Flavonoïdes: qu'est-ce que c'est pour les femmes et les hommes

Les flavonoïdes constituent la plus grande classe de polyphénols végétaux. Ils sont un métabolite secondaire des plantes supérieures et représentent une grande classe de composés phénoliques présents dans les fruits, les légumes, les herbes, le cacao et certaines boissons. Utilisé dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les additifs biologiques. Produit sous forme d'agent enrichi. Le complexe flavonoïde possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimutagènes et anticarcinogènes, associées à leur capacité à moduler la fonction d'enzymes cellulaires clés.

Que sont les flavonoïdes

Les composés polyphénols constituent une classe importante de produits naturels, en particulier, ils sont classés comme métabolites végétaux secondaires à structure polyphénolique. Les flavonoïdes sont des dérivés hydroxy de la flavone et ont différents effets biochimiques et antioxydants liés à des maladies telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer, l'athérosclérose, etc.

Les composés polyphénols végétaux sont associés à un large éventail d'effets bénéfiques pour la santé et sont indispensables dans les industries nutraceutique, pharmaceutique, médicinale et cosmétique. Les flavonoïdes sont connus pour être de puissants inhibiteurs d'un certain nombre d'enzymes, telles que la xanthine oxydase, la cyclooxygénase, la lipoxygénase et la phosphoinositide 3-kinase.

Ils appartiennent à la classe des composés phénoliques de bas poids moléculaire largement répandus dans le règne végétal.

Types de flavonoïdes

Les polyphénols sont des substances naturelles avec trois groupes hydroxyle. Les flavonoïdes sont classés en sous-groupes en fonction du nombre d'atomes de carbone du cycle C auquel le cycle B est lié, ainsi que du degré d'insaturation et d'oxydation du cycle C.

Les flavones sont l'un des sous-groupes importants de polyphénols. Ces substances dans les feuilles, les fleurs et les fruits sous forme de glucosides. Le céleri, le persil, le paprika, la camomille, la menthe et le ginkgo biloba sont devenus certaines des principales sources de cette forme de polyphénols végétaux.

Les flavonols sont les éléments constitutifs des proanthocyanines. La substance se trouve en abondance dans divers fruits et légumes. Les oignons, le chou, la laitue, les tomates, les pommes, les raisins et les baies sont riches en ce composé. Le polyphénol végétal a un groupe hydroxyle en position 3 du cycle C, qui peut également être glycosylé.

Les flavonones, également appelées dihydroflavones ou catéchines, sont des dérivés 3-hydroxy. Les bananes, les pommes, les myrtilles, les pêches et les poires sont abondantes.

Les flavonones se trouvent dans tous les agrumes tels que les oranges, les citrons et les raisins. Les composés polyphénols sont responsables du goût amer du jus et de la peau de la famille Rutov. Les flavonoïdes d'agrumes ont un effet pharmacologique en tant qu'agents antioxydants, anti-inflammatoires, hypolipidémiques et hypocholestérolémiants.

Les isoflavonoïdes n'ont qu'une distribution limitée dans le règne végétal et se trouvent principalement dans le soja et d'autres légumineuses. Les composés polyphénols ont un énorme potentiel dans la lutte contre un certain nombre de maladies.

Les néoflavonoïdes sont une classe de substances polyphénoliques. Trouvé dans la graine de Calophyllum inophyllum.

Les composés polyphénols végétaux appelés chalcones sont caractérisés par l'absence d'anneau C. Ils peuvent être appelés flavonoïdes à chaîne ouverte. Les substances se trouvent dans les tomates, les poires, les fraises, la busserole et certains produits du blé. Les chalcones et leurs dérivés ont attiré l'attention pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels et biologiques.

Les flavonoïdes et leurs dérivés sont présentés dans le tableau.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de flavonoïdes?

La santé humaine dépend directement des oligo-éléments qui pénètrent dans le corps avec la nourriture. L'absence de l'un d'entre eux peut entraîner de graves conséquences en termes de perturbation du travail de l'un des organes internes. L'utilisation de polyphénols végétaux a un effet positif sur le corps des hommes et des femmes.

L'effet des flavonoïdes sur le corps d'une femme

Les femmes devraient consommer des aliments riches en polyphénols végétaux pendant la période postménopausique. Selon un certain nombre de scientifiques, l'utilisation régulière de ces composés, en particulier des catéchines, entraîne une diminution du risque de décès par maladie coronarienne.

