Les bienfaits de la canneberge pour le corps

La médecine populaire se tourne souvent vers les propriétés bénéfiques des canneberges. Il peut être trouvé sous n'importe quelle forme: frais, congelé, séché ou séché. Nous examinerons de plus près les avantages et les inconvénients des canneberges, ainsi que des recettes pour créer des médicaments.

Quelle est cette baie

La canneberge (du latin oxycoccos) signifie "baie aigre". Un autre nom est la baie de grue, car lors de l'ouverture, les fleurs de la plante ressemblent au cou de cet oiseau. La canneberge pousse comme un arbuste à feuilles persistantes sur des tiges flexibles. Ses baies sont de petits fruits rouges de forme sphérique, ovoïde ou ellipsoïdale. Une culture pousse dans un marais et porte des fruits d'un diamètre de 16 mm.

Un seul buisson peut produire des centaines de baies utiles. Ils peuvent être récoltés même en novembre. La baie est riche en antioxydants et autres substances bénéfiques. C'est pourquoi les canneberges sont appréciées. Ses propriétés bénéfiques sont dues à sa composition unique.

Composition et teneur en calories des canneberges

Malgré son goût aigre, la baie de grue est très populaire. C'est un médicament naturel qui a un effet positif non seulement sur l'état entier du corps, mais peut également affecter l'ensemble du système ou un organe spécifique. La baie apporte des avantages à absolument tout le monde.

Valeur nutritive (100 g):

• protéines - 390 mg;
• eau - 8700 mg;
• graisses - 130 mg: graisses saturées - 11 mg, monoinsaturés - 18 mg, polyinsaturés - 55 mg;
• glucides - 12 200 mg: sucres - 4040 mg, fibres alimentaires - 4600 mg.

La teneur en calories d'une baie saine est de 46 kcal ou 191 kJ pour 100 g de produit. Les canneberges sont riches en vitamines et autres éléments. Ils sont répertoriés dans le tableau ci-dessous:

À quoi servent les canneberges?

Comme vous pouvez le voir sur le tableau, la baie de grue est utile car elle contient une énorme teneur en vitamine C. C'est un antioxydant puissant qui peut traiter les symptômes du rhume, améliorer l'état de la peau, cicatriser les plaies et abaisser le cholestérol. Il est même recommandé de réduire le risque de maladie cardiovasculaire. La norme quotidienne est de 60 à 100 mg par jour. Manger seulement 100 grammes de canneberges peut fournir 25% de vos besoins quotidiens en vitamine C.

Il y a aussi beaucoup de potassium dans la composition, qui participe à la régulation de l'équilibre eau, eau-sel et acide-base. Il est impliqué dans la transmission de l'influx nerveux, il est nécessaire à la synthèse des protéines et à la transformation du glucose en glycogène. Le potassium a un effet positif sur l'activité intestinale. Mais ce ne sont pas tous les avantages pour la santé des canneberges.

La liste des propriétés utiles peut prendre beaucoup de temps, mais nous nous concentrerons sur les principales:

• prévention et traitement des infections des voies urinaires;
• réduire l'inflammation en raison de la grande quantité d'antioxydants bénéfiques;
• prévention du cancer;
• renforcement de l'immunité en raison de la teneur en vitamine C;
• effet positif sur le tube digestif;
• réduire le risque de maladie cardiaque;
• traitement de la dysenterie;
• nettoyer la peau;
• élimination des furoncles, de l'acné et de l'acné;
• prévention des problèmes dentaires;
• effet positif sur les reins et la vessie;
• accélérer la perte de poids avec des régimes;
• la teneur en anthocyanes, quercétine, acide benzoïque, épicatéchines dans la composition.

Seulement cela suggère que la grue à baies est un produit universel aux propriétés utiles. Si vous l'incluez dans le régime, vous pouvez réduire le risque de divers types de maladies et améliorer l'état du corps.

Pour femme

Les bienfaits des canneberges pour les femmes sont polyvalents. Non seulement il a les effets positifs ci-dessus, mais il est également capable d'améliorer l'état de la peau, des cheveux et de souligner la beauté. Tout dépend de la teneur en vitamines utiles qui régulent la production d'hormones féminines et aident également à mieux absorber l'iode.

Si vous utilisez la grue à baies, vous pouvez réduire les douleurs menstruelles et calmer le système nerveux. La perte de poids est un processus continu auquel les femmes adhèrent. Une baie saine aide à résoudre les problèmes de surpoids, élimine les toxines et le cholestérol, ainsi que l'excès de liquide du corps. Aide à soulager l'œdème. Profitez de sa propriété pour ralentir le processus de vieillissement. La peau reste saine plus longtemps, les rides sont lissées, les cheveux ne tombent pas et ont une brillance naturelle.

