Les bienfaits de la graisse de bœuf pour l'homme

Certains produits d'origine animale sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire, la cuisine et la cosmétologie. Ceux-ci incluent la graisse de boeuf. Mais tous les consommateurs ne connaissent pas assez bien ses propriétés et sa composition précieuses. Essayons de comprendre quels sont les avantages et les inconvénients de la graisse de bœuf?

Variétés de graisse de boeuf

Le produit proposé au consommateur est classé en plusieurs catégories variétales:

• grade supplémentaire... Pour l'obtenir, la matière première est enduite, avec une température de process d'au moins + 32 ° C. Au régime de température spécifié, la graisse acquiert une transparence et une consistance liquide. Du saindoux de haute qualité de couleur lait claire est utilisé comme base.
• qualité supérieure... La température de solidification est d'environ + 19 ° C, si elle monte à + 27 ° C et au-dessus, on obtient une graisse liquide transparente, de couleur jaune clair avec un goût agréable;
• Je note... En apparence, il ne diffère pratiquement pas d'un produit de qualité supérieure, le goût ressemble à des crépitements frits. Le produit fondu est transparent;
• II grade... Il se distingue par une odeur piquante de crépitements grillés et une teinte laiteuse pâle, à l'état fondu, il devient trouble.

Composition chimique et teneur en calories de la graisse de bœuf

La teneur en calories de la graisse de bœuf pour 100 grammes est en moyenne de 900 kcal. La composition principale est représentée par:

• vitamine E (tocophérol);
• provitamine A (bêta-carotène);
• acides gras polyinsaturés et saturés;
• sodium;
• phosphore;
• manganèse;
• potassium;
• cholestérol;
• cuivre.

Pourquoi la graisse de bœuf est utile

Le corps bénéficie des nutriments qui composent la graisse de bœuf. Grâce à l'utilisation de ce produit dans le corps humain, on note:

• stimuler la croissance des cheveux;
• normalisation des processus métaboliques;
• améliorer l'état de la peau;
• réduire le risque de développer des maladies d'origine dermatologique;
• augmenter la résistance du corps au rhume;
• activation des glandes surrénales (synthèse hormonale);
• la protection des fibres nerveuses du cerveau et de la moelle épinière lorsque les graisses animales remplissent des fonctions d'isolement;
• améliorer le processus digestif.

Comment faire fondre la graisse de bœuf à la maison

Le processus de cuisson du ghee à la maison est assez simple, pour cela, vous avez besoin de:

• couper la graisse en petits morceaux avec élimination des films, des veines de viande, du cartilage;
• mettre le produit dans un bol profond et mettre à feu doux, en remuant constamment;
• arrêter le processus lorsque des cretons se forment, qui doivent être retirés;
• filtrer la masse obtenue à l'aide d'une gaze ou d'un tamis et verser dans des bocaux. Mettez le produit refroidi au réfrigérateur.

Comment utiliser le suif de bœuf en cuisine

La masse rendue est largement utilisée à des fins culinaires. Lors de son utilisation, il n'y a pas de fumée âcre désagréable et une diminution de la concentration de substances cancérigènes. Avec son aide, ils préparent:

• aliments frits;
• poisson et viande frits;
• légumes cuits et frits;
• une variété de plats de céréales.

La graisse de bœuf en cosmétologie à domicile

C'est un produit populaire pour les soins de beauté. Il préserve parfaitement la couche lipidique, en particulier lors de fortes gelées, sauve un visage gercé. Les masques basés sur celui-ci stimulent également la croissance et le renforcement des cheveux.

Pommade anti-âge

Pour rajeunir la peau, utilisez la composition suivante:

• aneth, fleur de tilleul, écorce de chêne, prise une cuillère à soupe à la fois, verser de l'eau bouillante dessus et laisser mijoter jusqu'à 20 minutes;
• le bouillon est filtré. Ensuite, en remuant bien, ajoutez la graisse fondue.

La pommade refroidie est prête à être utilisée et doit être conservée au réfrigérateur.

