Rambutan: fotografija i opis voća, kako i gdje raste, koristi i šteti

Voće Rambutan egzotičan je proizvod koji se, bez obzira na to, prilično često može naći u ruskim trgovinama. Zanimljivo je proučiti svojstva proizvoda i shvatiti kako ga ispravno jesti kako bi voće imalo maksimalan užitak i koristi.

Kako izgleda rambutan

Plod ima tako neobičan izgled da ga je vrlo teško zamijeniti s bilo kojim drugim. U veličini ovalni plodovi dosežu oko 6 cm, kora im nije gusta, već gusta, svijetlo ili tamnocrvene boje. Kora je gusto prekrivena dugim mekanim trnjem, zbog toga plod izgleda poput dlakavog, iako je trnje na dodir prilično hrapavo.

Duge guste dlake otežavaju miješanje s drugim voćem

Ispod kore rambutana nalazi se jedena pulpa. Vrlo je sočan i nježan, kremaste je boje, konzistencije poput želea. U središtu ploda nalazi se ovalno smeđe sjeme.

Kako i gdje raste rambutan

Na istoimenom zimzelenom drvetu raste egzotično voće. U visinu može doseći 25 m, krošnja joj se širi, s malim duguljastim zelenim listovima. Rambutan cvjeta cvatima metlica, plodovi se također sakupljaju u grozdovima do 30 komada u svakoj četki. Isprva plodovi imaju zelenu boju, a tek sazrijevanjem dobivaju bogatu crvenu boju, upravo se u tom obliku jedu.

Voće raste isključivo u toplim zemljama

Prirodno, voće raste na Tajlandu, jugoistočnoj Aziji, Šri Lanki, Indoneziji, u zemljama u kojima su temperature uvijek visoke. U hladnim predjelima i srednjoj traci voće se ne uzgaja.

Kakav je okus rambutana

Prema gurmanima koji voće jedu više ili rjeđe, okus rambutana sličan je desertnom grožđu "ženskim prstima". Ovisno o sorti i stupnju zrelosti, rambutan može biti pretežno sladak ili blago kiselkast, ali u svakom se slučaju jede sa zadovoljstvom, jer je okus vrlo osvježavajuć.

Razlika između rambutana i ličija

I liči i rambutan spadaju u kategoriju egzotične hrane, u nedostatku iskustva mogu se zbuniti.

Postoje određene sličnosti među plodovima, ali se i prilično razlikuju:

1. Rambutan u veličini obično ne prelazi orah, kora mu je gusta i svijetlocrvena, prekrivena dugim mekanim dlakavim trnjem. Pojedena pulpa ploda je bjelkasto-prozirna, slatka s blagom kiselkastom kiselinom.
2. Liči nešto manje veličine od rambutana. Zreli plodovi također su prekriveni tamno ružičastom ili crvenom gustom kožom, međutim bodlje na njemu su vrlo kratke, malo izbočene iznad površine. Plodovi uopće ne izgledaju "dlakavo", a to je glavna razlika od rambutana.

Liči i rambutan uglavnom su slični mesu, a kora im je vrlo različita.

Meso oba ploda je slično, međutim, u ličija je mliječno bijelo, a u rambutana je blago prozirno. Oni koji jedu oba ploda tvrde da imaju okus slatkog grožđa.

Sastav i sadržaj kalorija rambutana

Što se tiče sastava, proizvod u svojoj pulpi sadrži uglavnom ugljikohidrate - oko 19 g ukupne količine. U plodovima je malo bjelančevina i masti - 0,6, odnosno 0,2 g.

Pulpa egzotičnog voća sadrži veliku količinu vrijednih tvari. Naime:

• vitamini podskupine B - od B1 do B9, otprilike 1-2% dnevne potrebe;
• vitamin C - više od 5% dnevne vrijednosti;
• vitamin PP - preko 6% dnevne doze;
• mangan, iz voća možete dobiti 17% dnevne vrijednosti ovog elementa;
• bakar - oko 6% dnevne doze.

Plodovi rambutana sadrže i željezo i kalij, kalcij i magnezij, fosfor i natrij, cink, sve su te tvari u pulpi prisutne u malim količinama. Voće sadrži organske kiseline i aminokiseline, vlakna i pepeo.

Sadržaj kalorija u proizvodu je prosječan - oko 82 kcal na 100 g proizvoda. Voće ne dovodi do debljanja ako se jede u malim količinama.

Kako pravilno jesti rambutan

Kada prvi put sretnete egzotično voće, nije sasvim jasno kako se ono jede. No, vrlo je jednostavno pripremiti proizvod za upotrebu, ne zahtijeva dugu prethodnu obradu.

