Les œufs crus sont-ils utiles, la teneur en calories, la durée de conservation, les critiques

Les avantages et les inconvénients des œufs crus sont une question intéressante pour les amateurs de cocktails aux œufs frais et pour tous les fans d'une alimentation saine. Pour comprendre, vous devez étudier les caractéristiques du produit et comprendre en quoi les œufs crus diffèrent des œufs durs.

Composition et teneur en calories des œufs crus

De tous les œufs de volaille crus, il est courant de manger des œufs de poulet ou de caille - dans d'autres variétés, le risque de tomber sur un produit contaminé par des bactéries est trop grand. La composition chimique des œufs crus et cuits est à peu près la même, la différence réside principalement dans la quantité de substances présentes. La composition comprend:

• acides gras de tous types - saturés, poly- et monoinsaturés;
• éléments minéraux - calcium et phosphore, sodium et magnésium, fer, cobalt, sélénium et autres;
• vitamines - A, D, E, H, PP;
• Vitamines B - thiamine et riboflavine, choline et pyridoxine;
• acide pantothénique;
• vitamine B12;
• acides aminés.

Fondamentalement, la composition est représentée par des protéines à raison de 12,7 g. De plus, le produit contient beaucoup de matières grasses - environ 11,5 g et une petite proportion de glucides - environ 0,7 g. Ces indicateurs sont à peu près les mêmes pour les œufs de caille et de poule.

La teneur en calories d'un œuf de poule cru est de 157 calories pour 100 g et des œufs de caille - 158 calories pour 100 g.

Puis-je manger des œufs de caille crus?

Non seulement les testicules tachetés peuvent être consommés crus, mais ils sont fortement recommandés. Ils contiennent une énorme quantité de substances utiles et l'absence de traitement thermique vous permet de conserver complètement les vitamines. De plus, les cailles sont des oiseaux dotés d'une forte immunité et leurs œufs sont extrêmement rarement affectés par des bactéries dangereuses et E. coli. En général, ce sont les bienfaits des œufs de caille crus qui sont particulièrement appréciés.

Pouvez-vous boire des œufs de poule crus

Malgré le fait que les avantages des œufs de poule crus ne sont pas beaucoup moins que ceux des œufs de caille, ils doivent être consommés avec plus de prudence. Salmonella, la dangereuse E. coli, est beaucoup plus courante dans le produit. Il est nécessaire d'acheter le produit uniquement auprès de fournisseurs de confiance et dans de bons magasins, et avant de casser la coque, il ne fait pas de mal de le vérifier en plus pour sa fraîcheur.

Pourquoi les œufs de caille et de poule crus sont-ils utiles?

L'avantage de manger des œufs crus est que le produit conserve des propriétés beaucoup plus précieuses en l'absence de traitement thermique.Les protéines brutes sont absorbées par le corps plus rapidement et mieux, les vitamines et les minéraux sont pleinement présents dans le produit.

Avantages généraux pour la santé

Lorsqu'il est utilisé avec précaution, le produit présente des propriétés utiles, à savoir:

• améliore la composition sanguine, protège contre l'anémie et maintient l'hémoglobine au niveau approprié;
• régule le taux de cholestérol avec une utilisation modérée - c'est l'avantage des œufs crus pour le foie;
• renforce les articulations et les ligaments, prévient le développement de l'arthrite et des maladies rhumatismales, atténue les effets des blessures;
• augmente la résistance immunitaire globale;
• a un effet positif sur les performances et la vigueur, améliore la mémoire et soutient l'activité cérébrale;
• régule la pression artérielle, prend soin de la santé des vaisseaux sanguins et du cœur;
• favorise une perte de poids saine et une perte de graisse;

Les propriétés des œufs crus sont utiles pour la voix - il est recommandé de les boire régulièrement pour tous ceux qui sont sérieusement impliqués dans le chant.

Avantages des œufs crus pour les hommes

L'avantage des œufs de poule crus pour les hommes est que les propriétés du produit ont un effet bénéfique sur le système reproducteur. Les œufs crus pour la puissance garantissent qu'il n'y a pas de problèmes de libido pendant longtemps et améliorent la qualité du matériel génétique.

De plus, en raison des acides aminés, le produit est fortement recommandé pour l'inclusion dans un régime sportif. Ses propriétés bénéfiques contribuent à une augmentation du volume musculaire et à une production accrue d'hormones mâles. Certes, il faut garder à l'esprit que les avantages et les inconvénients des œufs crus pour les hommes dans le sport dépendent de la façon dont le produit est consommé - il est préférable de prendre des protéines pour la croissance musculaire, car les jaunes contiennent beaucoup de cholestérol nocif.