Pour hommes

Les vitamines C, E et un groupe de vitamines B améliorent l'état des vaisseaux sanguins, les rendent plus élastiques. Il s'agit de la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Et la présence d'acides organiques dans la composition de la grue à baies utile aide à réduire l'inflammation du système génito-urinaire. Manger des baies aidera à prévenir les maladies masculines telles que l'adénome de la prostate.

Le jus de canneberge améliore la qualité du liquide séminal et a également un effet positif sur la puissance. Le jus nettoie les voies respiratoires et rétablit l'équilibre hydrique.

Un enfant peut-il recevoir des canneberges

Les canneberges ne sont pas interdites aux enfants, mais au contraire sont recommandées en raison de leurs propriétés bénéfiques. La baie est autorisée à être introduite dans l'alimentation après que l'enfant a commencé à manger des légumes et des céréales. Déjà à 8 mois, un enfant peut recevoir du jus de canneberge s'il se nourrit de lait maternel et à 6 mois avec une alimentation artificielle.

Deux fois par semaine suffiront pour l'enfant. Les baies fraîches sont mieux données à l'âge de trois ans. Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre en les faisant bouillir et en les frottant au tamis.

La norme à l'âge de un à trois ans est de 15 g. Le produit est introduit progressivement dans l'alimentation, 0,5 c. boisson aux fruits ou purée.

Canneberges pendant la grossesse et l'allaitement

La liste des propriétés utiles de la baie sur les femmes enceintes:

• élimine les toxines, normalise l'équilibre de l'eau et du sel dans le corps, ce qui améliore la condition en cas de toxicose;
• le jus élimine l'œdème causé par la rétention d'eau;
• pendant la grossesse, le corps consomme deux fois plus de nutriments et de vitamines, de sorte qu'une femme doit en consommer plus;
• les baies servent à prévenir l'anémie;
• garde les dents saines;
• il aide à normaliser l'état des veines et améliore la circulation sanguine, empêchant le développement de varices;
• C'est un remède contre le rhume sûr et naturel qui réduit la fièvre et l'inflammation.

Il est recommandé de donner des canneberges à une mère qui allaite, car cela améliore l'immunité, agit comme un sédatif. De plus, cette baie utile élimine les allergènes accumulés et est elle-même hypoallergénique.

Propriétés médicinales des canneberges et recettes folkloriques

Les propriétés bénéfiques de la baie la rendaient indispensable dans la médecine traditionnelle. Pour lutter contre les maladies courantes, vous devez connaître les recettes et les méthodes de prise de canneberges.

Pour améliorer l'immunité

Pour améliorer les défenses de l'organisme, il vous faut:

• prenez un verre ou une poignée de canneberges;
• versez de l'eau bouillante dessus, 0,5 l suffira;
• insister dans un thermos;
• utiliser comme thé après avoir filtré.

Pour renforcer l'effet, du miel est ajouté au thé. Il adoucira la boisson. Une autre façon est les canneberges, écrasées avec du sucre. Il peut être préparé à l'avance et mis au réfrigérateur. Si nécessaire, versez quelques cuillères dans un verre, ajoutez de l'eau chaude et utilisez comme thé.

Pour le rhume et la grippe

Aux premiers symptômes (fièvre, écoulement nasal), vous devez immédiatement prendre une canneberge saine. Vous pouvez également boire des jus et des infusions de baies ou utiliser pur. La teinture de canneberge est bonne pour la prévention:

• prenez un verre de baies;
• Écrase-les;
• transférer dans une casserole et verser 1 litre d'eau bouillante;
• mettez sur le feu et attendez une ébullition.

Il reste à insister un peu et à utiliser 1 verre 2-3 fois par jour pendant les symptômes de la maladie.

Avec hypertension

La canneberge augmente-t-elle ou diminue-t-elle la tension artérielle? Il l'abaisse, il est donc recommandé pour l'hypertension. Si la pression est élevée, il est recommandé d'utiliser du jus de canneberge ou une boisson aux fruits.

Prescription pour abaisser la pression:

• Broyer 1 kg de canneberges saines dans un mélangeur;
• faites de même avec un verre d'ail;
• mélanger et verser le miel (0,5 l).

Prenez le médicament utile aux canneberges le matin, le déjeuner et le soir, 1 cuillerée à soupe.

