Mitkä elintarvikkeet sisältävät kobolttia: luettelo, taulukko

Koboltti on yksi hivenaineista, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Tämän metallin kysyntä on vähäistä, mutta puute johtaa myös tuhoisiin seurauksiin. On välttämätöntä syödä säännöllisesti kobolttia sisältäviä elintarvikkeita puutteen korjaamiseksi ajoissa. Aikuisen kehossa alkuaineen kokonaispitoisuus on noin 2 mg. Puutteella havaitaan anemian oireita, kilpirauhasen ja CVS: n työ häiriintyy.

Kobolttimetalli on kiteistä

Cobalt Rich Foodsin ominaisuudet

Hivenaine voi olla eri tilassa:

1. Koboltin lähde joissakin eläintuotteissa on B12-vitamiini. Sen ainutlaatuisuus on se, että se on ainoa, joka sisältää metalliatomeja. Märehtijöiden kehossa elävät bakteerit syntetisoivat sen kobolttisuoloista.
2. Hivenaineen määrä vihanneksissa, yrtteissä, hedelmissä ja marjoissa riippuu suoraan maaperän koostumuksesta, jolla ne kasvavat.
3. Yksi tärkeimmistä koboltin lähteistä on valtamerikalat ja äyriäiset.

Saatuaan ihmiskehoon ruoan kanssa, se suorittaa useita tärkeitä toimintoja:

• parantaa luun kasvua ja ruoan raudan imeytymistä;
• sen avulla syntetisoidaan insuliini ja B12-vitamiini;
• säätelee kilpirauhashormonien muodostumista;
• parantaa proteiinien synteesiä ja kertymistä;
• osallistuu hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihduntaan.

Koboltin puute johtaa yleensä dementiaan, kehityksen viivästymiseen ja nopeaan väsymykseen.

Myrkytys voi tapahtua vain, jos kulutat suuria määriä luonnonmetallia jauheena tai syntetisoituna koboltti-atomeja sisältävää B12-vitamiinia.

Hivenaine, jota esiintyy pieninä määrinä monissa eläin- ja kasviruoissa.

Ruoat, joissa on paljon kobolttia

Koboltin prosenttiosuus elintarvikkeissa riippuu suurelta osin olosuhteista, joissa kasvi tai eläin kasvoi ja kehittyi. Liuenneessa muodossa kemiallinen alkuaine on läsnä merivedessä, sitä on myös maaperässä ja kivissä. Elävässä organismissa se imeytyy osittain, kerääntyy kudoksiin, ja bakteerit osallistuvat B12-vitamiinin tuotantoon. Ennätyksellinen määrä hivenaineita löydettiin nilviäisistä ja kaupallisista kaloista, jotka kasvoivat valtavissa valtamerissä.

Kala ja äyriäiset

Suurin osa koboltista löytyy kalasta ja äyriäisistä. Merkittävän fyysisen rasituksen jälkeen, jossa on paljon veren menetystä, myös naisilla, joilla on raskas kuukautiset, on suositeltavaa syödä koboltilla ja raudalla kyllästettyjä ruokia. Sisällön suosikit ovat:

• piikkimakrilli, tonnikala ja ahven;
• turskan maksa ja sen liha;
• kalmari, osterit ja katkaravut;
• chum-lohi, monni ja silli;
• makrilli, sardelli;
• villakuore, pollock, kuha;
• vaaleanpunainen lohi ja bonito.

Sekä tuoreet että pakastetut kalat ja kalasäilykkeet soveltuvat kehon kyllästämiseen tarvittavalla metallilla.

Liha

Siipikarja ja eläimen liha ovat myös tunnettuja johtajia hyödyllisen hivenaineen sisällössä. Elimistössä se kertyy pääasiassa maksaan, munuaisiin, imusolmukkeisiin ja rauhasiin. Veressä on myös pieni määrä. Seuraavat lihavalmisteet sisältävät runsaasti metallia:

• muut eläimenosat - aivot, maksa, munuaiset ja sydän;
• siipikarja - viiriäinen, kalkkuna, kana, hanhi ja ankka;
• naudanliha;
• sianliha ja karitsa;
• hevosen liha ja kanin liha.

Sianliha yrttien, sitrushedelmien tai marjakastikkeen kanssa on optimaalinen ruokalaji oikeaan ja terveelliseen ravitsemukseen

Pähkinät

Pähkinät ovat hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Jotkut niistä sisältävät myös sinistä metallia:

• hasselpähkinät, pistaasipähkinät ja muskottipähkinä;
• saksanpähkinä, unikonsiemeniä.

Pieni määrä pähkinöitä antaa voimaa ja korvaa hivenaineen puuttumisen kehosta.

Maitotuotteet

Luonnonmaidon perusteella luotu käynyt maitotuote sisältää myös kobolttia:

• smetana ja jogurtti;
• kefiiri ja raejuusto;
• jogurtti ja bifidoc;
• acidophilus, juusto.