Les bienfaits des œufs crus pour les femmes

Le produit non transformé profite également au corps féminin. Les propriétés hématopoïétiques sont utiles pendant les affections mensuelles des femmes. Le produit aide à supporter plus facilement les menstruations, car il élimine le vasospasme, soulage la constipation et la diarrhée et atténue les effets de la perte de sang.

Les protéines brutes sont bonnes pour perdre du poids et faire de l'exercice - leurs propriétés bénéfiques peuvent vous aider à perdre du poids sans compromettre la masse musculaire saine.

Puis-je donner des œufs crus à mon enfant

Les avantages et les inconvénients des œufs de poule crus pour les enfants sont une question controversée. D'une part, le produit contient beaucoup de protéines facilement digestibles, des vitamines et des micro-éléments précieux qui renforcent la santé de l'enfant. D'autre part, la possible infection par la salmonellose est particulièrement dangereuse pour les enfants, car elle causera des dommages accrus au corps fragile de l'enfant.

Pour ces raisons, il n'est pas recommandé d'introduire un produit utile dans l'alimentation des enfants avant 7 ans - jusqu'à ce moment-là, il est préférable de le faire bouillir. Et même une fois que le bébé a grandi, il est nécessaire de vérifier la qualité et la fraîcheur du produit cru avant de l'offrir à l'enfant.

Est-il possible d'œufs crus pour les femmes enceintes

Malgré les propriétés bénéfiques du produit, il est conseillé aux femmes enceintes de l'éliminer complètement de l'alimentation. Le risque de nuire au corps si les œufs sont contaminés par des bactéries est trop grand, ce sera dangereux pour la mère et le fœtus.

Lors du transport d'un enfant, il est préférable de privilégier un produit traité thermiquement. Il a les mêmes propriétés bénéfiques, juste en plus petites quantités.

Œufs crus pour perdre du poids

Pendant un régime, les avantages des œufs crus le matin seront très importants - ils fourniront au corps des protéines facilement digestibles. Vous pouvez les utiliser pour perdre du poids comme ça, mais il est encore plus utile de les combiner avec de l'exercice. Ensuite, la protéine entrante sera immédiatement transformée en muscles sains, nécessaires à la construction d'un beau corps.

Règles pour manger des œufs crus

Pour que les propriétés du produit ne causent pas de préjudice, mais soient bénéfiques, il est nécessaire de suivre certaines règles élémentaires. Le principal est un contrôle de qualité minutieux. Lors de l'achat d'un produit, vous devez examiner attentivement la durée de conservation et l'intégrité de la coque. Et avant de casser un œuf, il doit être soigneusement lavé avec du savon ou de la soude afin que les microbes de la coquille ne pénètrent pas dans le jaune et le blanc crus.

Les œufs crus sont-ils utiles le matin à jeun?

Il est préférable de prendre un produit non transformé le matin. Les avantages d'un œuf cru à jeun seront que le produit est bien absorbé, contribue au bon fonctionnement de l'estomac et des intestins tout au long de la journée, donne de la vigueur et de l'énergie. Les propriétés du produit sont très utiles le matin pour l'estomac - les œufs enveloppent doucement ses parois, sans provoquer d'inconfort.

Puis-je boire des œufs crus la nuit?

Vous pouvez boire des œufs crus avant de vous coucher, mais il est conseillé de n'utiliser que des protéines. L'utilisation d'œufs crus la nuit dans ce cas sera qu'ils contribuent à la perte de poids. Mais en prenant des protéines avec des jaunes, l'effet sera le contraire: le produit ne restera pas seulement longtemps dans l'estomac et entraînera des sensations désagréables, mais provoquera également une prise de poids.

Puis-je boire des œufs crus tous les jours?

Parce que les œufs sont riches en cholestérol, les médecins et les nutritionnistes vous recommandent de réguler votre consommation pour éviter les dommages. Mais vous pouvez toujours boire des protéines et des jaunes en l'absence de contre-indications tous les jours. L'essentiel est de ne pas dépasser la dose quotidienne normale et de s'assurer qu'il y a suffisamment d'autres aliments dans l'alimentation.

Combien d'œufs crus pouvez-vous manger par jour

Le dosage sûr du produit dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme.

• En présence de maux de l'estomac et des intestins, il est recommandé de consommer le produit en une quantité ne dépassant pas 2 pièces par jour.
• Avec une bonne santé et un bien-être, ainsi qu'une activité physique intense, il est permis de boire jusqu'à 5 œufs par jour.
• Si votre santé est bonne, mais qu'il n'y a pas de sport actif, vous devez vous limiter à un maximum de 3 œufs par jour.

Si nous parlons de petits testicules de caille, les normes seront différentes - vous pouvez boire jusqu'à 6 morceaux, soumis à des charges sportives, et jusqu'à 4 morceaux en leur absence.

