Propriétés utiles et teneur en calories du thé noir

Les avantages et les inconvénients du thé noir sont une question urgente, car cette boisson occupe l'une des premières places en popularité. Pour évaluer les propriétés du thé, vous devez étudier les caractéristiques et les effets sur le corps.

Qu'est-ce que le thé noir

En fait, le thé noir est fabriqué à partir des feuilles de la même plante que celle utilisée pour créer thé vert... Toute la différence réside dans le traitement des feuilles. Pour les variétés noires, le traitement est le suivant:

• les feuilles de thé collectées sont légèrement séchées pendant plusieurs heures afin de les débarrasser de l'excès d'humidité;
• puis les feuilles sont roulées et fermentées - cela vous permet de prolonger la durée de conservation du thé et de révéler le goût;
• au stade final, la matière première est séchée à une température supérieure à 90 ° C et, si nécessaire, soumise à une découpe fine.

Le thé fini est trié, aromatisé ou complété, selon la variété, et conditionné pour la vente. Les avantages et les inconvénients du thé noir pour le corps diffèrent des propriétés du thé vert, car certaines des substances précieuses sont inévitablement perdues au cours du processus de fermentation. Cependant, les feuilles conservent toujours leurs propriétés bénéfiques.

Types de thé noir

Le brassage du thé est généralement divisé en plusieurs catégories. Tout d'abord, il est trié par la taille des feuilles de thé.

1. Les thés les plus utiles sont considérés comme des thés à grandes feuilles qui n'ont pas été coupés au cours du processus de fabrication. Ils ont le goût le plus profond et l'arôme le plus doux.
2. Les variétés de thé cassées ont des propriétés légèrement inférieures à celles-ci - ici, les feuilles de thé sont déjà coupées, mais suffisamment grandes pour que le thé conserve un arôme riche et une couleur profonde.
3. Les feuilles de thé finement hachées sont appelées semis ou évent. Les avantages de ces variétés comprennent une infusion rapide et un goût prononcé, mais leurs avantages sont légèrement inférieurs.
4. La poussière de thé, qui est de très petites particules de la feuille de thé, est généralement emballée dans des sacs en papier à usage unique. La boisson se distingue par une force accrue, mais son goût est pire que celui des autres variétés.

La taille du thé n'est pas le seul moyen de trier un produit. En outre, les thés peuvent être divisés en fonction du type de traitement:

• long terme - Ceci est un thé en vrac ordinaire à base de feuilles de thé traditionnelles;
• extrait - thé en poudre ou "liquide" aux saveurs et au goût doux;
• pressé - du thé en "tablettes", en "briques" ou sous forme de tuile, qui a un goût brillant, mais un arôme très faible.

Parfois, vous pouvez trouver des variétés granulaires en vente. Un tel thé est soumis à un laminage spécial pendant la production et, par conséquent, les feuilles donnent un léger arôme, mais ont un goût prononcé.

Composition et teneur en calories du thé noir

Les avantages et les inconvénients du thé noir pour la santé sont une question de composition chimique. Les feuilles de thé contiennent:

• une petite quantité de vitamine C;
• les vitamines B1 et B2;
• vitamines K et P;
• le carotène et l'acide nicotinique;
• acides aminés et pectines;
• acide pantothénique;
• potassium et fluor, iode;
• caféine et tanins.

Ainsi, le produit contient à la fois des éléments uniquement bénéfiques et potentiellement nocifs. La teneur en calories du thé peut être considérée comme complètement unique.Si vous préparez une boisson sans sucre ni autres additifs, il n'y aura pas de calories du tout.

Le thé noir est-il possible pour les femmes enceintes et allaitantes

Les bienfaits du thé noir pour les femmes en position sont assez importants - la boisson revigore, réchauffe, provoque rarement des nausées. Mais dans le même temps, les propriétés de la boisson peuvent également être nocives, en augmentant la pression artérielle et en accélérant la fréquence cardiaque. Par conséquent, il est recommandé de boire du thé noir pendant la grossesse dans des volumes ne dépassant pas quelques tasses par jour et doit être infusé très faiblement. L'avantage sera du thé avec l'ajout d'herbes médicinales ou de baies séchées.