Kerma, tiivistetty maito, voi ja jälkiruoat käyttämällä luonnollisia maitotuotteita - jäätelö, kerma, vaahdot ovat yhtä hyödyllisiä. Hivenaineen pitoisuus lampaanmaidossa on erityisen korkea.

Soija

Soija kuuluu palkokasveihin ja on yksi tunnustetuista kobolttipitoisuudesta - 31,2 mg / 100 g tuotetta. Sitä voidaan käyttää sekä raakana että lämpökäsiteltynä.

Soijasta valmistetaan monia terveellisiä ruokia, myös kasvissyöjille ja paastoaville

Kaakao

Luonnollisiin kaakaopavuihin perustuva lämmin juoma tai pala tummaa suklaata virkistää tehokkaasti. Nämä tuotteet kyllästävät kehon tarvittavalla koboltilla.

Marjat

Kasvituotteiden joukossa sinimetallin sisällössä on johtajia:

• mansikat ja mansikat;
• mustaherukka ja vähemmässä määrin punainen;
• viinirypäleet ja vadelmat;
• karpaloita, kirsikoita.

Voit nauttia luonnon lahjoista tuoreina, kokata marjamehua tai hilloa, kokata marjoja.

Kobolttia sisältävät marjat ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä

Hedelmiä ja kasviksia

Koboltti löytyy seuraavista puutarhojen ja peltojen lahjoista:

• päärynät ja aprikoosit;
• appelsiinit, luumut ja omenat;
• melonit, kurkut;
• punajuuret, porkkanat ja retiisit;

• sipulit, vihreät ja sipulit, valkosipuli;
• persilja, salaatti, pinaatti;
• tomaatit, paprikat, munakoisot;
• perunat, maissi, kaali.

Kobolttipitoisuus taulukko elintarvikkeissa

Hivenaineen sisältö elintarvikkeissa vaihtelee huomattavasti. Sijoituksessa on tunnettuja suosikkeja ja tuotteita, joissa metallia on läsnä minimaalisissa määrissä.

Kobolttipitoisten elintarvikkeiden käyttöä koskevat säännöt

Ihmisen koboltin tarve on suhteellisen pieni, vain 5-20 mg. Jotta keho saisi suurimman hyödyn ehdotetun ruoan koboltin imeytymisestä, on noudatettava useita yksinkertaisia ​​yhteensopivuussääntöjä:

• jos tuote sisältää rautaa, sinkkiä ja mangaania yhdessä koboltin kanssa, mikroelementin imeytymisprosentti kasvaa;
• kupari viivästyttää merkittävästi metallin imeytymistä, mikä vähentää astian etuja;
• C-vitamiinin samanaikainen käyttö edistää koboltin kertymistä maksaan, jolla on suotuisa vaikutus kehoon, joten on suositeltavaa yhdistää liha ja kala sitrushedelmien, marjojen kanssa;
• hivenaine auttaa omaksumaan jodia, jota on esimerkiksi merilevässä tai äyriäisissä;
• jos ruokavalio sisältää merkittävän määrän rasvoja ja proteiineja, kehon tarve tälle välttämättömälle hivenaineelle kasvaa;
• koboltin ja raudan yhdistetty käyttö edistää hematopoieesia ja hemoglobiinin muodostumista, joten se on tarkoitettu anemiaan, suureen veren menetykseen.

Koboltti on myrkyllistä vain suurilla, yli 500 mg: n annoksilla. Siksi tätä hivenainetta sisältävien tuotteiden kohtuullinen kulutus ei voi johtaa yliannostukseen. Ylimääräisen metallin merkit ovat seuraavat:

• keuhkoputken astman kehittyminen;
• ihon dermatiitti, ihottuma;
• jauheen hengittäminen keuhkoihin;
• verenpainetauti ja sydämen vajaatoiminta;
• ylimääräinen punasolu;
• kuulon heikkeneminen ja kilpirauhasen toimintahäiriöt.

Voit poistaa ylimääräisen koboltin riisin tai kaurapuuron nesteliemellä, seesaminsiemenillä, ruusunmarjan liemellä, tyrnillä ja kehäkukalla.

Johtopäätös

Kobolttipitoisia tuotteita löytyy minkä tahansa ruokakaupan hyllyiltä, ​​markkinoilta ja omasta puutarhastasi. Hivenaine on erittäin tärkeä sisäelinten normaalille toiminnalle, aineiden synteesille ja yleiselle kehitykselle. Suurin osa siitä on äyriäisissä, turskan maksassa, sisäelimissä, siipikarjassa ja merikaloissa. Kasvissyöjien tulisi kiinnittää huomionsa esimerkiksi mannasuuriin, soijaan ja kaakaopavuihin. Ihmiskehoon pääsevä mikroelementti imeytyy vain osittain. Voit lisätä imeytymisastetta C-vitamiinilla, raudalla, mangaanilla ja sinkillä.