Pourquoi le riz rouge est bon pour vous

Le riz est l'une des céréales les plus populaires au monde. Il a été domestiqué il y a environ 9 mille ans, mais en Russie, il n'est devenu connu qu'au 15ème siècle, puis il a été appelé le "grain sarrasin".

Il existe maintenant de nombreuses variétés de cette culture. En plus des grains de riz blanc habituels, il existe un vaste assortiment d'autres variétés sur les tablettes des magasins, y compris même du riz rouge. Les avantages et les inconvénients du riz rouge seront discutés dans l'article.

Description et types de riz rouge

Les variétés de riz poli ne contiennent presque pas d'éléments utiles et n'ont pas de propriétés intéressantes pour la santé, alors qu'elles peuvent même causer des dommages. Il est préférable de préférer les types non polis, ils contiennent des nutriments en plus grande quantité. Un traitement spécial vous permet de conserver tous les acides aminés, minéraux et vitamines les plus précieux, dont les propriétés sont bénéfiques pour l'homme. De plus, la coquille des grains donne à la nourriture un arrière-goût de noisette.

La plupart des variétés ont une forme de grain rond et diverses nuances de rouge. Les différences de couleur sont dues aux méthodes de traitement des matières premières et à leur préparation. Les résidents de chaque pays se distribuent un certain type de céréales, qui est le plus populaire dans une région particulière. Avant d'acheter du riz rouge au magasin, il est important de connaître les avantages pour la santé des différents types.

Maintenant, les variétés de riz rouge les plus populaires sont:

• Rubis de Californie. Il a de petits grains. Sous forme non polie, ils sont bordeaux brillants. La coquille des grains contient une grande quantité de fibres grossières qui, passant à travers l'intestin, nettoie ses parois. Cette propriété est d'un grand avantage pour le tube digestif et réduit les dommages causés par la prise alimentaire.
• Riz rouge thaï, également appelé "cargo". Les céréales sont de couleur bordeaux, avec une saveur épicée de noisette. Cette catégorie de riz contient une quantité particulièrement importante de nutriments. Les gruaux peuvent conserver ces propriétés bénéfiques même après le traitement. Il contient une grande quantité de vitamines et d'antioxydants, qui neutralisent les méfaits des cancérogènes et des substances toxiques.
• Riz rouge à grain court. Ce type de céréale provenait du sud de la France. Il a un goût délicat et exquis et une propriété intéressante: le noyau de ce riz est riche en minéraux. Il est utile pour renforcer les os et les dents.
• Levure de riz rouge. Les champignons de levure sont utilisés dans sa production. Il s'intéresse particulièrement à la médecine. Il contient une grande quantité de statines végétales, des substances très utiles qui ont la capacité de réguler le cholestérol sanguin, ce qui est très nocif pour la santé.
• Riz rouge de l'Himalaya. Il a des grains allongés d'une couleur rose clair spéciale. Après traitement thermique, il acquiert un goût vif et riche. Utilisé régulièrement par les diabétiques, il peut faire baisser la glycémie.

Composition chimique du riz rouge

Ce produit est appelé élite pour une raison: il a une composition chimique vraiment unique et de nombreuses propriétés utiles.

Les bienfaits du riz rouge sont dus à la composition:

• les vitamines B1, B2, B3 et B6;
• calcium, potassium et magnésium, phosphore;
• fer, iode;
• acides aminés importants pour les humains;
• de grandes quantités de fibres et d'amidon.

Valeur nutritive et teneur en calories du riz rouge

La teneur en calories du riz rouge pour 100 grammes est de 350 à 420 kcal. Par conséquent, une personne qui souhaite perdre du poids doit faire très attention à ce type d'accompagnement, sinon vous pouvez nuire au corps au lieu d'en bénéficier.