Avec le diabète sucré

En raison de ses propriétés bénéfiques, les canneberges sont recommandées pour les personnes atteintes de diabète. Il n'entraîne pas d'augmentation de la glycémie dans la maladie de type 1. Avec le type 2, les canneberges non seulement ne font pas de mal, elles deviendront utiles. Il régule le travail du pancréas, responsable de la production d'insuline. Il maintient également des niveaux de sucre optimaux.

Vous pouvez utiliser le produit régulièrement, jusqu'à 100 g. Une boisson médicinale est également préparée:

• faire de la purée de pommes de terre à partir de 3 cuillères à soupe de baies saines;
• versez de l'eau chaude sur tout, mais pas de l'eau bouillante, environ 60 ℃.

Prenez le médicament 4 fois par jour, 2 cuillères à soupe. l.

Avec cystite

Puisque la canneberge réduit l'inflammation des voies urinaires, elle est tout simplement irremplaçable pour la cystite. Il a un effet diurétique et antiseptique.

Les substances contenues dans la baie empêchent les bactéries d'adhérer à la paroi de la vessie. Pour se débarrasser de la cystite et réduire la douleur, il suffit de boire 2 verres de jus de baies de grue par jour.

Pour les maladies articulaires

La présence de quercétine dans les canneberges en fait un excellent remède contre les douleurs articulaires. Il les réduit et combat la maladie. Les baies éliminent les substances toxiques, renforcent les vaisseaux sanguins, dissolvent les sels accumulés et accélèrent la réparation des tissus.

Recette:

• Rincer 1 kg de canneberges;
• hacher et ajouter 200 g d'ail (haché);
• remuer et réfrigérer pendant une demi-journée;
• à la fin, ajoutez le miel, 0,5 l et mélangez.

A consommer deux fois par jour, 30 g après les repas.

Avec la goutte

Les mélanges médicinaux et le jus de canneberge aideront à combattre cette maladie. Pour faire une boisson aux fruits, vous avez besoin de:

• rincer avec 150 g de canneberges;
• frottez à travers un tamis fin pour obtenir une purée;
• filtrer le mélange;
• verser le gâteau avec 2-3 verres d'eau et mettre le feu;
• graduellement, en remuant, ajoutez le sucre au goût.

Il peut être consommé tout au long de la journée. Le mélange de guérison de la goutte est fait avec de l'ail, du miel et des canneberges comme dans la recette précédente.

Avec des maladies du foie

Si vous hachez le citron, les canneberges et l'ail, puis que vous les mélangez avec du miel, vous obtenez un excellent nettoyant pour le foie. Deux cuillères à café sont consommées matin et soir pendant un mois.

Masques aux canneberges

Les bienfaits des canneberges pour le visage sont également inestimables. Il est activement utilisé en cosmétologie. Il existe des recettes pour un usage domestique.

Masque tonifiant:

• broyer 2 cuillères à soupe. l. purée de canneberges;
• mélanger avec 1 c. l. miel et 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
• appliquer sur une peau propre et laisser reposer 15 minutes;
• retirer le mélange en massant et laver à l'eau tiède.

Il lisse les petites rides, rend la peau ferme et rafraîchie.Et pour éliminer la brillance et la graisse de la peau, le masque suivant est préparé:

• la farine d'avoine hachée est mélangée avec du jus de canneberge;
• 65 g de sucre et d'huile d'olive sont ajoutés à la composition;
• remuez et essuyez votre visage.

Pour nettoyer la peau, appliquez la pulpe du bec sur le visage. Il vaut mieux cuire à la vapeur et laver les baies. Faites tremper un morceau de tissu dans de l'eau tiède et couvrez votre visage. Il est important que le jus ne pénètre pas dans les yeux, sinon il y aura une irritation. Le masque dure 5 minutes. Lavé à l'eau tiède.

Masque d'acné:

• le jus de canneberge est mélangé avec du miel;
• de la poudre d'écorce d'orange est ajoutée;
• tout est mélangé;
• une composition utile est appliquée sur le visage et dure 20 minutes.

Pour améliorer l'effet sur la peau, il est recommandé d'inclure les canneberges dans l'alimentation.

Que peut-on faire de canneberges

En plus des boissons, que nous examinerons ensuite, divers plats peuvent être préparés à partir de canneberges. Ils sont utiles car ils fournissent au corps les vitamines et les minéraux nécessaires. Voici quelques exemples de plats aux canneberges:

• canneberges à l'avoine - une source d'antioxydants bénéfiques;
• tartes aux canneberges, muffins, gâteaux et autres pâtisseries;
• sauce aux canneberges - parfaite avec de la viande;
• la salade de canneberges est une source de vitamines, en outre, elle est faible en calories et utile pour perdre du poids;
• canneberges au sucre - un dessert simple et rapide.

