Les bienfaits et les inconvénients de l'anis pour la santé: propriétés médicinales, photos de graines, fruits

Les propriétés bénéfiques de l'anis et les contre-indications ont été étudiées dans la Grèce antique. Ils ont même été mentionnés dans les écrits d'Hippocrate. Sur le territoire de la Russie, l'anis a reçu le statut de plante cultivée au XIXe siècle. Il a acquis une grande popularité dans la guérison, l'aromathérapie et la cosmétologie.

À quoi il ressemble et où il pousse

L'anis est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille du céleri. Il présente de nombreux avantages pour la santé. La longueur de sa tige est de 50 à 60 cm, plus près du sol, elle est droite et vers le haut, elle commence à se ramifier. À la surface des pousses, vous pouvez voir une pubescence caractéristique. Les feuilles situées au pied ont des bords dentelés. Les feuilles en forme de coin sont situées au milieu de la tige. En haut, ils sont entiers ou divisés en 3 parties. En apparence, l'anis ressemble partiellement à l'aneth.

La période de floraison de l'anis est de juin à juillet. Les inflorescences de la plante apparaissent en haut. Ce sont des parapluies complexes recouverts de petites fleurs blanches. De loin, ils ressemblent à de l'écume de mer.

L'usine d'anis, dont la photo est postée ci-dessous, possède de nombreuses propriétés médicinales. Grâce à cela, il a commencé à être cultivé au Mexique et dans le sud de l'Europe. En Russie, l'usine est omniprésente à Voronej, à Belgorod, dans la région de Koursk et dans le territoire de Krasnodar. L'anis préfère les zones au sol noir. Il n'habite pas les sols solonetziques et argileux.

L'arôme doux et brillant de la plante est dû à la riche teneur en anéthole

Composition chimique de l'anis

Les propriétés curatives de l'anis s'expliquent par sa riche composition. Il contient un grand nombre de composés organiques. La teneur en acides aromatiques n'est pas négligeable. La concentration la plus élevée de nutriments est présentée dans les fruits de la plante. La composition chimique de l'anis comprend les éléments suivants:

• huiles essentielles;
• acide anisique;
• vitamines des groupes B, C et P;
• aniscétone;
• camphène;
• cétine;
• aldéhyde;
• minéraux (calcium, zinc, phosphore, magnésium, manganèse, cuivre et potassium);
• méthylchavicol;
• acides organiques;
• anéthole;
• dipentène;
• les saccharides;
• huiles fixes.

Le méthylhavicol a un effet antispasmodique et tonique sur le corps. Il a un effet bénéfique sur la fonction rénale. Le composant vitaminique de la plante contribue à renforcer le système immunitaire. Les acides organiques aident à maintenir l'équilibre acido-basique dans le corps. Leur besoin augmente avec une faible acidité de l'estomac, une surcharge chronique et une maladie rénale.

Les huiles essentielles d'anis ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. L'anéthol, à son tour, a des effets antimicrobiens et analgésiques. Cela aide à faire face aux agents pathogènes.

Ce qui est utile et que guérit l'anis

Depuis l'Antiquité, l'anis est largement utilisé pour traiter diverses maladies. Les graines de la plante sont particulièrement appréciées. 100 g de graines contiennent une dose quotidienne de cuivre et de manganèse, ainsi que la moitié de la dose quotidienne de fer. C'est pourquoi l'anis peut être utilisé à titre préventif. Il renforce parfaitement le système immunitaire et normalise la digestion. Les propriétés bénéfiques de l'anis pour le corps humain comprennent:

• se débarrasser de l'insomnie;
• action anti-inflammatoire;
• améliorer la fonction visuelle;
• élimination des spasmes et du syndrome douloureux;
• normalisation de la fonction rénale;
• effet sédatif;
• améliorer l'état de la peau et des cheveux;
• effets antimicrobiens et antiviraux;
• accélération des processus régénératifs;
• traitement des maladies de la peau;
• stimulation de l'appétit;
• se débarrasser des flatulences;
• améliorer le travail du muscle cardiaque;
• action antiparasitaire;
• normalisation de la fonction intestinale.

L'anis est utilisé comme ingrédient actif dans certains déodorants.