Avantages du riz rouge

Le riz rouge, ses avantages et ses inconvénients pour la santé font depuis longtemps l'objet de controverses parmi les experts. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques de la céréale ne peuvent pas être comptées. Les vitamines du groupe B sont capables d'améliorer les processus métaboliques dans le corps, ont des propriétés utiles pour les systèmes nerveux et circulatoire et sont bénéfiques pour les ongles et les cheveux.

Le magnésium neutralise les dommages causés par l'environnement extérieur aux muscles et aux nerfs d'une personne. Le calcium en combinaison avec le magnésium est bénéfique pour les os et les dents, présente des propriétés préventives contre l'arthrite et l'ostéoporose. Le fer est bon pour le taux d'hémoglobine et peut aider à réduire les méfaits de l'anémie. La fibre a des propriétés nettoyantes bénéfiques et régule le tube digestif. Le riz rouge non poli est bénéfique pour les intestins.

Pourquoi le riz rouge est bon pour les femmes

L'inclusion régulière de riz rouge dans le régime bénéficiera aux femmes:

• Le riz rouge a des propriétés bénéfiques pour la prévention du cancer. Cela est dû à la grande quantité d'antioxydants dans le produit, ainsi qu'au sélénium, au zinc, au cuivre, au manganèse, aux vitamines H, E et aux fibres. Ensemble, ils neutralisent les méfaits des radicaux libres et favorisent l'élimination des substances cancérigènes du corps.
• Les propriétés nutritionnelles du riz sont également bénéfiques pour le système reproducteur de la femme. La vitamine E et les graisses saines ont un effet stimulant sur la production d'hormones sexuelles sans causer de dommages.
• La consommation de riz rouge aide à renforcer le système nerveux et à prévenir l'insomnie. Une grande quantité de vitamines B et de magnésium dans la composition est très utile pour le système nerveux du beau sexe.
• Le riz rouge, en raison de la grande quantité de vitamines et d'antioxydants, ainsi que de micro et macro éléments, sera d'un grand avantage pour les femmes enceintes. Pendant l'allaitement, l'utilisation de ce produit bénéficiera à la fois à l'enfant et à la mère.

Les bienfaits du riz rouge pour perdre du poids

Manger du riz rouge aidera à réduire le poids en raison de sa capacité à réguler les processus métaboliques, ainsi que la qualité bénéfique du riz pour nettoyer le corps des substances qui nuisent aux organes internes. Dans le même temps, le riz rouge est recommandé dans certains régimes.

De plus, le riz aide à éliminer l'excès de liquide. Comme vous le savez, son accumulation nuit aux organes internes.

L'avantage de cette culture céréalière réside également dans la capacité à satisfaire rapidement et pendant longtemps la faim, cette propriété aidera à gagner une silhouette élancée.

Contre quelles maladies le riz rouge aide-t-il?

Le riz rouge dans les aliments a de nombreuses propriétés utiles qui aident contre diverses maladies, alors qu'il n'y a aucun risque de nuire à d'autres organes.

• Dans le diabète, il est bénéfique de stabiliser la glycémie. De plus, il profite aux vaisseaux sanguins et aide à éliminer le mauvais cholestérol.
• La grande quantité de fer dans cette céréale est un énorme avantage pour les personnes anémiques.
• Favorise l'élimination des radionucléides, cette propriété bénéfique, associée à la puissante action des antioxydants, aide la céréale à aider à neutraliser les dommages et à prévenir le cancer.
• Pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, le riz rouge est également utile: les fibres régulent la digestion, neutralisent les dommages causés par les toxines et la stagnation des aliments. Aide à normaliser la microflore bénéfique.
• Pour les navires à problèmes, manger du riz rouge en bénéficiera. Grâce aux propriétés bénéfiques du riz rouge, les vaisseaux sanguins sont débarrassés du cholestérol nocif, renforcés et deviennent plus élastiques.
• Le riz rouge est très utile pour les maladies du système cardiovasculaire et des reins. La quantité réduite de sels dans ce produit, ainsi que la capacité à éliminer l'excès de liquide, aideront à se débarrasser des substances qui endommagent ces organes.