Comment prendre des œufs crus à des fins médicinales

Les bienfaits des œufs de poule crus pour le corps humain sont utilisés, entre autres, pour le traitement ciblé de certaines maladies. Mais vous devez savoir exactement comment prendre le produit.

Pour le traitement de la gastrite et des brûlures d'estomac

L'avantage des œufs crus pour la gastrite ou les brûlures d'estomac est que le produit a un effet enveloppant sur les parois de l'estomac. Ils l'utilisent comme ça - environ une heure avant les repas, un œuf de poule est bu trois fois par jour. Afin de ne pas nuire au corps, vous devez continuer le traitement pendant plus de 2 semaines, puis vous devez faire une pause pour la même période.

Avec pancréatite

Pendant la phase aiguë de la maladie, il n'est pas du tout recommandé d'utiliser le produit - ses propriétés seront nocives. Mais pendant la période de rémission, le lait de poule sera très utile - un mélange de 3 œufs et 1 cuillère à café de sucre. Vous devez boire un verre avant les repas, une seule fois par jour.

De plus, avec la pancréatite, vous ne pouvez pas préparer un délicieux cocktail, mais simplement boire 1 testicule de caille le matin et le soir à jeun, une demi-heure avant de manger.

Pour la diarrhée

Pour la diarrhée, il est recommandé de casser l'œuf, de séparer et de retirer le jaune, et de boire la protéine, si vous le souhaitez, en y ajoutant 4 gouttes d'iode ordinaire. L'effet fixateur du remède est très rapide - la diarrhée s'arrête dans les 2 heures suivantes.

Avec un ulcère d'estomac

Les bienfaits d'un œuf cru pour l'estomac apparaissent dans le traitement des ulcères. Il est nécessaire de boire 1 à 2 œufs avant le petit-déjeuner et le déjeuner, afin que la prise de nourriture ultérieure n'irrite pas les parois de l'estomac.

Pour le traitement d'une hernie de la colonne vertébrale

Le produit est utilisé en externe pour soulager la hernie vertébrale. Il est nécessaire de mélanger 2 jaunes avec 2 c. sel et 1 cuillerée de racine de consoude - une plante médicinale. Le mélange est légèrement réchauffé, appliqué sur un point sensible, recouvert d'un bandage de gaze ou de papier ciré sur le dessus, puis fixé avec une serviette ou un chiffon en laine et conservé pendant plusieurs heures.

Pour le traitement de la toux

Le produit est un excellent remède anti-froid qui adoucit la gorge et soulage la douleur. Un tel mélange fait maison apporte un bon effet - 2 jaunes sont mélangés avec 20 g de farine et 30 g de miel, 10 g de beurre fondu sont ajoutés. Vous devez boire le produit une fois par jour, 1 cuillère à café.

En cas d'empoisonnement

Pour soulager l'intoxication, il suffit de boire 1 ou 2 œufs à jeun, de préférence des œufs de caille. Après 12 heures, la condition s'améliorera sensiblement, car le produit aidera à éliminer les toxines du corps et à reconstituer l'approvisionnement en minéraux.

Avec une gueule de bois

Le lendemain matin, après un festin orageux, vous pouvez boire 2 œufs - et après une demi-heure, les nausées, les maux de tête et la tachycardie disparaîtront. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir ou de sel au mélange.

Des brûlures

Les blancs frais fouettés lubrifient les zones brûlées et recouvrent la peau affectée d'un bandage de gaze. L'outil a un effet analgésique, désinfecte les brûlures et favorise la régénération rapide des tissus.

Avec le diabète sucré

Pour maintenir un métabolisme normal, il est conseillé aux diabétiques de manger des œufs crus au petit-déjeuner ou au déjeuner au moins deux fois par semaine. Le produit ne nuit pas et ne conduit pas à une augmentation du taux de sucre, mais il aide à réguler la pression artérielle et a un effet de renforcement sur les vaisseaux sanguins.

Œufs crus pour la croissance musculaire

Une grande quantité de protéines facilement digestibles est la principale condition pour augmenter le volume musculaire. Pour la croissance musculaire, il n'est pas nécessaire d'utiliser des stéroïdes - les avantages des protéines brutes d'un œuf remplaceront en toute sécurité les produits chimiques. Il suffit de boire 2-3 protéines fraîches avant chaque entraînement. Les jaunes, qui sont une source de cholestérol, n'ont pas besoin d'être pris - ils ne participent presque pas à la croissance musculaire.

L'utilisation d'œufs crus en cosmétologie à domicile

Les blancs et les jaunes frais sont très courants dans les recettes de beauté maison. Les bienfaits des œufs crus pour le corps se manifestent dans les masques pour le visage et les cheveux.