Pourquoi l'anis est utile pour les femmes

En raison de son effet antispasmodique, l'anis est souvent utilisé pour soulager les douleurs menstruelles. Ses effets anti-inflammatoires et diurétiques le rendent apte au traitement des infections génito-urinaires. L'effet rajeunissant de la plante est important dans la lutte contre les changements liés à l'âge. La plante est souvent utilisée pour la fabrication de cosmétiques. Pendant l'allaitement, il est recommandé d'utiliser l'anis pour améliorer la lactation.

Pourquoi l'anis est utile pour les hommes

Les propriétés bénéfiques et l'utilisation de l'anis sont recherchées chez les hommes. Il est souvent utilisé pour traiter la dysfonction érectile. Il a également un effet bénéfique sur le fond émotionnel et améliore l'appétit. L'anis est recommandé aux hommes dont les activités sont associées à un stress nerveux sévère. Cela les aide à renforcer leur immunité et leur endurance physique.

Méthodes de cuisson

L'anis est utilisé en médecine depuis des milliers d'années. Pendant ce temps, plusieurs méthodes de préparation se sont répandues à la fois. Pour stimuler l'appétit et améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, la teinture d'alcool est souvent utilisée. Le bouillon a un effet diurétique prononcé. L'infusion d'anis est utilisée pour éliminer l'insomnie. Lors du choix d'une méthode de préparation d'un agent thérapeutique, la nature de la maladie doit être prise en compte. Pour obtenir la puissance souhaitée, il est impératif de respecter la recette.

Teinture

La teinture d'anis a acquis une immense popularité dans le traitement du rhume. Il renforce considérablement l'immunité et améliore la digestion. Entre autres, il peut être utilisé comme désinfectant. Il tue efficacement les bactéries pathogènes et soulage la douleur. Mais il n'est pas recommandé aux enfants et aux femmes enceintes d'utiliser ce type de remède.

Composants:

• 1,2 litre de vodka;
• 100 g de graines d'anis.

Processus de cuisson:

1. Les graines sont versées dans une bouteille en verre foncé et remplies de 600 ml de vodka.
2. La boisson doit être infusée dans un endroit sombre pendant 3 jours.
3. Après le temps spécifié, ajoutez la vodka restante dans le récipient.
4. La boisson est prise 5 à 10 gouttes 3 fois par jour.

L'anis a la capacité d'augmenter les propriétés bactéricides de la peau

Infusion

La perfusion est idéale pour aider à faire face à l'anxiété et à soulager les douleurs à l'estomac. Les substances dans sa composition sont également capables de nettoyer les cellules hépatiques. Pour éliminer l'insomnie, l'infusion aux herbes se boit en association avec du lait chaud.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café anis haché;
• 250 ml d'eau chaude.

Etapes de cuisson:

1. Les matières premières sont versées dans un récipient approprié et rempli d'eau.
2. Après 15 minutes, filtrez la boisson.
3. La réception est effectuée dans 1-2 cuillères à soupe. l. jusqu'à 4 fois par jour, avant les repas.

Il n'est pas recommandé de prendre la perfusion plus de 5 fois par jour.

Décoction

La décoction d'anis se prend par voie orale avec une toux persistante.Il est parfois utilisé pour réduire les envies de nicotine. Le bouillon élimine la mauvaise haleine et guérit les dommages mineurs aux muqueuses. Dans certains cas, il est utilisé pour soulager les flatulences.

Composants:

• 200 ml d'eau bouillante;
• 20 g de graines d'anis;
• 20 g de miel.

Recette:

1. Les graines de plantes sont versées avec de l'eau, après quoi le récipient est mis au feu.
2. La boisson doit être infusée pendant 15 minutes.
3. Après avoir retiré du feu, le bouillon est insisté pendant encore 20 minutes.
4. Le miel est ajouté à la boisson finie en la remuant soigneusement.
5. Filtrez le bouillon et prenez 1 cuillère à soupe. l. 3 fois par jour.

Le miel doit être ajouté au bouillon refroidi

thé

Les bienfaits du thé anisé sont de normaliser l'appétit et d'avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. Il est excellent pour étancher la soif et aider à faire face à la toux. Les experts recommandent de boire du thé à l'anis pendant la demi-saison, lorsque les virus et les rhumes sont activés.

Composants:

• 500 ml d'eau;
• 1 cuillère à café graines d'anis;
• 1 cuillère à soupe. l. thé noir.

