Les bienfaits de la fécule de maïs pour le corps

Dans la cuisine moderne, de plus en plus de secrets sont utilisés pour rendre les plats inoubliables. L'amidon est utilisé pour rendre les produits de boulangerie plus mous ou plus épais pour d'autres plats. Les produits de la pomme de terre et du maïs sont connus depuis plus d'une décennie. Mais tout le monde ne pense pas que les avantages et les inconvénients de l'amidon de maïs existent non seulement pour les chefs-d'œuvre culinaires, mais aussi pour le corps humain.

Qu'est-ce que la fécule de maïs et comment est-elle obtenue

La fécule de maïs est obtenue à partir de grains de maïs. En eux, il est obtenu par photosynthèse. En production, les grains sont conservés dans une solution d'acide sulfureux. Ensuite, ils sont écrasés. Et l'amidon est libéré. À l'aide d'appareils spéciaux, il est séparé de la protéine, lavé, séché. Une poudre légèrement jaune est obtenue avec une odeur et un goût caractéristiques.

Les producteurs sont divisés en trois grades: supérieur, premier, amylopectine. L'indicateur est déterminé par la couleur, l'uniformité, la densité.

Composition chimique de l'amidon de maïs

L'amidon de maïs est un produit transformé à base de grains de maïs. Il contient une grande quantité de glucides, un petit pourcentage de protéines. Contient également des cendres, du calcium, du phosphore, du sodium, du potassium, du magnésium, de la vitamine PP, du fer. Fibre 1,7%.

Valeur nutritive et teneur en calories de l'amidon de maïs

Ceux qui s'intéressent à la qualité nutritionnelle et à la santé savent que les avantages de la fécule de maïs ne sont pas si grands. Et c'est principalement la teneur en calories et la valeur nutritionnelle qui vous font peur. 100 grammes du produit ne contiennent ni plus ni moins - 330-340 kcal. De plus, 91 grammes sur 100 sont des glucides. Et la protéine contenue dans le produit ne représente que 0,6% de la valeur quotidienne.

Pourquoi l'amidon de maïs est-il utile?

Malgré sa composition, le produit profite toujours au corps. Après tout, une grande quantité de glucides n'est mauvaise qu'à première vue.

Avantages pour les humains:

1. Accélère la croissance de la masse musculaire pendant l'exercice.
2. Normalise le travail du système nerveux.
3. Réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
4. Diurétique.
5. Élimine les toxines du corps.
6. Aide à la digestion.
7. Ralentit la croissance du cholestérol.
8. Recommandé pour les maladies de la vésicule biliaire, du foie, des reins.
9. Régule la coagulation du sang.
10. Augmente l'appétit.
11. Il est utilisé dans la lutte contre les maladies dermatologiques.

L'amidon de maïs est-il bon pour les femmes enceintes et allaitantes?

Le produit ne change pas ses propriétés en fonction de la méthode d'utilisation.Pour en bénéficier, il peut être obtenu à partir de céréales, de maïs, de produits de boulangerie. C'est exactement ce que les médecins recommandent aux femmes enceintes. Un épi de maïs fournit au corps la plupart des vitamines dont il a besoin pour reconstituer ses besoins quotidiens. Au cours du premier trimestre, le produit est capable d'affaiblir l'effet de la toxicose.

L'amidon de maïs pendant l'allaitement n'est pas non plus interdit, mais tout a son temps. Les premières tentatives pour l'introduire dans le régime alimentaire de la mère ne devraient pas avoir lieu avant trois mois après l'accouchement.

Avantages de la fécule de maïs pour les enfants

Les médecins permettent d'ajouter le produit au menu du bébé à partir de 6 mois. Plus de 120 grammes ne doivent pas être administrés par jour. Lorsque le bébé a 1 an, le nombre est augmenté.

Habituellement, le produit est ajouté aux céréales, aux produits de boulangerie, à la gelée. Les avantages de la fécule de maïs pour les enfants sont qu'elle est sans gluten et à remplissage rapide et qu'elle est une source importante de glucides énergisants.

Est-il possible d'utiliser la fécule de maïs pour perdre du poids

Dans la plupart des cas, les nutritionnistes ne rejettent pas la fécule de maïs. De plus, il leur est conseillé de remplacer la pomme de terre pour la première fois, de l'utiliser jusqu'à ce qu'il soit possible d'exclure les produits de boulangerie de l'alimentation. Mais vous devez faire attention au produit. Pourtant, il contient une grande quantité de glucides et la teneur en calories n'inspire pas confiance. Et l'utilisation du pain, des bonbons et de l'amidon apportera quelques kilos en trop.

Le célèbre auteur du régime, Pierre Dukan, vous permet de l'utiliser déjà à la deuxième étape avec 20 grammes par jour.

