Chia-siemenet: hyödyt ja haitat, miten ottaa laihtuminen, reseptit

Chia-siementen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet kiinnostavat niin kutsuttujen superruokien - tuotteiden arvokkaimpien aineiden korkeinta pitoisuutta - faneja. Jotta ymmärrät siementen säännöllisen kulutuksen vaikutukset, sinun on tutkittava niiden ominaisuudet yksityiskohtaisesti.

Mitä chia-siemenet näyttävät ja missä ne kasvavat?

Sana "chia" viittaa espanjalaiseen salviaan, Etelä-Amerikasta kotoisin olevaan kasviin. Muinaiset atsteekit tiesivät chian hyödyllisistä ominaisuuksista - kasvi syötiin ja käytettiin hoitoon. Tällä hetkellä sitä viljellään Guatemalassa, Meksikossa, Etelä-Amerikan mantereen maissa, Australiassa. Viime vuosina chia on kokenut todellisen renessanssin - kasvissyöjät ja terveellisen ruokailun ystävät ympäri maailmaa kokevat kasvavan kiinnostuksen kasvia kohtaan.

Siemenet ovat soikeat ja yleensä halkaisijaltaan enintään 1 mm. Ne ovat väriltään valkoisia, mustia, ruskeita tai harmaita, siementen pinta on epätasainen, helpon tekstuurin.

Chia-siementyypit

Pohjimmiltaan myynnissä on 2 erilaista siementä - mustavalkoisina kuorina. Valkoiset siemenet kuuluvat kapealehtiseen salviaan, jota viljellään Etelä-Amerikassa ja Meksikossa, ja mustat siemenet kyyhkysalviin, joka kasvaa Keski-Amerikassa ja Guatemalassa.

Molemmat lajikkeet sisältävät suunnilleen saman ravintoaineiden koostumuksen. Tutkijat uskovat, että valkoiset ja mustat siemenet ovat ominaisuuksiltaan täsmälleen samat. Perinteisessä lääketieteessä uskotaan kuitenkin, että valkoinen chia on parempi anemiaan, hormonaalisiin häiriöihin ja allergioihin. Ja mustan chia-siementen edut ovat erityisen tärkeitä kuumeen, diabeteksen ja korkean kolesterolin suhteen.

Chia-siementen koostumus ja kaloripitoisuus

Espanjalaisen salvian siemenet ovat väristä riippumatta seuraavat hyödylliset komponentit:

• rauta, kalsium, magnesium ja fosfori;
• sinkki ja seleeni;
• kalium ja mangaani;
• kupari ja natrium;
• vitamiinit B1, B2, B3 ja B9;
• vitamiinit E ja A;
• C-vitamiini;
• Omega-6 ja Omega-3;
• selluloosa;
• aminohappoja.

Tuote on erittäin kiinnostava ravintoarvon suhteen. Siinä olevat energiakomponentit ovat hyvin tasapainossa - noin 42 g on hiilihydraatteja, toinen 30 g on rasvoja ja 16,5 g on proteiineja. Kaloripitoisuuden osalta 100 g tuotetta sisältää noin 486 kcal.

Miksi chia-siemenet ovat sinulle hyviä

Chia-siementen terveyshyödyt ovat seuraavat:

• niillä on vahvistava vaikutus immuunijärjestelmään ja lisätä vastustuskykyä vilustumiselle;
• poistaa toksiinit kehosta vähentäen maksan haittaa;
• säännellä ruokahalua - tämä tekee niistä erityisen hyödyllisiä ruokavaliossa;
• vähentää haitallista kolesterolia ja suojata verisuonia ateroskleroosin kehittymiseltä;
• vahvistaa sydänjärjestelmää ja tasoittaa paineita;
• niillä on myönteinen vaikutus lihasten ja luiden tilaan, ne ovat nivelsairauksien ehkäisy;
• lisätä yleistä kestävyyttä ja energiaa;
• niillä on pieni anti-aging-vaikutus;
• vaikuttaa positiivisesti aivoihin ja muistiin.

Naisille

Chia-siementen etu naisille on, että tuote helpottaa kriittisten päivien kestämistä. Se parantaa mielialaa ja vähentää väsymystä, normalisoi hormonaalista tasoa ja täydentää verenhukkaa.

