Pourquoi le thé à la grenade de Turquie est-il utile, sa composition et ses propriétés

La cérémonie du thé est un rituel de renommée mondiale. Cette tradition a une longue histoire car elle dénote un symbole d'hospitalité et d'ordre établi. Les avantages et les inconvénients du thé à la grenade de Turquie sont un sujet de controverse entre les touristes qui visitent régulièrement le pays. Malgré le débat, on pense que ceux qui n'ont pas goûté au thé turc à la grenade n'ont pas du tout vu la Turquie.

L'histoire de l'apparition du thé à la grenade

Ils ont commencé à parler des avantages du thé à la grenade dans les temps anciens. On pense que le thé et la grenade étaient liés par Aristote. Mais la boisson qui a été inventée en Turquie a des propriétés utiles complètement différentes. Jusqu'au milieu du siècle dernier, le café était considéré comme la boisson nationale en Turquie. La dévastation et la famine après la Première Guerre mondiale ont forcé la nation à prêter attention aux vastes plantations de thé. Depuis, la production s'est développée, de nouvelles recettes ont été inventées. Les avantages de la boisson à la grenade pour le peuple turc sont aussi évidents que les avantages de l'air pour les habitants de la planète entière.

Il y a une profession en Turquie - un colporteur de thé, on l'appelle "chaiji". C'est une preuve supplémentaire du sérieux avec lequel les Turcs prennent cette boisson. En Turquie, ils ne boivent jamais de thé aux repas; il s'agit d'une cérémonie spéciale distincte au cours de laquelle il est habituel de communiquer, de discuter de l'actualité. Des maisons de thé spéciales ont été créées pour les hommes et des jardins de thé pour les femmes.

Composition et goût du thé turc à la grenade

Selon ses propriétés physiques, le thé à la grenade ne peut être confondu avec un autre. Le thé fraîchement infusé a une riche teinte rouge et l'acidité de la grenade est présente dans le goût.

La composition du thé dépend de la base. Il est préparé avec du thé vert noir ou sain. La structure dépend du degré de broyage du fruit.

Les bienfaits du thé sont déterminés par la présence de nutriments. Quelle que soit la structure, il contient:

• acides organiques;
• acides aminés utiles essentiels;
• les vitamines des groupes B, C, E, PP;
• oligo-éléments;
• huiles essentielles.

Propriétés utiles du thé à la grenade de Turquie

Les bienfaits du thé de Turquie sont variés. Il a la capacité d'étancher la soif, de saturer les papilles gustatives.

La liste des propriétés médicinales du thé turc à la grenade est longue:

• le fruit donne à la boisson un effet de qualité sur le système immunitaire, il est recommandé pendant la saison froide, a des propriétés réchauffantes;
• en raison de la teneur en vitamines B, potassium, magnésium et fer, il a un effet bénéfique sur le système circulatoire, renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise la circulation sanguine et abaisse le taux de cholestérol nocif;
• les acides aminés et les huiles régulent les processus métaboliques, la boisson a une propriété positive - influencer le système digestif;
• la grenade est indiquée pour les maladies de la glande thyroïde, la boisson ne lui est pas inférieure en termes de propriétés utiles;
• les huiles essentielles affectent le système nerveux, de sorte que la boisson est capable de soulager le stress et la tension nerveuse;
• le thé à la grenade est indiqué pour le diabète de type 2 (sujet à une utilisation modérée d'édulcorants);
• les boissons à base de peau ont des propriétés antimicrobiennes;
• les substances contenues dans les os sont utilisées pour lutter contre le cancer;
• la grenade est connue pour sa qualité bénéfique - pour augmenter le niveau d'hémoglobine, est recommandée pour l'anémie;
• a la capacité d'éliminer les toxines du corps, a un effet tonique;
• les boissons contenant des morceaux de peau ont des propriétés astringentes et sont utilisées pour la diarrhée et l'indigestion;
• Le thé à la grenade peut abaisser la tension artérielle en normalisant le flux sanguin.

Comment infuser correctement le thé à la grenade turque

Le thé en Turquie est brassé à l'aide d'une technologie spéciale; une théière spéciale est nécessaire pour la procédure. L'appareil comprend 2 parties: la bouilloire inférieure avec de l'eau bouillante et la théière supérieure, où sont placées les matières premières pour le brassage. Ce principe ressemble à la conception d'un samovar russe. L'ensemble de la procédure prend 10 à 20 minutes.

Le degré de perfusion dépend de la préférence. Le thé classique en Turquie est généralement préparé très fort, pour les invités, le degré de force est considérablement réduit.

À la maison, le thé est préparé par ébullition. En Turquie, le thé est généralement servi avec des sucreries orientales, du sucre, des fruits.

Manière classique turque

Le thé fabriqué selon la recette classique de la Turquie conserve ses propriétés bénéfiques. Pour la cuisson, mettez une bouilloire d'eau sur la cuisinière, portez à ébullition. 2 cuillères à soupe. Les feuilles de thé sont lavées, placées dans une petite théière et placées sur le couvercle d'une grande théière avec de l'eau bouillante. Ce principe est appelé "bain-marie". Les feuilles de thé sont chauffées pendant 3 minutes, puis versées avec de l'eau bouillante et conservées à feu moyen pendant 8 à 9 minutes. Le thé est versé à travers un tamis de la théière supérieure. Diluez avec de l'eau supplémentaire si nécessaire.

Thé au jus de grenade

Le thé à base de jus de fruits est préparé d'une manière différente et possède ses propres propriétés bénéfiques. Il peut être facilement préparé par vous-même, la seule exigence est la présence de jus de grenade fraîchement pressé.

