Raifort: propriétés utiles et contre-indications, comment cuisiner à la maison

Les avantages et les inconvénients du raifort sont une question intéressante pour les connaisseurs de préparations maison. La plante est utilisée comme agent médicinal et comme assaisonnement, ses propriétés méritent une étude plus détaillée.

Composition de raifort

Les avantages et les inconvénients du raifort pour le corps sont étroitement liés les uns aux autres et à la riche composition de cette plante. En particulier, il contient:

• fer et calcium, magnésium;
• sodium et potassium, phosphore;
• les vitamines B1, B2, B6 et B9;
• les vitamines C, E et PP;
• amidon;
• acides gras saturés et insaturés;
• acides organiques;
• fibre;
• sucres naturels;
• phytoncides.

Il est à noter qu'en termes de quantité d'acide ascorbique, la racine et les feuilles de la plante dépassent même le citron, le cassis et l'églantier.

À quoi sert le raifort

Les bienfaits du raifort pour le corps humain s'expriment dans son effet bénéfique sur la plupart des systèmes d'organes internes. En particulier, la plante:

• aide à combattre les maladies inflammatoires et les rhumes;
• sert de bon expectorant;
• améliore l'état de l'estomac, particulièrement utile pour la gastrite à faible acidité, élimine les troubles intestinaux;
• soulage l'inflammation dans la stomatite, la maladie parodontale, la gingivite;
• aide à guérir l'angine, la laryngite, la bronchite;
• améliore l'état du foie et des voies biliaires;
• renforce les articulations et prévient leur inflammation et leur destruction;
• soulage les maux de tête et a un effet positif sur le système nerveux;
• renforce les vaisseaux sanguins et a un effet bénéfique sur l'activité cardiaque;
• améliore l'état de la peau.

En outre, l'utilisation de la plante est utile pour restaurer la force et améliorer l'activité mentale. Ses propriétés précieuses accélèrent la circulation sanguine, reconstituent les réserves d'énergie et améliorent l'approvisionnement du cerveau en nutriments nécessaires.

Pour femme

Les avantages du raifort pour le corps d'une femme sont ses propriétés anti-inflammatoires et fortifiantes. La plante apporte un bon effet sur la cystite et les maladies du système reproducteur, aide à normaliser le cycle mensuel. Les bienfaits du raifort de table sont également très demandés dans les régimes amaigrissants - la plante améliore les processus métaboliques et vous permet de perdre du poids un peu plus rapidement.

Pour hommes

Les avantages du raifort pour le corps des hommes, principalement dans le fait que la plante augmente la puissance. Un apport régulier aide à faire face à l'inflammation urologique et améliore la libido.La plante peut aider à la calvitie précoce, elle renforce les cheveux, favorise sa croissance rapide et normalise le gras du cuir chevelu.

Est-il possible de donner du raifort aux enfants

Pour toutes ses propriétés utiles, la plante a un goût plutôt brûlant. Par conséquent, il est interdit de le donner aux enfants de moins de 4 ans, sinon cela ne fera que nuire. Lorsque le bébé grandit un peu, le raifort peut être introduit dans l'alimentation, mais en quantité minime, en complément de la salade.

Le raifort est-il bon pour les femmes enceintes et allaitantes

Pendant la période de procréation, les propriétés bénéfiques du raifort se transforment souvent en dommages. La plante augmente la soif, éclaircit le sang et augmente la tension artérielle, et tous ces effets sont extrêmement dangereux pour une femme enceinte. Bien que la plante contienne de nombreuses vitamines, il est préférable pendant la grossesse de remplacer le raifort par d'autres aliments qui ne feront certainement aucun mal.

Il est également préférable de refuser de la plante pendant l'alimentation. La racine piquante modifiera le goût du lait maternel, ce qui peut conduire le bébé à refuser de manger, sans parler de la possibilité d'allergies.

