Avantages pour la santé du cerisier des oiseaux

Le cerisier à oiseaux est un arbre dont la floraison abondante peut être admirée chaque année. Mais en plus de belles fleurs parfumées, la plante produit également des fruits précieux. Les avantages et les inconvénients du cerisier des oiseaux sont une question urgente pour ceux qui aiment la médecine traditionnelle et la cuisine familiale.

À quoi ressemble le cerisier des oiseaux

Parfois, le cerisier est un grand arbuste, parfois il pousse comme un arbre, atteignant jusqu'à 10 m de hauteur. La couronne dense est constituée de feuilles ovoïdes ou oblongues, pointues sur les bords.

La plante fleurit en mai et juin, libérant des pinceaux de fleurs blanches qui dégagent un fort arôme sucré - c'est pendant cette période que le cerisier des oiseaux est le plus facile à reconnaître. Les baies de l'arbre sont rondes, noires, ne dépassant généralement pas 1 cm de diamètre; elles apparaissent sur les branches en juillet-août.

Composition chimique et teneur en calories

La valeur énergétique des baies de cerisier des oiseaux est faible, car 100 g de fruits ne contiennent que 101 calories. Mais d'un autre côté, il n'y a pas seulement des glucides en quantité de 16,8 g, mais aussi des protéines - leur volume est de 8,4 g. Il n'y a pas de graisse dans les fruits de la plante.

Les avantages de la cerise des oiseaux sont dus à sa composition en vitamines. Les baies de la plante contiennent:

• vitamine C en quantités considérables;
• les principaux oligo-éléments sont le magnésium, le zinc, le fer et le cuivre;
• vitamine P ou rutine;
• cobalt et manganèse relativement rares;
• tanins;
• acides malique et citrique;
• pectine;
• polysaccharides et phytoncides.

Pourquoi le cerisier des oiseaux est-il utile?

En raison de sa composition riche, le cerisier des oiseaux est bon pour tout le corps. En particulier, la plante:

• bon pour les troubles gastro-intestinaux en raison de ses propriétés astringentes;
• soulage efficacement l'inflammation;
• arrête rapidement la diarrhée;
• abaisse la fièvre, a des propriétés diurétiques et diaphorétiques;
• renforce les vaisseaux sanguins et le cœur;
• soulage les maux de dents et les maux de gorge.

Toutes les parties de la plante - fruits, fleurs, feuilles et écorce - ont l'effet curatif ci-dessus.

Les bienfaits des baies

Les baies sont la partie la plus précieuse de la plante. Leur avantage réside dans le fait que les fruits ou infusions à base d'eux:

• apaiser les maux de dents et l'inconfort des gencives;
• désinfecter les plaies et les abrasions;
• favoriser la guérison des blessures;
• avec la diarrhée, ils ont un effet fixateur;
• éliminer les nausées.

Propriétés utiles des feuilles et des fleurs

Les fleurs et les feuilles de cerisier des oiseaux ont également un effet cicatrisant sur le corps. À savoir:

• aide à l'indigestion et à la diarrhée;
• traiter les rhumes et la toux;
• soulager l'inflammation et la douleur avec la stomatite et les caries;
• abaisser la température.

De plus, les infusions à base de celles-ci seront d'un grand avantage pendant les périodes de carence en vitamines - en hiver et au printemps. Les feuilles sont utilisées pour faire des compresses médicinales pour les plaies ouvertes et les abcès.

Les propriétés curatives de l'écorce

L'écorce de cerisier des oiseaux est l'un des meilleurs remèdes naturels contre le rhume. Les décoctions et infusions qui en découlent sont utilisées:

• avec la grippe et ARVI;
• pour toute inflammation;
• pendant un stress persistant.

Cerise d'oiseau séchée

Les baies de la plante sont utiles non seulement fraîches - une fois séchées, elles conservent complètement toutes les propriétés précieuses. Il y a une caractéristique intéressante: les fruits secs sont légèrement plus nutritifs que les baies fraîches, car ils contiennent 108 calories pour 100 g.

