Pourquoi la fibre est-elle utile, comment la prendre pour perdre du poids

La fibre est l'un des nutriments les plus importants. Il est nécessaire au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et des autres organes. Bien que les gens en consomment tous les jours, tout le monde ne connaît pas les avantages et les inconvénients des fibres.

Qu'est-ce que la fibre

En traduction, fibre signifie fibre ou fil. Par conséquent, dans la littérature, vous pouvez trouver le nom de «fibres alimentaires». En effet, à de multiples grossissements au microscope, il ressemble à de longs filaments.

La fibre est un type de glucide. Il appartient au groupe des sucres complexes. La particularité de ce glucide est que les enzymes du suc gastrique et des sécrétions pancréatiques ne sont pas capables de le décomposer en composés plus simples: le fructose et le glucose. Par conséquent, il n'est pas absorbé dans l'intestin grêle comme les autres sucres. Autrement dit, les glucides quittent le corps sous une forme presque inchangée.

Les fibres alimentaires ne contiennent pas de vitamines et d'autres oligo-éléments bénéfiques. En théorie, c'est inutile. Mais en pratique, ce n'est pas du tout le cas. Tout sur les avantages et les inconvénients des fibres pour le corps.

Composition des fibres

La fibre est un polysaccharide ou un glucide complexe. Cette variété a la plus grande masse de tous les sucres. Il est composé de nombreux monosaccharides de glucose. Combinés en grands groupes, les monosaccharides forment des di-, puis des polysaccharides. C'est la structure de la fibre alimentaire au niveau moléculaire.

Si l'on considère la structure d'un glucide au niveau cellulaire, il s'avère qu'il s'agit d'un mur de diverses plantes. Il pénètre dans la structure de leur membrane, formant des fils ou des fibres. D'où vient le nom de fibre.

Les propriétés bénéfiques de la fibre

Il a été précédemment noté que les fibres alimentaires ne contiennent pas de vitamines et d'autres oligo-éléments bénéfiques. Malgré cela, les avantages de l'apport en fibres sont difficiles à surestimer. Parlant de l'effet positif du polysaccharide, il convient de considérer 2 de ses variétés: soluble et insoluble.

Le premier type de glucide absorbe activement l'eau et gonfle dans le tractus gastro-intestinal. En conséquence, il change de consistance, il ressemble plus à de la gelée. Grâce à cela, le processus de digestion des aliments ralentit, la faim est satisfaite pendant longtemps.

Les fibres alimentaires solubles sont bénéfiques pour les diabétiques. Ils aident à abaisser la concentration de glucose dans le sang. De plus, ce type de fibre réduit les taux de lipoprotéines de basse densité. Les gens les appellent «mauvais cholestérol». L'accumulation de lipoprotéines conduit au dépôt de plaques graisseuses sur la paroi interne des vaisseaux sanguins et au développement de l'athérosclérose. La photo montre des produits ayant des propriétés bénéfiques similaires.

Les avantages des fibres alimentaires insolubles sont énormes. Voici les principaux avantages:

• augmenter la contractilité de la paroi intestinale, accélérant ainsi le péristaltisme;
• sont efficaces pour prévenir la constipation;
• efficace dans le traitement complexe des troubles des selles;
• promouvoir l'élimination des substances toxiques et des poisons du corps;
• réguler l'acidité dans la lumière intestinale;
• réduire le risque de développer des tumeurs et des maladies inflammatoires du côlon.

Les fibres alimentaires ont un effet positif sur l'état de la peau. En éliminant les champignons et les bactéries du corps, ils aident à nettoyer la peau, à réduire le nombre d'acné et d'acné. Ce fait n'a pas une base de preuves solide, mais beaucoup de ceux qui l'ont essayé sont d'accord avec cette affirmation.

Certains chercheurs affirment que la propriété bénéfique des fibres alimentaires est leur efficacité dans la thérapie complexe des réactions allergiques et de l'asthme bronchique. Cela s'explique par le fait que la perturbation de la microflore intestinale joue un rôle dans le développement des allergies. Et la fibre est capable de restaurer le rapport normal de micro-organismes.

Fibre minceur

Un régime alimentaire riche en fibres aidera à faire face à l'excès de poids. De plus, les fibres solubles et insolubles ont cette propriété utile. Le premier type de glucide maintient la sensation de satiété pendant longtemps, obligeant ainsi la personne à manger moins de nourriture. Le deuxième type stimule le péristaltisme intestinal. Pour cette raison, les sucres et les graisses sont absorbés dans le corps dans une moindre mesure. La plupart d'entre eux sont retirés.

Comment prendre des fibres pour perdre du poids

Les avantages des fibres pour la perte de poids sont obtenus en utilisant des fibres pharmaceutiques et des aliments qui en sont riches. Si nous parlons de glucides en pharmacie, pour perdre du poids, jusqu'à 60 g de la substance sont pris par jour. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l. la fibre achetée est diluée dans 250 ml d'eau. La solution se boit une demi-heure avant les repas. Il est permis de ne pas boire plus de 6 cuillères à soupe par jour. l.

