Pourquoi les cerises sont utiles pour le corps humain

Les avantages et les inconvénients des cerises existent pour tout le monde, mais pour certains, c'est une joie, pour d'autres, c'est un danger pour l'estomac. Il existe plus de 1000 variétés de baies, et la plupart d'entre elles sont en retard, qui se gâtent très rapidement. Ils doivent être consommés frais immédiatement après la collecte.

La composition chimique des cerises

Les baies de différentes couleurs ont également des compositions différentes. Toutes les variétés sont riches en vitamines B1, B2, B3 et C. Le carotène et l'acide silicique se retrouvent également dans les cerises rouges et jaunes, mais il y en a plus dans la première variété. Il est également appelé «cerise des oiseaux» car il est riche en glucides - 10,4 g pour 100 grammes de produit.

Composition chimique:

• Protéines - 1,2 g.
• Lipides - 0,2 g.
• Calories - 52 kcal.

La baie est utile pour les personnes souffrant d'anémie, de problèmes gastro-intestinaux et du système nerveux. En raison de ses propriétés, il est indispensable dans la prévention des rhumes. L'utilisation des cerises pour le corps réside également dans sa composition chimique particulière, qui comprend des éléments rares.

Quelles vitamines contiennent les cerises

En plus des principales vitamines mentionnées ci-dessus, les cerises comprennent:

• vitamine C;
• les pectines;
• les coumarines et les oxycoumarines;
• les caroténoïdes;
• acides aminés.

La baie blanche est utile pour les maux de tête sévères et la baie rouge est utile pour les nausées et les vomissements, en particulier pour les femmes enceintes.

Combien de calories y a-t-il dans les cerises

Il y a peu de calories dans les cerises rouges fraîches, seulement 52 kcal. Pendant le traitement thermique ou après la cuisson dans le cadre de la cuisson, la teneur en calories monte à 76 kcal. Les cerises jaunes contiennent moins de glucides, donc leur valeur énergétique est inférieure. Seulement 32 kcal. Après cuisson par la méthode thermique, il aura une teneur calorique allant jusqu'à 56 kcal.

Les baies séchées achetées en magasin ont une composition légèrement différente, c'est pourquoi la valeur nutritionnelle change également. 100 g du produit contiennent 89 à 94 kcal, selon le fabricant et la méthode de traitement du produit. Il convient également de prêter attention au fait que la teneur en calories des cerises par 100 grammes peut varier en raison de produits supplémentaires. Après tout moyen de l'influencer (après la cuisson), vous devez soustraire la valeur de l'os. La teneur en calories des cerises à noyau sera plus faible, car certaines fibres et la pulpe sont éliminées.

Propriétés utiles des cerises

En raison de sa teneur élevée en fer, la baie est utile pour les personnes souffrant d'anémie et le sang n'est pas saturé d'hémoglobine. Sa composition contribue à enrichir le sang en éléments utiles. La composition en vitamines a un bon effet sur le système immunitaire, empêchant l'apparition de virus et de maladies ARVI. Pour renforcer les vaisseaux sanguins et prendre soin de la circulation sanguine, vous devez manger des cerises jaunes - elles contiennent également beaucoup d'acide ascorbique.

Les coumarines agissent sur le système urinaire humain comme diurétique. Ils aident à nettoyer le foie et les reins et ont un effet positif sur le système digestif humain. Les oxycoumarines ralentissent la coagulation sanguine, mais ce moment est utile pour ceux qui l'ont liquide et pas assez «vivant».

Les bienfaits des cerises pour les femmes

Spécifiquement pour les femmes, la baie est utile lorsque la ménopause survient. Il vous aide à faire face plus facilement aux bouffées de chaleur. Il aide les femmes d'âge moyen à ralentir le processus de vieillissement, en particulier lorsqu'il est utilisé comme cosmétique.

L'acide contenu dans les cerises contribue à l'enrichissement du sang en pectines. Ils, à leur tour, nourrissent les cellules de la peau avec les vitamines nécessaires pour prévenir la sécheresse de la peau. L'équilibre eau-lipide est maintenu, ce qui ralentit le processus de vieillissement des rides.