Chia on hyvä kauneudenhoitotuote. Koostumuksen antioksidantit ja vitamiinit ovat hyödyllisiä iholle ja hiuksille, ja lisäksi tuote auttaa laihtua korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta.

Miehille

Chia-siementen etu miehille on, että tuotteella on hyvä vaikutus hormonitoimintaan ja säätelee hormonaalista tasoa. Siemenet suojaavat sukuelinten ongelmilta, parantavat tehoa ja estävät eturauhasen adenooman kehittymisen.

Koostumuksessa olevat kalium ja fytoestrogeenit suojaavat sydän- ja verisuonijärjestelmää sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta. Tuotteen ravintoaineiden tasapainoinen koostumus lisää kehon kestävyyttä, lihaskudokset palautuvat nopeammin rasituksen jälkeen.

Kasvissyöjille

Lihan puuttuessa ruokavaliosta ihmisille kehittyy usein rasvahappojen ja arvokkaiden mineraalien puute. Chia-siemenet pystyvät kuitenkin kattamaan ravinteiden puutteen kokonaan - ne sisältävät paljon kasviproteiinia ja Omega-3: ta. Tuotteen avulla voit säilyttää hyvinvoinnin luopumatta periaatteista.

Missä iässä chia-siemeniä voidaan antaa lapsille

Espanjan salvia-siementen hyödyt ja haitat lapsille ovat kiinnostava asia nuorille vanhemmille. Yleensä tuotteen ominaisuuksilla on myönteinen vaikutus lapsen kehoon - ne vahvistavat luita ja hermostoa, estävät ummetusta ja anemiaa.

Mutta on suositeltavaa antaa tuote lapsille aikaisintaan 5 vuotta. On parempi aloittaa lisäämällä siemeniä puuroon ja terveellisiin salaatteihin 1/3 tl. Jos vauvalla ei ole allergioita, annosta voidaan lisätä myöhemmin.

Voiko chia-siemeniä raskauden aikana

Lapsen synnyttämisen aikana naisen keholla on kaksinkertainen tarve vitamiineille ja kivennäisaineille, koska ne kulutetaan hyvin nopeasti. Chia-siementen etu raskaana oleville naisille on, että tuote pystyy kyllästämään kehon tärkeimmillä aineilla - kaliumilla, kalsiumilla, rasvahapoilla. Koostumuksessa oleva kuitu edistää hyvää ruoansulatusta ja estää ummetusta.

Ennen kuin tuote otetaan raskaana olevan naisen ruokavalioon, on kuitenkin tarpeen neuvotella lääkärin kanssa, chia on edelleen melko eksoottinen tuote. Varmista, että tiukkoja vasta-aiheita ei ole, ja siemenet eivät vahingoita.

Chia-siemenet imetyksen aikana

Voit käyttää tuotetta imetyksen aikana, mutta vain 2 kuukautta synnytyksen jälkeen. Tässä tapauksessa on syytä tarkkailla vauvan reaktiota huolellisesti ja lopettaa siementen ottaminen allergioiden yhteydessä. On myös tarpeen pitää taukoja tuotteen käytöstä muutaman päivän ajan kerran viikossa.

Kuinka käyttää chia-siemeniä laihtumiseen

Koska tuotteessa on runsaasti kuitua, se nopeuttaa merkittävästi aineenvaihduntaa ja on erittäin hyödyllinen ruokavalion aikana. Chian nauttiminen on hyvin yksinkertaista - ennen jokaista ateriaa sinun tulisi juoda lasillinen vettä, johon laimennetaan 1 tl siemeniä.

Kurssia on suositeltavaa jatkaa vähintään 1,5 kuukautta pienemmällä päivittäisellä kaloreilla, jolloin chia-siementen edut painonpudotuksessa eivät hidastu.Taistelu ylipainoa vastaan ​​tuotteen avulla jatkuu melko kauan, mutta se tuo myös vakaita tuloksia.

Kuinka ottaa chia-siemeniä lääkinnällisiin tarkoituksiin

Vitamiinipitoista tuotetta käytetään perinteisessä lääketieteessä. Siihen perustuvat lääkkeet auttavat lievittämään monien sairauksien oireita.