Le plus gros inconvénient d'une solution de fibres alimentaires est un goût désagréable. Si une personne y est sensible, des fibres peuvent être ajoutées aux plats préparés. Les glucides ne gâcheront pas le goût des soupes, des bouillons, des yaourts. Ils augmentent la satiété du plat sans affecter sa teneur en calories.

Certains nutritionnistes recommandent de faire un jour de jeûne une fois par mois. De plus, en 24 heures, il est uniquement permis de boire du kéfir et de manger 6 cuillères à soupe. l. fibre. La période de déchargement maximale autorisée est de 3 jours. Si vous suivez un régime aussi strict pendant plus longtemps, cela entraînera un épuisement du corps et ne fera que nuire.

Comment manger correctement les fibres

Les personnes qui consomment régulièrement des aliments principalement transformés ou des produits de boulangerie auront du mal à consommer immédiatement la quantité requise de fibres par jour. Par conséquent, voici les règles qui vous aideront à introduire des polysaccharides bénéfiques dans votre alimentation sans nuire à votre santé et à en tirer le meilleur parti:

1. Augmentez progressivement la dose jusqu'à ce que le taux journalier soit atteint.
2. En augmentant la consommation de saccharides, augmentez la quantité d'eau que vous buvez.
3. Mangez des légumes et des fruits crus. Seuls les rôtis légers, cuits à la vapeur ou braisés sont autorisés.
4. Un pourcentage plus élevé de fibres se trouve dans la peau et non dans la pulpe d'un légume ou d'un fruit. Par conséquent, si possible, ne nettoyez pas les produits.
5. Mangez des aliments riches en fibres le matin pour fournir de l'énergie tout au long de la journée.

De combien de fibres avez-vous besoin par jour

En moyenne, une personne doit consommer 20 à 30 g de fibres alimentaires par jour. Ce tarif journalier est valable pour les adultes et les enfants. Les personnes ayant des besoins énergétiques accrus consomment plus de fibres. Par exemple, les athlètes, lorsqu'ils prennent du poids, mangent 40 g par jour.

Dans un monde urbanisé, les gens consomment 2 à 3 fois moins de fibres qu'ils ne le devraient. Cela est dû au fait que la majorité préfère les glucides digestibles: gâteaux, pain, petits pains, produits semi-finis. Dans ces produits, la quantité de fibres alimentaires est extrêmement faible. Par conséquent, les citadins doivent réfléchir sérieusement à leur alimentation.

Sources de fibres

Beaucoup ont entendu parler des avantages des légumes et des fruits le long du tube digestif en raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires. Mais il existe en fait d'autres aliments riches en fibres. Vous pouvez également acheter des fibres alimentaires sèches prêtes à l'emploi à la pharmacie. Ils sont en demande chez les personnes qui veulent perdre du poids, les athlètes souffrant de constipation.

Fibre sèche

Les avantages des fibres sèches ne sont pas différents de ceux trouvés dans les légumes, les fruits et autres aliments. L'avantage incontestable des polysaccharides en poudre est leur facilité d'utilisation. Vous pouvez calculer avec précision quelle dose d'une substance pénètre dans le corps. Par conséquent, les fibres sèches sont utilisées à des fins médicinales, pour perdre du poids. Il existe plusieurs types de glucides en poudre:

• blé;
• Sibérien;
• à partir de graines de lin;
• à partir de graines de chardon-Marie;
• citrouille;
• avoine;
• chanvre.

Blé

Les personnes en surpoids trouveront certainement des avantages dans la fibre de blé. Il appartient au groupe des fibres solubles. Une fois dans le tractus gastro-intestinal, il gonfle. Grâce à cela, la sensation de faim est absente pendant plusieurs heures.

Les polysaccharides dérivés du blé contiennent de la cellulose et de la lignine. Ces éléments ont un effet bénéfique sur la paroi du côlon. Ils contribuent à la réparation (restauration) de la membrane muqueuse, la nettoient des toxines.

sibérien

La fibre sibérienne est très courante en Russie. Il est fabriqué par de nombreuses entreprises. En plus de la poudre, vous pouvez trouver des smoothies secs, des yaourts, des tisanes et même de la gelée de fruits contenant des fibres alimentaires.

Les avantages des fibres sibériennes, comme le blé, résident dans la perte de poids et le nettoyage de l'intestin. Ce médicament n'appartient pas au groupe de médicaments. Il est considéré comme un complément alimentaire. La différence entre les fibres sibériennes et le son ordinaire est l'absence d'impuretés inutiles.

Les propriétés antioxydantes et anti-allergiques renforcent encore les bienfaits de la fibre de Sibérie pour le corps.

À partir de graines de chardon-Marie

En plus des propriétés bénéfiques de tous les types de fibres alimentaires déjà énumérées ci-dessus, un effet hépatoprotecteur est attribué aux fibres de graines de chardon-Marie. Il protège les cellules hépatiques (hépatocytes) des effets des substances toxiques: alcool, médicaments, sels de métaux lourds. Les polysaccharides favorisent la formation de nouvelles cellules pour remplacer les anciennes détruites.

