Eau de coco (jus): propriétés bénéfiques et recettes

L'eau de coco n'est rien de plus que l'endosperme du fruit non mûr du cocotier. C'est l'ingrédient principal de la beauté et de la jeunesse des habitants des régions tropicales et est considéré comme l'un des meilleurs ingrédients à base de plantes, reconnu dans le monde entier. Depuis de nombreux siècles, il est utilisé en cuisine, en cosmétologie et même en médecine. Quelle est la raison de cette popularité et quels sont les avantages et les inconvénients de l'eau de coco en fait?

Composition chimique et teneur calorique de l'eau de coco

Une noix de coco contient de 200 ml à 1 litre d'eau. La boisson a une faible teneur en calories (20 kcal pour 100 grammes) et satisfait les besoins quotidiens de l'organisme en nutriments de pas plus de 8%. Au vu de cela, l'eau de coco ne peut pas agir comme source d'énergie et remplacer des repas complets. Cependant, il contient de nombreuses vitamines et électrolytes, qui font de l'eau un excellent complément à l'alimentation habituelle et offrent des avantages inestimables pour la santé.

Composition chimique et valeur énergétique pour 100 grammes d'eau de coco:

Avantages de l'eau de coco

Le jus de coco doit ses propriétés bénéfiques à un riche ensemble d'électrolytes naturels. Ces substances jouent un rôle important dans la composition du sang humain, étant responsables du taux métabolique, de la fréquence cardiaque, de l'augmentation de l'immunité, de la purification du sang et du tractus gastro-intestinal, ainsi que du travail de nombreux systèmes et processus physiologiques.

Étanche la soif

L'eau de coco non seulement étanche parfaitement la soif, mais contribue également à l'empoisonnement. Il est composé à 95% d'eau et a une teneur élevée en magnésium, ce qui est très utile pour la déshydratation (perte de liquide total lors de diarrhée, vomissements, effort physique).

Stabilise la pression

En raison de sa teneur élevée en potassium, la boisson est capable de normaliser le travail des contractions cardiaques. Cette propriété apporte des avantages inestimables aux patients hypertendus, car elle leur permet de stabiliser la pression artérielle et de minimiser les risques possibles de conséquences négatives.

Empêche les calculs rénaux

En raison de ses propriétés diurétiques, le jus naturel peut nettoyer l'organisme des toxines nocives et agir à titre préventif contre l'apparition de calculs rénaux.

Réduit la glycémie

La boisson est une bonne source de magnésium, qui améliore la sensibilité à l'insuline et a la capacité d'abaisser la glycémie.

Aide à lutter contre la gueule de bois

Une gueule de bois survient à la suite d'une insuffisance hépatique. Un grand nombre de toxines nocives interfèrent avec le fonctionnement de l'organe, de sorte qu'une personne ressent une soif et un inconfort intenses. L'eau de coco normalise l'équilibre hydrique dans le corps et la vitamine C aide à soulager les symptômes résiduels d'une mauvaise santé.

Réduit le risque de maladie cardiaque

Parmi les propriétés miraculeuses de la noix, une place honorable est occupée par sa capacité à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides en éliminant les substances nocives. Cela permet de minimiser les risques de développer des malformations cardiaques et des maladies.

Normalise le niveau de pH dans le corps

L'eau de fruit de palme aide à normaliser les niveaux d'acidité. Cette propriété est utile à la fois pour empêcher la formation de microbes pathogènes à l'intérieur du corps et pour traiter des patients souffrant de brûlures d'estomac, de gastrite et de diabète.

Guérit les maux de tête

Les maux de tête sont souvent le résultat d'une déshydratation ou d'une pression artérielle élevée. Étant donné que cette boisson est une excellente aide à la fois pour la déshydratation et l'hypertension, son utilisation pour les migraines ne fera que bénéficier.

Aide à gérer le stress

Le maintien des niveaux d'électrolyte aide à réduire la fatigue et le stress. La combinaison de potassium et de magnésium est un bon moyen de soulager les tensions musculaires, et le goût agréable et neutre de l'eau de coco permet au corps de produire activement de la sérotonine (une hormone de la bonne humeur).