Masques pour la beauté et la santé des cheveux

Les composants minéraux et les vitamines du produit ont un effet fortifiant sur les follicules pileux, redonnent du volume et de la brillance naturelle aux boucles affaiblies. Le masque suivant est très populaire:

• 1 jaune est mélangé avec une grande cuillerée de miel liquide;
• étendre sur toute la longueur des cheveux propres et légèrement humides et peigner les boucles;
• pendant un quart d'heure, enveloppez les cheveux d'un film plastique et enveloppez-les dans une serviette chaude.

Ensuite, les cheveux sont lavés avec un shampooing doux ou de l'eau ordinaire avec l'ajout d'une solution de vinaigre faible.

Masques faciaux

Le produit a un effet nourrissant, hydratant et tenseur sur la peau du visage. Afin d'éliminer les premières rides et rendre la peau plus élastique, il est recommandé:

• mélanger 1 jaune avec 1 grande cuillerée de fromage cottage et 2 cuillères à café d'huile végétale;
• remuer et appliquer sur le visage pendant un quart d'heure;
• laver à l'eau froide.

Il est préférable de faire la procédure deux fois par semaine, les avantages d'un jaune d'œuf cru apparaîtront plus rapidement.

Recettes de cocktails aux œufs crus

Tout le monde n'aime pas le goût des blancs et des jaunes non dilués. Pour rendre le produit plus savoureux, vous pouvez préparer des cocktails sains à base d'œufs.

1. Shake protéiné pour les sportifs. Pour l'obtenir, 2 protéines liquides sont mélangées avec 500 ml de lait fouetté, 100 g de fromage cottage et 50 g de protéine en poudre, puis quelques gouttes de sirop de sucre sucré sont ajoutées. Les bienfaits du lait avec un œuf cru seront doublés.
2. Lait de poule, pour préparer une boisson classique, battre 1 œuf, mélanger avec une pincée de sel et 3/4 tasse de lait, bien mélanger.

Dommage des œufs crus et contre-indications

Malgré tous les avantages incontestables, un produit non transformé peut nuire au corps. Vous ne pouvez pas l'utiliser lorsque:

• pancréatite aiguë;
• pathologies hépatiques;
• problèmes graves de vaisseaux sanguins;
• tendance à l'obésité;
• insuffisance rénale.

Le principal inconvénient potentiel d'un produit brut est qu'il y a toujours la possibilité de contracter la salmonellose. Par conséquent, les enfants et les femmes enceintes ne doivent pas utiliser le produit et tout le monde doit sélectionner soigneusement les œufs et les laver soigneusement.

De plus, le produit peut être nocif s'il est consommé en excès - un excès de cholestérol affectera négativement l'état des vaisseaux sanguins.

Quels œufs sont plus sains: bouillis ou crus

La composition du produit transformé et non transformé est approximativement la même, mais les propriétés après le traitement et sans lui sont différentes.

1. Le produit brut conserve des acides aminés utiles qui sont détruits pendant la cuisson.
2. Un produit non transformé est plus facile à digérer - boire des œufs crus est bénéfique même pour les maladies de l'estomac.

Ainsi, les propriétés des œufs frais sont supérieures à celles des œufs durs dans leurs bienfaits, ils saturent le corps d'une grande quantité de substances précieuses et sont traités plus rapidement par l'estomac.

Pouvez-vous boire des œufs crus du magasin?

Il y a un avis selon lequel il n'y a que des œufs crus faits maison et il vaut mieux ne pas prendre un produit du magasin sans traitement thermique. Ce n'est pas tout à fait vrai - vous pouvez manger un produit du magasin cru, mais vous devez aborder soigneusement l'achat.

1. Un produit de qualité doit nécessairement avoir une coque entière sans fissures, bosses, éclats et stries.
2. La date d'expiration ne doit pas être proche de la fin.
3. Le fabricant doit être bien connu sur le marché et avoir une bonne réputation pour s'assurer que le produit de volaille n'est pas contaminé par la salmonelle.

Avant de casser la coquille, il ne fait pas de mal de vérifier à nouveau la fraîcheur de l'œuf en le plongeant dans de l'eau froide. Le frais se noiera immédiatement, le vieux ne coulera dans l'eau que la moitié et le produit périmé restera flottant à la surface. Dans les aliments crus, vous ne devez manger que les protéines et les jaunes les plus frais.

Durée de conservation des œufs crus au réfrigérateur

Les œufs de poulet et de caille ont une durée de conservation assez longue, jusqu'à 4 semaines. Cependant, ils ne peuvent être consommés non transformés que s'il ne s'est pas écoulé plus d'une semaine depuis la naissance. Il est préférable de faire bouillir des œufs plus vieux pour que le corps ne soit certainement pas endommagé.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des œufs crus dépendent principalement de leur qualité et de leur fraîcheur. Les œufs frais non contaminés par des bactéries intestinales peuvent être consommés avec plaisir et bienfaits - ils renforceront le corps.

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