Préparez du thé, ajoutez-y du sucre brun, refroidissez-le. Diluez avec du jus de grenade. La mesure généralement acceptée est une dilution 1: 1. Cette boisson profite à ceux qui souffrent de pyélonéphrite chronique. Il a un effet diurétique, mais en même temps, il n'élimine pas les sels de potassium du corps, ce qui est nocif pour la santé. Il se boit froid ou légèrement tiède.

Thé au jus de grenade et zeste de citron

L'ajout de zeste de citron à la boisson augmente les avantages de la boisson. En Turquie, ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron dans un verre de thé chaud, laissez refroidir et versez le jus de grenade. La boisson se boit froide. Il apaise la soif et renforce le système immunitaire. Il est utilisé pendant la période de perte de poids, car il améliore le métabolisme et favorise la perte de poids en combinaison avec un entraînement en force. Cette option a été inventée en dehors de la Turquie. Un tel thé est nocif à boire pour ceux qui ont une acidité gastrique accrue.

Thé à la grenade à base de fleurs et de feuilles

En Turquie, où les grenades sont facilement cultivées dans les cours, il n'est pas habituel d'acheter des feuilles de thé dans le magasin. Les ingrédients naturels rendent les boissons maison encore plus utiles.

Pour une recette avec des fleurs et des feuilles, choisissez la grenade fraîche.Les fleurs sont séparées des branches, écrasées, séchées, mélangées avec des feuilles séchées. 1 cuillère à soupe. l du mélange est versé avec un verre d'eau bouillante, insisté pendant 5 à 15 minutes. Le thé aux feuilles de grenade a une riche couleur brun-rouge.

L'avantage du thé aux fleurs de grenade réside dans l'augmentation de la pression: les bourgeons contiennent une substance qui a un effet bénéfique sur l'expansion des parois des vaisseaux sanguins et normalise le processus d'approvisionnement en sang.

Thé à l'écorce de grenade

La peau a des qualités bénéfiques. Le thé à l'écorce de grenade est bénéfique pour les personnes souffrant d'indigestion. Les croûtes sont brassées en Turquie de deux manières: elles prélèvent une poudre de feuilles de thé de la croûte ou infusent des croûtes fraîches, coupées en morceaux. Il y aura plus d'avantages du produit frais. Il est recommandé d'insister sur une telle boisson pendant 15 minutes au maximum, sinon le goût deviendra amer. Pour se débarrasser de l'amertume, il est nécessaire de nettoyer complètement les surfaces internes du film blanc. Il est impossible de stocker un tel thé, le processus de libération d'une substance nocive peut commencer dans la peau.

Comment choisir une grenade pour le thé

Le goût du thé dépend du choix de la grenade. Le mauvais fruit peut être nocif. Signes d'un bon fruit:

• la peau est intacte, uniforme, sèche;
• le fruit est lourd (en raison de la jutosité des grains mûrs);
• le son lorsqu'il est tapé doit être exprimé, semi-métallique;
• les grenades mûres sont inodores.

Comment presser une grenade à la maison

L'achat d'une boisson de mauvaise qualité peut faire plus de mal que de bien, c'est pourquoi de nombreux amateurs achètent des grenades et en extraient eux-mêmes le jus. Il y a plusieurs moyens de le faire:

1. Utilisation d'un appareil électrique pour les baies. Le fruit est pelé, les graines sont séparées des films, placées dans un récipient pour les baies, pressées.
2. Méthode manuelle. La grenade est lavée, nettoyée, les os pelés sont pliés dans une étamine et le liquide est pressé avec effort.
3. Les os pelés du film sont placés dans un sac, bien fermé, disposés uniformément sur la table, déroulés avec un rouleau à pâtisserie. Après la procédure, le jus est soigneusement égoutté du sac, filtré à travers un tamis.

Obtenir du jus de grenade sain à la maison est un processus laborieux et consommateur d'énergie. Mais en conséquence, vous pouvez être sûr que le liquide préparé par vous-même ne nuira pas à votre santé.

Dommage du thé à la grenade de Turquie

Le thé de Turquie peut être nocif s'il est consommé en quantités illimitées. La portion quotidienne maximale est de 2 verres de boisson. Surtout, vous devez utiliser une boisson préparée avec du jus. Les jus concentrés au mauvais dosage peuvent également être nocifs pour la santé.

Il est nocif de consommer du thé à la grenade pendant la grossesse, les ingrédients à base de plantes peuvent provoquer des réactions allergiques, ce qui nuira par inadvertance au développement fœtal de l'enfant.

Contre-indications à boire du thé à la grenade

Les propriétés du thé peuvent être contre-indiquées pour ceux qui souffrent de certaines maladies:

• nuire au développement de la gastrite, de la pancréatite, des ulcères;
• pour ceux dont l'acidité gastrique est perturbée;
• des dommages menaçants pour ceux qui souffrent de constipation, d'hémorroïdes et de fissures du côlon;
• les enfants de moins de 1 an, en raison de propriétés prononcées, peuvent endommager les intestins qui ne se sont pas complètement formés.

Quelle est la différence entre le thé à la grenade et le karkade

Beaucoup de gens confondent le karkade et le thé à la grenade. Les deux boissons ont une riche nuance de rouge et un goût acidulé légèrement aigre. Karkade est une boisson au thé infusée de pétales de rose soudanais et est également produite en Turquie. Les avantages de boire du karkade sont similaires à ceux du thé à la grenade, mais il existe des différences. Une caractéristique du karkade est sa capacité à soulager les symptômes d'une gueule de bois sévère.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du thé à la grenade de Turquie sont déterminés par la façon dont les fruits sont sélectionnés, où ils sont achetés ou comment les feuilles de thé sont préparées. Soumise à toutes les règles et recommandations, la boisson vous fera plaisir et étancher votre soif.

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