Pourquoi la farine de maïs est-elle utile pour le corps

La farine est un produit alimentaire reconnu. Il est obtenu par broyage de grains. Les consommateurs associent la farine à la transformation du blé et du seigle. Mais c'est faux. Ce produit est obtenu à partir de différents grains. Chaque plante a certaines propriétés. Cela peut être utile ou nuisible. Le maïs ne fait pas exception. Quels sont les avantages et les inconvénients de la farine de maïs?

Comment et à partir de quoi est faite la farine de maïs

Les grains sont retirés de la plante et séchés. Les grains séchés sont broyés dans des machines à percussion ou de meulage. Lorsque les grains entiers sont moulus, une farine grossière est obtenue, qui contient diverses fractions. Ses propriétés ont trouvé une application dans les produits de boulangerie. Le broyage fin nécessite la séparation des fractions pour obtenir une consistance uniforme. Ses propriétés sont irremplaçables dans l'industrie de la confiserie.

Composition chimique de la farine de maïs

La plante contient plus de vingt substances utiles. Il comprend des composés organiques vitaux:

• rétinol (A);
• les carotènes;
• un certain nombre de vitamines B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• la choline est une formation de type vitamine;
• acide ascorbique (C);
• tocophérol (E);
• vitamines des groupes K;
• acide nicotinique (PP).

Il contient 11 éléments du tableau périodique: des métaux, même rares comme le sélénium. Leurs propriétés bénéfiques sont inestimables pour la santé humaine.

Valeur nutritive et teneur en calories de la farine de maïs

Farine de maïs riche en calories. Sa teneur en calories pour 100 grammes de produit est de 331 kcal. Il se compose de 56,3% de glucides. Les fibres alimentaires constituent 22%. La part des beks est de 8,78%. 2,31% sont des matières grasses. Et seulement 0,55% est de l'eau.

Avantages de la farine de maïs

Les propriétés bénéfiques de la farine de maïs sont connues depuis longtemps. En raison de sa faible teneur en calories, la farine de maïs est plus saine que la farine de blé. Il améliore la fonction intestinale, réduit la fermentation. Renforce les vaisseaux sanguins, les rend plus élastiques. Contre l'accumulation de cholestérol. Renforce le système immunitaire. Le fer stimule la reproduction des cellules sanguines et leur apport en oxygène. Le fluorure contenu dans la plante renforce les os. Les dents deviennent plus fortes. Le magnésium améliore la mémoire. Les vitamines rajeunissent les cellules de la peau. Les protéines soutiennent le tonus musculaire.

Pour adultes

La semoule de maïs est un aliment sain pour les sportifs. Les avantages d'un tel régime sont la croissance musculaire. L'une des propriétés des céréales est l'élimination des substances nocives du corps.Avantages pour les femmes de ralentir le vieillissement, d'améliorer l'état de la peau, de stimuler la croissance des cheveux.

Pour les personnes âgées

Le grain est bon pour la santé des personnes âgées. Il stimule la digestion. Certains oligo-éléments préviennent les manifestations de la démence - démence sénile.

Pour les enfants

La propriété de la farine de maïs est connue pour renforcer les os. Les enfants qui aiment le maïs ont des dents saines et solides. Le magnésium contribue au bon développement de la psyché. Dans les aliments pour bébés, les aliments complémentaires au maïs jouent un rôle important. Il a été nommé pour six mois. La bouillie est douce. L'alimentation est possible même en l'absence de dents.

Pour les femmes enceintes et allaitantes

Les galettes de maïs sont recommandées pour les femmes enceintes. Leur avantage réside dans le soulagement de la toxicose.

Mieux vaut manger les gâteaux d'hier. Les aliments fraîchement cuits contiennent plus d'humidité, ce qui contribue au gonflement du produit et aux ballonnements.

Pour les mères allaitantes, les avantages des céréales pour augmenter le volume de lait. Le produit améliore la lactation.