Masque pour peau sèche

Pour rendre la peau lisse, préparez un masque:

• hacher les feuilles de chou dans un mélangeur;
• le composant fondu est ajouté à la masse résultante, battu avec un balai ou un mélangeur jusqu'à ce que la consistance d'une crème sure épaisse se forme;
• appliquer le produit pendant 10 minutes, sur un visage préalablement nettoyé;
• après un certain temps, laver à l'eau tiède.

Masque capillaire

Un masque aidera à renforcer les cheveux, pour la préparation duquel de l'eau (1 verre) est ajoutée à la graisse de bœuf (100 g), bouillie jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Le contenu est légèrement refroidi, puis filtré. Après avoir ajouté de l'alcool (1 cuillère à café) au bouillon, bien mélanger.

Frotter le cuir chevelu avec de l'huile de clou de girofle, effectuer massage environ 10 à 15 minutes. En outre, pendant 5 minutes, le mélange préparé est frotté sur le cuir chevelu. Une serviette chaude est enroulée autour de la tête.

À la fin de la procédure, enveloppez les cheveux avec une serviette sèche et laissez-les toute la nuit. Ensuite, de l'huile provençale est appliquée sur les cheveux et frottée sur le cuir chevelu pour un massage. Terminez la procédure en peignant les cheveux avec un peigne fin.

L'utilisation de la graisse de bœuf en médecine traditionnelle

Les avantages de la graisse de bœuf interne dans la médecine traditionnelle sont notés.

Pommade pour les douleurs articulaires

La pommade, dont l'ingrédient principal est un produit gras, est un remède efficace contre les douleurs articulaires. Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes:

• de l'essence de vinaigre (100 g) est versée dans les plats, un œuf non cassé est placé et laissé pendant 2 à 3 jours, recouvert d'un couvercle, jusqu'à ce que la coquille soit complètement dissoute;
• dans un récipient en porcelaine ou en verre, pétrir un œuf trempé transféré avec une cuillère en bois. Après avoir ajouté le produit de vinaigre utilisé, bien mélanger la masse;
• ajouter 120 à 150 g de graisse au mélange, mélanger à nouveau et utiliser comme indiqué.

Pommade pour la cicatrisation des plaies et le traitement des brûlures

L'outil est préparé comme suit:

• bœuf fondu et filtré et porc la graisse intérieure pesant respectivement 600 g et 500 g est versée dans un bol en émail;
• couper 2 à 3 grappes de millepertuis, après avoir séparé les inflorescences des tiges;
• des inflorescences sont ajoutées à la graisse, d'abord, puis au reste de la masse;
• recouvert d'un couvercle, le récipient est placé dans un bain-marie pendant 30 minutes;
• enveloppé dans une serviette, la pommade est laissée dans un endroit chaud pendant 3 heures;
• chauffer le contenu, filtrer dans un récipient en verre pré-préparé, ajouter 2 g de momie, dissous dans de l'eau tiède, bien mélanger.

Le produit est conservé au réfrigérateur.

La graisse de bœuf est-elle nocive

Lorsque vous mangez de la graisse de bœuf, les avantages et les inconvénients pour le corps sont notés. Le dommage du produit n'est noté qu'en cas d'excès significatif de la dose de consommation. Dans ce cas, il commence à remplir les fonctions d'un cancérigène, opprimant les organes internes, affectant négativement le travail du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal. La consommation régulière de grandes quantités du produit provoque l'obésité.

Si une personne a une maladie rénale, du foie, de la vésicule biliaire, de l'acidité, elle doit être complètement exclue du régime. Il est conseillé aux patients souffrant d'athérosclérose de limiter considérablement l'utilisation de ce produit.

Comment conserver le suif de bœuf

Pour le stockage du produit, un récipient hermétiquement fermé est utilisé, placé dans un endroit frais. Pour maintenir la qualité du produit, évitez la lumière directe du soleil.

Conclusion

Il est à noter que les avantages et les inconvénients de la graisse de bœuf, en fonction des conditions d'utilisation du produit, sont indéniables. En raison de ses propriétés et de sa composition, il est demandé en cuisine, en cosmétologie et en médecine traditionnelle. Il est important de l'utiliser en quantités raisonnables afin de ne pas nuire à votre santé.