Renforce le système immunitaire

L'eau de noix contient des immunomodulateurs et un complexe vitaminique riche. Une telle composition, bien que de manière insignifiante, est toujours capable d'augmenter l'immunité.

Rajeunit le corps

L'eau de noix est riche en cytokinines, responsables de la croissance, du développement et de la régénération des cellules du corps. L'aide à ces processus fait de la boisson une source de jeunesse et un outil essentiel pour maintenir la beauté intérieure.

Avantages de l'eau de coco pour les athlètes

Une déclaration intéressante a été faite lors d'une réunion de l'American Chemical Society. Le professeur Bhattacharya a mené une série d'études au cours desquelles elle a enregistré l'effet positif du jus de noix de coco sur le corps des athlètes. Le fait est que les propriétés d'une boisson naturelle permettent de reconstituer l'apport nécessaire en oligo-éléments et antioxydants utiles. Ainsi, en buvant un verre de jus avant et après l'entraînement, vous pouvez saturer le corps avec exactement les nutriments qui ont été perdus lors d'une activité physique intense.

Eau de coco minceur

La noix de coco est un produit diététique populaire, cependant, son jus est considéré comme le plus approprié pour perdre du poids. En raison du manque de graisse, même une forte consommation ne causera aucun dommage. Mais la teneur élevée en fibres et autres électrolytes aidera à contenir les ballonnements, à éliminer l'excès de liquide du corps et à normaliser les processus métaboliques. Les nutritionnistes recommandent de prendre de l'eau de coco à jeun. C'est ce mode de consommation qui permet de maximiser les propriétés bénéfiques d'une boisson exotique.

L'utilisation de l'eau de coco en cosmétologie

La noix de coco est considérée comme un ingrédient précieux dans de nombreux cosmétiques. Il a solidifié sa réputation d'hydratant naturel et d'ingrédient nourrissant. L'huile de coco est très populaire en cosmétologie, car elle est parfaitement absorbée et a une consistance facile à appliquer. Cependant, l'eau du noyau de noix n'est pas moins utile et est souvent utilisée pour maintenir la beauté:

• L'eau de coco est un remède essentiel pour les cheveux cassants. Dans les pays exotiques, les boucles sont rincées avec du liquide pour leur donner force et brillance.Les bienfaits pour les cheveux sont dus à la présence d'acide laurique, qui a un effet bénéfique sur la structure des cheveux et du cuir chevelu;
• Bon pour la peau. Bien entendu, les précieuses substances de l'eau de coco ont également un effet positif sur la peau du visage. Avec un lavage régulier, les cytokinines et les phytohormones aident les cellules de la peau à se renouveler activement, ce qui rend la peau élastique et prolonge la jeunesse.

Comment boire correctement l'eau de coco

L'eau de coco est très populaire dans les pays tropicaux. En Malaisie et en Thaïlande, il est appelé le «jus de vie» et est vendu littéralement partout - dans les rues, les marchés et les supermarchés. Le jus de la meilleure qualité et le plus sain se trouve dans les noix de coco vertes non mûres. Cependant, l'industrie ne s'arrête pas et vous pouvez trouver une super boisson dans n'importe quel magasin d'aliments naturels du monde entier. Quel que soit le fabricant, les boissons en magasin sont moins saines. Ils contiennent plus de sucre, d'agents de conservation et d'autres additifs nocifs. De plus, le goût du vrai jus de noix de coco et d'une boisson en magasin présente certaines différences. Malgré cela, même l'eau de coco en conserve a une valeur beaucoup plus élevée que l'eau minérale reconnue. Il peut être consommé à jeun, lors d'un régime et même d'un entraînement sportif.

Comment utiliser l'eau de coco à des fins médicinales

Le jus de coco est également bénéfique en médecine. Il est utilisé comme prophylactique contre les maladies, les virus et même les parasites.

