Pourquoi la vinaigrette est utile pour le corps humain

Les bienfaits de la vinaigrette pour le corps humain sont très divers; la salade de légumes aide à réduire le poids et à améliorer la santé. Pour qu'il devienne un plat vraiment précieux dans l'alimentation, vous devez étudier ses caractéristiques et ses règles d'utilisation.

La composition chimique de la vinaigrette

Il existe de nombreuses recettes pour faire une salade de légumes. Mais la vinaigrette classique se compose des produits suivants:

• patates;
• betteraves;
• les carottes;
• concombres;
• oignons et pois verts;
• huiles et sels.

Vinaigrette - une salade de légumes bouillis avec la présence obligatoire de betteraves

Les composants de la collation froide lui confèrent une composition chimique assez riche.

La salade contient:

• Vitamines B;
• acide nicotinique PP;
• vitamine K;
• vitamine C;
• cellulose;
• le phosphore et le fer;
• bêta-carotène;
• potassium et magnésium;
• calcium et iode;
• amidon.

Dans une vinaigrette classique, les graisses représentent environ 10,3 g, tandis que les protéines et les glucides représentent respectivement 1,7 et 8,2 g. 100 g d'un plat de légumes contiennent environ 130 kcal.

Pourquoi la vinaigrette est utile pour le corps

La salade de légumes présente de nombreux avantages pour la santé. Si vous la préparez à partir de produits de qualité et suivez les règles d'utilisation, alors la vinaigrette:

• protège la vue en raison de la teneur élevée en carotène;
• aide à se débarrasser de la constipation et accélère la digestion;
• renforcera les vaisseaux sanguins et aidera à prévenir le développement de maladies cardiovasculaires;
• servira de prévention efficace des affections oncologiques du foie et des intestins;
• augmentera l'élasticité des vaisseaux sanguins et abaissera le taux de cholestérol;
• prévenir le développement de la gastrite et des ulcères d'estomac;
• améliorer la circulation sanguine et avoir un effet bénéfique sur la composition sanguine;
• aidera à éliminer les toxines du corps et à soutenir le foie;
• contribuera au travail actif du cerveau;
• renforce le système immunitaire et protège contre les virus et les infections;
• aidera à se débarrasser rapidement et sans nuire à la santé des kilos en trop.

L'avantage de la vinaigrette est qu'elle améliore le péristaltisme et renforce le système immunitaire

Manger une salade en hiver est utile pour la prévention des carences en vitamines, elle sature le corps avec toutes les substances nécessaires.

Pourquoi la vinaigrette est utile pour le corps d'un homme

Les légumes et l'huile végétale dans les collations froides renforcent les vaisseaux sanguins et améliorent la fonction hépatique. Avec l'utilisation régulière de laitue chez les hommes, la probabilité de développer des maladies cardiovasculaires dangereuses diminue. De plus, l'avantage de la salade de vinaigrette est qu'elle améliore la circulation sanguine, stimule la puissance et aide à maintenir la santé sexuelle.

Les hommes souffrent souvent de maladies du foie. Étant donné que la laitue saine a de bonnes propriétés nettoyantes, elle peut prévenir l'hépatite et la cirrhose.

Pourquoi la vinaigrette est utile pour le corps d'une femme

Les femmes apprécient particulièrement les bienfaits de la vinaigrette pour le corps pour perdre du poids. Si vous n'ajoutez pas d'aliments riches en calories à la salade, par exemple du poisson gras ou de la mayonnaise, avec une utilisation modérée, le plat ne conduira pas à une prise de poids. Au contraire, en raison de sa teneur élevée en fibres, il aidera à nettoyer les intestins des toxines et contribuera à la perte de poids.

Les légumes de la salade sont utiles pour la beauté féminine, ils aident à maintenir une peau saine et jeune. Le produit protège les femmes du développement de maladies oncologiques chez les personnes âgées et aide également à normaliser les niveaux hormonaux.

Les femmes utilisent souvent la vinaigrette dans leur alimentation

Le mal de la vinaigrette

Pour toutes ses fonctionnalités utiles, la salade peut être nocive si elle n'est pas utilisée correctement. De plus, le préjudice dépend directement de la composition du plat préparé selon une recette spécifique:

1. La teneur élevée en betteraves de la laitue peut être dangereuse pour les personnes souffrant d'ostéoporose. De plus, les betteraves sont nocives lorsqu'elles sont sujettes à la diarrhée, elles ont un effet laxatif prononcé.
2. Les betteraves contiennent beaucoup de sucre. Cela rend la salade classique dangereuse pour les diabétiques; dans le contexte de son utilisation, de fortes fluctuations du taux de glucose peuvent survenir.
3. L'acide oxalique fait partie des betteraves. En petites quantités, il est nécessaire pour le corps, mais avec la goutte et les calculs dans les reins et la vessie, il devient nocif de manger de la salade.
4. Les bienfaits de la vinaigrette à la choucroute ou aux cornichons ne sont pas toujours inconditionnels. Cette collation stimule la digestion, mais peut provoquer une exacerbation de la gastrite, de l'ulcère gastroduodénal ou de la colite intestinale.

La vinaigrette peut endommager les calculs rénaux et les ulcères d'estomac

N'importe lequel des composants de la salade peut provoquer des allergies individuelles. Lorsqu'il est consommé, vous devez considérer dans quelle mesure le corps accepte les légumes dans la collation.

