih domaćih životinja. U vrućim, suhim zemljama povrća i voća uglavnom nema dovoljno. Prednost devinog mlijeka je u tome što pomaže nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka ljudima koji žive u teškim prirodnim uvjetima. Uz to, beduinski napitak bogat je vitaminima K, A, D, E, B.
Koncentracija željeza u devinom mlijeku 10 puta je veća nego u kravljem, stoga su blagodati njegovih svojstava mnogo veće. Istodobno, nedostaje mu kazein u teško probavljivom obliku (A1), što često uzrokuje alergijske reakcije, osobito u djece. Stoga se one bebe koje su alergične na obično mlijeko prebacuju u hranu s manje agresivnim svojstvima. A takvo je piće iz pustinje.
Blagodati i šteta devinog mlijeka, kao i njegova svojstva, ponešto se razlikuju od koristi od kravljeg mlijeka. Prije svega, u smislu fosfora, kalcija, kalija, natrija, raznih aminokiselina. Devino mlijeko može duže ostati svježe čak i pri ekstremnoj vrućini.To je zbog činjenice da piće ima visoku koncentraciju prirodnih antibiotika.
Kamilje mlijeko gubi od kravljeg mlijeka samo u jednom: manje korisnih bakterija (lakto- i bifido-). Ali istodobno se devino mlijeko dobro apsorbira i služi kao izvrsna hrana za crijevnu mikrofloru. Proizvod je prirodni probiotik i pomaže povećati broj korisnih bakterija u probavnom traktu.
U mlijeku i mesu deva ima malo masnoće. Čitava njegova zaliha nalazi se na grbači životinje. Stoga i meso i mlijeko ne ostavljaju težinu u želucu i tijelu, daju snagu i energiju. Uz to, masnoću u kamilinom mlijeku predstavljaju kraći molekularni lanci. Ova struktura omogućuje bržu i lakšu apsorpciju, što želucu donosi nesumnjive blagodati. Šteta se može dobiti samo u prisutnosti određenih vrsta gastrointestinalnih bolesti.
Unatoč činjenici da je sadržaj masti u devinom mlijeku nešto manji od kravljeg, korist od kalorija znatno je veća (83 kcal). Znanstvenici su došli do zaključka da je ovo vrijedno piće po svom sastavu bliže ljudskom nego kravljem mlijeku. Stoga se uz njegovu pomoć bebe često hrane u arapskim zemljama, gdje su se mnoga stoljeća proučavale sve blagodati i štete proizvoda, njegova svojstva.
Blagodati kamilinog mlijeka
Jedinstvenost beduinskog napitka u velikoj je mjeri posljedica dva razloga: nevjerojatno snažnog imuniteta samih životinja i kemijskog sastava devine trnine kojom se uglavnom hrane. To je mali grm iz obitelji mahunarki. Ima širok spektar korisnih svojstava i široko se koristi u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti.
S dijabetesom melitusom
Prednost devinog mlijeka je u tome što sadrži isti skup aminokiselina kao i kravlje (kozje) mlijeko, koje je mnogo raznolikije. Sadrži rijetke proteine slične inzulinu. A to znači samo jedno: devino mlijeko može imati značajan učinak na razinu glikemije.
Uz to, beduinsko piće snažan je prirodni imunomodulator, što je neprocjenjivo kod dijabetes melitusa. Osobe s ovom bolešću teško podnose čak i prehladu. Stoga je jak imunitet za njih pitanje života ili smrti. Vitamin C pomaže u izbjegavanju patologija kardiovaskularnog sustava koji je prvi koji pati od dijabetesa.
Prevencija raka
Redovita konzumacija devinog mlijeka pomaže u izbjegavanju raka u svim raznim oblicima. Proizvod sadrži korisne tvari koje su vrlo učinkovite u uklanjanju kancerogenih spojeva iz ljudskog tijela.
Upotrebljavaju piće pomiješano s urinom nerođene deve. Kažu da se pacijenti oporavljaju u roku od 40 dana.