Des vers

Dans les années 1980, des études ont été menées, au cours desquelles il a été constaté que les produits à base de noix de coco sont un excellent moyen de lutter contre les parasites. Vraisemblablement, l'un des acides gras présents dans la pulpe de la noix est responsable de la lutte antiparasitaire. Pour se débarrasser des vers, les médecins prescrivent de la pulpe, du lait ou du jus de noix de coco. Après l'avoir pris, le patient doit prendre un laxatif. Cette méthode élimine les parasites de 9 sur 10 infectés dès le premier jour.

Pour la grippe et le rhume

Bien sûr, une boisson exotique ne peut guérir un rhume du jour au lendemain. L'eau de coco est utilisée dans le cadre d'une thérapie complexe et est prise chaude. Boire la boisson à jeun aidera à maximiser ses propriétés antivirales, antibactériennes et anti-inflammatoires.

Avec déshydratation

En cas de légère déshydratation (perte jusqu'à 3% du liquide total), le jus de noix de coco est bu de manière fractionnée, en petites portions. Cela aidera à remplacer progressivement la perte de liquides et de nutriments.

L'eau de coco en cuisine

La noix de coco est un outil indispensable pour les adeptes d'une bonne nutrition et d'un mode de vie sain. Son jus est utilisé comme base pour les rafraîchissements d'été, les yaourts et les desserts. Le jus de noix se marie bien avec les saveurs de fruits tropicaux comme l'ananas, la banane, la mangue ou l'avocat. Il existe de nombreuses recettes de smoothies à base d'eau de coco et de baies, et le fameux cocktail tropical "Pina Colada" est à base de pulpe de coco, jus, rhum et ananas.

Recettes de boissons à l'eau de coco

Les smoothies à l'eau de coco sont un excellent petit-déjeuner ou une collation nutritive tout au long de la journée.Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• eau de coco - 200 ml;
• banane - 1 pc.;
• mangue - 1 pc;
• pêche - 1 pc.

Méthode de préparation: Bien laver les fruits et les couper en cubes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol mélangeur et broyer jusqu'à consistance lisse.

La deuxième boisson à l'eau de coco populaire est le thé glacé tropical.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• eau de coco - 200 ml;
• racine de gingembre - 10 g;
• citron vert - ¼ pc;
• thym frais.

Méthode de cuisson:

1. Mettre le thym, le gingembre et le citron vert dans un verre à long drink et presser avec un pilon (écraser).
2. Ajouter quelques glaçons et recouvrir de jus de coco.

Dommage de l'eau de coco et contre-indications d'utilisation

Comme tout autre ingrédient naturel, le jus de noix de coco peut apporter non seulement des avantages au corps, mais aussi des dommages. Bien qu'à l'heure actuelle, aucune contre-indication significative n'ait été identifiée, il vaut toujours la peine de suivre certaines recommandations. Les gens devraient refuser de boire du jus:

• Avec une intolérance individuelle;
• un excès de potassium.

Il est également conseillé d'exclure le jus immédiatement avant toute intervention chirurgicale. Dans des cas spécifiques, son effet sur la fréquence cardiaque peut être nocif.

Comment l'eau de coco est différente du lait de coco

Il est impossible de confondre lait et eau. La différence visible entre l'eau de coco et le lait de coco réside dans la couleur et la consistance caractéristiques. Le lait est produit artificiellement en mélangeant de la pulpe de noix, du liquide d'endosperme mûri et de l'eau. Elle est riche en calories et riche en acides gras, tandis que l'eau est une boisson plus légère et transparente d'origine naturelle.

Stockage de l'eau de coco

Pour que l'eau de coco apporte des bienfaits au corps et non des dommages, il est important de respecter les normes de stockage. En ce qui concerne la noix de coco verte, il est préférable de boire la boisson tout de suite. Sinon, il ne peut être stocké que pendant une journée. Les conserves achetées en magasin ne se gâtent plus longtemps. Il peut conserver des propriétés utiles jusqu'à 12 mois (à des températures de 0 ^{à propos}De à 30 ^{à propos}C), et dans un emballage ouvert - pas plus d'une semaine.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'eau de coco dépendent de sa qualité. En buvant une boisson fraîche, vous pouvez être sûr de ses propriétés nutritionnelles et de ses effets positifs sur l'organisme.

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