Ummetukseen ja suoliston puhdistukseen

Chian ravintokuitu normalisoi nopeasti suoliston toiminnan ja auttaa lievittämään ummetusta. Terveyden palauttamiseksi normaaliksi sinun on juotava erityinen cocktail terveellisillä siemenillä 3 viikon ajan. He tekevät tällaisen juoman:

• suuri lusikallinen siemeniä kaadetaan lasillisella kefiriä ja vaaditaan noin 2 tuntia;
• jos haluat, lisää pari teelusikallista luonnollista hunajaa juomaan;
• sekoitetaan täydelliseen liukenemiseen.

Sinun on otettava tuote tyhjään vatsaan aamulla. Chian ja kefirin edut auttavat sitomaan toksiineja ja toksiineja ja poistamaan ne suolistosta. Ota kehon puhdistuksen aikana vähintään 2 litraa puhdasta vettä päivässä.

Kolesterolin alentamiseksi

Chia-siementen edut auttavat vahvistamaan verisuonia, lisäävät niiden elastisuutta ja alentavat kolesterolia. On suositeltavaa lisätä tuote säännölliseen ruokaan päivittäin. Päivittäisen annoksen tulisi olla enintään 1 iso lusikka, tämä määrä tulisi jakaa useaan annokseen.

Jos syöt edelleen rasvaisia, mausteisia ja paistettuja ruokia, edes terveelliset siemenet eivät pysty vähentämään verisuonten vaurioita.

Gastriitin kanssa

Akuutti gastriitti on yksi vasta-aiheista chian kulutuksessa. Tuote on liian rikas kuitua - jos se tulee vatsaan, ravintokuitu ärsyttää limakalvoja ja lisää vain tulehdusta.

Taudin kroonisen kulun aikana voit ottaa chia-siemeniä, jotka on aiemmin kastettu veteen tai mehuun. Tällöin niiden kuori pehmenee eikä enää vahingoita vatsan seinämiä.

Haimatulehduksella

Kroonisen haimatulehduksen ilmenemismuodot voidaan poistaa, jos otat 30 g siemeniä kolme kertaa päivässä runsaalla vedellä. Tämä tulisi tehdä ennen ateriaa. Hoidon kokonaiskesto on kuukausi, sitten chia poistetaan ruokavaliosta useita viikkoja.

Taudin pahenemisen aikana chia on hylättävä kokonaan. Tänä aikana tuote vahingoittaa vain haimaa.

Diabetes mellituksen kanssa

Chian glykeeminen indeksi on vain 30 yksikköä, ja säännöllisesti käytettynä tuote pystyy alentamaan verensokeria. Siinä on suhteellisen vähän hiilihydraatteja, ja proteiinipitoisuus on korkea, joten tuote auttaa estämään äkillisiä sokeripurkauksia ja ehkäisee liikalihavuutta. Mustat siemenet ovat erityisen hyödyllisiä diabeetikoille.

Ennen tuotteen lisäämistä ruokavalioon kannattaa kuitenkin neuvotella lääkärin kanssa ja saada käyttöoikeus. Siemenet on yhdistettävä lääkkeisiin - chia ei voi toimia itsenäisenä lääkkeenä.

Päivittäinen saanti

Tuotteen turvallisuus terveydelle riippuu annostuksesta. Aikuisille turvallinen annos on 4 isoa ruokalusikallista siemeniä päivässä. Jotta lapsen keho ei vahingoitu, on tarpeen mitata enintään yksi iso lusikka päivässä.

Chia-siementen käyttö kotikosmetologiassa

Ravinteiden suuri pitoisuus tekee tuotteesta arvokkaan kosmeettisen komponentin. Chiaa löytyy parantavista naamioista, kuorinnoista ja hiustenhoitotuotteista.

Kasvonaamiot

Chia-siementen edut ihonaamioissa ilmenevät anti-aging-vaikutuksena. Esimerkiksi kiristämään kasvojen ihoa ja poistamaan ryppyjä, voit tehdä seuraavan maskin:

• 3 suurta lusikkaa siemeniä kaadetaan 100 ml: aan vettä;
• vaadi neljännes tuntia;
• turpoaviin siemeniin lisätään teelusikallinen hunajaa;
• sekoita ja levitä tuote valmistetulle iholle.

Pidä seosta 10 minuuttia. Jos levität naamiota säännöllisesti, iho muuttuu tasaisemmaksi ja kasvojen soikea kiristyy.