Lors de l'allaitement, les propriétés de la boisson sont également bénéfiques, elle permet d'éviter les maux d'estomac. Mais vous devriez également le boire faiblement infusé et encore mieux ajouter du lait au thé - cela contribuera à augmenter la lactation.

Le thé noir peut-il être donné aux enfants

Jusqu'à l'âge de 12 ans, une boisson au thé forte est interdite aux enfants, ses propriétés peuvent nuire à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, perturber le fonctionnement du système nerveux de l'enfant. Mais après avoir atteint cet âge, le thé noir pour enfants sera bénéfique si vous lui offrez au maximum une tasse par jour, sous une forme faible, avec du lait ou du sucre.

Pour les enfants de moins de 12 ans, il existe un thé granulé spécial pour enfants, il est autorisé à la consommation dès les premiers mois de vie. Les propriétés du produit ont un effet calmant et normalisent la digestion. Mais vous pouvez le donner à votre bébé dans des volumes ne dépassant pas 100 ml par jour.

Le thé noir augmente ou abaisse la tension artérielle

Une boisson saine contient beaucoup de caféine et de tanins, les patients hypertendus doivent donc l'utiliser avec prudence. Le thé noir augmente la pression artérielle et accélère la fréquence cardiaque, ce qui peut être nocif.

Mais pour les personnes hypotoniques, la boisson est irremplaçable. Le thé noir fort vous aidera à vous réveiller et à vous débarrasser de la sensation de fatigue, à améliorer le tonus vasculaire et à avoir un effet positif sur l'activité cardiaque.

Le thé noir est-il bon pour perdre du poids

Les avantages et les inconvénients du thé noir pour les hommes et les femmes sont que la boisson vous permet de vous débarrasser rapidement des kilos en trop. En plus du fait que le produit lui-même ne contient aucune calorie, il contient des substances qui aident à accélérer le métabolisme, telles que les pectines, la théine et l'iode.

Boire du thé noir pour perdre du poids est recommandé à jeun avant de manger. Dans ce cas, les bienfaits seront maximaux, puisque la boisson aidera à brûler jusqu'à 200 calories à la fois. Mais il n'est pas recommandé de boire du thé directement en mangeant - il n'y aura pas de mal, mais les propriétés ne pourront pas apporter un tel avantage au corps.

Comment préparer correctement le thé noir

Les bienfaits du thé noir pour le corps humain ne sont pleinement révélés que si la boisson est correctement brassée. Il est recommandé de préparer le thé selon la procédure classique - il n'y a rien de compliqué, mais cela vous permet de profiter du bon goût, de l'arôme et des propriétés utiles de la boisson.

• Il est nécessaire de préparer le thé dans une théière en verre, en céramique ou en porcelaine - vous ne pouvez pas utiliser de vaisselle en métal à cette fin.
• Avant de commencer la procédure, une bouilloire vide est versée plusieurs fois avec de l'eau bouillante de l'intérieur afin de la désinfecter correctement et de réchauffer les murs.
• Mettez 1 à 2 cuillères à café de feuilles de thé dans la bouilloire et laissez-la à l'intérieur du récipient pendant quelques minutes.
• Après cela, la bouilloire est à moitié remplie d'eau bouillante et à nouveau recouverte d'un couvercle, et après 3 minutes supplémentaires, un peu d'eau bouillante fraîche est ajoutée et attendez 3-4 minutes.

Passé ce délai, la boisson saine sera complètement prête. Vous pouvez le boire comme ça, ou vous pouvez ajouter du sucre, un peu de miel naturel ou une tranche de citron.

Puis-je réinfuser du thé

Si, pour économiser de l'argent, versez plusieurs fois de l'eau bouillante sur les mêmes feuilles de thé, cela ne fera aucun mal. Cependant, les avantages de la boisson ne le seront plus. Le thé dégage toutes ses propriétés précieuses lors du premier brassage, et après des brassages répétés, il perd son goût, son odeur et même sa couleur riche.