La santé des femmes dépend des flavonoïdes chez les femmes pré- et post-ménopausées. Ces composés polyphénols réduisent les lipides plasmatiques et réduisent la sévérité du stress oxydatif. La prise de décoctions et d'infusions de plantes médicinales contenant des flavonoïdes a un effet cardioprotecteur.

Il est conseillé aux femmes enceintes d'abandonner ces composés végétaux, de choisir des produits plus bénins sans polyphénols végétaux. Les préparations contenant des flavonoïdes ont un effet négatif sur les mères allaitantes.

L'effet des flavonoïdes sur le corps masculin

Ces composés peuvent empêcher le développement du cancer de la prostate. Les propriétés bénéfiques des flavonoïdes pour les hommes ont été confirmées par une étude à laquelle 1 500 patients ont participé.

Le risque de développer un cancer de la prostate sévère est réduit de 30% avec la consommation régulière d'aliments contenant des composés polyphénols.

Le mécanisme d'action des flavonoïdes

L'activité antioxydante des composés organiques dépend de leurs groupes hydroxyle fonctionnels, qui peuvent médier les effets antioxydants en piégeant les radicaux libres et en chélatant les ions métalliques. Les mécanismes d'action des substances comprennent la suppression de la formation d'espèces réactives de l'oxygène en inhibant les enzymes, la chélation des oligo-éléments impliqués dans la formation des radicaux libres, l'absorption des ROS et la régulation ou la protection antioxydante.

Les flavonoïdes présentent des effets anti-inflammatoires, qui peuvent être médiés par l'inhibition de l'activité et de la production de diverses substances pro-inflammatoires. Les polyphénols végétaux produisent également le facteur de nécrose tumorale α (TNF-α), la cyclooxygénase et la lipoxygénase.

L'action des flavonoïdes est multiforme et dépend de processus parallèles. Parmi les principaux mécanismes des composés organiques des polyphénols:

• activité antioxydante et anti-inflammatoire;
• régulation de la pression artérielle;
• abaisser le taux de cholestérol;
• protection du LDL contre la modification oxydative;
• action antiplaquettaire.

Les flavonoïdes protègent les lipides des dommages oxydatifs par divers mécanismes. En raison de leurs propriétés antioxydantes et chélatantes, les composés organiques des polyphénols végétaux inactivent les espèces réactives de l'oxygène, neutralisant ainsi l'oxydation des LDL dans le plasma. De plus, les composés atténuent l'inflammation de l'endothélium des vaisseaux sanguins.

L'effet antiartériosclérotique des flavonoïdes est associé à une diminution de l'inflammation de la paroi des vaisseaux sanguins en inhibant l'afflux de leucocytes. Plusieurs composés présentent des effets d'agrégation antiplaquettaire par divers mécanismes, y compris l'inhibition de la voie de l'acide arachidonique. Les substances réduisent l'activité des enzymes impliquées dans la formation des leucotriènes prostaglandines et du thromboxane A2 à partir de l'acide arachidonique.

Les anthocyanes abaissent le taux de cholestérol sanguin chez les patients à haut risque de maladie cardiovasculaire. Dans une étude de 6 mois sur les flavonoïdes, la concentration de cholestérol lipoprotéine de basse densité (LDL-C) a été réduite après anthocyanes (320 mg / jour) chez 122 patients atteints d'hypercholestérolémie.

Les catéchines jouent un rôle dans l'amélioration des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Les substances régulent la quantité d'acide ribonucléique. Ces composés sont capables d'influencer l'activité des enzymes métaboliques qui améliorent l'oxydation et bloquent la synthèse des acides gras.

Cette action spécifique des catéchines entraîne une diminution des taux de lipides dans le sang et le foie. Le composé végétal réduit le dépôt de graisse dans le corps, réduisant ainsi l'apparition précoce des maladies cardiovasculaires chez les enfants.

Les flavonoïdes sont capables d'influencer la masse et la fonction des cellules β, ainsi que le métabolisme énergétique et la sensibilité à l'insuline dans les tissus périphériques. Les composés polyphénols végétaux augmentent l'absorption du glucose par translocation des vésicules GLUT4 vers la membrane cellulaire.

Les flavonoïdes peuvent améliorer l'absorption du glucose en réponse à l'insuline en stimulant la protéine kinase activée par l'adénosine monophosphate et d'autres kinases telles que ERK1 / 2 et la protéine kinase activée par un mitogène P38 (p38MAPK).