Les bienfaits des cerises pendant la grossesse

Pendant la grossesse, il est particulièrement important pour une femme de recevoir des oligo-éléments et des nutriments. La baie est considérée comme un fruit de saison, mais s'il est possible d'en profiter en hiver, il est préférable de choisir des variétés précoces. Ils peuvent être congelés jusqu'à l'hiver pour profiter d'une portion de vitamines. Pendant la grossesse, vous devez également vous conformer à la norme - il suffit de manger 100 à 200 g du produit par semaine pour éviter toute allergie.

Au deuxième trimestre, les cerises pour les femmes enceintes peuvent et devraient être, c'est particulièrement utile, car elles éliminent l'excès de liquide et normalise la fonction rénale. Grâce à l'effet sur les intestins et le péristaltisme, une femme peut plus facilement tolérer la constipation causée par la position du fœtus. Si une toxicose est observée, il faut:

• Mangez des cerises le matin et le soir.
• Immédiatement après des vomissements.
• Pendant le bâillonnement.

Le fer contenu dans les cerises sature le corps avec un composant qui est souvent excrété dans l'urine. Les substances aident à prévenir l'anémie chez le fœtus. Le tissu osseux et musculaire est renforcé.

Est-il possible d'utiliser des cerises pendant l'allaitement

Pendant la période d'allaitement, il n'est pas recommandé à une femme de manger des baies rouges et des fruits au cours des 3-4 premiers mois. La baie est contre-indiquée pour une mère qui allaite, car elle peut provoquer une diathèse chez l'enfant, il est donc préférable de s'abstenir de fruits pendant au moins 2 mois, jusqu'à ce que les intestins de l'enfant s'habituent aux divers aliments de la mère.

Pourquoi les cerises sont utiles pour les hommes

L'avantage des cerises pour les hommes est qu'elles aident à faire face à la décoloration prématurée de la fonction sexuelle. La composition des éléments de la baie a un effet positif sur la production hormonale du corps masculin. La baie est particulièrement utile pour les fumeurs lorsque la fertilité du sperme est à risque. Il contribue également à renforcer les vaisseaux sanguins et le système nerveux dans son ensemble.

Il est conseillé aux athlètes de manger 1 tasse de cerises douces par jour avant la compétition. Ceux qui ont un mode de vie sédentaire ont besoin de manger 100 g de produit frais.

Les bienfaits des cerises rouges pour les hommes mûrs:

• Aide à accélérer le métabolisme.
• Affecte la dégradation des graisses.
• Accélère le tube digestif.

Il ralentit également le processus de vieillissement et la chute des cheveux. Le pigment de la peau et des cheveux est préservé, ce qui empêche l'apparition de cheveux gris.

Est-il possible pour les enfants d'avoir des cerises et à quel âge

Il est important que les enfants reçoivent une quantité suffisante de vitamines et de minéraux, et c'est l'avantage des cerises pour l'enfant. Elle sera une assistante irremplaçable. Lorsque l'enfant passe à la nourriture pour adultes après avoir terminé le processus d'alimentation complémentaire, des fruits de saison peuvent être offerts. Les artistes peuvent recevoir des baies à partir d'un an. Pour les enfants qui ont mangé du lait maternel et des aliments complémentaires ont été introduits plus tard (selon la norme de 5 à 6 mois), les cerises sont autorisées de 10 à 12 mois.

Pour éviter que l'enfant ait la diarrhée et des ballonnements, les 2-3 premières fois, vous devez lui offrir 2-3 baies après le déjeuner.De plus, si le bébé se nourrit toujours de lait maternel, l'allaitement est reporté au soir.

La cerise douce est-elle bonne pour perdre du poids

La baie est capable de libérer le corps de l'excès de liquide et des composants nocifs, et la fibre qu'elle contient améliore la digestion. Ce dernier fait travailler le corps plus rapidement, dépensant plus d'énergie. D'où l'opinion semble que la baie contribue à la perte de poids.

Mais ce n’est pas le cas. La baie peut améliorer le teint, renforcer les intestins, où une grande charge est requise du corps pour digérer les aliments. Par conséquent, le produit est souvent utilisé les jours de jeûne:

• Autorisé à manger 2 kg de cerises pendant 36 heures.
• Le lait, les yaourts sont acceptables à partir de liquide.
• L'eau doit être bu toutes les 2 heures pendant 1 à 2 verres.