Les avantages et les inconvénients de la semoule de maïs pour perdre du poids

Le grain contient des anthocyanes. Ces substances ont la capacité de détruire les cellules graisseuses. Lors de la perte de poids, la semoule de maïs stabilise le métabolisme. Il est utilisé pour éviter l'excès de poids. La plante normalise les selles et la digestion, réduit le sucre. La fibre remplit l'estomac et vous fait vous sentir rassasié. En supprimant la faim, les céréales éliminent le besoin d'autres aliments. Il contient beaucoup d'amidon. Ce glucide est digéré dans le gros intestin, il n'est donc pas stocké sous forme de graisse.

Pour les personnes ayant de mauvais problèmes de coagulation sanguine, la plante sera nocive. Les propriétés de la céréale peuvent être néfastes pour certaines pathologies du tractus gastro-intestinal.

Apport quotidien de farine de maïs

Il n'y a pas de réglementation régissant l'utilisation des plats de maïs. Vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez.

La semoule de maïs est-elle bonne pour le diabète et la pancréatite?

Pour la digestion des fibres alimentaires grossières, des enzymes sont nécessaires qui sont absentes dans les maladies du pancréas. L'assimilation de l'amidon crée un fardeau supplémentaire, donc manger du maïs est nocif. Entre les attaques, une bouillie de maïs liquide cuite dans l'eau est acceptable.

La semoule de maïs pour le diabète est un aliment sain. Il fournit un régime hypocalorique et des fibres grossières pour contrôler les augmentations de sucre. La fibre supprime la faim en empêchant la suralimentation. Cette propriété est très utile pour les diabétiques.

Remèdes de farine de maïs

Les bienfaits pour la santé de la semoule de maïs sont excellents. Ses recettes culinaires sont présentes dans les cuisines de diverses nations. Les propriétés bénéfiques de la céréale sont largement utilisées dans la guérison traditionnelle.

De l'hypertension artérielle

De nombreuses personnes souffrent d'hypertension. Le stress constant, l'inactivité physique, l'excès de nutrition y conduisent. Les premiers signes d'hypertension artérielle n'attirent pas l'attention. La fatigue est une condition naturelle vers la fin de la journée. La gravité de la tête est corrélée aux changements des conditions météorologiques. Les «mouches» dans les yeux s'expliquent par le manque d'oxygène. Lorsque ces symptômes sont détectés, le soulagement de la pression de la semoule de maïs est un bon remède. Avec son apport constant pendant 2-3 mois, tous les phénomènes négatifs disparaissent sans laisser de trace.

La médecine traditionnelle a une direction préventive et auxiliaire. La prise de médicaments prescrits par un thérapeute est obligatoire.

Du sable dans les reins

Grands avantages de la semoule de maïs pour les maladies rénales. Il est le plus pertinent pour l'accumulation de sable dans les organes urinaires.Son utilisation empêche la cristallisation du sable et la formation de pierres. Possédant un effet diurétique, le produit nettoie les reins, élimine le sable, soulage l'inflammation.

Avec inflammation du foie et de la vésicule biliaire

L'effet cholérétique et l'effet anti-inflammatoire sont des propriétés connues depuis longtemps de cette céréale, qui ont trouvé une application en médecine. Manger des produits à base de semoule de maïs stimule la digestion, soulage l'inflammation et améliore la circulation de la bile. Vous pouvez le prendre comme suit:

• verser 1 cuillère à soupe. l. produit 200 ml d'eau chaude;
• remuez bien le contenu;
• cool pour le petit déjeuner au lieu de manger.

Après 30 jours, la condition s'améliorera considérablement.

Avec inflammation de la vessie

La semoule de maïs est un aliment sain pour la cystite. Son utilisation est basée sur un effet diurétique et anti-inflammatoire.

Les grains de la plante contribuent à la coagulation du sang. La nourriture avec son ajout est nocive pour les personnes souffrant de cette maladie.

L'utilisation de la farine de maïs en cosmétologie

Les propriétés de la farine de maïs sont connues pour leurs bienfaits en cosmétologie. Les grains broyés sont utilisés comme masques pour les cheveux et le visage. Les masques nourrissent la peau, la rendent douce et lisse. Ils sont supérieurs en effet aux préparations cosmétiques industrielles. Ce n'est pas surprenant - ils ne contiennent ni conservateurs, ni colorants, ni arômes.