Il peut y avoir encore plus de ces plats, car la baie apporte sa propre saveur à chacun d'eux.

Jus de cranberry

La boisson aux baies la plus populaire. Nous avons examiné sa recette ci-dessus, mais quels sont les avantages et les inconvénients du jus de canneberge? C'est une boisson tonique riche en vitamines et minéraux. Il est vivement recommandé par les urologues, gastro-entérologues et gynécologues.

Le morse a un fort effet diurétique, soulage l'inflammation, améliore l'effet des antibiotiques, améliore le sommeil, n'élimine pas le potassium du corps, stimule l'appétit. Voici une liste des principales propriétés utiles.

Confiture de canneberges

Pour faire la confiture, vous devez faire bouillir les canneberges. Perdra-t-il ses propriétés? Oui, mais pas tous. Pendant la cuisson, le nombre d'éléments requis diminue.

Par conséquent, il est préférable de l'utiliser frais, sous forme de jus ou de boisson aux fruits.

Canneberge Kissel

Si vous le faites cuire correctement, toutes les propriétés bénéfiques de la baie seront préservées. Et comme la gelée est une substance visqueuse semblable à une gelée, elle est très utile pour l'estomac. Kissel enveloppe les parois et améliore le tube digestif.

Les bienfaits des canneberges surgelées et séchées

Une fois congelées, les canneberges ne perdent pas leurs propriétés, c'est donc la meilleure façon de les conserver. Il y a une mise en garde. Il est recommandé de le décongeler à température ambiante, les propriétés bénéfiques ne seront pas perdues. Canneberges surgelées:

• améliore la mémoire;
• a un effet antitumoral;
• améliore le travail du tube digestif, si l'acidité est faible;
• réduit la fièvre, combat les rhumes.

Sous forme séchée, la baie ne diffère pratiquement pas de la fraîcheur et est également très utile. Il est capable d'activer l'activité mentale, de renforcer l'immunité, a des propriétés antibactériennes et antiseptiques. Un excellent antioxydant. La baie rend les vaisseaux sanguins plus élastiques, peut améliorer la circulation sanguine et éliminer le cholestérol. Sous forme séchée, il est utilisé pour les troubles du sommeil, jouant le rôle de somnifères.

Il est à noter qu'il existe également des canneberges séchées. Il diffère du processus de cuisson séché. Les avantages des canneberges séchées sont les mêmes que ceux des baies fraîches.

Propriétés utiles des feuilles de canneberge

Une décoction est faite à partir des feuilles pour un usage externe. Ce sont des lotions qui aident à éliminer le sel du corps. Le bouillon est bon pour se gargariser et se rincer le nez.

Le thé aux feuilles de baies de grue est très populaire. Il est savoureux, a un arôme fort et a un effet positif. La boisson évite les maux de tête et les brûlures d'estomac. Pour faire du thé, versez de l'eau bouillante sur une cuillerée de feuilles.

Collecte et stockage des canneberges

Seules les baies fraîches doivent être cueillies.Ils ont toutes les propriétés utiles et seront stockés pendant une longue période. La couleur des baies est d'un rouge profond, intense. Il est élastique au toucher, les fruits sont ronds, sans dommage. Vous pouvez acheter des canneberges séchées dans n'importe quel magasin.

Au réfrigérateur, il ne se conserve pas plus de 20 jours. Frozen autant que vous le souhaitez. Étalez les canneberges sur une feuille plate et placez-les au congélateur. Après décongélation, les baies seront molles et doivent être consommées immédiatement.

Dommages et contre-indications de la canneberge

Étant donné que la baie est acide, elle peut causer des problèmes d'estomac et de foie. Il ne doit pas être utilisé pour les ulcères d'estomac et duodénaux, la gastrite et certaines maladies du foie. N'abusez pas non plus du produit, car cela entraînerait un dysfonctionnement des organes.

Vous ne pouvez pas prendre la grue à baies avec la warfarine (Coumadin). Il renforce son effet sur le corps, provoquant une augmentation des saignements. De plus, si les baies sont consommées en grande quantité, des calculs peuvent se former dans les reins.

Conclusion

Ce sont les avantages et les inconvénients des canneberges pour le corps humain. Ce n'est pas pour rien qu'il est si apprécié, les médecins et les nutritionnistes recommandent d'inclure la baie dans l'alimentation.