Korisna svojstva i kontraindikacije avokada

U novije vrijeme avokado je bio egzotičan, nije bio dostupan većini, ali danas se ovo zdravo voće sve više pojavljuje u prehrani Rusa. A najvažnija pitanja prilikom upoznavanja, između ostalih, su blagodati i štete avokada za tijelo, kontraindikacije i blagodati svakodnevne uporabe.

Rodno mjesto avokada, ili američkog Perzeja, je Srednja i Južna Amerika. Asteci, Inke i Maje uglavnom su ga koristili kao hranu, ali i kao analog modernim maskama za lice i kosu. 1830-ih avokado je predstavljen na Havajima i Floridi, a zatim u Kaliforniji 1850-ih. Međutim, tek su u 20. stoljeću u Sjedinjenim Državama razvijene sorte za komercijalni uzgoj velikih razmjera. Danas je Kalifornija glavni dobavljač ovog zdravog voća, a Španjolska je jedina europska zemlja koja uzgaja avokado.

Uobičajeni nazivi za plod su također "aligatorska kruška" i "maslačno voće".

Kemijski sastav avokada

Već 20 godina avokado ima status najhranjivijeg voća, o čemu svjedoči i upis u Guinnessovu knjigu rekorda. Vitamini, minerali, zdrave masnoće, vlakna ... I ovo nije čitav popis korisnih hranjivih sastojaka sadržanih u aligatorskoj kruški.

• Mononezasićene masti, ili "zdrave masti", imaju sposobnost snižavanja razine lošeg kolesterola i stoga smanjuju rizik od moždanog udara.
• Polinezasićene masti su također korisni: imaju tendenciju poboljšati moždanu aktivnost i ubrzati rast stanica.
• Celuloza Prednosti jačanjem kardiovaskularnog sustava, smanjenjem rizika od pretilosti i dijabetesa. Pomaže u kontroli težine, ubrzava metabolizam i sprječava zatvor. Vlakna pomažu u uklanjanju otrovnih tvari bez štete po tijelo.
• Pantotenska kiselina ubrzava metabolički proces.
• Folati korisni su za zdrav razvoj stanica i tkiva, što je posebno važno tijekom dojenčadi i trudnoće.
• Vitamin K pozitivno utječe na rad krvožilnog sustava. Ima sposobnost povećanja zgrušavanja krvi, smanjuje rizik od krvarenja i krvarenja, izravno je uključen u rast i obnavljanje koštanog tkiva, neutralizira štetne tvari kada uđu u tijelo.
• Bakar potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca u krvi, izravno je uključen u rast i razvoj stanica i tkiva.
• Riboflavin nastoji ubrzati metabolizam, pomaže u rješavanju stresa, dobar je za vid. Također je Riboflavin vitamin ljepote, jer poboljšava stanje kože i kose.
• Kalij koristan za aktivnost mozga, ima svojstvo snižavanja krvnog tlaka, prigušujući štetna svojstva natrija.
• Vitamin E - antioksidans koji štiti tkiva i stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
• Vitamin B6 pomaže imunološkom sustavu u stvaranju antitijela potrebnih za borbu protiv štetnih sredstava i bolesti.
• Vitamin C ima sposobnost ubrzavanja procesa rasta i regeneracije stanica, pospješuje proizvodnju kolagena.
• Magnezij korisno za rad svih sustava: od jačanja imuniteta i mentalnog zdravlja do jačanja srca i krvnih žila.
• Tiamin igra važnu ulogu u metaboličkim procesima u tijelu, pomažući maksimalno iskoristiti hranu koju jedete.
• Željezo izravno uključen u proces hematopoeze, imunobiološke i redoks procese.
• Lutein i Zeaxanthin Nalaze li se pigmenti u makuli oka. Studije su pokazale da lutein ima sposobnost održavanja zdravog vida kako starimo i smanjuje potencijal za očne bolesti.

Sadržaj kalorija u avokadu

Ogromna količina korisnih hranjivih sastojaka kombinira se s niskim udjelom kalorija u avokadu, što ovisi o sorti i zemljopisnom prirastu.

Prosječni sadržaj kalorija je 160 kcal na 100 g.

Blagodati i štetnosti avokada za tijelo

Vrijedna svojstva i velike blagodati avokada za tijelo objašnjavaju se iznimno bogatim kemijskim sastavom, no među mnogim korisnim tvarima postoje i one koje mogu naštetiti tijelu.