Contre-indications à la vinaigrette

Il existe peu d'interdictions strictes sur la consommation de salade de légumes. Parmi eux se trouvent:

• la goutte et la lithiase urinaire, ainsi que les calculs rénaux;
• ulcère de l'estomac et pancréatite en état d'exacerbation;
• gastrite aiguë avec une acidité élevée;
• intolérance individuelle aux composants individuels de la salade;
• tendance à fréquenter les troubles digestifs.

Il vaut mieux ne pas manger de salade pour le diabète, les betteraves et les pommes de terre ont un indice glycémique élevé.

Règles d'utilisation de la vinaigrette

De nombreux aliments dans une salade peuvent avoir un effet négatif sur le corps. Mais l'apéritif froid est pratique dans la mesure où sa recette peut être librement modifiée. En fait, seules les betteraves restent un ingrédient essentiel. Mais les concombres marinés, si nécessaire, peuvent être remplacés par des concombres frais et, au lieu du chou, ajoutez des pommes à la collation.

Lors de la consommation de salade, il est recommandé de suivre plusieurs règles:

1. Vous ne pouvez pas cuisiner et conserver la salade de légumes dans des plats en métal. Un tel récipient conduira à une oxydation rapide de la collation et deviendra moins utile.
2. Il est préférable d'utiliser de l'huile végétale non raffinée pour la vinaigrette, ses avantages sont beaucoup plus importants. Dans ce cas, l'huile est ajoutée à la dernière étape, après avoir ajouté tous les autres ingrédients.
3. Les dosages quotidiens doivent être modérés, il n'y a pas de normes strictes, mais il vaut mieux ne pas consommer plus de 300 g de vinaigrette par jour afin de ne pas provoquer d'indigestion.
4. Comme presque tous les plats, la vinaigrette ne doit pas être consommée quotidiennement, mais de temps en temps, 2 à 3 fois par semaine.

Vous devez manger de la vinaigrette avec modération en raison de l'effet laxatif

Afin de perdre du poids, vous pouvez utiliser la vinaigrette en combinaison avec d'autres plats ou organiser des jours de jeûne sur cette salade, même en adhérant à un mono-régime. Il convient de garder à l'esprit que les avantages et les inconvénients de la vinaigrette lors d'un régime dépendent de la durée des restrictions alimentaires. La durée optimale d'un mono-régime ne dépasse pas 5 jours, alors que vous devez manger non seulement de la salade, mais aussi des légumes, ainsi que du kéfir faible en gras et des yaourts naturels.

Il est préférable de manger de la salade avec des betteraves et des pommes de terre dans le cadre de votre alimentation régulière pendant la journée jusqu'à 18 heures. Une vinaigrette pour le petit-déjeuner en bénéficiera également, elle lancera des processus de digestion actifs.Le soir, une collation n'est pas nocive, mais si vous la mangez peu avant le coucher, le travail de l'estomac peut interférer avec un repos réparateur.

Est-il possible pour les femmes enceintes de vinaigrette

La salade de betteraves et de pommes de terre est très bénéfique pour les femmes enceintes. Tout d'abord, il aide à prévenir la constipation, dont les futures mères souffrent souvent. La salade de légumes dans l'alimentation accélère le métabolisme et stimule le péristaltisme à tous les stades de la procréation.

Pendant la grossesse, la vinaigrette est possible si la femme n'a pas de contre-indications

La vinaigrette fournit les vitamines les plus importantes au corps d'une femme enceinte. Avec l'aide des propriétés bénéfiques de la vinaigrette, vous pouvez vous protéger de l'anémie et des carences en vitamine C. Une collation froide est particulièrement utile en hiver, lorsqu'il y a moins de fruits et de baies dans l'alimentation. La salade de légumes renforce le système immunitaire de la femme et prévient le SRAS et la grippe.

Est-ce possible pour une vinaigrette pour une mère qui allaite

Pendant l'allaitement, la vinaigrette peut être un élément très utile de l'alimentation. Il contient les vitamines et minéraux les plus importants qui contribueront à la récupération rapide du corps d'une femme après l'accouchement. Mais en même temps, pendant la lactation, vous devez utiliser une salade de légumes avec une extrême prudence.

Tout d'abord, il est recommandé d'introduire une collation froide dans le régime au plus tôt 2-3 mois après l'accouchement. Les fibres, la vitamine C et les acides organiques contenus dans la vinaigrette peuvent nuire à la santé du bébé et provoquer des coliques intestinales. Il est recommandé d'utiliser des légumes pour la vinaigrette pour les mères allaitantes uniquement bien bouillis, dans ce cas, il y aura moins de fibres alimentaires grossières.

Lors de l'allaitement, il est strictement interdit d'ajouter des concombres et du chou marinés, marinés et de choucroute à la salade. Ces ingrédients contiennent de nombreuses enzymes digestives qui augmentent la production de gaz, cela aura un effet néfaste sur le bien-être du bébé. De plus, les aliments à forte teneur en sel retiennent les liquides dans le corps et empêchent le lait de s'écouler.

Pendant la lactation, vous pouvez manger de la vinaigrette, mais sans l'ajout d'ingrédients salés et fermentés

Les pois et les épices en conserve ne doivent pas être ajoutés à la salade. Une vinaigrette utile pour les mères qui allaitent ne devrait être constituée que de légumes frais de haute qualité ayant subi un traitement thermique approfondi.

Conclusion

Les bienfaits de la vinaigrette pour le corps humain sont très variés - la salade convient à un usage régulier. Mais une collation froide peut également causer des dommages considérables, il est donc nécessaire de prendre en compte toutes les contre-indications à ses composants individuels.