Le riz rouge est-il possible pour le diabète

L'utilisation de céréales est recommandée pour le diabète, il n'y aura aucun mal.

En même temps, il aide à normaliser la glycémie, a la capacité d'éliminer les substances nocives et contient des fibres alimentaires et des antioxydants utiles.

Recettes de guérison au riz rouge

La composition, riche en substances utiles, la propriété de neutraliser l'action des substances nocives pour le corps, rendent cette céréale très populaire dans diverses recettes.

Pour nettoyer le corps du cholestérol, des toxines et des toxines

Cette recette intéressante aide à nettoyer le corps des substances qui nuisent à divers organes internes. Les avantages de cette recette sont inestimables. Le riz doit être utilisé cru. Il doit être consommé à jeun au lieu du petit-déjeuner. Il est important de bien mâcher la portion. Il doit d'abord être trempé dans l'eau.

Pour un cours de nettoyage, vous devez prendre autant de cuillères à soupe de céréales que la personne vivait au moment du traitement.

1. Le matin, les grains doivent être versés dans un bocal en verre et remplis d'eau bouillie, puis réfrigérés.
2. Le lendemain matin, vous devez vider l'eau.
3. Mâchez soigneusement 1 cuillère à soupe de riz rouge et avalez.
4. Ensuite, ne mangez pas et ne buvez pas pendant 2 heures.
5. Rincer à nouveau les grains restants, ajouter de l'eau bouillie et réfrigérer.
6. Le cours se poursuit jusqu'à épuisement des grains.

Pour améliorer la microflore du gros intestin

La bouillie de lait de riz aidera à nettoyer le tube digestif et à normaliser la quantité de microflore bénéfique, à neutraliser les dommages causés par les toxines et les toxines.

1. Un verre de riz rouge doit être trempé pendant une heure.
2. Ensuite, égouttez l'eau et versez-la dans cinq verres de lait précuits.
3. Il est nécessaire de faire cuire les céréales à feu doux, en les recouvrant d'un couvercle, pendant environ une heure, jusqu'à ce que les grains soient bouillis.
4. Avant de servir, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel ou de sucre à la portion.

Décoction de riz rouge pour le traitement des maladies infectieuses

Une décoction à base de grains de riz rouge sera bénéfique lors d'une exacerbation des infections qui affectent les voies respiratoires. Les propriétés bénéfiques d'une telle thérapie aideront à calmer la fièvre et à nettoyer le corps des toxines nocives pour le patient.

Il pourra aider même en cas d'angine, de grippe et de pneumonie.

De plus, la prise d'une telle décoction sera bénéfique pour les ulcères d'estomac, les intoxications et la diarrhée.

Il aidera à soulager la soif, à améliorer l'état de la peau, à rajeunir, à améliorer le teint et à éliminer les taches de rousseur.

1. Pour sa préparation, il est nécessaire de verser 100 grammes de riz rouge soigneusement lavés avec un litre et demi d'eau froide.
2. Faites cuire le mélange obtenu sans sel pendant une heure et demie à feu doux.
3. Après il est nécessaire de forcer.
4. Prenez le bouillon obtenu dans un quart de verre une demi-heure avant les repas toutes les 2-3 heures.

Infusion de riz rouge pour l'ostéochondrose et les rhumatismes

Pour préparer l'infusion, vous devez mélanger:

• litre d'eau;
• 4 cuillères à soupe de riz rouge
• 5 morceaux de raisins secs;
• 3 cuillères à soupe de sucre.

Le mélange résultant doit être infusé pendant quatre jours. Après avoir filtré et utiliser l'infusion pendant un demi-verre la nuit. Le cours dure jusqu'à 3 mois.