Vrlo je lako ukloniti koru s voća, unatoč neobičnom izgledu.

Kako odabrati rambutan

Da bi voće bilo korisno, prije svega, mora se pravilno odabrati. Zreli rambutan trebao bi biti tamnocrven ili crveno-narančast, svijetao. Važno je da je kora netaknuta i zdrava, bez točkica, mrlja, ogrebotina i udubljenja.

Isto se odnosi i na dlakave bodlje. Iako se ne jede, kvalitetan rambutan trebao bi ih imati cijele, ravne i netaknute.

Kako očistiti rambutan

Unatoč neobičnom izgledu ploda, ljuštenje rambutana nije puno teže od guljenja naranče:

1. Oštrim nožem plod se pažljivo reže duž kore po cijelom opsegu, otprilike u sredini. Nije potrebno snažno pritiskati nož, jer je kora ploda tanka.
2. Rambutan se za jednu polovicu drži prstima, a drugu kora jednostavno povuče, a urezani dio izvadi se iz pulpe, poput čepa, bez napora.

Nakon toga možete lagano pritisnuti preostalu polovicu kore tako da zrela pulpa iskoči iz nje na tanjur. Također možete ostaviti donju polovicu kore na mjestu i poslužiti rambutane napola oljuštene kako bi svatko sam mogao odlučiti kako će jesti voće.

Voće se jede samo bez sjemenki, toksično je

Kako jesti rambutan

Potpuno ili napola oljušteni rambutan jede se na dva načina:

1. Najjednostavnije je oštrim nožem izrezati oguljeno voće i izvaditi kost iz središta kako bi ostala samo bijela pulpa, nakon čega se jede kao prikladno.
2. Možete jednostavno odgristi pulpu bez upotrebe noža, ali ova se metoda rijetko jede. To je manje prikladno, jer je pulpa ploda elastična i s vlaknima, a zubima je prilično teško odvojiti komade od nje. Uz to, postoji velika opasnost da slučajno dodirnete gorku kost, a oni je ne jedu kad jedu voće.

Ponekad se potpuno oguljeni rambutan jede nakon uklanjanja kosti, rezanja pulpe u male komadiće i posluživanja na stolu na tanjuru. Priprema voća u ovom će slučaju trajati više vremena, ali bit će ga lakše jesti.

Možete li jesti kosti rambutana

Sirovo sjeme skriveno u središtu ploda nije samo gorkog okusa već i otrovno. Nikad se ne jedu neprerađeni i mogu dovesti do ozbiljnog trovanja.

Pravila skladištenja Rambutana

Korisna svojstva tropskog voća ne traju dugo.Možete ga držati u hladnjaku oko 10 dana, pod uvjetom da su plodovi zamotani u papirnati ubrus i da ne dolaze u kontakt jedni s drugima i ostalim proizvodima. Svježe može ostati 3-5 dana na sobnoj temperaturi, ali obično se jede nakon što se čuva u hladnjaku.

Voće je bolje jesti brže, ne čuva se dugo, čak ni u hladnjaku

Korisna svojstva ploda rambutana

Egzotično voće ima mnogo zdravstvenih blagodati. Ako se jede kompetentno i umjereno, onda on:

• djeluje protuupalno i antibakterijski;
• pomaže kod dijareje i dizenterije, a također pomaže riješiti se crva;
• poboljšava stanje krvnih žila i smanjuje krvni tlak kod hipertenzije;
• ubrzava metabolizam i normalizira probavu i pražnjenje crijeva;
• potiče mršavljenje;
• poboljšava stanje kod ateroskleroze i štiti srce od bolesti;
• pomaže kod virusnih i prehlada;
• djeluje pomlađujuće i potiče obnavljanje stanica;
• jača imunološki sustav;
• pomaže kod neuroloških poremećaja i nesanice.

Rambutan se jede za njegu kose i kože. Elementi u tragovima i vitamini u sastavu voća jačaju kovrče, a kožu čine svilenkastijom i elastičnijom. Rambutan nije zabranjen tijekom trudnoće, žene ga jedu u borbi protiv zatvora i edema, ako nema alergije.

Korisna svojstva kore rambutana

Kora se ne jede sirova, ali je nije potrebno baciti. Kora također sadrži korisne tvari, posebno vrijednu galnu kiselinu. Ova je komponenta odgovorna za uklanjanje toksina iz tijela i sprečava širenje slobodnih radikala. Stoga u narodnoj medicini postoje recepti za infuzije i dekocije na bazi kore, takvi napitci imaju pročišćavajuća i antikancerogena korisna svojstva.