Est-il possible de manger du raifort avec le diabète

Les bienfaits du raifort dans le diabète sucré sont inestimables - la plante réduit la glycémie. De plus, le raifort stimule la digestion et les processus métaboliques et, par conséquent, protège le pancréas et le foie des pathologies. Il est non seulement possible d'utiliser une plante utile pour le diabète sucré, mais elle est également fortement recommandée - elle ne causera aucun mal.

Raifort pour perdre du poids

Puisque l'assaisonnement stimule la digestion et améliore le péristaltisme, le raifort est d'un grand avantage pour la perte de poids. La plante aide à se débarrasser de la constipation, aide à éliminer les toxines et neutralise les toxines. En conséquence, la perte de poids est plus rapide et la silhouette prend rapidement la forme souhaitée.

Pendant le régime, il est recommandé de consommer le plat suivant - 100 g de racine de plante râpée, mélangés avec 2 grandes cuillères de miel et 50 ml de jus de citron. Vous devez prendre le remède avant de manger, dans une cuillère à café. Bien sûr, la plante apportera le double des avantages si vous la combinez avec une nutrition et un exercice appropriés.

Recettes de médecine traditionnelle au raifort

Les propriétés médicinales du raifort sont souvent utilisées dans les recettes de santé à domicile. Lorsqu'il est utilisé à petites doses, l'assaisonnement soulage l'évolution des affections aiguës et chroniques.

Teinture de raifort pour la puissance

Les propriétés bénéfiques du raifort pour les hommes aident à se débarrasser des symptômes de l'impuissance. Pour restaurer la puissance, vous devez préparer le remède suivant:

• la racine de raifort d'environ 10 cm de long est soigneusement lavée et râpée;
• le mélange résultant est mélangé avec une cuillère à café de miel, une cuillère à café de moutarde et deux grandes cuillères à soupe de jus de citron;
• les ingrédients sont versés dans 500 ml d'alcool, le récipient en verre est fermé avec un bouchon et bien agité;
• pendant 4 jours, le produit est conservé dans un endroit chaud et sombre, sans oublier de secouer la teinture tous les jours.

Lorsque le produit est prêt, vous devrez le filtrer à travers une étamine et le verser dans un autre récipient. Prenez une teinture de 2 cuillères à café par jour, peu de temps avant les repas.

Traiter la toux, le rhume et la bronchite

Les propriétés curatives du raifort aident à éliminer les symptômes du rhume. Pour éliminer les frissons et la fièvre, il est nécessaire de prendre un mélange de jus de raifort dilué dans un verre d'eau dans un rapport de 1 à 3 trois fois par jour. Vous ne devez boire qu'un tiers de verre à la fois, même en si petite quantité, une solution utile aidera à transpirer et à soulager la température.

Jus de racine de mal de gorge

Les bienfaits du raifort au miel se manifesteront contre les maux de gorge.Il vous suffit de mélanger la racine râpée de la plante et le miel en volumes égaux, puis de prendre une cuillère à café jusqu'à 4 fois par jour. Les deux ingrédients ont des propriétés anti-inflammatoires, ils sont donc excellents pour soulager la douleur et éliminer les infections.

Raifort d'un rhume

Les propriétés utiles du raifort pour le corps élimineront le nez qui coule et la congestion nasale. Il suffit de mélanger 100 g de la plante râpée avec 2 grandes cuillères à soupe de jus de citron et de prendre un médicament chaud à jeun trois fois par jour pour une cuillère à café. L'assaisonnement soulagera l'inflammation et le gonflement des muqueuses et vous aidera à respirer librement.

De plus, avec un rhume, il est utile de faire une inhalation de raifort. Pour ce faire, vous devez moudre soigneusement le raifort brûlant, le fermer hermétiquement dans un bocal en verre pendant 20 minutes, puis l'ouvrir à nouveau et le respirer un peu par paires par la bouche, en expirant avec votre nez.