Voće je korisno za jačanje kardiovaskularnog i živčanog sustava, pravilno funkcioniranje probavnog sustava, stabilizira razinu krvnog tlaka, čisti krv od štetnog kolesterola i smanjuje rizik od raka. Istraživanja pokazuju da je prva faza raka upala, zbog čega aligatorska kruška ima blagotvornu sposobnost sprečavanja pojave štetnih stanica.

Kemijski sastav ploda sadrži lutein, koji može smanjiti upalu, što je odgovor tijela na štetne tvari.

Plod se koristi i za liječenje raznih bolesti: artritisa, anemije, proširenih vena i angine pektoris.

Avokado je također moćan antioksidans: ima sposobnost neutraliziranja štete od učinaka karcinogena i jača imunološki sustav.

S dijabetesom

Avokado je koristan za dijabetičare, a šteta za plod u ovoj bolesti nije dokazana. Voće ima svojstva da stabilizira razinu šećera u krvi, snižava krvni tlak i razinu lošeg kolesterola te smanjuje skokove šećera u krvi. Ovo je jedan od najboljih načina da se dijabetes održi pod kontrolom, a istovremeno smanjuju potencijalni rizici povezani s bolešću.

Avokado ne samo da ne šteti zdravlju dijabetičara, odličan je za svakodnevnu prehranu, jer polovica voća sadrži ogromne blagodati za tijelo i samo 0,5 g šećera.

Za trudnice

Hranjive tvari sadržane u voću pružit će ogromne koristi majčinom tijelu i pozitivno utjecati na razvoj fetusa, smanjujući mogući rizik od abnormalnosti u formiranju organa vida, živčanog sustava i masnog tkiva.

Svojstvo jačanja imunološkog sustava također je izuzetno korisno u ovom važnom razdoblju: zahvaljujući njemu i majka i dijete bit će zaštićeni od mogućih bolesti.

Istraživanja su pokazala da avokado ni na koji način neće naštetiti trudnicama ili bebama.

Inače, veličina ploda identična je veličini djeteta u maternici u 16. tjednu.

Za muškarce

Blagodati avokada za muškarce povezane su s njegovim pozitivnim učincima na reproduktivnu funkciju. Voće povećava libido, pomaže kod problema s potencijom i neplodnošću, smanjuje rizik od prostatitisa.Njegov se ekstrakt često koristi u medicini za liječenje ovih bolesti.

Osim izravnog pozitivnog učinka na spolnu funkciju, fetus je snažni antidepresiv, a uklanjanje stresa također će pomoći u poboljšanju kvalitete spolnog života.

Prednosti i šteta avokada za žene

Avokado je pravo otkriće za žensku ljepotu. Voće daje ne samo vanjski učinak, poboljšavajući stanje kože i kose, već djeluje iznutra, imajući regenerirajuća svojstva. Redovita uporaba usporit će proces starenja i poboljšati turgor kože zbog stvaranja kolagena. A sposobnost uklanjanja toksina iz tijela koji štete svim sustavima poboljšat će cjelokupno zdravlje.

Aligator kruška sadrži triptofan koji se pretvara u serotonin, hormon sreće. Dakle, ako se mačke češu po duši, kriška avokada pomoći će vam poboljšati raspoloženje.

Šteta aligatorske kruške za žensko tijelo nije zabilježena.

Pri gubitku kilograma

Voće je jednostavno idealno za mršavljenje jer nastoji smanjiti koncentraciju lošeg kolesterola u krvi, suzbiti glad, pa čak i smanjiti tjelesnu masnoću.

Avokado su vlakna i zdrave masti. Visoka koncentracija korisnih hranjivih tvari dovodi do toga da mozak daje signal zasićenja s njima, dolazi osjećaj sitosti, a ne dolazi do slastica.

Jedna od funkcija masti, između ostalih, je i borba protiv stresa, zbog čega tijelo nastoji formirati masni sloj "u rezervi". Polinezasićene masti su izvrsne za to, pa potreba za nezdravim masnoćama nestaje. Dakle, zdrave masti koje se nalaze u avokadu mogu pomoći u uklanjanju nezdravih masnoća iz tijela.

Da biste se borili protiv pretilosti, možete dodati voće u svoju svakodnevnu prehranu kao samostalni proizvod ili kao dio različitih jela. Ako postoji potreba za hitnim gubitkom kilograma, dijeta s avokadom pomoći će vam da se oprostite od 1,5 kg za 3 dana, a za 7 dana izgubite do 4 kg bez štete po tijelo.