Le principal avantage de la cerise d'oiseau séchée par rapport au frais est que les baies sèches sont conservées plus longtemps - jusqu'à 1 an.

À quel âge les enfants peuvent-ils recevoir du cerisier des oiseaux

Les boissons à base de feuilles, de baies et de fleurs sont bonnes pour les enfants - le cerisier des oiseaux est particulièrement bon pour la diarrhée. Cependant, il y a une nuance - la plante peut provoquer des allergies, il est donc recommandé de la donner aux enfants de plus de 3 ans et après avoir consulté un médecin.

Le cerisier des oiseaux est-il possible pour les femmes enceintes et l'allaitement?

Les avantages du cerisier des oiseaux sont indéniables, mais les dommages qui en résultent peuvent être considérables - en raison de la teneur en poisons naturels de la plante, en particulier l'acide cyanhydrique. Pour un corps sain à petites doses, cette substance est sans danger - mais elle peut endommager une femme enceinte et encore plus le fœtus.

De plus, les baies provoquent une augmentation des contractions de l'utérus, ce qui menace une fausse couche ou une naissance prématurée. Par conséquent, tout en portant un enfant, il est préférable de s'abstenir de cerisier des oiseaux.

Vous ne devez pas consommer de baies et de boissons à base d'elles pendant la lactation - la plante peut provoquer des allergies chez le bébé.

Recettes de cerises d'oiseaux dans la médecine populaire

Les bienfaits du cerisier des oiseaux en font une herbe précieuse pour la médecine traditionnelle. On le trouve souvent dans les remèdes homéopathiques et les compléments alimentaires. Et bien sûr, le cerisier des oiseaux est activement utilisé dans le traitement à domicile des maladies:

• estomac et intestins;
• voies respiratoires et peau;
• système rénal et génito-urinaire;
• les dents et les gencives.

Plusieurs recettes sont les plus populaires en médecine traditionnelle.

Bouillon de cerises d'oiseaux

Une simple décoction de baies, d'écorce ou de feuilles est un remède polyvalent pour un large éventail de maux, du rhume aux maux d'estomac.

Il est préparé très rapidement - les fruits dénoyautés, les feuilles ou l'écorce en petite quantité sont versés avec de l'eau bouillante (1:10), puis bouillis pendant 20 minutes et laissés infuser pendant 2 heures. Buvez quelques gorgées de la boisson deux fois par jour.

Infusion de cerisier des oiseaux

L'infusion de baies est particulièrement bénéfique pour la toux, les maux de gorge, la stomatite et arrête rapidement la diarrhée.

L'infusion de fleurs est réputée pour ses propriétés désinfectantes - il leur est bon de laver les plaies purulentes.

Pour la cuisson, versez de l'eau bouillante sur les baies ou les fleurs sans pépins de la plante et laissez sous le couvercle pendant au moins 8 heures, puis filtrez. La perfusion peut être utilisée pour rincer et traiter les lésions, ou boire 3-4 gorgées deux fois par jour.

Teinture de cerisier pour oiseaux

Un remède à base d'alcool peut être préparé à partir d'écorce et de baies.

• Pour préparer une teinture désinfectante et réchauffante, prenez 50 g d'écorce, puis versez un verre de vodka et laissez infuser pendant 3 semaines. Le produit fini est utilisé pour traiter les plaies et frotter le dos ou les membres.
• Pour une teinture pour les troubles gastriques, prenez deux poignées de baies, dont les graines ont été préalablement retirées, remplissez-les de vodka et incubez pendant 2 semaines dans un endroit sombre. Le produit fini se boit quelques gouttes avant les repas, pas plus de trois fois par jour.

Thé aux fleurs de cerisier des oiseaux

Le thé aromatique peut être infusé à partir des fleurs de la plante, ce qui renforcera le système immunitaire et aura un effet tonique. Tout ce dont vous avez besoin est de verser de l'eau bouillante sur une poignée de fleurs séchées et d'attendre quelques minutes que la boisson infuse.

