Choline dans les aliments: table des matières

La vitamine B4 est considérée comme l'un des composants essentiels du corps. Le nom le plus courant est la choline. Sa production se produit dans le corps, mais cela ne suffit pas pour le fonctionnement complet des systèmes internes. La fonction de la vitamine B4 est de protéger les cellules contre les dommages, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin et de normaliser les processus métaboliques. Il existe un tableau de la teneur en choline dans les aliments. En examinant ces données, vous pouvez éviter le manque d'un élément important.

Quels aliments contiennent de la choline

La substance participe activement aux processus métaboliques. Grâce à lui, il est possible d'éviter le développement de l'athérosclérose. La consommation de vitamine B4 contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol, qui protège les vaisseaux sanguins et le foie. La choline est essentielle pour le sang et le système nerveux.

Pour qu'un oligo-élément soit synthétisé dans l'organisme en bonne quantité, il est nécessaire que les acides aminés méthionine soient constamment fournis.

Un corps adulte a besoin de 500 mg de vitamine B4 par jour

Sa carence est mauvaise pour tout le corps. Tout d'abord, le cœur et les muscles connaissent une pénurie. Le corps perd cette capacité à utiliser les graisses, ce qui entraîne une prise de poids. Par conséquent, l'un des principaux signes de carence est une élévation du taux de cholestérol sanguin. Tout cela a un effet néfaste sur le foie, car il devient envahi par la graisse, ce qui signifie que cela fonctionne bien pire.

Le manque de vitamine B4 affecte négativement la fonctionnalité du système nerveux. La personne devient irritable et fatiguée. Il y a des problèmes avec les organes génitaux.

Un excès de substance affecte négativement le fonctionnement du corps. Ensuite, la personne se plaint de nausées constantes, de diarrhée et d'une salivation accrue. Mais ce processus se produit extrêmement rarement.

Le manque de vitamine B4 est rare, car il est présent dans de nombreux types d'aliments.

Les aliments riches en choline comprennent:

• des œufs;
• foie;
• Fruit de mer;
• Viande;
• flocons d'avoine;
• chou.

En cas de manque de substance, vous pouvez manger des arachides et des épinards tous les jours.

Moins de vitamine B4 se trouve dans les produits laitiers et les légumineuses. Le blé et le riz germés aident bien à une pénurie. Il est également recommandé d'inclure les pois, les lentilles et les pommes de terre dans l'alimentation.

Les aliments riches en choline

Dans la plus petite quantité, la substance est synthétisée indépendamment dans le corps. Mais cela ne suffit pas toujours.

Pour assurer le plein fonctionnement des organes et des systèmes internes, vous devez manger des aliments contenant de la choline

Poisson et fruits de mer

La vitamine B4 se trouve en moindre quantité dans les fruits de mer et les poissons d'eau douce.

Noix, épices et graines

Beaucoup de gens n'aiment pas ajouter des épices aux aliments, ni manger des noix et des graines. Mais ils sont enrichis en vitamines, dont la choline.

Si vous apprenez à combiner correctement les aliments, vous serez en mesure de combler rapidement le manque de vitamine B4. Le surdosage doit être évité, bien qu'il soit extrêmement rare.

Lait et produits laitiers fermentés

Le lait fermenté et les produits laitiers sont également des sources de substances bénéfiques. Par rapport à d'autres plats, la vitamine B4 y est beaucoup moins présente.

L'utilisation quotidienne de lait fermenté et de produits laitiers ne pourra pas compenser le manque de vitamine B4. Par conséquent, il est recommandé de les combiner avec d'autres aliments.

Légumineuses et céréales

Les légumineuses et les céréales sont plus couramment consommées par les végétariens. Ils contiennent beaucoup de choline. C'est comparable à la consommation de produits carnés.

Si une personne préfère manger uniquement à base de plantes, son régime alimentaire devrait inclure des céréales à base de céréales complètes, le soja, car elles contiennent le plus de vitamine B4.

Viande et œufs

Les chefs de file de la teneur en choline sont considérés comme le foie de bœuf et de porc. Un petit oligo-élément est présent dans la viande de dinde, de canard et de poulet. N'oubliez pas que la quantité de vitamine B4 dans les aliments est indiquée avant la cuisson. Il diminue légèrement pendant la friture, l'ébullition ou la cuisson. Malgré cela, la viande occupe une position de leader.

L'oligo-élément se trouve également dans les œufs. Un peu plus de 8 g de vitamine B4 se trouvent dans le jaune. Si une hypovitaminose est observée, les médecins conseillent de manger un jaune chaque matin. Cela rétablira rapidement la fonction cérébrale et éliminera la sensation constante de fatigue.

En étudiant la composition des produits, on peut conclure que ce sont la viande et les œufs qui sont la principale source de vitamine B4

Fruits, légumes et champignons

Les champignons, certains types de légumes et de fruits sont également enrichis en oligo-élément, mais en petites quantités. Puisqu'une personne mange de tels aliments tous les jours, avec son aide, vous pouvez facilement éliminer les symptômes d'une carence en micronutriments.

La quantité de vitamine B4 dépend directement du type d'aliment. Les tomates séchées au soleil et les carottes séchées contiennent l'élément le plus essentiel. Et les légumes frais contiennent plus de choline que les agrumes et les avocats.

Table de teneur en choline dans les aliments

Les produits de viande avec la teneur la plus élevée de la substance sont présentés dans le tableau.

Produits laitiers contenant cette vitamine.

Plats à base d'œufs avec la plus haute teneur en substance.

Plats de poisson.

Légumineuses et céréales.

Légumes, champignons, fruits.

Épices, noix, graines.

Règles d'alimentation de la choline

La vitamine B4 est produite en petites quantités par le corps lui-même. Mais cela ne suffit pas pour assurer le bon fonctionnement des organes et systèmes internes. Par conséquent, un soutien supplémentaire est nécessaire. Pour ce faire, vous devez manger des aliments riches en oligo-éléments.

Manger des aliments quotidiennement assure des apports réguliers de choline

Les nutritionnistes disent que la destruction de l'oligo-élément se produit pendant le traitement thermique. Par exemple, lorsque les aliments sont bouillis, jusqu'à 20% de l'oligo-élément disparaît. Par conséquent, il est préférable de manger des aliments frais.Cela vaut plus pour les légumes, les fruits, les légumineuses. Il est préférable de faire bouillir la viande et les œufs, mais pas de faire frire ou de cuire au four, sinon la choline peut disparaître complètement, ce qui signifie que le plat perdra ses avantages.

De nombreux aliments sont enrichis en choline. Cela permet une alimentation plus variée. Ils peuvent être facilement combinés entre eux. Grâce à cela, il sera possible de maintenir le niveau de vitamine B4 normal.

Il n'est pas recommandé de combiner la choline avec des antidépresseurs, des boissons gazeuses sucrées, de l'alcool, des cigarettes et des médicaments du groupe des sulfamides. Cela conduit à la destruction rapide de l'oligo-élément.

Conclusion

Le tableau de la teneur en choline des aliments vous permet de savoir quel type d'aliment est le plus utile pour le corps. Manger des repas avec de la vitamine B4 est recommandé pour les personnes qui souffrent de somnolence, de fatigue et d'irritabilité constantes. De plus, la choline est essentielle pour les femmes enceintes. S'il est déficient, cela entraînera le développement de malformations fœtales. Mais il ne faut pas abuser de ces produits, car un excès de vitamine B4 est plus dangereux qu'un manque d'oligo-élément.