Pažnja! Sirova kora rambutana otrovna je - tanini i saponini u njezinom sastavu mogu dovesti do trovanja. Svojstva kože moguće je koristiti u ljekovite svrhe tek nakon toplinske obrade.

Ako prokuhate koru voća, takav napitak može koristiti tijelu.

Zašto je rambutan koristan za ljudsko tijelo?

Među značajkama proizvoda može se izdvojiti nekoliko snažnih pozitivnih svojstava. Voće se jede za blagotvorne učinke na imunološki sustav, jačanje srčanog sustava, a također i za zaštitu od vrlo ozbiljnih bolesti.

Za imunološki sustav

Rambutan sadrži puno askorbinske kiseline i drugih vitamina. Uz to, voćna pulpa sadrži proteine ​​i zdrave ugljikohidrate. Stoga se proizvod jede za jačanje imunološkog sustava i povećanje ukupne izdržljivosti.

Uvodi se u prehranu za prevenciju i liječenje prehlade, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti. Svojstva voća obnavljaju rezerve energije i vitamina i vraćaju vitalnost.

Za srce i krvne žile

Voće sadrži mnogo antioksidansa i tvari koje poboljšavaju sastav krvi i reguliraju njezinu viskoznost. Umjerenom uporabom rambutan snižava kolesterol i čini zidove krvnih žila jakim i elastičnim te sprječava razvoj ishemije. Uz zdravstvene beneficije, egzotično voće jedu hipertenzivni bolesnici i starije osobe, posebno one sklone kardiovaskularnim bolestima.

Za probavu

U nedostatku ozbiljnih patologija probavnog sustava, svojstva proizvoda od velike su koristi za želudac i crijeva. Protuupalna svojstva voća pomažu u sprječavanju iritacije sluznice, štite od stvaranja erozije i čira.

Ako nema želučanih bolesti u stanju pogoršanja, voće će biti korisno za probavni trakt.

Rambutan ubrzava probavu, pa se jede kako bi se spriječio zatvor i uklonili toksini i otrovi iz tkiva.Redovita konzumacija zdravog voća pomaže u zaštiti od karcinoma, posebno od karcinoma u želucu i debelom crijevu.

S dijabetesom

Svježe zdravo voće ima nizak glikemijski indeks - oko 40 jedinica. Uz umjerenu konzumaciju voća, razina glukoze u krvi se smanjuje, popratne se bolesti rjeđe razvijaju u pozadini dijabetes melitusa. Korisna svojstva ploda blagotvorno djeluju na gušteraču i poboljšavaju njezin rad, što je posebno važno kod ove bolesti.

S onkologijom

Korisna antioksidativna svojstva pulpe rambutana čine je dodatnim sredstvom za borbu protiv raka. Voće usporava razvoj zloćudnih stanica i sprečava širenje metastaza, povećava imunološke snage tijela i pomaže u borbi protiv ozbiljnih bolesti. Termički obrađena kora rambutana također ima dobra svojstva protiv raka.

Mora se imati na umu da se proizvod protiv raka jede samo u pozadini službene terapije lijekovima. Voće nije cjelovit lijek, ne može poslužiti kao jedini lijek.

Za akne

Protuupalne tvari u proizvodu čine ga korisnim prirodnim lijekom protiv akni. Ljudima koji redovito jedu rambutan, koža na licu i tijelu se čisti, hidratizira i zaglađuje. Proizvod možete koristiti i protiv akni izvana - kada se pulpa nanese na kožu, blagotvoran učinak dolazi još brže.

Korisna svojstva rambutana pomažu ne samo kod akni i akni, već i kod svih drugih upalnih procesa na koži. Voće se jede i lokalno koristi za ubrzavanje zacjeljivanja posjekotina, opeklina i iritacija.

Kada se konzumira i koristi lokalno, proizvod pomaže u borbi protiv akni

Korištenje rambutana

Blagodati rambutana koriste se u nekoliko područja. Uz konzumaciju hrane, voće se koristi u receptima za poboljšanje zdravlja i u kozmetičkim maskama.

U narodnoj medicini

Rambutan zauzima važno mjesto u tradicionalnoj medicini Tajlanda i Malezije. Uz pomoć blagotvornih svojstava pulpe, kore i sjemenki egzotičnog voća, liječe dizenteriju i krvožilne bolesti, probavne tegobe i prehlade, vrućicu i glavobolju.