En moins de deux jours, une personne perd de 1 à 3 kg. Cette pratique est utilisée à des fins médicales lorsqu'il est nécessaire de nettoyer l'estomac et les intestins.

Les bienfaits des cerises jaunes et blanches

Une baie jaune, elle est également blanche, contient de nombreuses vitamines - C, B, A, E et PP. Il contient également des composants utiles;

• phosphore;
• magnésium;
• calcium;
• iode.

Il mûrit en mai, plus souvent en juin. Il est sans danger pour les femmes et les enfants de tout âge. Il est utile pour ceux qui ont des problèmes de glande thyroïde, de reins et d'estomac. Avec la dysbiose, vous devez utiliser exactement la variété de cerise jaune ou blanche. En médecine traditionnelle, il est utilisé sous forme de compote contre la toux.

Il ne contient pas de composés phénoliques et d'anthocyanes, il n'est donc pas recommandé aux patients hypertendus d'améliorer l'état des vaisseaux sanguins. Mais il aide parfaitement à faire face aux maladies de la peau avec une utilisation quotidienne de 50 à 100 g.

Cerises pour la nuit

La nuit, les cerises peuvent être mangées par ceux qui ont des problèmes avec le travail des intestins. Pour nettoyer le corps des composants nocifs pendant la nuit et pour établir le travail du péristaltisme, vous devez manger 150 à 200 grammes de baies. Pour la prévention de la constipation, il est préférable de manger le produit le matin ou le soir, quelques heures avant le coucher.

Combien de cerises pouvez-vous manger par jour

La quantité optimale pour un adulte est de 0,5 kg, à condition qu'il n'y ait pas d'allergie à la composition chimique. Pour certaines personnes, 300 grammes du produit suffisent pour améliorer la circulation sanguine et l'état général. Les enfants de 2-3 ans peuvent prendre 100 grammes, s'il n'y a pas de contre-indications.

L'utilisation des cerises dans la médecine traditionnelle

La baie a également trouvé son application dans la médecine traditionnelle. Il aide avec les calculs rénaux:

1. Un diurétique est préparé à partir des tiges.
2. Prenez 10 à 15 tiges.
3. Versez de l'eau bouillante dessus.
4. Laissez infuser pendant une demi-heure.

Pendant la journée, vous devez boire la teinture 2 à 3 fois.

La compote aide à lutter contre la toux des enfants et des adultes. Pour ce faire, vous devez faire bouillir les baies dans de l'eau, vous pouvez le faire sans sucre. Les expectorations auront lieu le deuxième jour et la toux sèche disparaîtra dans 2-3 jours.

Pour les maux de tête:

1. Prenez des baies mûres.
2. Enveloppez avec de la gaze.
3. Appliquer sur le front.

On dit que les fruits frais aident à soulager les migraines et les maux de tête chroniques.

Les bienfaits des feuilles et des graines de cerisier

Les feuilles et les graines de cerisier ont des propriétés utiles. Des décoctions, des teintures et même des thés en sont fabriqués. Il existe plusieurs recettes qui aident à faire face à diverses affections:

1. Blessures, égratignures et abcès sur le corps. Pour vous en débarrasser, vous devez faire une bouillie à partir de feuilles de cerisier et appliquer une compresse sur le point sensible.
2. Les compresses sont fabriquées à partir du jus frais des feuilles pour blanchir les taches de rousseur ou les taches de vieillesse.
3. Une décoction de feuilles aide à arrêter le saignement. Il suffit d'appliquer une gaze imbibée pour accélérer la coagulation du sang.
4. Pour le traitement de l'arthrite ou d'autres maladies articulaires, il suffit de préparer une décoction de 10 grammes de feuilles et d'eau bouillante. Insistez et buvez pendant la journée.

Les graines de cerisier ont également des propriétés médicinales. Ils contiennent des huiles essentielles et de l'amygdaline, qui agit sur les reins et a un effet diurétique.Pour préparer le bouillon, vous devez insister sur 20 grammes de graines dans de l'eau bouillante pendant 2-3 jours, puis boire à jeun pendant une semaine, en divisant la boisson entière en portions.