Također možete napraviti mnogo različitih zdravih slastica od avokada koje će zamijeniti uobičajene one štetne za vašu figuru.

Nutricionistica Lydia Ionova o blagotvornim svojstvima fetusa:

Blagodati ulja avokada

Ulje avokada koristi se u kulinarstvu, kozmetologiji, za prevenciju i liječenje raznih bolesti, jer ima ista korisna svojstva kao i samo voće.

U kulinarstvu se ulje može koristiti i sirovo za pripremu grickalica, salata i pasta, kao sastojak kuhanih, prženih, dinstanih jela.

"Točka dima" aligatorske kruške (temperatura na kojoj ulje sagorijeva i gubi svoja korisna svojstva) je 271 ° C, dakle, tijekom postupka kuhanja okus se neće izgubiti, a posuđe će biti zasićeno korisnim tvarima, a toplinska obrada neće učiniti hranu štetnom za tijelo.

Postoje i iskustva s oralnom primjenom ulja, ali da bi se postigla korist, a ne šteta, njegova količina ne smije prelaziti 1-1,5 žlice. žlice dnevno.

Najčešći način da se koristi avokadovo ulje je poboljšanje stanja kože i kose.

Za kosu

Ulje će vlažiti, obnoviti, ojačati kosu i spriječiti gubitak kose, a nevidljivi film koji se stvara na kosi zaštitit će je od raznih štetnih vanjskih čimbenika. Ulje se nanosi uredno, dodaje se šamponima ili regeneratorima ili se ugrađuje u maske.

Hranjiva maska ​​za kosu:

Za kožu i nokte

Najvrjednije svojstvo ulja avokada je njegova regenerativna sposobnost. Redovitim nanošenjem na lice povećat će elastičnost kože, zasititi je korisnim hranjivim tvarima, poboljšati ten i usporiti proces pojave bora, uključujući i mimične. Ulje naneseno u čistom obliku na kožu lica zaštitit će je od štete ultraljubičastog zračenja i drugih štetnih vanjskih čimbenika.

Avokado je jedan od najučinkovitijih prirodnih lijekova za starenje kože! Sa svim svojim korisnim hranjivim sastojcima, zdravim masnoćama i vitaminima, američki Perzej može tvrditi da je drvo mladosti.

Recepti za maske za lice:

Ulje će biti korisno za njegu i zaštitu ploče nokta i kožice od štetnih vanjskih utjecaja. Za to ga je potrebno nanositi masažnim pokretima u čistom obliku ili miješanjem s drugim esencijalnim uljima.

Blagodati sjemenki avokada

Čak i ljudi koji redovito konzumiraju voće, u većini slučajeva bacaju kost i smatraju je štetnom. I uzalud, jer ima i korisna svojstva.

Samo smeđa kora na kosti može naštetiti tijelu, zbog čega se mora temeljito očistiti. Nakon toga, kost se mora osušiti u pećnici i izrezati na kriške, nasjeckane u blenderu.

Dobiveni prah koristi se kao začin ili se za svakodnevnu upotrebu priprema korisna juha.

Recepti za avokado s fotografijama

Aligator kruška može se koristiti kao neovisan proizvod, međutim, svojstva okusa i korisna svojstva ploda povoljnija su u sastavu jela. Ionako ogromne blagodati avokada povećavaju se u kombinaciji s određenom drugom hranom.

Izvanredne blagodati avokada cijene se u mnogim nacionalnim kuhinjama.

• Na Filipinima, Brazilu, Indoneziji, Vijetnamu i Indiji avokado se koristi u mliječnim šejkovima i dodaje se sladoledu i drugim desertima.
• U Brazilu, Vijetnamu, Filipinima i Indoneziji uobičajeno je piće od šećera, mlijeka i pirea od avokada, ponekad s dodatkom čokoladnog sirupa.
• U Australiji i Novom Zelandu obično se poslužuje uz sendviče, sushi, tost ili s piletinom.
• U Gani se konzumira jednostavno stavljanjem na krišku kruha.
• Na Šri Lanki pulpa se melje sa šećerom i mlijekom i popularna je slastica.
• U Meksiku i Srednjoj Americi voće se poslužuje uz rižu, juhe, salate ili piletinu i meso.
• U Peruu se pire od avokada konzumira kao preljev za salatu.
• U Čileu se koristi kao umak za piletinu, hamburgere i hrenovke. Čileanska verzija salate Cezar sadrži velike kriške avokada.
• U Keniji i Nigeriji uključen je u zdrave salate od povrća i voća.

