Marakuja: blagodati i šteta voća

Razvojem prometnih veza postalo je moguće donijeti različito egzotično voće afričkih i južnoameričkih biljaka u europske zemlje. Jedno od njih je marakuja, u znanosti nazvana jestivi pasiflora, granadila i jestivi marakuja. Blagodati i štete marakuje određuju kemijski sastav pulpe njegovih plodova, prisutnost biološki aktivnih tvari s korisnim svojstvima, minerala i prehrambenih vlakana.

Kako izgleda marakuja i gdje raste

Danas se marakuja, čija je domovina južnoamerički kontinent, intenzivno uzgaja u Izraelu, Macaronesiau, Novom Zelandu i Havajima. Plantaže strastvenog voća možete pronaći na Galapagosu i Šri Lanki.

To je velika zimzelena liana koja raste u tropskim uvjetima, s prekrasnim cvjetovima od 3 centimetra i tamnozelenim kovrčavim lišćem neravnih rubova.

Prednosti i štete marakuje za ljudsko tijelo uzimaju se u obzir u odnosu na plodove - sferne ili duguljaste plodove, ovisno o vrsti, širokog raspona boja: od svijetlo žute do tamnoljubičaste.

Zrelo marakuja ima blago mekanu jezgru, malo naboranu koru (moguće s malim pukotinama), male veličine. Prisutnost soka čini zdravo voće teškim.

Kora marakuje je gusta i gusta, pouzdano zadržavajući unutarnji miris. Od njega praktički nema koristi, njegovo je botaničko svojstvo zaštititi pulpu kako bi održao održivost sjemena.

U nekim vrstama marakuje kora se smatra otrovnom, neprikladnom za hranu, sposobnom naštetiti tijelu. Međutim, postoji mnogo korisnih sorti.

Sastav i kalorija marakuje

Pulpa od marakuje pravo je blago zdravlja. Sadrži puno hranjivih sastojaka:

• minerali;
• vitamini;
• probavna vlakna;
• fruktoza.

Korisne minerale predstavljaju i mikro i makro elementi.

Marakuja nije niskokalorična. 100 g sadrži 68 kcal, što ga čini kompletnim izvorom energije za ljude s aktivnim životnim stilom.

Odabran u soku pasijonke serotonin - tvar koja jača snagu duha, regulira raspoloženje, omekšava učinke stresa. To je posebno korisno svojstvo tijekom fizičkog i mentalnog stresa, kada se životni uvjeti mijenjaju.

Vitamini

Vrijednost i korist vitaminskog sastava objašnjava se prisutnošću vitamina C, PP, K, A, E, skupine B u marakuji.

Pored pogodnosti prijema vitamin C (povećanje imuniteta, pokretanje regenerativnih procesa, jačanje mišića, antioksidativna aktivnost), marakuja je cijenjena zbog sadržaja vitamina E - poznatog čuvara ljepote. Pomoću njegovih svojstava inhibira se starenje tijela, koža zacjeljuje, kosa jača i raste otpor šteti okolišu.

Vitamin A u marakuji usporava pogoršanje vida, poboljšava rad žlijezda s unutarnjim izlučivanjem. Zahvaljujući vitaminima B, pojačane su važne kemijske reakcije koje podržavaju metaboličke procese na bilo kojoj razini, na primjer, B6 regulira probavne procese, pozitivno utječe na mentalnu aktivnost i koristi u procesu hematopoeze.

Korisna svojstva vitamina K poboljšavaju karakteristike krvi (reguliraju faktor zgrušavanja).

Minerali

Najvažniji minerali sadržani u marakuji su željezo, bakar, cink, kalij, fosfor, kalcij, fluor i sumpor. Koristeći kalcij prisutan u pulpi, osoba jača mišićno-koštani sustav, uz pomoć kalija stabilizira metabolizam fosfora i kalcija, sumpor poboljšava prehranu stanica kože i kose.

Željezo, poznati zdravstveni pomoćnik, uključeno je u hematopoetske procese.

Marakuja je visoko cijenjena zbog sadržaja joda - korisnog elementa za funkcije štitnjače.

Blagodati unosa bakra, fluora i cinka - prirodnih minerala koji sudjeluju u sintezi hormona, enzima, hematopoezi i jačanju mišićnih vlakana - nisu pretjerane.