Les avantages et les utilisations du riz rouge germé

Les grains germés de riz rouge, en plus de leurs propriétés bénéfiques habituelles, apportent des bienfaits au corps en lui donnant de l'énergie vivante. Les germes sont utiles pour leurs propriétés toniques, leur effet calmant sur la muqueuse gastro-intestinale, aident à normaliser l'appétit, ont un effet bénéfique sur les diabétiques, réduisent le sucre et aident à la production de lait pendant la lactation.

1. Pour obtenir des pousses de riz rouges, versez les grains de manière à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau.
2. Un jour plus tard, le riz est lavé, déposé en une couche et à nouveau versé à la moitié des grains.
3. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser un petit trou.
4. La germination commencera dans 6-7 heures. Au fur et à mesure de son absorption, de l'eau est ajoutée, mais seulement jusqu'à la moitié du grain.

Ces pousses sont comestibles sous n'importe quelle forme et dans n'importe quel plat. Ils sont particulièrement bons dans les salades, les soupes, les plats principaux. Les grains germés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

L'utilisation du riz rouge en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du riz rouge sont pertinentes non seulement pour un usage interne, mais également pour un usage externe. Les cosmétiques fabriqués sur sa base aideront à rajeunir la peau, à augmenter son élasticité et sa tonicité. La texture et les propriétés des grains permettent d'utiliser du riz rouge pour les pelures, masques et autres produits qui améliorent l'apparence de la peau et, surtout, ne lui nuisent pas.

Masque de riz rouge pour peau grasse

1. Une petite quantité de riz doit être broyée en poudre.
2. Ensuite, la poudre de riz est mélangée avec du yogourt ou du yogourt jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème sure épaisse.
3. Le produit est appliqué sur un visage préalablement nettoyé et reste sur la peau pendant cinq minutes.
4. Rincez à l'eau tiède.

Ce masque aide à normaliser le travail des glandes sébacées, rend la peau terne et exfolie les particules mortes de la peau.

Masque de riz rouge pour peau sèche

Le riz est moulu en poudre et mélangé avec de l'huile d'olive ou d'argousier. La consistance doit être la même que dans la recette précédente.

Ce mélange doit être appliqué sur la peau pendant 5 à 10 minutes, puis rincé à l'eau tiède.

Ce masque unifie la surface de la peau, améliore le teint, nourrit et hydrate l'épiderme. De plus, un tel masque est bénéfique sous forme de massage de l'épiderme.

Comment faire cuire du riz rouge

Le maintien des bienfaits pour la santé du riz rouge dans sa préparation nécessite une attention particulière.

Pour cuire du riz rouge, vous devez prendre 2 à 2,5 tasses d'eau bouillante par verre de céréales.

1. Le riz doit d'abord être trié et lavé.
2. Mettez les grains dans une casserole à fond épais et versez de l'eau bouillante, son niveau doit être deux doigts plus haut que le riz.
3. Le riz est mis au feu et cuit à feu doux pendant environ une demi-heure.
4. Lorsque le riz est cuit, il ne doit rester aucun liquide et les grains doivent être tendres et tendres.
5. Le plat d'accompagnement doit reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Ce type de riz est particulièrement bon lorsqu'il est combiné avec de la viande, du poisson, des champignons, des légumes et des fruits secs.

Dommage du riz rouge et contre-indications à utiliser

Les variétés de riz rouge, consommées avec modération, apporteront à l'organisme des bienfaits exceptionnels.

Mais vous ne devriez pas en abuser, et il ne s'agit même pas de sa teneur élevée en calories. Une grande quantité de riz rouge dans l'alimentation peut provoquer des perturbations du tractus gastro-intestinal et une prise de poids.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du riz rouge sont incomparables. Les propriétés utiles de cette céréale cicatrisante peuvent difficilement être surestimées. Son champ d'application est extrêmement vaste et le riz rouge, lorsqu'il est utilisé à bon escient, ne cause aucun dommage.