Recette:

1. Les graines sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant 15 minutes.
2. L'infusion résultante est versée dans des feuilles de thé, après quoi elle est conservée pendant encore 5 minutes.
3. Vous pouvez ajouter du miel à la boisson finie si vous le souhaitez.

Avant d'ajouter de l'anis au thé, inspectez-le à la recherche de débris.

Gouttes

Les gouttes d'anis sont souvent utilisées pour traiter la toux chez les enfants. Ils ont un effet éclaircissant sur les mucosités. Les gouttes sont un liquide incolore avec un riche arôme d'anis. Pour les préparer, vous aurez besoin des composants suivants:

• 15 ml d'une solution d'ammoniaque à 10%;
• 2,8 g d'huile d'anis;
• quelques gouttes d'éthanol.

Etapes de cuisson:

1. L'alcool est dilué avec de l'eau avant d'être ajouté au remède.
2. Tous les composants sont mélangés dans un récipient séparé. Il est souhaitable qu'il soit équipé d'un distributeur.
3. Les enfants reçoivent 3-5 gouttes, après les avoir dilués avec de l'eau ou une boisson aux fruits. Une dose unique pour les adultes est de 15 gouttes.

Des gouttes d'anis prêtes à l'emploi peuvent être trouvées dans la pharmacie

Eau d'anis

L'eau d'anis est souvent utilisée pour les rhumes. De plus, il possède de puissantes propriétés antimicrobiennes. Dans le cadre d'une thérapie complexe, il est souvent utilisé pour traiter les maladies gastro-intestinales.

Composants:

• eau;
• huile d'anis.

Etapes de cuisson:

1. Les ingrédients sont mélangés dans un rapport 1: 1. Pour 1 litre d'eau, 1 ml d'huile est nécessaire.
2. Le remède résultant est pris dans 1 cuillère à soupe. l. 4 à 5 fois par jour.

L'eau d'anis réduit efficacement la soif

Huile essentielle

Les propriétés médicinales de l'huile d'anis incluent un effet positif sur le système nerveux. Il a un parfum relaxant et un effet tonique. L'huile est largement utilisée dans la vie quotidienne, en cosmétologie et en aromathérapie.

Composants:

• 1 cuillère à soupe. huile d'amande;
• 60 g de graines d'anis.

Recette:

1. Les graines sont légèrement frites dans une poêle chaude pendant 5 minutes.
2. Les graines frites sont broyées avec un mortier jusqu'à un état poudreux.
3. Le mélange résultant est versé dans la casserole et versé avec de l'huile. Il est conservé en feu pendant 10 minutes maximum.
4. L'huile refroidie est versée dans un récipient de stockage approprié avec un couvercle scellé.

Stockez l'huile loin de l'exposition au soleil

Application en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications des graines d'anis doivent être connues de tous ceux qui s'intéressent à la phytothérapie. Ils peuvent être utilisés comme tonique général prophylactique. Mais l'anis fonctionne également bien pour certaines maladies. Il est important de l'utiliser strictement selon les dosages recommandés.

Avec des maladies génito-urinaires

L'anis est également en demande dans le traitement des maladies génito-urinaires. Il a un effet diurétique et anti-inflammatoire prononcé. Pour éliminer l'infection, utilisez une infusion et une teinture d'alcool. Le schéma thérapeutique doit être discuté avec votre médecin. Cela peut changer selon la nature de la maladie.

Pour les maladies de la peau

La capacité à accélérer la régénération permet d'utiliser l'anis pour les maladies de la peau. Il guérit efficacement les brûlures et les blessures mineures. Son bouillon est utilisé pour faire des compresses et se prend par voie orale. Pour les imperfections cosmétiques, il est appliqué sur la peau ponctuellement. La posologie optimale pour l'administration interne est de ½ cuillère à soupe. en un jour.

De la toux

L'anis est efficace pour traiter la toux causée par la coqueluche, le rhume ou la bronchite. Il peut souvent être trouvé comme le composant principal des mélanges anti-asthme. Pour le traitement des enfants, des inhalations avec addition de décoction d'anis sont souvent utilisées.

Pour la constipation

Lorsque les selles sont dérangées, les grains d'anis sont utilisés sous forme d'infusion classique. Il est pris 100 ml 3 fois par jour. Pour éviter de réduire l'efficacité du remède, vous devez refuser d'y ajouter du sucre. La perfusion a un effet laxatif, par conséquent, le premier jour de l'admission, elle aide à éliminer la constipation sans conséquences sur la santé.