Utjecaj na gastrointestinalni trakt i kardiovaskularni sustav
Devino mlijeko donosi znatne blagodati probavnom traktu, jer djeluje protuupalno na b-stanice gušterače, potiče stvaranje zdrave crijevne mikroflore i općenito pozitivno utječe na rad cijelog gastrointestinalnog trakta. Uz to, zaustavlja rast zloćudnih stanica kod raka debelog crijeva i jetre, snižava krvni tlak, čisti krvne žile i krv od kolesterola, poboljšava stanje živčanog sustava i rada srca.
Šteta od upotrebe proizvoda može biti kod ljudi koji pate od intolerancije na laktozu.Ako je želudac nezdrav, a razina kiselosti vrlo niska, mlijeko se ne može probaviti. Posljedice će biti snažno stvaranje plina, podrigivanje i poremećaj rada dijelova probavnog sustava.
Liječenje hepatitisa
Devino mlijeko također koristi jetri. Ima najjača protuupalna svojstva koja pomažu oboljelima od hepatitisa da povrate zdravlje organa i opću dobrobit. Ne preporučuje se konzumacija previše masnog mlijeka, inače je, umjesto koristi, moguća šteta za jetru.
Jačanje imuniteta
Devino mlijeko sadrži visoku koncentraciju imunoglobulina, korisnih tvari koje potiču aktivnost obrane tijela. Nevjerojatna snaga i izdržljivost životinja, njihova otpornost na razne bolesti i teške vremenske uvjete svjedoče o snažnom imunitetu. Stoga je devino mlijeko toliko bogato imunostimulansima koji pomažu čovjeku da se oduprije raznim bolestima.
Sprječavanje autoimunih bolesti
Deve imaju vrlo jaku zaštitnu barijeru tijela. Ne bori se samo protiv vanjskih stranih sredstava, već također zna zaustaviti agresiju organizma prema vlastitim stanicama. Njegova se svojstva ljudima prenose i hranom dobivenom od tih životinja.
Tvari-imunostimulansi sadržani u proizvodu od deve malo su različite (manje) građe od onih proizvedenih u ljudskom tijelu. Oni slobodno prodiru u tkiva i stanice ljudskog tijela, vršeći blagotvoran učinak na njega. Upravo su te tvari najpouzdanija zaštita od autoimunih bolesti i drugih šteta.
Za alergije na hranu
Devino mlijeko može se koristiti u djece od dojenačke dobi. Sadrži laktozu, ali u znatno nižim količinama od kravlje. Stoga se može davati dojenčadi bez straha od alergijske reakcije. To se već dugo prakticira u islamskim državama. Blagodati i štete od proizvoda od deve temeljito su proučene u šerijatskoj medicini, budući da se njena ljekovita svojstva spominju u jednom od hadisa Kur'ana.
S Alzheimerovom bolešću
Olakšava tijek bolesti: pomaže pacijentima da bolje spavaju, čini ih aktivnijima, smirenijima, jača pamćenje, normalizira govor, poboljšava vještine komunikacije s drugim ljudima.
Blagodati i štete proizvoda nisu uvijek iste. Njegova se svojstva mijenjaju ovisno o individualnim karakteristikama organizma i njegovim mogućnostima. Stoga se o koristi i šteti proizvoda uvijek treba savjetovati s liječnikom pojedinačno za svaku osobu.
Upotreba devinog mlijeka u kozmetologiji
Na temelju svojstava proizvoda, koža se kod kuće obnavlja i pomlađuje. Devino mlijeko za lice nanosi se u obliku maski. Kako bi se spriječila pojava bora ili tonizirala umorna koža, nanosi se na očišćenu površinu lica, nakon 5-10 minuta ispire se toplom vodom. Da bi se ispravile dobne promjene, koristi se sljedeći sastav:
- mliječni proizvod;
- Bijela glina;
- med;
- ružino ulje.