À quelle fréquence et avec quoi pouvez-vous boire du thé noir

Étant donné que le thé contient non seulement des substances utiles, mais également de la caféine et des tanins, il n'est pas recommandé d'abuser de la boisson. La dose quotidienne maximale autorisée pour une personne en bonne santé est de 5 tasses par jour - alors le thé commencera à nuire au corps. Dans des conditions normales, il est préférable de vous limiter à des volumes encore plus petits - pas plus de 2-3 tasses, en particulier en ce qui concerne les avantages et les inconvénients du thé noir fort.

La cérémonie du thé classique n'implique pas l'ajout d'ingrédients supplémentaires au thé. Cependant, dans l'usage quotidien, le thé est consommé avec de nombreux bonbons, fruits et fruits secs.

1. Par exemple, du sucre et du miel, du citron ou des tranches d'autres agrumes, des épices - gingembre, cannelle, cardamome peuvent être ajoutés à la boisson.
2. En Turquie et en Iran, le thé noir est généralement consommé avec des amandes, des figues et des raisins secs.
3. Dans les pays arabes, la menthe est souvent ajoutée à la boisson, elle donne au thé un goût rafraîchissant.
4. Le thé au lait est très courant en Europe.

Quant à la Russie, il est d'usage de boire du thé avec des bonbons et des pâtisseries sucrées, des pommes et des canneberges, de l'argousier et des agrumes. Le goût et les bienfaits du thé sont améliorés par les sirops et les conserves, les marmelades et les confitures.

Caractéristiques de l'utilisation du thé noir

Les propriétés médicinales du thé noir peuvent être bénéfiques pour certaines conditions. Mais de la même manière, la boisson est capable de causer des dommages, pour que cela ne se produise pas, vous devez savoir comment boire du thé pour diverses affections et affections aiguës.

Avec gastrite

Le thé pour la gastrite avec n'importe quelle acidité est autorisé, mais sous certaines conditions.

1. Tout d'abord, il est conseillé de l'utiliser sans sucre et avec une faible concentration, sinon la boisson provoquera une gêne.
2. Vous devez boire du thé pour la gastrite l'estomac plein et chaud. Une boisson chaude consommée à jeun aura un effet irritant sur les muqueuses - la douleur ne fera que s'intensifier, des brûlures d'estomac apparaîtront.

Il vaut mieux privilégier les thés en vrac, destinés à être infusés dans une théière, les sachets de thé restent toujours de qualité inférieure.

Avec le diabète

Pour les diabétiques, le thé noir sans sucre sera bénéfique - il contient beaucoup de polyphénols qui ont un effet bénéfique sur la composition sanguine et abaissent les taux de glucose. Vous pouvez boire la boisson en quantité standard - 2 à 4 tasses par jour, cela ne nuira pas, mais améliorera l'état du corps. Dans le même temps, il est conseillé de ne pas boire de thé fort à jeun - cela peut affecter négativement le système digestif.

Avec pancréatite et cholécystite

En période d'exacerbation brutale de la pancréatite ou de la cholécystite, le thé noir doit être abandonné. Cela ne fera que nuire à la santé - dans cet état, il est beaucoup plus utile de boire de l'eau plate ou des décoctions à base de plantes recommandées par un médecin.

Mais en état de rémission, vous pouvez utiliser du thé noir. Cependant, il doit être faible et aussi naturel que possible - sans arômes ni additifs. Le volume quotidien ne doit pas dépasser 3 tasses.

En cas d'empoisonnement

Les bienfaits du thé noir à jeun se manifestent pleinement en cas d'empoisonnement. La boisson aide à soulager les symptômes d'intoxication dans le corps, rétablit les niveaux de sucre et normalise la pression artérielle.

Pour bénéficier des propriétés du thé, vous devez mettre une demi-cuillère à café de feuilles de thé et quelques cuillères à café de sucre sur 200 ml d'eau bouillante. Le thé est toujours bu chaud, un liquide trop chaud nuira aux intestins affaiblis. Vous pouvez consommer une boisson saine jusqu'à 5 fois par jour.