Raifort au miel pour la cystite

Les bienfaits de la racine de raifort aident à éliminer les symptômes de la cystite. Le médicament est préparé comme suit:

• 4 grandes cuillères de racine râpée sont mélangées avec 2 grandes cuillères de vinaigre de cidre de pomme;
• ajoutez 30 g de miel;
• une cuillère à café du produit est consommée tout au long de la journée, de préférence avant les repas.

Vous devez continuer à prendre le médicament jusqu'à ce que les symptômes de l'inflammation disparaissent.

Infusion de raifort d'œdème

L'infusion d'eau de la plante aide à éliminer l'excès de liquide des tissus. Habituellement, 30 g de raifort râpé sont mélangés avec 15 g de moutarde moulue et 400 ml d'eau bouillante sont versés. Vous devez infuser la boisson pendant 4 heures, puis ne consommer que 4 gorgées trois fois par jour.

Raifort à l'ail pour la radiculite et les rhumatismes

Le raifort est bénéfique pour les douleurs articulaires, à la fois pour les rhumatismes et la radiculite. Pour préparer un remède curatif, vous devez prendre 100 g d'ail, de céleri-rave et de raifort, hacher soigneusement les ingrédients et les verser avec du jus de citron. Prenez une composition bien mélangée le matin avant le petit déjeuner, 1 cuillère à café.

Un remède contre l'hypertension

La plante a des propriétés qui abaissent la tension artérielle, de sorte qu'elle ne nuit pas aux patients hypertendus. Pour égaliser la pression, vous devez prendre 200 ml de jus de carotte et de betterave chacun, les mélanger avec la même quantité de jus de raifort, puis ajouter du jus de citron fraîchement pressé au mélange.

Il est nécessaire de boire le produit trois fois par jour, 120 ml chacun, le remède maison régule efficacement la pression sans nuire aux vaisseaux.

Mélange abaissant le cholestérol

Pour nettoyer les récipients, il est recommandé d'utiliser le remède utile suivant - 100 g de racine de plante sont écrasés dans un mélangeur ou un hachoir à viande, mélangés avec 100 g d'ail râpé et un citron écrasé dans une peau. Les ingrédients sont versés avec une quantité égale d'eau et le médicament est retiré au réfrigérateur pendant une journée. Le mélange peut ensuite être pris le matin et peu avant le dîner, 1 grande cuillerée.

Raifort de saisies

L'assaisonnement chaud est un anticonvulsivant utile. Pour obtenir le médicament, vous devez râper 200 g de racine fraîche sur une râpe fine, puis mélanger avec 500 g de miel et 500 ml d'huile d'olive. Le mélange résultant est pris dans une grande cuillerée trois fois par jour pour améliorer la circulation sanguine et le tonus musculaire.

De plus, des compresses sont recommandées aux endroits où apparaissent habituellement des crampes. Pour ce faire, une grande feuille de la plante est enduite de miel, saupoudrée d'une petite quantité de sel et fixée avec un bandage pendant la nuit.

Traitement articulaire

Les compresses assaisonnées aident bien contre l'arthrite et l'ostéoporose - vous devez appliquer du gruau de raifort râpé et de pomme sur un morceau de gaze. La compresse est fixée pendant 12 heures, voire mieux - pour toute la journée.

Raifort pour l'asthme

Les propriétés bénéfiques de l'assaisonnement aident bien à l'asthme allergique. Le raifort soulage les poches, élimine l'irritation des muqueuses et soulage également la toux obsessionnelle. Environ 150 g de bouillie obtenue à partir de racines fraîches doivent être mélangés avec du jus de citron pressé sur 3 agrumes, puis boire le médicament une cuillère à café une fois par jour avant les repas.

Nettoyage et traitement du foie au raifort

Les bienfaits du raifort pour le foie sont présentés dans le nettoyant suivant:

• 500 g de raifort frais sont moulus et le gruau est versé avec un litre d'eau bouillante dans un récipient en verre;
• le navire est étroitement fermé et a insisté dans un endroit sombre tout au long de la journée;
• après ce temps, la perfusion est prélevée, filtrée et bue trois fois par jour, 15 ml chacune.