Masque visage rajeunissant

Battre le blanc d'un œuf avec 2 c. l. poudre des grains de la plante. Ajoutez 10 gouttes de jus de citron. Appliquer le mélange sur un visage lavé et cuit à la vapeur. Conserver jusqu'à ce que sec. Rincer à l'eau bouillie chauffée. Le résultat sera un visage lisse, frais et velouté.

Masque hydratant pour la peau du visage et du cou

Mélangez 5 grammes de miel avec 10 gouttes d'huile d'olive. Chauffez un peu le mélange. Ajouter un jaune d'œuf à la composition et battre avec un mélangeur, en ajoutant progressivement 10 gouttes de jus de citron vert. Ajouter 1 heure à la masse résultante. l. poudre de maïs. Amener la composition à un état homogène et étaler uniformément sur un visage propre. Ne rincez pas pendant une demi-heure. Retirer avec de l'eau bouillie. La peau deviendra claire. La sensation de contraction disparaîtra.

Masque anti-acné à la semoule de maïs

Ce masque élimine les comédons et débouche les pores.

Mélangez 15 g de farine et la même quantité d'argile bleue cosmétique. Préparez une décoction de 15 g de mélisse et 100 grammes d'eau bouillante. Versez la décoction sur l'argile et la farine et mélangez. Étalez sur un visage propre. Laver après 20 minutes.

Masque de maïs pour cheveux gras

Le remède le plus simple pour les cheveux gras est un masque au jus de citron. Faites chauffer un verre de jus de citron et mélangez avec la même quantité de farine. À l'aide d'un peigne, appliquez uniformément le mélange obtenu sur des boucles fraîchement lavées, mettez un bonnet en plastique sur votre tête et enveloppez-le dans une serviette chaude. Conserver une demi-heure, puis rincer. Le jus de citron dégraira les boucles. Les vitamines restaurent leur structure.

Comment faire de la semoule de maïs à la maison

Vous pouvez obtenir de la farine à la maison. Faites défiler les grains de maïs séchés dans un moulin à café puissant. Cela fera un merveilleux produit fait maison.

Que peut-on faire de semoule de maïs

Différents peuples du monde préparent des plats de maïs depuis longtemps. Hominy est aimé en Moldavie. Les Italiens préfèrent la polenta. En Russie, ils préparent des crêpes de maïs, des crêpes, des gâteaux plats. La viande, les légumes, le poisson sont cuits dans de la pâte de maïs. Le résultat est des plats très originaux. Les biscuits au maïs sont friables et tendres, tandis que les gaufres sont croustillantes.

Avantages de la cuisson de la semoule de maïs

Le pain est fait de farine de maïs. En magasin, le produit est rare. Il a un goût sucré et une couleur jaune vif. Le pain de maïs est bon et mauvais à la fois. Tout dépend des caractéristiques d'un organisme particulier. Avantage:

• peu de calories;
• de nombreuses substances utiles;
• effet positif sur la digestion;
• régulation du métabolisme.

Le pain de maïs est mauvais pour les personnes souffrant d'insuffisance pondérale. Cela nuira lors de l'exacerbation de la gastrite, de la cholécystite, des ulcères intestinaux.C'est un produit nocif pour l'insuffisance hépatique. Il stimule une forte sécrétion de bile.

Les biscuits au maïs sont un délicieux dessert. Il est doux et friable. Les bienfaits pour la santé des biscuits au maïs sont faibles en calories. Il est recommandé aux gourmands qui souhaitent perdre du poids.

Dommage de la farine de maïs et contre-indications

Semoule de maïs - préjudice grave dans les maladies associées à une augmentation de la coagulation sanguine. Cela aidera à épaissir encore plus. Il est inacceptable d'utiliser ce produit avec une exacerbation de maladies intestinales et gastriques. Si la maladie est dans une période aiguë, il est nécessaire d'exclure les aliments contenant du maïs de l'alimentation.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la farine de maïs ne sont dus qu'à l'état d'un organisme particulier. Les personnes en bonne santé ne bénéficient que du maïs. Pour certains problèmes de santé, ces aliments sont nocifs.

Les amateurs de plats de maïs et de maïs devraient se concentrer sur leur santé. C'est le principal critère des propriétés bénéfiques et des dommages possibles.

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