Sve komponente moraju se miješati u jednakim količinama. Podmažite površinu lica i isperite nakon 10-15 minuta. Da bi se brinuli za cijelo tijelo, prave kupke i u vodu dodaju nekoliko šalica zdravog napitka. Neki proizvođači proizvode kozmetiku na bazi devinog mlijeka. Na primjer, na policama često možete vidjeti šampon s ovim egzotičnim dodatkom.
Što se pravi od devinog mlijeka
Beduinsko piće koristi se za pripremu maslaca, sira i fermentiranog mliječnog napitka poput kefira. Zove se shubat. Kazahstanski liječnici uspješno ga koriste za liječenje tuberkuloze i drugih bolesti. Pacijentima se propisuje da uz glavno liječenje piju pola litre zdravog kefira dnevno. Čak se i beznadni pacijenti mogu spasiti.
Tuberkuloza se obično liječi teškim lijekovima koji ostavljaju neizbrisiv trag na tijelu i uzrokuju razne komplikacije.Kazahstanski liječnici već su dugo primijetili da se, ako se glavno liječenje provodi istovremeno s uzimanjem šubata, nuspojave javljaju mnogo rjeđe. U ovom slučaju nema štete.
Koliko možete piti mlijeko od deve
Devino mlijeko u arapskim zemljama, poput zelenog čaja za Kineze, nacionalno je tradicionalno piće. Pije se svaki dan - ujutro, u vrijeme ručka, navečer, a također ako samo trebaju utažiti žeđ ili brzo prigristi.
No, za europski organizam takva količina pića neobična je i može biti štetna. Stoga ga u svoju prehranu treba uvoditi postupno, počevši doslovno s nekoliko gutljaja. Ako odmah popijete dozu za punjenje, to će, najvjerojatnije, prouzročiti proljev koji, međutim, u većini slučajeva prolazi nakon nekoliko dana, ne ostavljajući posljedice.
Ako devino mlijeko koristite u ljekovite svrhe, tada ga morate piti, kako preporučuju liječnici, oko pola litre dnevno. Za prosječnu zdravu osobu dnevna doplatka može biti jedna do dvije šalice. Mlijeko ne treba piti u jednom gutljaju, već gutljaj po gutljaj, polako uživajući. Tada će se bolje apsorbirati. Otpijte gutljaj, držite u ustima, progutajte. I za petnaest minuta popiti jednu čašu. I tada će crijeva biti u izvrsnom stanju, a sve će se hranjive tvari asimilirati.
Šteta devinog mlijeka i kontraindikacije
Piće ne možete koristiti onima koji imaju individualnu netoleranciju na proizvod. Čak i zdrav proizvod poput devinog mlijeka može izazvati alergije. U tom slučaju morate osigurati da ne uđe u hranu pacijenta.
Za našu regiju ovo neće biti teško, jer popodne ovdje nećete naći deve s vatrom. U arapskim zemljama to može predstavljati problem. Tamo je piće nacionalna vrijednost i osnova života. Od nje se pripremaju razna jela i slatkiši. Gosti koji dođu u kuću sigurno će im pokušati dati tradicionalno piće. A s obzirom na istočno gostoprimstvo, može se pretpostaviti da je vrlo teško odbiti.
Kako odabrati i pohraniti
Piće se prodaje u gradovima samo u specijaliziranim prodavaonicama. Dobavlja se iz Kazahstana, Uzbekistana. Pravo i svježe mlijeko deve može zadržati svoja svojstva pod odgovarajućim uvjetima (na hladnom) gotovo mjesec dana. Ali bolje je proizvod kupiti suho. Napokon, ne znamo koliko je proizvođač savjesno ispunio sve uvjete skladištenja i prijevoza. I rijetko tko želi zaraziti se egzotičnom crijevnom infekcijom ili nanijeti neku drugu štetu tijelu.
Zaključak
Blagodati i šteta devinog mlijeka odavno su poznate na Zapadu. Kazahstanski proizvođači isporučuju je u inozemstvu, svake godine povećavajući profit od prodaje. Beduinsko piće steklo je takvu popularnost ne uzalud. Jedinstvena svojstva i terapeutski učinak na ljudsko tijelo ističu ga od ostalih prehrambenih proizvoda.