Des fleurs peuvent être ajoutées aux thés classiques, combinées avec des framboises et des fraises, et d'autres tisanes.

L'utilisation du cerisier des oiseaux en cosmétologie

Le cerisier des oiseaux est activement utilisé non seulement dans le traitement - il est utilisé pour les soins de la peau du visage. Comme la plante est riche en vitamine C et en tanins, les masques et lotions à base de celle-ci ont un effet rajeunissant, éliminent les rides et resserrent les pores.

Le moyen le plus simple est de brasser les fleurs dans de l'eau bouillante et de les laver avec un bouillon chaud matin et soir. Si vous le souhaitez, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la lotion maison, par exemple de la glycérine et du miel.

Que peut-on cuisiner à partir de cerisier des oiseaux

Les fruits de la plante sont utilisés non seulement à des fins médicinales, mais également à des fins culinaires.

• À partir de la pulpe de baies, vous pouvez faire beaucoup de boissons savoureuses et saines - compote de cerises d'oiseaux, jus frais dilué avec de l'eau, gelée.
• Les baies conviennent à la fabrication de conserves vitaminées et de confitures.
• La cerise des oiseaux peut souvent être trouvée dans les produits de boulangerie - les baies servent de garniture inhabituelle mais savoureuse.
• Parfois, même le kvas est fabriqué à partir du fruit.

Les bienfaits de la farine de cerisier des oiseaux

Les baies séchées sont utilisées pour faire de la farine de cerisier des oiseaux. Il est intéressant de noter que la pierre n'est pas extraite du fruit - elle ne peut plus nuire à la forme séchée, mais elle donne à la farine une saveur d'amande inhabituelle.

L'avantage de la farine de cerisier d'oiseau est que tous les produits de boulangerie à base de celle-ci - crêpes, tartes, muffins ou pain - acquièrent des propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et toniques.

Achat et stockage

La récolte des cerisiers d'oiseaux est effectuée presque toute l'année - le moment dépend de la partie de la plante en question.

• Il est de coutume de ramasser l'écorce en avril, lorsque le jus commence à se déplacer en dessous.
• Les fleurs sont récoltées en mai et juin.
• Le feuillage acquiert un maximum de propriétés utiles au début de l'été.
• Les baies ne mûrissent pleinement qu'en août.

Il est recommandé de sécher toutes les parties de la plante afin qu'elles puissent conserver leurs bienfaits le plus longtemps possible. Par exemple, les baies séchées sont stockées pendant environ 2 ans, les fleurs et les feuilles - pendant un an, et l'écorce est complètement utilisable jusqu'à 5 ans. Vous devez stocker le cerisier des oiseaux sous n'importe quelle forme dans un endroit sec, à l'abri de la lumière vive.

Contre-indications et dommages du cerisier des oiseaux

Bien que les avantages du cerisier des oiseaux soient inconditionnels, cette plante présente de nombreuses contre-indications. Par exemple, vous ne pouvez pas utiliser de baies, de feuilles, d'écorce et de fleurs:

• avec des allergies individuelles;
• pendant la grossesse et l'allaitement;
• avec hypertension;
• s'il y a une tendance à la constipation;
• avec diabète de type II.

La plante sera nocive pour les enfants de moins de 3 ans.

Utilisez des baies fraîches, de la confiture de cerises d'oiseaux et toutes les boissons qui en sont issues avec prudence. La substance amygdaline contenue dans les feuilles, l'écorce, les fleurs et les graines d'une plante peut provoquer une intoxication grave en cas de surdosage.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du cerisier des oiseaux peuvent être à peu près les mêmes. La plante renforce le corps et aide au traitement de nombreuses maladies, mais en même temps, elle reste assez toxique - il est strictement interdit de l'utiliser en grandes portions.