Graine de lin

Les graines de lin contiennent beaucoup de mucus en plus des fibres alimentaires. Il a un effet enveloppant. Après avoir pris une poignée de graines, le mucus recouvre la muqueuse de l'estomac et des intestins. Par conséquent, le lin est utilisé dans la thérapie complexe des maladies inflammatoires et ulcéreuses du tractus gastro-intestinal.

La fibre de lin elle-même a des propriétés antioxydantes. Une infusion chaude aide à se débarrasser de la toux sèche.

Citrouille

La fibre de potiron est un produit diététique. Avec son apport régulier, l'état général du corps s'améliore. Il favorise la perte de poids, augmente la réponse immunitaire du corps et améliore la fonction intestinale.

Gruau

La fibre d'avoine est l'un des traitements les plus efficaces contre la constipation. Après avoir pris 1 cuillère à soupe. l. produit après 8 heures, le mouvement de l'intestin se produit.

Chanvre

Les avantages de la fibre de chanvre résident principalement dans la perte de poids. La consommation régulière de ce complément alimentaire en combinaison avec de l'exercice et une alimentation équilibrée réduit efficacement la couche de graisse sous-cutanée. De plus, il améliore l'immunité, abaisse le taux de cholestérol, ralentit le vieillissement cellulaire et prévient la mort cellulaire.

Aliments riches en fibres

Les avantages des aliments contenant des fibres ne peuvent pas être surestimés.Les plats avec leur contenu doivent être présents dans l'alimentation quotidienne de chacun. Les aliments à base de fibres sont peu coûteux. Ils sont faciles à préparer. Par conséquent, il ne devrait y avoir aucun problème à les introduire dans votre alimentation. Le tableau répertorie les aliments les plus riches en fibres.

Les nombres dans le tableau sont arbitraires, le nombre de fibres peut varier à la hausse ou à la baisse. Mais il est clair que le son, les graines de lin, les champignons et les fruits secs sont les plus riches en ces polysaccharides. Manger 100 g de son par jour fournit pleinement à une personne un besoin quotidien de fibres.

L'avoine contient un type spécial de fibre appelé bêta-glucagon. Il est le plus actif pour abaisser le taux de cholestérol sanguin. Par conséquent, la consommation régulière de flocons d'avoine est une prévention efficace de l'athérosclérose. Pour augmenter la teneur en polysaccharides utiles, des fruits secs peuvent être ajoutés à la bouillie.

Comprimés de fibres

Presque tous les types de fibres peuvent être trouvés sous forme de poudre et de comprimé. L'avantage des comprimés est la facilité d'utilisation, le calcul précis de la dose. Les fibres de cette forme galénique sont produites à partir de cellulose microcristalline (MCC). C'est une substance faite de particules dures qui sont libérées du coton. Dans leur composition et leurs propriétés, ils correspondent à leurs homologues naturels.

Augmentez progressivement la dose de comprimés jusqu'à ce qu'ils atteignent l'apport quotidien recommandé de 50 unités. Il est important de se rappeler qu'aucune pilule ne peut remplacer complètement les fibres naturelles.

Dommage de la fibre

Les poudres et comprimés de fibres alimentaires ne sont pas considérés comme des médicaments. Mais, comme les médicaments, ils peuvent faire beaucoup de mal s'ils sont mal pris. Les suppléments sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de diarrhée. Après tout, un fort effet laxatif ne fera qu'aggraver le problème.

Si vous prenez des médicaments et des fibres alimentaires en même temps, l'équilibre des avantages et des inconvénients des fibres en poudre ne change pas pour le mieux. Les effets laxatifs et absorbants (succion) de l'additif alimentaire empêchent le plein écoulement des médicaments dans le corps. L'efficacité des médicaments diminue.

La poudre de chardon-Marie peut faire beaucoup de mal aux personnes hypersensibles à cette plante. Ils ont des nausées, des vomissements, des maux de tête. Dans ce cas, il est nécessaire d'arrêter de prendre le supplément.

Contre-indications à l'utilisation de la fibre

La fibre n'est pas recommandée pour les catégories de personnes suivantes:

• avec des allergies aux aliments contenant des fibres alimentaires;
• souffrant de diarrhée;
• avec des pathologies hépatiques graves;
• les femmes enceintes et les mères qui allaitent;
• avec exacerbation d'ulcères d'estomac ou de gastrite (sauf pour les graines de lin).

Comment choisir la fibre

Lors du choix de la fibre, vous devez faire attention à la plante à partir de laquelle elle est obtenue. Si des réactions allergiques à cette plante ont déjà été signalées, d'autres options doivent être envisagées. Ils font également attention à l'effet souhaité: perte de poids, traitement de la constipation, renforcement de l'immunité.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la fibre sont vraiment incomparables. Les fibres alimentaires ont de nombreuses propriétés bénéfiques: elles réduisent le poids corporel, améliorent la fonction intestinale et augmentent l'immunité. Il faut se rappeler que la fibre se prend en cours de courte durée. Avec une utilisation prolongée, l'absorption des nutriments s'aggrave, ce qui fait plus de mal que de bien.

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