Apport quotidien d'amidon de maïs

La plupart des aliments apportent d'énormes avantages au corps, mais quoi qu'il en soit, il y a toujours une mesure de la consommation. Un adulte devrait consommer 300 à 400 grammes d'amidon par jour. Il n'est pas recommandé de manger beaucoup de plats glucidiques (pâtes, céréales, petits pains) en une journée et en même temps obtenir la norme. Vous obtiendrez un excès de glucides, ce qui, dans certaines maladies, fait beaucoup de mal.

Règles d'utilisation de l'amidon de maïs pour certaines maladies

Toute maladie nécessite certaines restrictions dans l'alimentation, l'utilisation de certains aliments avec modération ou, au contraire, une quantité accrue. Après tout, la nourriture est d'une grande importance dans la vie humaine. C'est du carburant, mais c'est ce carburant qui affecte le fonctionnement du mécanisme et son fonctionnement. Après avoir déterminé le diagnostic, une personne qui prend soin de sa santé devrait demander à un médecin de suivre son régime alimentaire.

Avec le diabète sucré

Les diabétiques sont privés de bon nombre des joies de la vie. Le régime alimentaire des patients atteints de cette maladie est presque complètement modifié. La fécule de maïs est incluse dans le groupe des aliments autorisés. Il rassasie, n'augmente pas le taux de cholestérol. Mais sa teneur en calories laisse toujours le champ de la consommation. Dans le même temps, les médecins permettent non seulement, mais recommandent également de l'ajouter au menu. L'apport journalier est calculé en tenant compte du poids et des habitudes alimentaires. Les aliments à base de fécule de maïs devraient idéalement constituer la troisième partie de l'alimentation quotidienne.

Avec pancréatite

La pancréatite vous oblige également à reconsidérer votre alimentation. Dans ce cas, les limitations sont plus sévères. Mais la fécule de maïs est recommandée pendant le traitement. Cependant, sous aucune forme. Vous ne pouvez pas manger de maïs. Mais la gelée de cuisine est très utile, comme la bouillie. La bouillie est consommée 3 à 4 fois par semaine. Kissel est autorisé à boire plus souvent.

Avec gastrite

La gastrite est l'une des rares contre-indications à l'utilisation de l'amidon.

L'utilisation de l'amidon de maïs en médecine traditionnelle

La plupart des produits utilisés exclusivement en cuisine peuvent en fait être utilisés en médecine traditionnelle pour traiter certaines maladies et blessures.Cholécystite, inflammation de la vésicule biliaire, escarres, brûlures, ecchymoses ne sont que quelques-unes des rares conditions dans lesquelles l'amidon aide.

Avec cholécystite

L'amidon a un effet cicatrisant, anti-inflammatoire et enveloppant. En raison de ces propriétés, le produit est utilisé dans le traitement de la cholécystite. Cependant, cette méthode ne peut être indépendante, elle ne fait que soutenir et accélérer le traitement médicamenteux.

L'utilisation du produit à des fins médicales ne nécessite pas d'effort, de perte de temps et d'argent. Le patient doit mélanger une demi-cuillère à café d'amidon dans un demi-verre d'eau chaude et propre et boire trois fois par jour avant les repas pendant 21 jours.

Avec inflammation de la vésicule biliaire

L'amidon soulage également l'inflammation de la vésicule biliaire en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. Avant de l'utiliser, vous devez demander l'avis d'un spécialiste et savoir s'il peut être associé à des médicaments.

Le patient doit mélanger 30 grammes d'amidon dans 300 millilitres d'eau. La solution est prise 10 grammes trois fois par jour. Après 7 à 10 jours, l'application est terminée.

Haute pression

La fécule de maïs a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Aide à normaliser l'hypertension artérielle. Pour le traitement, 200 grammes de poudre sont dilués dans 100 millilitres d'eau. Le liquide est bu à la fois. La durée du traitement est de deux semaines.

Des escarres

Il présente un effet anti-inflammatoire et cicatrisant en cas d'escarres. Il est possible de résoudre le problème avec son aide même dans des conditions négligées, lorsqu'une plaie est apparue. Pour cela, on utilise non seulement du maïs, mais également un produit de pomme de terre. Ils sont saupoudrés d'une couche épaisse deux fois par jour. Avant chaque procédure, la zone touchée est traitée avec une serviette antiseptique.

Pommade de brûlure

Le produit soulage rapidement les rougeurs et les brûlures. Aide à faire face même à ceux qui sont gravement brûlés par le soleil. Pour ce faire, il est mélangé à de l'eau dans un rapport tel qu'une bouillie est obtenue, encore plus comme une pommade. Appliquer sur le site de brûlure pendant 2 heures.

