Valkoinen herukka: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Perinteisen lääketieteen tuntijat kutsuvat herukoita terveyden ja nuoruuden marjaksi. Vaikka valkoiset marjat eivät ole yhtä suosittuja puutarhatontteissa kuin mustat ja punaiset marjat, ne ovat yhtä terveellisiä ja väkevöityjä vitamiineilla. Massastaan ​​saadaan aromaattisia hilloja, kompoteja, tinktuureja ja viinejä, ja lehtiä käytetään teelehteinä. Joten mitkä ovat valkoisen herukan todelliset hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle? Kaikki kunnossa.

Valkoherukan kemiallinen koostumus

Valkoinen herukka on karviaismarjaperheen pensas, jonka kasvattajat ovat keinotekoisesti kasvattaneet. Sen hedelmien kemiallinen koostumus sisältää runsaasti ravinteita, mikro- ja makroelementtejä, kuten:

• Vesi (75-85%, kypsyysasteesta riippuen).
• Monosakkaridit. Fruktoosi ja glukoosi ovat hallitsevia (3-6%).
• Ravintokuitu (3-4%);
• Vitamiinit A, B, C, E, P;
• Pektiini (0,68 - 1%);
• Mineraalikomponentit, joita edustavat orgaaniset hapot ja kuitu (keskimäärin niiden pitoisuus on enintään 2% koko koostumuksesta);
• Makro- ja mikroelementit, kuten rauta, kalium, kalsium, magnesium, natrium, rauta ja fosfori;
• Tyydyttyneitä rasvahappoja (0,1%).

Valkoherukan ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Valkoherukan ravintoarvo suhteessa muun tyyppisiin marjoihin ja ihmisen keskimääräinen päivittäinen saanti:

Taulukon tietojen perusteella voidaan päätellä, että kaikentyyppisillä herukoilla on lähes sama ravintoarvo.

Miksi valkoinen herukka on hyödyllistä keholle

Valkoisen herukan hyödyt ihmiskeholle ovat korvaamattomia. Sen massa syödään raakana ja jalostettuna, sitä käytetään kosmetologiassa. Pektiinillä on suuri merkitys. Sillä on suotuisa vaikutus veren koostumukseen, poistaa suoloja ja toksiineja ja alentaa kolesterolitasoja. Tällaiset valkoherukan ominaisuudet ovat hyödyllisiä diabetes mellitukselle, samoin kuin ihmisille, joilla on sydänvaivoja ja ylipainoisia, jotka asuvat teollisesti saastuneilla alueilla, joilla on huono ekologia.

Pektiinin lisäksi herukoilla on rikas vitamiinikoostumus. Suuren sisällön vuoksi askorbiinihappo se hyödyttää ruoansulatuskanavaa, hermostoa ja hormonitoimintaa. Uusimman tutkimuksen mukaan askorbiinihapolla on tärkeä rooli syövän ehkäisyssä. C-vitamiinin vaikutuksesta syöpäsolujen metabolia häiriintyy, mikä hidastaa merkittävästi niiden kehitystä.

Orgaanisten happojen läsnäolo massassa on yhtä hyödyllistä keholle.Kaliumilla on kyky vakauttaa vesitasapaino, ja kalsium on tärkeä osa kudosnestettä, joka parantaa luiden ja hampaiden rakennetta.

Näiden voimakkaiden ominaisuuksien lisäksi orgaanisten happojen yhdistelmä tekee valkoherukasta hyödyllistä tällaisiin kehon toimintoihin:

• verisuonten puhdistus;
• ruoansulatuskanavan normalisointi;
• vahvistamalla maksasoluja;
• sapen erittyminen;
• lisääntyvä vastustuskyky viruksille ja infektioille;
• näön parantaminen;
• kovettuminen raudan puute anemia;
• lisääntymiselinten toiminnan parantaminen;
• kaihien ehkäisy.

Lääke- ja ravitsemukselliset ominaisuudet tekevät valkoherukasta arvokkaan marjasadon. Kuitenkin paitsi sen massa on hyödyllinen, myös lehdet. Tuoksuvilla lehdillä on bakteereja tappava vaikutus, joten kansanlääketieteessä niitä on pitkään käytetty raaka-aineina lääketinktuureille, keittämille, voiteille ja teelle.

Valkoisen herukan edut naisille

Herukka on erityisen suosittu naisten keskuudessa, koska se on ruokavalio. Vähäkalorinen ja helposti sulava, se auttaa poistamaan toksiineja, suoloja, kolesterolia kehosta. Herukkaa pidetään nuorten marjana. Se hyödyttää kasvojen ihoa ja sitä käytetään laajalti kotikosmetologiassa. Vitamiinien suuren pitoisuuden takia sen massan naamiot auttavat ylläpitämään ihon kimmoisuutta, vähentävät ikään liittyvän pigmentaation voimakkuutta ja pääsevät eroon tulehduksellisista ihottumista. Valkoherukansiemenet ovat hyödyllisiä myös iholle. Ne lisätään kuoriin ja pensaikkoihin, niistä tehdään öljyä, joka on osa anti-aging ja tonic kosmeettisia valmisteita.

Miksi valkoinen herukka on hyödyllistä miehille

Valkoinen herukka puhdistaa virtsateitä, säätelee munuaisten toimintaa ja lisää veren virtausta. Kaikki tämä on avain miesten hyvään terveyteen ja korkeaan seksuaaliseen aktiivisuuteen.