Le raifort est efficace dans la giardiase et l'inflammation, dans la cirrhose et la maladie de Botkin, en violation de l'écoulement de la bile.

Décoction de raifort pour l'athérosclérose

Avec un taux de cholestérol élevé et une athérosclérose vasculaire, la décoction de raifort sera bénéfique. 250 g de racine de plante sont lavés et frottés sur une râpe fine, puis bouillis pendant 20 minutes dans 3 litres d'eau.

Le bouillon refroidi est filtré et pris un demi-verre trois fois par jour. Pour éviter tout dommage, vous devez boire le médicament pendant seulement 3 semaines, puis faire une pause de 7 jours.

Les avantages et les utilisations des feuilles de raifort

En plus de la racine, les propriétés des feuilles de raifort sont également utilisées en médecine traditionnelle. Les sommets des plantes contiennent également une gamme complète de vitamines et de minéraux. Les feuilles ont un effet bénéfique sur le système immunitaire et la digestion, les systèmes nerveux et cardiaque, aident contre les rhumes et les affections inflammatoires.

Les feuilles de raifort apportent des avantages pour la santé à la fois en interne et en externe. Il existe plusieurs recettes dont ils sont l'ingrédient principal.

Pour les douleurs articulaires

Pour soulager les symptômes de l'arthrite, des rhumatismes, de la sciatique et de la sciatique, il est d'usage d'utiliser un tel remède - les sommets des plantes fraîches sont lavés, séchés et finement hachés avec un couteau, puis versés avec de l'huile de lin dans un récipient en verre. Le baume est insisté dans un endroit sombre pendant une semaine, puis filtré.

Vous devez lubrifier les articulations avec de l'huile cicatrisante 2 ou 3 fois par jour, en frottant correctement l'agent sur la zone touchée.

Avec ostéochondrose

Les feuilles pré-bouillies sous forme de compresse sont bonnes pour l'ostéochondrose. Tout d'abord, ils sont hachés, puis versés avec de l'eau et portés à ébullition, puis immédiatement retirés du feu et refroidis.

Dans le bouillon résultant, un tissu dense est imprégné et appliqué sur les articulations douloureuses le soir pendant plusieurs heures. En cas d'ostéochondrose aiguë, la compresse peut être laissée pendant la nuit, elle ne causera aucun dommage.

De l'hépatite

Avec l'hépatite, la teinture de raifort à la vodka est bénéfique. Les sommets lavés de la plante sont broyés et versés avec de la vodka dans une bouteille en verre, puis envoyés au réfrigérateur pendant une semaine. À la fin de la période, la teinture devra être filtrée en pressant les feuilles.

Vous devez prendre le médicament une demi-heure avant de manger, dans le volume d'une grande cuillère. En aucun cas, vous ne devez abuser du remède, sinon les propriétés médicinales de la teinture de raifort ne feront que nuire.

Compresse de sel

Avec l'accumulation de sels dans les articulations, le raifort est inestimable, et il est efficace même lorsqu'il est appliqué à l'extérieur. Les dessus frais doivent être brûlés avec de l'eau bouillante, puis appliquer immédiatement des feuilles chaudes sur l'articulation touchée et les fixer avec un film alimentaire et un bandage.

Il est nécessaire de garder la compresse toute la nuit - dans quelques heures, les substances bénéfiques présentes dans les feuilles auront le temps de pénétrer les tissus à travers la peau.

L'utilisation du raifort en cosmétologie à domicile

Les propriétés bénéfiques de la plante brûlante sont utilisées pour améliorer l'état des cheveux et de la peau du visage. La cosmétologie populaire connaît de nombreuses recettes efficaces à base de feuillage et de racine de raifort.