Svojstva aktivnog sudionika u metabolizmu ugljikohidrata i lipida - mangana - pomažu apsorpciji vitamina i mikroelemenata, a natrij je uključen u transport tvari do stanica tkiva.

Zašto je marakuja korisna za tijelo

Zbog svog bogatog biokemijskog sastava, marakuja je korisna za gotovo svaki organizam. Istina, ne biste ga trebali koristiti u neograničenim količinama, kako ne biste izazivali alergije i time ne štetili tijelu.

Zdravstvene dobrobiti i šteta marakuje temelje se na njegovom kemijskom sastavu, zahvaljujući kojem je moguće ne samo ojačati tijelo, već i liječiti simptome određenih bolesti, spriječiti patologije i pomoći u očuvanju nečije mladosti i atraktivnosti.

Glavne zdravstvene dobrobiti dolaze od pulpe marakuje. Zbog širokog raspona komponenata koje sadrži, upotreba će vam pomoći:

• nositi se s grčevima u crijevima i želucu;
• normalizirati stolicu;
• vratiti obranu tijela nakon bolesti;
• poboljšati metabolizam;
• prevladati hipertermiju;
• ublažiti bolove u mišićima nakon značajnih fizičkih napora;
• normalizirati privremene skokove krvnog tlaka;
• ojačati kardiovaskularni sustav;
• poboljšati vid.

Uz to, pasijonka je ukusno i ugodno voće koje daje ugodan tonik učinak, utolivši žeđ. Njegov se sok može miješati s drugim sokovima ili uzimati samostalno.

Blagodati marakuje za mršavljenje

S obzirom na činjenicu da sadržaj kalorija strastvenog voća iznosi 68 kcal na 100 proizvoda, a količina masti praktički je nula, on se uključuje u prehranu za mršavljenje, održavajući težinu na stalnim brojevima, koji ne štete tijelu.

Korisna svojstva marakuje u pitanjima prehrambene prehrane kombiniraju bogat biokemijski sastav i nizak sadržaj kalorija. Tijelo ne dobiva razlog za debljanje stabilnošću kemijskog i fiziološkog sastava svog unutarnjeg okoliša, a šteta od nuspojava marakuje je svedena na minimum.

Upotreba strastvenog voća u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini su korisna svojstva lišća i sjemena marakuje široko korištena. Njihovo uključivanje u sastav lijekova jačanje je homeopatske komponente, prirodnog smjera djelovanja lijeka bez štete za druge organe ili sustave.

Lišće marakuje ima korisna svojstva umirujuće boli i smirivanja živčanog sustava. Sadrže pasifloru, koja nježno i učinkovito pomaže i odraslima i djeci da se opuste i zaspe.

Korištenje ekstrakta listova strastvenog voća rezultat je njihove sposobnosti zacjeljivanja modrica, normalizacije crijevnih poremećaja i smirivanja bolova tijekom menstruacije.

Kora strastvenog voća nije iznimka. Sadrži značajnu količinu vitamina C, čija su svojstva korisna za jačanje tijela.

Marakuja u kućnoj kozmetologiji

Blagodati marakuje za žene nisu ograničene na interno uzimanje. Zbog bogatog sadržaja masnog ulja dobivenog iz voća, svojstva marakuje često se koriste u kozmetologiji. Ulje marakuje bogato je esencijalnim kiselinama, vitaminima, antioksidantima. Njegove blagodati u borbi protiv problematične kože lica, hiperfunkcije lojnih žlijezda, ranog starenja su ogromne.

Blagotvorna svojstva krema, losiona, pjena i maski za lice pripremljenih na takvoj uljnoj osnovi daju protuupalni učinak, revitaliziraju umornu kožu, bore se protiv povećane sklonosti stvaranju masti, njeguju je i zasićuju zdravljem.

Maske za lice

Za korisna svojstva marakuje za lice zaslužna su ulja koja su uključena u sjemenke. Obiluju vitaminima, karotenoidima, bioflavonoidima, nezasićenim masnim kiselinama.

• U svrhu liftinga preporuča se pripremiti masku: uzmite pulpu pasijonke, banane u jednakim količinama, dodajte polovicu te doze bademovog ulja i škroba. Sve dobro promiješajte i nanesite na očišćenu kožu.