Chia-siementen kasvokuorinta

Chia-kasvokuorijat ovat hyödyllisiä siinä mielessä, että kasvin siemenet auttavat poistamaan kuolleet ihohiukkaset ja ravitsevat sitä vitamiineilla. Kotona voit valmistaa seuraavan korjaustoimenpiteen:

• 2 suurta lusikkaa siemeniä ja puolet tuoretta omenaa hienonnetaan tehosekoittimessa;
• lisää ainesosiin 2 isoa lusikkaa hunajaa ja vähän vettä, jotta saadaan haluttu koostumus;
• seos levitetään hieman kostealle kasvolle ja ihoa hierotaan kevyillä liikkeillä.

Tämä kuorinta sopii erityisen hyvin rasvaiselle iholle, jolla on taipumus aknelle ja aknelle, koska tuotteella on myös anti-inflammatorinen vaikutus.

Chia-siemenet hiuksille

Vitamiinituotteella on säännöllinen kulutus, vaikka sillä olisi hyvä vaikutus hiusten kuntoon. Mutta on vielä edullisempaa levittää siemenpohjaisia ​​tuotteita suoraan kiharoihin. Voit esimerkiksi tehdä yksinkertaisen geelin:

• 80 g siemeniä kaadetaan 500 ml: aan vettä, sekoitetaan ja infusoidaan 10 minuutin ajan;
• sitten seosta sekoitetaan vielä kerran ja laitetaan jääkaappiin neljänneksi tunniksi sakeutumaan;
• lisää sitten 3 suurta ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua saatuun geeliin ja sekoita uudelleen.

Tuote jaetaan kiharoiden yli ja pidetään 10 minuuttia ja pestään sitten puhtaalla vedellä. Kotitekoinen geeli vahvistaa juuria, tekee hiuksista vahvemman ja antaa sille kauniin kiillon.

Chia-siemenöljyn ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Kylmäpuristamisen avulla valkoisista siemenistä tuotetaan terveellinen öljy, joka sisältää valtavan määrän happoja, E- ja C-vitamiineja sekä omega-3-rasvoja. Öljyllä on erinomaiset anti-inflammatoriset ja kiinteyttävät ominaisuudet, se auttaa torjumaan infektioita, viruksia ja sieniä sekä edistää ihovaurioiden paranemista. Chiaöljyn käyttö sisäisesti käytettynä on se, että se alentaa veren kolesterolia, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja vaikuttaa myönteisesti hermostoon.

Öljyä voidaan lisätä ruokaan, mutta sitä käytetään yleisemmin kosmetologiassa. Tuotetta löytyy monista voiteista ja shampoista. Sitä käytetään kuitenkin parhaiten kotitekoisten kasvojen, hiusten ja kynsien naamioiden luomiseen. Tällöin arvokkaan tuotteen pitoisuus on riittävän korkea, jotta vaikutus ilmenee useiden toimenpiteiden jälkeen.

Hyytyneiden chia-siementen edut ja haitat

Eksoottisten siementen arvokkaiden ominaisuuksien parantamiseksi monet ihmiset haluavat itää niitä. Tällöin siemenistä tulee enemmän aminohappoja, entsyymejä ja rasvahappoja, ja hiilihydraatit hajoavat helposti sulaviksi sokereiksi.

Itäneet siemenet ovat erityisen hyödyllisiä laihtumiselle, ne alentavat tehokkaasti kolesterolia ja verensokeria. Mutta on erittäin tärkeää noudattaa oikeaa itävyystekniikkaa, muuten chia on haitallista. Erityisesti ennen itämistä siemenet on pestävä hyvin ja desinfioitava heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa. Tuotteen ensimmäisten annosten tulisi olla pieniä - itäneet siemenet eivät aina imeydy vatsaan hyvin, on tarpeen tarkistaa, miten keho reagoi niihin.

Chia-siemenet ruoanlaitossa

Terveellisiä siemeniä lisätään usein ruokaan yleisten elintarvikkeiden arvokkaiden ominaisuuksien parantamiseksi. Siellä on myös erityisiä reseptejä chia-siementen valmistamiseksi.

• Tuote yhdistetään melkein kaikkiin ruokiin, esimerkiksi chia-siemenet liukenevat hyvin viljoihin, niitä esiintyy keittoissa ja jogurteissa, kastikkeissa ja salaattikastikkeissa.
• Siemenet maustetaan liha- ja kalaruokilla niiden sulavuuden parantamiseksi, jos halutaan, siemenet voidaan lisätä teetä tai smoothieihin.
• On myös epätavallisia ruokia, esimerkiksi chia-siemenistä peräisin olevalla urbechillä, joka on paksu sokeri- ja raastettujen siementen tahna, on korvaamattomia hyödyllisiä ominaisuuksia.
• Chia-siemenjauhojen edut näkyvät leivonnaisissa, jolloin piirakat ja muffinit ovat maukkaampia ja ravitsevampia.