Caractéristiques de l'utilisation des cerises pour certaines maladies

Parfois, la baie est utilisée non seulement comme friandise, mais également pour le traitement de diverses maladies. C'est une sorte de médecine populaire. Afin d'aborder correctement le traitement, il n'est pas recommandé d'abuser uniquement des recettes de cerises douces, mais de consulter un médecin au préalable.

Avec le diabète sucré

Est-il possible de manger des cerises diabétiques et quel en sera l'effet sur le corps? Les cerises douces pour le diabète sucré sont utiles car elles maintiennent une glycémie normale. Il nourrit l'organisme avec des anthocyanes, ce qui contribue à la production d'insuline à 50% dans le pancréas. Et un faible taux de glucides (IG = 22) favorise l'absorption rapide de l'insuline.

Les avantages des cerises pour le diabète ne seront que si une personne a subi une rémission et que le type de maladie est héréditaire, c'est-à-dire le second.

Avec pancréatite

Les baies fraîches atteintes de pancréatite ne peuvent pas être mangées, car la peau dense irrite les muqueuses du tube digestif. Il est préférable de l'utiliser cuit au four dans un autre plat.

Pendant la période de rémission, la baie n'est autorisée que si vous commencez à l'utiliser à partir de la deuxième semaine après la maladie sous forme de compote ou de décoction. Il est permis de faire cuire des gelées de baies, des puddings et des mousses.

Avec la goutte

Dans le traitement de la goutte, causée par une mauvaise alimentation, la baie aide à réduire l'acide urique. Il faut également abandonner les produits contenant des purines qui provoquent la production d'urates:

1. Pour la goutte, mangez 15 baies.
2. Il est permis de boire une décoction ou une compote - 1 cuillère à soupe par jour.

Il est permis d'augmenter la dose de décoction jusqu'à 3-4 fois par jour pendant 4-5 jours. La douleur doit être réduite le deuxième jour.

Avec gastrite et ulcères d'estomac

Avec des lésions de l'estomac telles que les ulcères et la gastrite, ce n'est pas seulement autorisé, mais nécessaire. Il est riche en vitamines qui favorisent la production de niacine. De plus, la baie ne provoque pas de brûlures d'estomac, au contraire, elle fait fonctionner le tube digestif "à plein".

La fibre délicate active les intestins, ce qui aura un effet positif sur l'estomac. Avec une exacerbation de l'ulcère gastroduodénal, les cerises peuvent être utilisées comme compote ou confiture.

L'utilisation des cerises en cosmétologie

Il fonctionne bien sur la peau du visage et du corps, de sorte que des mélanges et des crèmes en sont souvent préparés. Dans la médecine populaire, les composants de la baie sont utilisés comme produits pour les cheveux et les ongles, et dans l'industrie, vous pouvez souvent trouver des masques pour la peau autour des yeux, du décolleté et du visage de la cerise et de ses composants.

Masques faciaux à la cerise

La saisonnalité des cerises ne permet pas d'en profiter toute l'année, mais personne n'interdit de fabriquer des masques à la maison. Les bienfaits des cerises pour la peau du visage sont incomparables avec l'un des effets du collagène:

1. Masque pour resserrer les pores de la peau. Il suffit de prendre les baies et de les hacher, en retirant les graines à l'avance. Mettez la masse sur votre visage et laissez agir 15 à 20 minutes. Une crème hydratante est ensuite appliquée, de préférence au coucher.
2. Masque nourrissant à la cerise. Il est fabriqué à partir de 2 cuillères à soupe de pulpe de cerise, une cuillerée de crème sure grasse est ajoutée et mélangée. Le masque est appliqué sur le visage et le cou. Conserver 25 minutes, rincer à l'eau tiède.
3. Masque pour peau sèche. Une baie jaune ou blanche est requise. Mélangez 2 cuillères à soupe de fruits avec la même quantité d'huile végétale. Gardez le mélange pendant 20 minutes, rincez à l'eau. Après la procédure, appliquez une crème de nuit ou de jour.

Ces masques simples aideront à restaurer la peau du visage et du cou à son ancienne élasticité et douceur. Ils peuvent être effectués plusieurs fois par semaine pour maintenir le teint.