Pour les maux de tête et les maux de dents

La plante résiste bien aux températures élevées et soulage les spasmes douloureux. Par conséquent, il est utilisé pour éliminer les maux de tête et les maux de dents. Dans la pharmacie, vous pouvez trouver des gouttes d'anis spécialisées conçues à ces fins.

Application minceur

Les bienfaits et les inconvénients de l'anis pour la santé intéressent ceux qui cherchent à perdre du poids. Les graines de la plante sont riches en calories. Il y a 383 kcal pour 100 g. Malgré cela, l'anis fournit une aide essentielle dans le processus de perte de poids. Il a un léger effet laxatif et restaure la fonction intestinale. L'effet diurétique de la plante aide à se débarrasser de l'œdème, ce qui réduit considérablement le poids corporel. Pour perdre du poids, l'infusion d'anis est prise au ¼ st. 2 fois par jour. La réception est souhaitable pendant 20 minutes avant les repas.

Applications de cuisson

Les propriétés bénéfiques de l'épice d'anis l'ont rendue courante en cuisine. De plus, il a un goût et un arôme plutôt intéressants. Sous forme moulue, il est ajouté à la fabrication de produits de boulangerie, de légumes en conserve, de plats de viande et de poisson. L'anis complète parfaitement le goût des boissons alcoolisées et des salades de légumes. Pendant longtemps, de nombreuses propriétés bénéfiques ont été attribuées à l'assaisonnement de l'anis. Il était considéré comme un excellent tonique et tonique.

En cuisine, vous pouvez utiliser des grains d'anis entiers et broyés

Application en cosmétologie

Les propriétés médicinales et les contre-indications de l'herbe d'anis doivent être prises en compte lors de son utilisation en cosmétologie. Il contient des substances qui peuvent maintenir la peau et les cheveux en excellent état. Grâce au potassium, la plante a un effet lissant sur l'épiderme, ce qui réduit le nombre de rides. Les acides gras dans la composition de l'anis rétablissent l'équilibre eau-lipide, éliminant ainsi les poches et unissant le teint.

L'infusion d'anis est ajoutée aux masques multi-composants et utilisée comme lotion nettoyante. Il peut être combiné avec des huiles de base, de l'argile et des extraits de plantes. Il est recommandé de conserver les masques à l'anis sur la peau pendant 15 à 20 minutes. Il est conseillé d'essuyer le visage avec une infusion 2 fois par jour.

Pourquoi l'anis est nocif et contre-indications

Les fruits d'anis ont non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications. Il n'est pas recommandé de l'utiliser dans les cas suivants:

• grossesse;
• réaction allergique;
• acné;
• moins de 12 ans;
• ulcère peptique;
• pathologie sanguine.

Les effets secondaires possibles qui surviennent après l'utilisation d'anis comprennent les réactions allergiques et la diarrhée. L'allergie est accompagnée d'éruptions cutanées et de démangeaisons.Pour l'éliminer, des antihistaminiques sont nécessaires et l'élimination complète d'un allergène potentiel.

Collecte et approvisionnement

La collecte de la plante s'effectue à un moment où les parapluies deviennent grisâtres. Cela a lieu dans la seconde quinzaine d'août. Il est conseillé de récolter la plante par temps clair et sec. Il est très important de distinguer l'anis de plantes similaires telles que le fenouil et le cumin. L'anis a des graines plus petites et un arôme assez prononcé.

Pour le séchage, l'anis est disposé en grappes et suspendu dans une pièce ventilée. Il est important d'éviter de les exposer au soleil. La plante séchée est triée. Les graines sont séparées des feuilles et des tiges. Stockez les matières premières préparées dans des récipients hermétiquement fermés. Pour une utilisation comme assaisonnement, les graines sont moulues jusqu'à consistance lisse. L'anis séché ne doit pas être exposé à l'humidité et au soleil. Sous réserve des conditions nécessaires, sa durée de conservation sera de 3 ans.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques de l'anis et les contre-indications sont d'une importance fondamentale pour les partisans de la médecine alternative. La plante a beaucoup de propriétés médicinales, mais elle doit être utilisée avec une extrême prudence. L'efficacité du traitement dépend de la façon dont le schéma sélectionné est suivi.