Les substances ont un spectre d'activité biologique. Aux stades d'initiation et de promotion, les composés polyphénols comprennent: l'inactivation des cancérogènes, l'inhibition de la prolifération cellulaire, l'amélioration des processus de réparation de l'ADN et la réduction du stress oxydatif. Dans la phase de progression, les flavonoïdes induisent l'apoptose, inhibent l'angiogenèse, présentent une activité antioxydante et déclenchent également un effet cytotoxique ou cytostatique contre les cellules cancéreuses.

L'action des bioflavonoïdes vise à améliorer l'absorption de la vitamine C de la lumière intestinale, empêchant sa destruction sous l'influence des oxydants. Ils ont à peu près le même effet. Par conséquent, les scientifiques les ont combinés en un grand groupe, tous les bioflavonoïdes sont de la «vitamine P».

Les bioflavonoïdes renforcent les parois capillaires, protègent et restaurent le foie après avoir pris de fortes doses d'alcool et de drogues. La vitamine stabilise les membranes cellulaires et présente un effet antiallergique.

Les avantages et les inconvénients des flavonoïdes

L'effet positif des flavonoïdes sur l'organisme a été prouvé par de nombreuses études. Avantage:

• les composés de la plus grande classe de flavonoïdes normalisent le système immunitaire;
• réguler le degré de perméabilité des parois des vaisseaux;
• inhibent la production de sérotonine et d'histamine;
• les polyphénols végétaux rajeunissent le corps;
• protéger contre les maladies infectieuses;
• les substances inhibent la croissance des cellules tumorales.

Les flavonoïdes ont un effet positif sur le foie. Les composés sont impliqués dans la formation de la bile et régulent le taux de production d'urine.

Propriétés négatives des flavonoïdes et contre-indications:

• de fortes doses inhibent l'absorption des vitamines;
• affecter négativement le fonctionnement de la glande thyroïde;
• ne doit pas être pris avec une mauvaise coagulation sanguine;
• pour éviter les effets secondaires, les doses recommandées de polyphénols végétaux ne doivent pas être dépassées.

Quels aliments contiennent des flavonoïdes

Les sources alimentaires importantes de composés de la classe des polyphénols végétaux sont les légumes, les fruits, les graines et certaines céréales, ainsi que le vin, le thé et les épices. Les sources les plus courantes de ces substances sont les baies, les pois, le chou, le chocolat noir, le persil, l'origan, les capres, le thé vert et noir.

La teneur en polyphénols végétaux dans les aliments (mg / 100 g) est présentée dans le tableau:

L'utilisation de flavonoïdes végétaux

Les flavonoïdes renforcent l'action de nombreuses substances médicinales. Ils étaient utilisés en médecine, en cosmétologie et dans la production de cosmétiques.

Les flavonoïdes en médecine

En pharmacologie, des composés de polyphénols végétaux sont utilisés pour les œdèmes d'origine rénale et cardiaque. Les substances sont efficaces pour la lithiase urinaire, la dyskinésie biliaire et l'hépatite.

Une classe de polyphénols végétaux est utilisée pour les saignements utérins, hémorroïdaires et de nez. Des composés chimiques pour la fabrication de médicaments et le traitement de ces problèmes sont obtenus à partir de l'herbe de renouée et de rein.

La classe des polyphénols végétaux est largement utilisée dans la pratique des enfants. Les composés sont utilisés comme agent antiallergique pour la diastèse. Pour les enfants, la substance est prescrite sous forme d'infusion à usage interne, les bains et lotions de plantes médicinales sont utilisés en externe.

Les composés polyphénols sont utilisés comme expectorant, antitumoral.

Flavonoïdes en cosmétologie

Les substances végétales empêchent la kératinisation intense en réduisant l'activité enzymatique. Ces composés dilatent les vaisseaux sanguins, stimulant la microcirculation. Ils ont un effet rajeunissant.

Les extraits les plus précieux riches en polyphénols végétaux:

• pépins de raisin;
• ginseng;
• thé vert;
• extrait de kella.

Les flavonoïdes dans les cosmétiques empêchent l'oxydation des lipides et inhibent l'activité des enzymes - élastase, collagénase et hyaluronidase.

Conclusion

Le complexe flavonoïde est largement utilisé en cosmétique et en médecine en raison de sa faible toxicité et de sa diversité d'action. De nouvelles méthodes de purification, de stabilisation et de distribution des composés sont constamment mises au point. De telles méthodes permettent d'inclure des substances dans des agents anti-âge en quantité accrue.

Avis sur les flavonoïdes