Eau gazeuse: dommage ou avantage

L'eau gazeuse est enrichie en dioxyde de carbone. Faites la distinction entre l'eau minérale et l'eau de table, ainsi que l'eau de source naturelle. Une boisson sucrée peut avoir différentes saveurs. Les avantages et les inconvénients de l'eau gazeuse dépendent de la composition chimique.

Composition et teneur en calories de l'eau gazeuse

L'eau minérale aux propriétés médicinales est enrichie en dioxyde de carbone. La minéralisation est de 10 g / l ou plus. Pendant la période de stockage, la composition ne change pas et les substances bénéfiques restent longtemps. L'eau gazeuse naturelle n'est pas courante. Il s'éteint assez rapidement, tandis que les bénéfices ne sont pas enregistrés.

Le compresseur, qui saturait l'eau en dioxyde de carbone, a été inventé par un designer suédois. Un analogue industriel a été créé au 19ème siècle. La production a été considérée comme non rentable en raison du coût élevé. L'eau gazeuse contenait du bicarbonate de soude.

La production moderne utilise la carbonatation mécanique et chimique. Avec la méthode mécanique, la carbonatation du matériel est effectuée dans des siphons spéciaux, des réservoirs, des saturateurs. La saturation de l'eau en gaz est réalisée sous haute pression. Dans la méthode chimique, du bicarbonate de soude ou de l'acide est ajouté à l'eau. La fermentation est utilisée dans la production de kvas, de bière, de champagne, de cidre et de vins mousseux.

La composition détermine le type et les avantages de l'eau:

• légèrement gazéifiée;
• moyennement gazéifié;
• hautement gazéifiée.

La base aigre-douce est différente pour chaque boisson. Les édulcorants qui composent le soda sont:

• l'aspartame;
• cyclomat;
• saccharine;
• acésulfate de potassium ou filet solaire.

Les variantes d'acide suivantes sont distinguées:

• Pomme;
• citron;
• orthophosphorique.

Certains types de boissons gazeuses comprennent la caféine. Le conservateur est représenté par le dioxyde de carbone, qui réagit chimiquement avec l'eau et se dissout rapidement.

La teneur en calories de l'eau minérale et gazeuse sans additifs est de 0 kcal. C'est pourquoi cette boisson est bénéfique pour la perte de poids. L'eau gazeuse avec beaucoup d'édulcorants et de conservateurs est nocive pour le corps, entraînant une prise de poids.

L'eau gazeuse est-elle bonne pour vous?

Lorsqu'on leur demande s'il est bon de boire de l'eau gazeuse, les experts font attention au type de boisson. Les bienfaits de l'eau gazeuse naturelle sont connus depuis l'antiquité. Initialement, un tel produit était utilisé exclusivement pour le traitement de diverses maladies.

L'utilisation d'eau gazeuse comme boisson a apporté des avantages pour le corps. Des sources naturelles ont également été utilisées pour la baignade.Par exemple, Hippocrate a décrit les avantages d'un produit naturel dans ses œuvres.

Au 18ème siècle, la boisson médicinale est mise en vente. Plus tard, un analogue synthétique a été créé.

Eau pétillante douce

Les boissons contenant des extraits de plantes bénéficient:

1. L'estragon et la duchesse contiennent de l'estragon, qui a un effet anticonvulsivant. La substance améliore le processus de digestion, augmente l'appétit. Duchesse comprend également une infusion de poire, un désaltérant et un diurétique.
2. La composition de la boisson Sayan contient des tanins et des substances essentielles, ainsi que de l'acide ascorbique, du sirop de citron et de l'extrait de leuzée, qui éliminent les manifestations de fatigue.

Eau minérale gazeuse

L'eau minérale est un produit purifié enrichi artificiellement de divers composants. En observant certaines règles, une telle eau peut être utilement bu par les adultes et les enfants.

L'eau curative provient de sources naturelles. Un produit exclusivement naturel apporte des avantages, qui a les actions suivantes:

• bon désaltérant;
• améliore la production de suc gastrique avec une faible acidité;
• nourrit les cellules, alcalinise le plasma grâce à des molécules neutres;
• maintient l'équilibre acido-basique et le tonus musculaire grâce à la teneur en sodium;
• empêche la lixiviation du calcium des os.

Il a été prouvé qu'en buvant de l'eau gazeuse naturelle, le fonctionnement de divers systèmes corporels est normalisé. Les avantages de la consommation pour améliorer la digestion et augmenter l'hémoglobine.

Il existe des types de boissons qui sont utilisés pour des maladies spécifiques. L'eau de table est enrichie en minéraux qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme. Un tel produit peut être consommé sans indication médicale.

Les enfants peuvent-ils recevoir de l'eau gazeuse

Les experts notent qu'un verre de soda sucré contient environ 4 cuillères à soupe de sucre. Par une chaude journée d'été, un enfant peut boire un demi-litre d'une telle boisson, ce qui est nocif pour le corps de l'enfant. L'eau gazeuse douce n'est pas recommandée pour une utilisation dans l'enfance en raison de:

• impact négatif sur le système endocrinien et le pancréas;
• effets irritants des acides sur l'estomac et l'œsophage, l'émail des dents;
• éliminer le calcium du tissu osseux.

En règle générale, le sucre dans les boissons modernes a été remplacé par des édulcorants. De plus, le produit est enrichi en vitamine C, qui forme un cancérigène lors de l'interaction avec des conservateurs. La combinaison d'édulcorants, de dioxyde de carbone et d'acides provoque souvent des allergies chez les enfants. Le produit n'étanche pas la soif, mais la renforce.