Masques faciaux

Les propriétés de l'assaisonnement nettoient le visage, améliorent la circulation sanguine sous la peau et ont un effet raffermissant et rajeunissant. Le masque le plus simple est fabriqué à partir de la racine d'une plante - il est broyé en bouillie et infusé pendant environ 7 minutes, puis étalé sur la peau pendant un quart d'heure.

En outre, la peau du visage peut être essuyée avec du jus de racine frais ordinaire. Après cela, vous devez vous laver à l'eau froide.

Raifort pour la beauté et la santé des cheveux

Étant donné que les propriétés de la plante renforcent les boucles, elle est souvent utilisée pour prévenir la calvitie. La racine de l'assaisonnement est frottée, mélangée avec une grande cuillerée d'huile végétale et la même quantité de crème sure, puis appliquée sur la tête en frottant soigneusement les racines.

Le masque doit être enveloppé dans un film plastique et enveloppé dans une serviette chaude pendant 40 minutes. Après un certain temps, les cheveux sont lavés avec un shampooing naturel.

La recette classique pour faire du raifort

Pour préparer un plat savoureux et sain selon la recette classique, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients - du raifort lui-même, du sel, du sucre et du vinaigre, ainsi que de l'eau.

1. Les racines des plantes d'une quantité de 1 kg sont lavées, puis pelées et écrasées.
2. Dans 500 ml d'eau tiède, diluez 2 grandes cuillères de sel et 4 grandes cuillères de sucre.
3. Ajoutez 5 grandes cuillères à soupe de vinaigre 9% à la saumure, puis versez la racine râpée avec le mélange obtenu.
4. Après cela, les composants sont mélangés, l'assaisonnement est disposé dans des bocaux et enlevé dans un endroit chaud pendant 3 jours.

Récolter le raifort pour l'hiver à la maison

Si vous le souhaitez, la racine peut être cuite pour être conservée pendant plusieurs mois. Par exemple, la recette suivante est souvent utilisée:

• dans un hachoir à viande, broyer alternativement 2 kg de tomates, 10 têtes d'ail et 400 g de racine de plante;
• les ingrédients sont mélangés et salés au goût;
• la pièce est placée au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis placée par portions dans des bocaux en verre stériles et bien enroulée avec des couvercles.

Le sel protégera la pièce de la moisissure. Cependant, pour plus d'effet, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale sur le plat fini ou graisser le couvercle avec de la moutarde de l'intérieur.

Une autre façon de conserver la plante pendant longtemps est de couper la racine lavée et séchée en morceaux, de la mettre dans des récipients en plastique et de l'envoyer au congélateur. Les avantages du raifort congelé ne seront pas inférieurs à ceux de la racine fraîche.

Apport quotidien de raifort

Les propriétés bénéfiques de la plante dépendent en grande partie du dosage. L'assaisonnement chaud ne doit pas être consommé en grande quantité. Une personne en bonne santé est autorisée à ne pas manger plus de 10 g d'assaisonnement frais par jour.

Dommages et contre-indications du raifort

Pour que la plante ne nuit pas, il est nécessaire de comprendre dans quelles conditions l'assaisonnement ne peut pas être utilisé. Les contre-indications pour la plante seront:

• maladie rénale chronique;
• gastrite avec forte acidité et ulcère gastro-duodénal;
• pancréatite;
• tuberculose et asthme d'origine bronchique;
• augmentation de l'irritabilité nerveuse;
• saignements internes ou règles abondantes chez les femmes;
• colite;
• allergie.

Les dosages autorisés de l'assaisonnement sain doivent être soigneusement observés. Si vous mangez trop de raifort, cela peut brûler les muqueuses de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac et causer des dommages.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du raifort dépendent de l'utilisation prudente de l'assaisonnement. Si vous prenez la racine de la plante en petites quantités en l'absence de contre-indications, le raifort aidera à améliorer votre bien-être et ne causera pas de tort.

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