Pour la diarrhée

Les bienfaits du thé noir sans sucre peuvent aider à arrêter la diarrhée. Pour la diarrhée, il est recommandé de verser 1,5 cuillère à café de thé avec 150 ml d'eau bouillante, d'insister un peu et de boire quatre fois par jour sans lait ni édulcorant. Les substances précieuses du produit élimineront les ballonnements et auront un effet fortifiant.

Pour la constipation

Les propriétés du thé noir aideront également à la constipation. Pour ce faire, versez 200 ml d'eau bouillante sur une demi-cuillère à café de feuilles de thé et ajoutez un quartier de citron. Vous devez boire le produit jusqu'à 6 fois par jour, dans une tasse, pour renforcer l'effet bénéfique du thé, vous pouvez manger des abricots secs ou des pruneaux - jusqu'à 4 morceaux par dose.

Utilisation externe de thé noir

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du thé noir se manifestent non seulement à usage interne, mais également à usage externe. Les feuilles de thé ont un effet très bénéfique sur la peau, soulagent l'inflammation et ont également un effet colorant lorsqu'elles sont appliquées sur les cheveux.

Pour les poches sous les yeux

Si des poches apparaissent sous les yeux par manque de sommeil ou par fatigue, vous pouvez utiliser de simples sachets de thé pour résoudre le problème. Le thé est préparé, puis ils sortent les sachets, attendent qu'ils refroidissent et mettent les paupières. Lorsque vous utilisez du thé en vrac dans un liquide fort, vous pouvez humidifier des tampons de coton et le mettre sur vos yeux de la même manière.

Vous devez garder les lotions pendant 10 minutes, période pendant laquelle les bienfaits du thé noir pour les yeux auront le temps de se manifester.

Avec inflammation oculaire

Le thé noir soulage rapidement l'irritation oculaire et l'inflammation causées par la sécheresse des muqueuses ou la conjonctivite. À des fins médicinales, il est recommandé d'humidifier les cotons-tiges dans du thé faible plusieurs fois par jour et d'essuyer les yeux avec eux.

Pour la coloration des cheveux

Les avantages du thé noir pour les cheveux ne sont pas seulement qu'il renforce les boucles. Une bonne infusion a des propriétés de coloration légères. Pour préparer une solution cosmétique, versez 30 g de feuilles de thé avec 400 ml d'eau, puis faites bouillir à feu moyen pendant 40 minutes.

Le bouillon résultant est filtré et frotté dans les boucles sur toute la longueur, puis la tête est enveloppée d'un film pendant une heure. Vous n'avez pas besoin de rincer vos cheveux par la suite. Le thé noir aide à obtenir une belle teinte brun foncé, bien que cette coloration ne durera pas longtemps.

Remède contre les rides du visage

Les tanins du thé sain raffermissent la peau et lui redonnent son élasticité. Pour vous débarrasser des rides, vous devez mélanger à parts égales des feuilles de thé, du miel et des flocons d'avoine. Le masque est étalé sur une peau propre et conservé un quart d'heure jusqu'au rinçage.

Il est préférable de répéter la procédure régulièrement, les propriétés du masque auront alors un effet anti-âge notable.

Masque de jaune pour la peau du visage

Un masque utile à base de thé et de jaune d'oeuf aura un effet hydratant et nourrissant. Pour faire simple:

• vous devez diluer une grande cuillerée de farine dans une infusion de thé;
• puis ajoutez le jaune;
• puis ajoutez la crème sure aux ingrédients.

Appliquez le masque pendant le temps habituel, pendant environ un quart d'heure, puis rincez et lubrifiez la peau avec une crème nourrissante.

Quel thé est le plus sain: noir ou vert

Les feuilles de thé vert et noir diffèrent dans la façon dont elles sont traitées. Le thé vert n'est pas fermenté, il retient donc beaucoup plus d'antioxydants, de vitamines et de polyphénols. Du point de vue de la teneur en calories, les boissons sont pratiquement les mêmes - ni l'une ni l'autre ne nuisent à la silhouette.