• Osvježavajuća vitaminska maska ​​napravljena je od 3 žlice pasijonke, 1 - avokada, 1 žličice zobenih pahuljica i meda.
• Za učinak izbjeljivanja pomiješajte 10 g ulja pasijonke, žlicu čistog jogurta i žličicu soka od peršina.

Maske za kosu

Ulje marakuje povoljno djeluje na kosu. Njegova je korist u obnavljanju oštećene strukture, davanju sjaja, olakšavanju raščešljavanja, normalizaciji procesa stvaranja sebuma, suzbijanju dijela vrhova i njihovom lomljenju.

Ulje marakuje uključeno je u mnoge maske. Zanimljiva takozvana brazilska verzija: pomiješajte u jednakim dijelovima ulje pasijonke, rižu, acai. U zagrijanom obliku nanesite na korijene kose i rasporedite po cijelom volumenu. Da biste povećali učinak, stavite izolacijsku kapu.

Također se preporuča jednostavno utrljati ulje strastvenog voća u kosu za nadolazeće sušenje električnim fenom ili za duži boravak pod užarenim suncem. Zaštitit će strukturu od pregrijavanja i spriječiti isušivanje.

Kako jesti marakuju

Jede se samo pulpa pasijonke. Stoga je važno izvaditi ga pažljivo i što potpunije. Za to se kora pasijonke lagano reže nožem, zatim se prelomi na pola, nakon čega se sadržaj jede žlicom.

Ako odlučite pripremiti jelo s marakujom, pomiješajte njegovu pulpu s odabranim sastojcima i rasporedite u obroke.

Jede li sjeme pasijonke

Pulpa strastvenog voća jede se zajedno sa sjemenkama. Prema nutricionistima, oni povećavaju adsorpcijska svojstva hrane i potiču pokretljivost crijeva.

Što se može kuhati od pasijonke

Egzotični okus marakuje, sočnost i korisna hranjiva svojstva izazvali su zanimanje među kulinarskim stručnjacima i jednostavno ljubiteljima kuhanja nečega ukusnog.

Među ovim receptima su i slastice napravljene na bazi marakuje:

• marakuja sa šlagom;
• krema od jaja s marakujom;
• žele i sladoled s marakujom;
• voćni kolač sa marakujom.

Štetno voće i kontraindikacije

Uz ogromne blagodati, marakuja može naštetiti ljudskom zdravlju. Prije svega, ovo se odnosi na one koje karakteriziraju crijevna trovanja, probavne smetnje, nadutost i proljev.

U osoba s tendencijom alergijskih reakcija moguće su prehrambene manifestacije netolerancije na jednu ili više komponenti soka od marakuje.

Blagodati marakuje za trudnice su očite.Međutim, žene ne bi trebale početi uzimati marakuju kako bi izbjegle štetu ako joj crijeva prije trudnoće nisu bila poznata.

S obzirom na činjenicu da je marakuja sposobna imati blagi diuretički učinak, kao i oslabiti stolicu i sklon povećanom pražnjenju crijeva, treba biti oprezan s onima koji već imaju sličnu patologiju.

Preporučuje se uvođenje marakuje u dječju prehranu počevši od 3. godine jer je prilično složeno za djetetov sustav prehrane i može naštetiti neoblikovanom tijelu.

Pacijenti s dijabetesom trebaju oprezno koristiti marakuju.

Kako odabrati i pohraniti marakuju

Svježe, zrelo marakuja ima malo naboranu kožicu i osjeća se mekom kad se pritisne. Možete malo protresti voće. Osjetit ćete kretanje prelijevajuće tekućine ispod ruke. Ovaj je sok ukusan, zdrav i osvježavajuć.

Marakuja ne smije biti lagana i tvrda. To je dokaz njegova isušivanja ili nezrelosti. U oba slučaja marakuja sadrži vrlo malo korisnih svojstava, ali oštećenje probavnog sustava može biti značajno.

Zaključak

Blagodati i štete marakuje zanimljivo je pitanje koje brine znalce egzotike. Marakuja je poslastica koju je sama priroda pripremila. Njegove blagodati dostojne su donošenja voća iz dalekih zemalja, a bogat, svijetao okus učinio je malo voće omiljenom poslasticom za mnoge Europljane.