Compresse de bleus

Il arrive souvent qu'une ecchymose apparaisse complètement inaperçue dans un endroit très inapproprié. Et vous devez le supprimer dès que possible. Dans ce cas, les préparations pharmaceutiques ne sont pas toujours disponibles. Aidera à éliminer le problème de l'amidon. Prenez quelques cuillères à soupe du produit, mélangez avec une cuillerée d'eau tiède. Le remède contre les ecchymoses est prêt! Ils sont enduits des endroits nécessaires toutes les trois heures.

L'utilisation de l'amidon de maïs en cosmétologie

Beaucoup de femmes n'ont aucune idée qu'un remède aussi simple que l'amidon aidera à faire face aux problèmes dermatologiques. Et dans certains cas, c'est mieux que les huiles essentielles, des cosmétiques coûteux. Quels sont les avantages de la fécule de maïs pour la peau:

1. Il agit comme un anti-transpirant.
2. Désodorise.
3. A un effet matifiant.
4. Rétrécit les pores.
5. Élimine la graisse.
6. Améliore le glissement des cosmétiques.

Masque hydratant pour peau sèche

La peau sèche a besoin d'hydratation. Les propriétaires de ce type de derme éprouvent non seulement une insatisfaction esthétique, mais aussi des sensations très désagréables, des tiraillements, etc. L'amidon de maïs élimine non seulement la teneur en graisse, mais élimine également la sécheresse, profite au visage.

Un masque facial est très facile à faire. L'amidon est dilué dans l'eau jusqu'à la consistance souhaitée. De l'huile y est ajoutée. Convient pour le maïs, la pêche, l'abricot, l'amande. La peau sera nourrie, plus douce et plus élastique. Le masque reste sur le visage pendant 20 minutes. Ensuite, il est lavé. Suivi d'une crème hydratante.

Masque facial raffermissant

La combinaison avec la banane aide à rajeunir et à raffermir la peau. 1 banane mûre doit être écrasée, ajoutez 1 petite cuillerée de produit de maïs. Tout cela est mélangé jusqu'à obtenir une bouillie homogène. Appliquer le produit sur un visage propre pendant 20 minutes. Vous n'avez pas besoin d'être zélé. Une fois par semaine suffit pour l'effet souhaité!

Masque pour réduire les rides d'expression

Le masque suivant convient à tous les types de peau avec des rides mimiques.Mélangez une demi-tomate, 1 jaune, une cuillerée d'amidon, une demi-cuillerée d'huile d'olive. Appliquer sur le visage. La zone autour des yeux n'est pas maculée. La durée d'application du masque sur la peau est de 15 minutes. Après la procédure, une crème hydratante est appliquée.

Masque capillaire nourrissant

De beaux cheveux longs dans la plupart des cas sont un travail énorme. Après les shampooings, qui regorgent simplement de sulfates, les cheveux ont besoin de soins appropriés, nourrissants et inoffensifs. Pour cela, de nombreux produits sont utilisés.

Recette avec l'ajout d'amidon

Des produits:

• feuilles bouillies de chou écrasé - 4 cuillères à soupe;
• amidon - 2 cuillères à soupe;
• huile d'olive chaude - 1 cuillère.

Tous les ingrédients sont mélangés, conservés sur la tête pendant 60 minutes.

La fécule de maïs en cuisine

Les avantages et les inconvénients de l'amidon de maïs pour le corps sont de peu d'intérêt, car il n'est pas aussi souvent utilisé en médecine qu'en cuisine. Il est utilisé avec le produit de pomme de terre. Dans la composition des plats, cela les rend visqueux, plus épais. On le trouve dans la gelée, les biscuits et autres produits à base de farine, les bonbons, les soupes. De plus, il absorbe bien et crée une croûte dans les produits de boulangerie.

Ce qui est plus sain: la fécule de maïs ou la fécule de pomme de terre

De nombreuses personnes choisissent entre l'amidon de pomme de terre et l'amidon de maïs pour leurs propriétés physiques. La première option tient mieux, laisse le plat transparent, mais a bon goût. Et le second ne se renforce pas bien, il devient trouble, mais ne gâche pas le goût. Les avantages des produits doivent également être notés. Les glucides de maïs l'emportent sur ce paramètre! Ses propriétés médicinales sont beaucoup plus fortes.

Dommage de l'amidon de maïs et contre-indications

Le produit est nocif pour la gastrite, les problèmes de derme, l'asthme, les allergies. Si ces maladies n'existent pas, vous pouvez les utiliser.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la fécule de maïs ne sont pas bien connus. Après tout, il est principalement utilisé en cuisine. Mais cela a un impact sur la santé humaine. Les médecins recommandent de l'utiliser sous n'importe quelle forme pour le traitement et la prévention de certaines maladies. Il aide également en cosmétologie.

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