Missä iässä valkoisia herukoita voidaan antaa lapsille

Valkoherukan marjoissa ei ole väriaineita, jotka voivat vahingoittaa lapsen kehoa. Siksi ne voidaan antaa lapsille jo ensimmäisenä elinvuotena, 8-10 kuukaudesta. Paras tapa syödä on tuore marja, joka on juuri poimittu pensaasta. Massa säilyttää tässä muodossa ravinto-ominaisuudet ja luonnollisen maun niin paljon kuin mahdollista.

Voivatko valkoiset herukat olla tiineitä ja imettäviä?

Raskauden ja imetyksen aikana naisten on seurattava erityisen huolellisesti ruokavaliota. Huolimatta siitä, että valkoiset herukat ovat hyödyllisiä sekä imetyksen että raskauden aikana, niitä on käytettävä varovasti. Suuri askorbiinihappopitoisuus voi aiheuttaa odottamattoman reaktion kehittymättömän lapsen kehossa ja aiheuttaa vahinkoa, joka usein johtuu yksilön suvaitsemattomuudesta. Kuten aiemmin mainittiin, marjojen lisääminen ruokavalioon tulisi tehdä vähitellen.

Mehun, hedelmäjuomien ja valkoherukkaviinin edut

Herukat syödään sekä tuoreina että jalostettuina. Suuri pektiinipitoisuus (hyytelöimisaine) mahdollistaa marjapohjaisten hillojen ja hillojen valmistamisen. Niistä valmistetaan myös kompotteja, hedelmäjuomia, mehuja ja viinejä.

Jopa lämpökäsittelyn jälkeen marjasellulla on joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sen sisältämä C-vitamiini on hyvä säilöntäaine, joka varmistaa tuotteen pitkän säilyvyyden. Niinpä valkoiset herukat voivat luopua parantavista ominaisuuksistaan ​​paitsi sadonkorjuun jälkeen myös talvella, jolloin keho tarvitsee lisää vitamiineja.

Valkoinen herukka kasvonaamio

Kasvin hedelmiä ja lehtiä käytetään laajalti kosmetologiassa. Valkoisen lajikkeen suosio johtuu siitä, että niissä ei ole väriainetta, joka on hypoallergeeninen aine, joka tunkeutuu ihon ylempiin kerroksiin ja voi vahingoittaa sitä. Marjojen massa taistelee ryppyjä vastaan, parantaa ihon kimmoisuutta ja nopeuttaa ihosolujen uudistumista ja hidastaa siten ikääntymistä. Kotitekoisen naamion resepti on erittäin yksinkertainen - levitä marjasoseita kasvoille ja odota 10-15 minuuttia. Tämä aika riittää ravinteiden tunkeutumaan ihon ylempiin kerroksiin ja alkamaan toimia. Naamiota varten voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja.

Valkoherukan haitat ja vasta-aiheet

Ilmeisten etujen lisäksi valkoiset herukat voivat olla haitallisia, joten on joitain vasta-aiheita. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele sitä seuraaville ihmisryhmille:

• kärsii tromboflebiitistä (K-vitamiini lisää veren hyytymistä);
• aivohalvauksen jälkeen;
• akuutin gastriitin kanssa (johtuen vaikutuksesta mahahapon lisääntymiseen);
• alle 8 kuukauden ikäiset lapset (ei suositella korkean C-vitamiinipitoisuuden ja yksilöllisen sietämättömyyden todennäköisyyden vuoksi muokkaamattoman lapsen keholle)

Valkoisen herukan käytön normit ja ominaisuudet

Herukoiden liiallinen kulutus voi olla terveydelle haitallista. Marjoja syödään parhaiten pieninä annoksina, koska suuri määrä voi lisätä mahalaukun happamuutta ja ärsyttää limakalvoja. Suositeltu päiväannos on 0,5-1 kg.

Korjuu valkoisia herukoita talveksi

Paras tyyppi herukoita talvella on pektiinin korjuu. Se voidaan luoda mistä tahansa valkoisesta herukasta ja se on sokerilla raastettu marjasäilyke. Jotkut lähteet saattavat kutsua aihiota "hyytelöksi", koska korkea pektiinipitoisuus antaa sille paksun, hyytelömäisen koostumuksen. Massa syödään sekä itsenäisesti että siitä valmistetaan hilloa, kompoteja, tinktuureja, marmeladia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• herukat - 1 kg;
• vesi - 250 ml;
• sokeri - 300 gr.

Keittotapa:

Kaada marjat kattilaan ja kaada lasillinen vettä.

Massaa painetaan käsin, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

Työkappaletta kuumennetaan keskilämmöllä kiehuvaksi.

Lämmityksen jälkeen massa peitetään sokerilla ja sekoitetaan (voit käyttää sekoitinta).

Keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia.

Valmis hyytelö kaadetaan purkkiin ja kääritään.

Videoresepti talvivalmisteluun:

Johtopäätös

Herukat ovat valtava varasto biologisia aineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Tutkittuaan sen pääominaisuudet voidaan tehdä tietty johtopäätös valkoisen herukan eduista ja haitoista - kaiken pitäisi olla kohtuullista. Eikä vitamiinit ole poikkeus.