Postoji mnogo različitih recepata, ali čak i najjednostavnije jelo od avokada pomoći će vam diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu i donijeti ogromne koristi za tijelo.

Recept za salatu od avokada

Sastojci:

• 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
• sok od 1 limete;
• četvrtina žličice anisa;
• sol papar;
• 3 avokada;
• 150 g cherry rajčice;
• 1 mali krastavac;
• 1/3 limenke kukuruza;
• cilantro zelje.

Priprema:

1. Avokado, krastavce i rajčicu narežite na ploške.
2. Pomiješajte avokado, cherry rajčice, krastavac, kukuruz, cilantro.
3. Pripremite umak: pomiješajte maslinovo ulje, sok limete i anis, začinite solju i paprom.
4. Dodajte umak u salatu.

Recept za avokado guacamole

Sastojci:

• 4-5 avokada;
• pola luka;
• 2-3 rajčice;
• 1 vapno;
• zeleni čili (četvrtina ili polovica);
• peršin, cilantro;
• sol papar.

Izrežite avokado na kriške i zgnječite do gustoće. Nasjeckajte ostatak sastojaka i dodajte avokadu, začinite solju i paprom.

Poslužite na ravnim kolačima ili s čipsom.

Primjena u kozmetologiji

U kozmetičke svrhe koristi se ne samo ulje avokada, već i pulpa ploda. Ova metoda je skuplja, ali ono što se ne može učiniti za ljepotu.

Maska za lice od avokada

• Za sve tipove kože. Pomiješajte voćni pire s 1 žlica. žlica meda. Nanesite na čistu kožu i isperite nakon 15 minuta. Rezultat je zdrav ten i blistav sjaj.
• Za masnu kožu. Pomiješajte jednake omjere pasiranog avokada i banane, dodajte žumanjak. Nanesite na čistu kožu 10-15 minuta.

Proizvod za kosu protiv zagađenja

Šampon ne ispire u potpunosti čestice laka i pjene te tragove drugih svakodnevnih štetnih učinaka na kosu. No, maska ​​s avokadom i konjakom nosit će se s tim.

Recept:

1. Sameljite 2 žumanjka s 2 žličice rakije, dodajte 2 žlice. žlice vode i pire od avokada, miješajte dok ne postane konzistencija kiselog vrhnja.
2. Masku nanesite masažnim pokretima na cijelu duljinu kose, ostavite 5-7 minuta i isperite šamponom.

Uzgoj avokada iz sjemena kod kuće

Aligator kruška ne samo da može donijeti velike koristi za zdravlje i izgled, već i ugoditi oku nastanivši se u stanu. Istina, ne biste trebali čekati plodove, ali na prozorskoj dasci pojavit će se nota egzotičnosti.

Detaljne upute pomoći će vam da uzgajate ukrasno stablo iz kosti:

Šteta i kontraindikacije avokada

Uz mnoštvo korisnih svojstava i blagodati avokada, njegova je šteta minimalna i uglavnom je povezana s individualnom netolerancijom.

• Avokado sadrži ugljikohidrate kratkog lanca koje neki ljudi ne mogu probaviti, pa je kontraindiciran kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva.
• Ne biste trebali jesti voće tijekom dojenja, jer to može poremetiti rad mliječnih žlijezda, ali i naštetiti djetetu, što izaziva uznemireni želudac.
• Blagodati i štete za fetus su zbog visokog sadržaja ulja, zbog čega je kontraindiciran za osobe s problemima jetre.
• Pretjerana konzumacija avokada također će naštetiti, kao i bilo kojem drugom proizvodu, pa ne biste trebali unositi više od polovice voća dnevno.

Zaključak

Proučivši pitanje blagodati i opasnosti avokada, možemo doći do zaključka da broj korisnih svojstava ovog egzotičnog voća višestruko premašuje broj postojećih nedostataka. Zbog toga je ovo zdravo voće bilo u vrhu najmodernijih proizvoda desetljeća, a obim njegove proizvodnje neprestano raste i sada premašuje 5,6 milijuna tona godišnje.

Recenzije