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Le bien-être dépend de l'équilibre des vitamines et des minéraux dans l'organisme. Le potassium aide à maintenir la santé dans une large mesure. Cet élément, qui est inclus dans le tableau périodique, est responsable des processus métaboliques, du maintien des cellules, de l'élimination des toxines. La substance contrôle également l'apport et l'absorption des nutriments. Il est important de tenir compte de la liste des aliments riches en potassium lors de la composition de votre alimentation quotidienne. La carence de l'élément entraîne une augmentation de la pression artérielle, une diminution de la concentration et le développement de la dépression.
Où et quels aliments contiennent du potassium
La substance remplit des dizaines de fonctions dans le corps. Les plus importants sont:
- soutien de l'équilibre acido-basique et de l'activité musculaire;
- assurer l'équilibre et le métabolisme eau-sel;
- l'apport d'oxygène au cerveau;
- élimination de l'excès de liquide.
Manger des aliments riches en potassium aide à contrôler le travail des muscles myocardiques, des systèmes excréteurs et cardiovasculaires en général. On sait que jusqu'à 98% de l'élément est contenu dans la zone des cellules. Avec son manque, il y a une violation de l'apport et de l'assimilation d'autres nutriments. Il y a un échec dans le fonctionnement de tout l'organisme.
Le taux d'absorption de la substance dépend des caractéristiques de l'âge et du mode de vie:
- enfants - de 650 à 1700 mg;
- adultes - de 1800 à 2200 mg;
- femmes enceintes - 3500 mg;
- athlètes - 4500 mg.
L'inclusion d'aliments riches en potassium dans le menu empêche la stagnation de l'excès de liquide dans le corps, les crampes des membres inférieurs, les cheveux cassants et secs. L'hypokaliémie provoque une violation du développement mental et physique chez les enfants.
Sources de potassium dans les aliments d'origine végétale
La substance empêche la fatigue et la faiblesse musculaires. Divers aliments sont nommés qui sont riches en potassium. Les sources végétales comprennent:
- patates;
- des haricots;
- tomates, citrouille, oignons;
- fruits secs;
- orge perlé et semoule;
- avocat, oranges, raisins, pamplemousse;
- épinard.
Produits d'origine animale contenant du potassium
La substance est responsable du déroulement des processus vitaux chez l'homme. Les aliments enrichis en potassium doivent être consommés quotidiennement. L'élément ne contient pas seulement des aliments végétaux. Les aliments suivants d'origine animale augmentent le potassium sanguin:
- Oeuf;
- produits laitiers (crème sure, yogourt, beurre, fromage cottage, fromages);
- graisse de porc.
Top 10 des aliments riches en potassium
L'élément contient différents noms. Certains aliments sont des champions de la teneur en potassium.
Patates
Beaucoup de gens ne considèrent pas ce légume comme une alimentation saine. Cependant, les pommes de terre bouillies ou cuites au four sont bénéfiques pour le corps. Un tubercule contient environ 900 mg de la substance, soit la moitié de la valeur quotidienne.
Les légumes ne sont pas seulement les aliments les plus riches en potassium. Le légume racine comprend des fibres, des vitamines B, du fer et de l'acide ascorbique.
Tomates séchées
Les nutritionnistes recommandent de manger à la fois des légumes frais et de la pâte de tomate. L'absence de conservateurs et une grande quantité de sel est essentielle.
Des haricots
Un produit contenant du potassium pour le cœur et les vaisseaux sanguins a 2 variétés principales. Dans 100 g de haricots rouges, environ 600 mg de l'élément sont présents et dans les haricots blancs - 1000 mg. Les légumineuses contiennent les composants bénéfiques suivants:
- fibre;
- le fer;
- protéine.
thé
La boisson est un aliment qui augmente le taux de potassium dans le sang. L'avantage réside également dans la présence des substances précieuses suivantes:
- acides (ascorbiques, nicotiniques, pantothéniques);
- des composés phénoliques;
- Vitamines B;
- potassium;
- magnésium;
- phosphore;
- huiles essentielles.
Fruits secs
Les pruneaux et les abricots secs font partie des produits leaders en matière de teneur en potassium. Par exemple, l'abricot séché (100 g) contient plus de 1100 mg de l'élément bénéfique. La même quantité de pruneaux contient 700 mg de substance.
Pour combler le manque de potassium, vous devez consommer divers fruits secs:
- Rendez-vous;
- figues;
- figues.
Cependant, ce sont les pruneaux qui ont un ensemble unique de nutriments:
- vitamines appartenant au groupe B;
- phosphore;
- magnésium;
- le fer.
Avocat
Le fruit a une valeur nutritive élevée. L'avocat contient:
- magnésium;
- zinc;
- phosphore;
- le fer.
Ces éléments sont présents en fortes concentrations. La présence d'acides gras oméga-3 est essentielle. Le fruit est ajouté aux salades, aux desserts variés, aux smoothies.
épinard
C'est un légume à feuilles faible en calories. Le contenu d'un élément précieux dans 100 g atteint 558 mg. L'épinard est considéré comme l'un des légumes les plus nutritifs. Il comprend les nutriments suivants:
- les antioxydants;
- calcium;
- magnésium;
- le fer.
Citrouille
La valeur nutritionnelle du fruit dépend de sa variété. 100 g de pulpe contiennent environ 500 mg de la substance. La citrouille n'est pas seulement un aliment riche en potassium. Le légume comprend en fortes concentrations:
- fibre alimentaire;
- les glucides;
- rétinol;
- Vitamines B;
- silex;
- magnésium;
- calcium;
- cuivre.
Orange
C'est l'un des aliments qui contient le plus de potassium. Le jus d'orange fraîchement pressé apporte des avantages pour la santé. Il comprend:
- Vitamines B;
- acide folique et ascorbique;
- tocophérol;
- fluor;
- phosphore;
- calcium.
Saumon
Le poisson gras est l'un des meilleurs aliments riches en potassium.Le saumon contient environ 650 mg de l'élément (pour 100 g). Ce montant est le maximum pour les fruits de mer. Le poisson est également riche en vitamine D et en acides gras oméga-3, qui normalisent le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Tableau des aliments riches en potassium
La présence d'un élément important pour la santé dans les aliments est controversée. Divers aliments contiennent du potassium, qui est essentiel pour le cœur. Le tableau contient des informations sur la concentration d'une substance dans des sources végétales et animales.
Conclusion
La liste des aliments riches en potassium comprend différents noms. Ils représentent à la fois des sources végétales et animales. L'élément prend en charge un travail adéquat du cœur et des vaisseaux sanguins, l'apport d'oxygène au cerveau. Un apport suffisant de la substance dans le corps assure une bonne santé et un état psycho-émotionnel.