Cependant, vous devez être prudent lorsque vous buvez du thé vert. Il ne doit pas être bu plus de 2 tasses par jour, sinon il peut endommager le système squelettique en raison du lessivage du calcium. Les boissons noires peuvent être prises plus souvent.Il est impossible de dire sans équivoque lequel des thés a des propriétés plus saines - tout dépend de l'état de santé et des objectifs de la consommation du thé.

Dommage du thé noir et contre-indications

Le thé noir lui-même ne possède pas de propriétés nocives. Cependant, vous devez observer des dosages modérés - en quantités excessives, la boisson entraîne une augmentation de la pression artérielle. Il n'est pas recommandé de consommer du thé fort à des températures élevées.Dans ce cas, le corps sera endommagé par l'accélération de la circulation sanguine.

Les contre-indications de la boisson sont:

• âge jusqu'à 12 ans;
• maladies rénales aiguës;
• hypertension;
• glaucome;
• ulcère, gastrite et autres maladies gastriques en phase aiguë.

Le thé fort n'est pas recommandé pour les femmes enceintes, car la boisson provoque une augmentation de la pression artérielle, cela peut nuire au fœtus. Il est préférable de privilégier le thé faible avec l'ajout de lait. Il n'est également pas souhaitable de combiner le produit avec de l'alcool - les deux boissons accélèrent la circulation sanguine et, lorsqu'elles sont consommées simultanément, créent une charge excessive sur les vaisseaux sanguins et le cœur.

Comment choisir le thé noir lors de l'achat

Lors de l'achat de thé noir sain, il est important de faire attention à l'apparence des feuilles de thé individuelles. La qualité du thé est attestée par:

• couleur noire riche des feuilles de thé - les nuances grises et brunes indiquent une qualité médiocre;
• uniformité du thé - les feuilles entières ou écrasées doivent être à peu près de la même taille;
• l'absence de débris dans les feuilles de thé, s'il y a beaucoup de fragments de tiges et de brindilles parmi les feuilles de thé, cela indique une mauvaise qualité du produit.

Les feuilles de thé de bonne qualité doivent être bien bouclées. Les feuilles de thé ne doivent pas être trop sèches ou trop humides, d'autant plus que le thé ne doit pas sentir de moisissure ou d'herbe brûlée.

Vous devez faire attention à la date de fabrication indiquée sur l'emballage. Si le thé a été produit il y a plus de 5 mois, il n'est plus possible de parler de sa fraîcheur. Après six mois, l'infusion commence à perdre progressivement ses propriétés bénéfiques.

Comment conserver le thé noir

Un bon thé nécessite un bon stockage.

1. Tout d'abord, il doit être conservé dans un récipient hermétique et sec en verre ou en porcelaine; les boîtes en fer blanc conviennent également au stockage. Il est préférable de ne pas stocker le thé dans des récipients en plastique, à cause de cela, la saturation de son odeur et de son goût est perdue et les propriétés bénéfiques sont réduites.
2. Le thé n'aime pas l'humidité élevée, il doit être placé à l'abri du soleil. Une armoire suffisamment sèche, sombre et fraîche est idéale.
3. Étant donné que les feuilles des feuilles de thé absorbent bien les odeurs étrangères, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de produits aux arômes vifs à côté du thé. Ne stockez pas le produit à côté d'épices et d'assaisonnements, ils affecteront négativement l'arôme de l'infusion et aggraveront son goût.

Le thé naturel a une durée de conservation - vous pouvez l'utiliser tout au long de l'année. Passé ce délai, il ne commencera pas à nuire, cependant, il perdra également ses propriétés bénéfiques, se transformant simplement en herbe séchée.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du thé noir dépendent de la qualité de l'infusion naturelle et de l'état de santé humaine. S'il n'y a pas d'interdiction stricte de boire du thé, cela aura un effet positif sur le corps et pourra sensiblement améliorer le bien-être.

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