Sljedeći proizvod temeljen na proizvodu je popularan:

• kora nekoliko plodova zdrobi se i prelije s 500 ml vruće vode;
• na umjerenoj vatri, sirovine se kuhaju dok tekućina ne zakuha napola;
• nakon toga, juha se uklanja sa štednjaka, filtrira kroz gazu i dolijeva čistom vodom do početnog volumena.

Lijek trebate uzimati dva puta dnevno, po 250 ml, svojstva bujona dobro pomažu kod dizenterije i proljeva, a također ublažavaju glavobolju i smanjuju temperaturu. Mlade majke mogu ga koristiti za dojenje, poboljšava proizvodnju majčinog mlijeka.

Izvarak rambutana može se koristiti za ispiranje usta i grla u slučaju upalnih bolesti. Za bolesti zglobova rade se losioni i oblozi za bolno mjesto pomoću terapijske infuzije.

Kod zatvora dobro pomaže uporaba voćne pulpe. Njegova korisna svojstva koriste se na sljedeći način - jedu nekoliko svježih plodova neposredno prije glavnog obroka, to je dovoljno da se metabolički procesi normaliziraju.

U dijetetici

Vitaminsko tropsko voće preporučuje se za dijete za mršavljenje. Rambutan sadrži puno vlakana, a ima i diuretička svojstva, pa se jede za čišćenje tijela od viška tekućine i toksina.

U pozadini jedenja voća, metabolizam se ubrzava, tijelo bolje apsorbira hranjive sastojke i pohranjuje manje masti. Oni koji jedu voće napominju da prigušuju osjećaj gladi, pa je prehrana lakša i ugodnija za podnošenje.

Proizvod je izvrstan za dijetetsku prehranu

U kozmetologiji

Tropsko voće se široko koristi u kozmetologiji. Na bazi ekstrakata ulja od kore i sjemenki proizvode se aromatični sapuni, kreme, maske i tonici za lice. Rambutanovo ulje može se naći u šamponima i dezodoransima, gelovima za tuširanje i losionima za tijelo.

Kućna kozmetologija također nudi recepte koji koriste rambutan. Na primjer, takva hranjiva maska ​​za lice ima dobra svojstva:

• pulpa od 2 ploda umijesi se u kašu;
• 1 mala žlica svježeg sira i bjelanjka dodaju se rambutanu;
• proizvod se miješa i distribuira po koži 15 minuta.

Redovitom uporabom korisna maska ​​može pomoći u ublažavanju suhoće kože i prvih simptoma uvenuća.

Još jedna dobra maska ​​za čišćenje kože:

• pulpa dva rambutana usitnjena je do stanja kaše;
• dodajte 1 malu žlicu svježeg soka od naranče;
• unesite pola male žlice kefira i mljevene kave.

Smjesa se promiješa i nanosi 15 minuta na lice, prije uklanjanja nježno masirajte kožu. Maska s ribanjem učinkom eliminirat će mrtve stanice epiderme i obnoviti kožu, dok rambutan i druge komponente njeguju kožu korisnim tvarima.

Pulpa se može koristiti za izradu maski za lice

U kuhanju

Rambutan se uglavnom jede kao lagani voćni međuobrok i konzumira kao zaseban desert. Ali po želji, voće se može miješati s drugim proizvodima:

1. Rambutan se izvrsno slaže s voćnim salatama i prirodnim jogurtima, voćni komadi jedu se u sastavu slatkih peciva i sladoleda.
2. Rambutan se konzervira sa šećerom za dugo skladištenje, a jedu se i džemovi, kompoti i konzerve od njegove pulpe.
3. Voće se dodaje bezalkoholnim koktelima i žestokim alkoholnim pićima kako bi pića dobila neobičan okus i aromu.

Ponekad se rambutan jede s plodovima mora, ribom i peradi, a navedenim proizvodima daje pikantno slatki okus.

Ograničenja i kontraindikacije

Glavna kontraindikacija za jesti rambutan je alergija na hranu. Ostala ograničenja uključuju:

• gastritis i čir na želucu u stanju pogoršanja;
• akutni pankreatitis;
• crijevni kolitis.

Voće se jede s oprezom ako je sklono proljevu, svojstva rambutana u ovom slučaju mogu uzrokovati probavne smetnje.

Zaključak

Voće Rambutan zdrav je i ukusan tropski proizvod vrlo neobičnog izgleda. Ako niste alergični na voće, tada će, ako se konzumira, donijeti kontinuirane zdravstvene beneficije i osigurati se od nekih ozbiljnih tegoba.