L'eau de table minérale sans gaz a un effet bénéfique, étancher bien la soif et saturer le corps en minéraux essentiels. Pour les enfants de moins d'un an, une eau spéciale purifiée des substances inutiles convient.

Est-il possible de boire de l'eau gazeuse pour les femmes enceintes et allaitantes

L'eau gazeuse n'est pas bénéfique pendant la grossesse, car le dioxyde de carbone peut provoquer une gêne dans l'estomac et les intestins. Les substances synthétiques incluses dans la composition bloquent l'absorption du calcium, qui est nécessaire au développement du squelette du fœtus en croissance et du corps de la mère pendant l'allaitement.

L'eau de table plate est bénéfique. L'eau minérale chlorée provoque une hypertension et un œdème chez la femme enceinte.

Les substances synthétiques contenues dans la soude peuvent nuire gravement au corps d'un bébé pendant la grossesse et l'allaitement. C'est pourquoi l'utilisation du produit doit être catégoriquement abandonnée.

Eau gazeuse pour perdre du poids: préjudice ou bienfait

L'avantage du soda est la sensation de satiété après l'avoir bu. Comme il ne contient pas de graisses, de protéines et de glucides, la valeur énergétique et nutritionnelle fait également défaut. Les nutritionnistes recommandent d'inclure le produit dans l'alimentation lors d'un régime. De plus, l'un des principes de la perte de poids s'appelle un apport suffisant en liquide.

Des dommages peuvent survenir lors d'une utilisation excessive et se manifestent par des flatulences et des ballonnements. La soude contient des quantités importantes de sucre et ne peut pas être utilisée à des fins de perte de poids.

Eau gazeuse pour les maladies gastro-intestinales

L'eau pétillante curative est utilisée pour certaines maladies. Il n'est pas souhaitable d'utiliser un tel produit sans indication. La soude peut exacerber la gastrite et l'inflammation du pancréas, ce qui indique la nécessité de l'exclure du régime. Les gastro-entérologues recommandent de boire de l'eau de table minérale sans gaz. En présence de pathologies du tube digestif, de l'eau peut être prescrite, ce qui a un effet thérapeutique.

Comment carbonater l'eau à la maison

Beaucoup de gens se demandent comment fabriquer eux-mêmes de l'eau gazeuse. Le soda peut être fabriqué avec du bicarbonate de soude, de l'acide citrique, de l'eau et du sucre. Une telle boisson peut nuire aux enfants de moins de 3 ans, ainsi qu'aux personnes atteintes de pathologies du tractus gastro-intestinal, des antécédents d'obésité.

L'eau gazeuse maison est également préparée à l'aide d'un appareil spécial - un siphon. Il existe des modèles à usage domestique qui carbonatent l'eau grâce à la présence d'une bouteille de dioxyde de carbone.

Applications de cuisson

L'eau gazeuse, en particulier l'eau minérale, est largement utilisée pour préparer divers plats. Le soda est la base de divers cocktails et est ajouté à la pâte à crêpes. Les experts culinaires utilisent la boisson comme vinaigrette pour l'okroshka et la marinade pour la viande.

Comment choisir l'eau gazeuse

Pour que le soda soit bénéfique et non nocif, vous devez suivre les règles générales:

• ne buvez de l'eau médicinale et de l'eau de table que sur recommandation du médecin traitant;
• lors de l'achat d'une boisson, privilégiez la variété à manger;
• faire des achats uniquement dans les pharmacies et les grands magasins;
• étudier attentivement la composition de la boisson et la date de péremption afin d'éviter de causer des dommages;
• acheter un produit de marques bien connues.

Les méfaits de l'eau gazeuse et les contre-indications

Le produit synthétique est nocif pour la santé en raison de sa composition agressive. Le préjudice causé implique le développement des pathologies suivantes:

• gastrite;
• obésité;
• hypertension;
• inflammation du pancréas;
• Diabète;
• allergie;
• maladie de lithiase urinaire;
• l'athérosclérose;
• diminution de l'acuité visuelle.

Après avoir bu une boisson synthétique, le cerveau reçoit un signal concernant la consommation de liquide. L'effet du sucre sur les papilles gustatives conduit à la nécessité de prendre une nouvelle portion. Cela est dû à l'incapacité d'étancher la soif avec une boisson contenant du sucre et du gaz. Avec une utilisation régulière, le risque de développer un diabète sucré, l'obésité, l'athérosclérose augmente plusieurs fois en raison d'une concentration accrue de cholestérol, qui endommage les vaisseaux sanguins.

Le calcium est éliminé du tissu osseux en raison de la teneur en acide phosphorique. Ainsi, la probabilité d'ostéoporose augmente considérablement, en particulier chez les personnes âgées. Le benzène formé par la combinaison d'acide ascorbique et de benzoate de sodium détruit l'ADN, provoquant le développement de tumeurs malignes.

Le produit est nocif pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et allaitantes. Dans les maladies du tractus gastro-intestinal, l'obésité et les allergies, les dommages causés au corps sont également importants.Les ballonnements, les nausées et les éructations sont fréquents après avoir bu la boisson.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'eau gazeuse vous incitent à prendre votre choix de produit au sérieux. Le soda n'est pas seulement une eau minérale naturelle qui présente des avantages pour la santé. Le nom implique également une boisson sucrée qui, si elle est consommée fréquemment, peut causer de graves dommages à la santé.