Comment choisir les bonnes cerises

Mûr, lisse et sucré - une telle baie est fournie, mais comment la choisir correctement:

1. Cela devrait être uniforme - vous devez ressentir, appuyer. L'élasticité indique l'absence de détérioration, de douceur - à propos de la culture dans un environnement naturel.
2. La présence de stries indique que les fruits sont trop mûrs. Ils se détérioreront rapidement.
3. Les pétioles doivent être présents, sinon les fruits pourriront rapidement même au réfrigérateur.
4. Le caractère collant indique le caractère périmé du produit.

Comment conserver les cerises à la maison

Le fruit doit être conservé au frais. S'il n'y a pas de chambre frigorifique, vous pouvez placer dans la cave:

1. Il est important de le conserver dans un sac en papier.
2. Il doit être séparé des autres produits.
3. Placer dans un tiroir à fruits et légumes.
4. Assurez-vous d'être sec et propre pour un stockage à long terme.

Les fruits peuvent être congelés, mais ils ne sont pas conservés plus de 7 à 8 mois pour les compotes ou autres boucles. Vous devez décongeler uniquement naturellement, sans utiliser de four à micro-ondes. Vous ne pouvez pas cuisiner à partir de cerises surgelées, elles se détérioreront dans la même tarte en un jour. Pour que les avantages des cerises congelées restent, vous devez les placer dans de l'eau froide pendant une demi-heure avant de les décongeler.

Que peut-on cuire à partir de cerises

La baie est très polyvalente dans son application et différents plats peuvent être préparés à partir de celle-ci:

• compotes;
• thé à base de feuilles de cerisier;
• confitures;
• mousses et purée de pommes de terre;
• smoothies;
• tartes;
• café;
• muffins;
• salades d'été;
• produits de boulangerie;
• des biscuits;
• confiture et confiture.

Le nombre de recettes est varié, tout comme le rôle des cerises dans différents plats. Si vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel, vous pouvez utiliser les recettes d'ici

Ce qui est plus sain: cerise ou cerise douce

La baie douce est utilisée en médecine traditionnelle et en cosmétologie, mais les cerises ne sont pas inférieures en propriétés. Il contient également des éléments utiles:

• Vitamines B;
• vitamine PP;
• C et E;
• acide folique;
• potassium et magnésium;
• le phosphore et le fer;
• sodium.

La cerise, comme la cerise douce, est utile pour les maladies des poumons, des reins et du foie. Il affecte la coagulation du sang et sert de prévention de l'athérosclérose. Peut être utilisé pour l'anémie et les maladies vasculaires. Les cerises sont également riches en pectines, qui éliminent les toxines du corps humain. Il contient de l'acide ellagique, qui est un laxatif. Permet de bloquer la multiplication des cellules cancéreuses. Auparavant, avec l'aide de teinture de cerise, les maladies mentales, la bronchite, l'épilepsie et l'hypertension étaient traitées. Lors du choix entre les cerises et les cerises, il est préférable de se fier aux préférences gustatives.

Dommages aux cerises et contre-indications

Les cerises douces, comme les autres fruits et baies, ont leurs propres contre-indications:

1. Vous ne pouvez pas manger avec une gastrite de type aigu avec une acidité élevée.
2. Il n'est pas recommandé de l'utiliser immédiatement après un repas - les conséquences se présentent sous la forme de formation de gaz et d'indigestion.
3. Si la perméabilité intestinale est altérée, il est préférable de remplacer les cerises par des cerises.

Ce ne sont pas des règles strictes, mais il vaut mieux s'y tenir pour éviter des conséquences négatives. Dans le même temps, il n'y a pas d'interdiction d'utiliser des baies.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, les avantages et les inconvénients des cerises sont individuels pour tous. Ceux qui consomment constamment ce produit savent que les fruits ont un effet positif sur la santé. Il y a peu de contre-indications, mais il vaut la peine de les connaître à l'avance, il est donc préférable d'essayer d'abord les baies. S'il n'y a pas de complications ou de conséquences désagréables, vous pouvez faire plaisir à l'estomac avec des friandises estivales mûres et juteuses.