Kevyessä lämmityksessä öljyssä olevat hyödylliset aineet tuhoutuvat ja muuttuvat haitallisiksi syöpää aiheuttaviksi aineiksi.

Chia-siemenpuuro

Hyödyllisiä siemeniä voidaan lisätä tavallisiin viljoihin tai voit keittää chia-pohjaista puuroa. He tekevät sen vain 5 minuutissa. Se on välttämätöntä:

• leikkaa suuri persikka ja 2 viikunaa pieniksi paloiksi;
• sekoita 3 isoon lusikkaan chiaa;
• kaada ainekset 5 lasillisella maitoa - tavallinen tai manteli.

Puuroa pidetään ennen käyttöä kannen alla useita minuutteja, jolloin siemenet imevät maitoa ja turpoavat.

Chia-siemen smoothie

Terveelliset siemenet sopivat erinomaisesti herkullisen ja virkistävän hedelmäsmongin valmistamiseen. He tekevät tällaisen juoman:

• 1 kuorittu banaani, puolikas kookospähkinän massa, 4 tuoretta mintunlehteä kaadetaan tehosekoittimeen;
• kaada 150 ml vettä ja jauhaa.

Lisää puoli iso lusikallinen siemeniä valmiiseen paksuun juomaan ja sekoita uudelleen käsin.

Chia-siementen haitat ja vasta-aiheet

Joskus tuotteen arvokkaat ominaisuudet voivat olla haitallisia. Vasta-aiheet ovat:

• hypotensio;
• allergia;
• mahalaukun ja suoliston sairaudet akuutissa vaiheessa;
• taipumus ilmavaivoihin.

Raskauden ja imetyksen aikana chiaa tulisi käyttää varoen - pieninä annoksina ja lääkärin luvalla.

Kuinka valita ja tallentaa chia-siemeniä

Voit ostaa chiaa pääasiassa erikoisliikkeistä tai Internetin kautta; tuotetta löytyy harvoin tavallisista supermarketeista. Kun ostat siemeniä, sinun on kiinnitettävä huomiota:

• tuotantomaa - chiaa viljellään Etelä- ja Keski-Amerikassa ja Australiassa;
• siementen ulkonäkö - niiden tulisi olla sileitä, ilman ryppyjä ihon pinnalla, ilman siruja;
• pakkauksen tiiviys - vaurioituneen pussin siemenet menettävät nopeasti hyödylliset ominaisuutensa.

Säilytä chia kuivassa paikassa huoneenlämmössä, poissa kirkkaasta valosta. Suljetussa astiassa siemenet voivat säilyttää hyödylliset ominaisuudet jopa 2 vuoden ajan. Sinun tarvitsee vain varmistaa, ettei niihin esiinny hometta, ja suojata tuotetta vieraiden hajujen kyllästymiseltä.

Lääkäreiden mielipide ja arvostelut

Yleensä lääketieteellinen yhteisö tunnustaa chia-siementen terveyshyödyt. Kohtuullisina annoksina tuotteella on hyödyllinen vaikutus, koska se sisältää valtavan määrän rasvahappoja ja kasviproteiinia.

Samaan aikaan lääkärit ja ravitsemusterapeutit huomauttavat, että chia-siementen yksityiskohtaisia ​​tutkimuksia ei ole vielä tehty. Tuotteen tarkkaa vaikutusta painoon ei ole osoitettu, ei ole määritetty, ovatko siemenet hyödyllisiä vai haitallisia, kun niitä käytetään yli 20 viikkoa peräkkäin.

Lääkärit suosittelevat ruokavalion ja terapeuttisen ruokavalion täydentämistä chia-siemenillä, mutta eivät ylitä annostusta eivätkä unohda muita hyödyllisiä tuotteita.

Johtopäätös

Chia-siementen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita tutkitaan edelleen. Mutta on jo todettu, että pieninä määrinä chia vahvistaa kehoa ja auttaa laihtua.

Arviot laihdutuksesta