Miksi paistettu kurpitsa on hyödyllinen, miten leipoa se uunissa

Leivottua kurpitsaa voidaan pitää syksyn valikon kuningattarena: vähän kaloreita ja samalla ravitsevaa, sillä on herkkä vaikutus mahaan. Sen selvittämiseksi, onko kaikki tällä kausituotteella niin yksinkertaista, on hyödyllistä selvittää, mitkä ovat paistetun kurpitsan hyödyt ja haitat terveydelle: mitä muita arvokkaita ominaisuuksia se piilottaa ja onko sillä vasta-aiheita.

Vitamiini- ja mineraalikoostumus paistettua kurpitsaa

Kurpitsa sisältää monia kehomme tarpeellisia vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita, jotka ovat niin välttämättömiä kaikkien elinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle:

Vitamiinit:

• A - vastaa normaalista kasvusta ja kehityksestä;
• C - voimakas antioksidantti, joka auttaa kehoa imemään rautaa;
• T on harvinainen vitamiini, joka edistää lihasten kehitystä ja painon ylläpitoa;
• D, F, PP, T, E;
• B-vitamiinit: B1 ja B2.

Hyödyllisiä mineraalijoukkoja ovat: rauta, kalium, magnesium, kalsium, sinkki, mangaani, koboltti, fosfori, kupari, natrium.

Hedelmä sisältää foolihappoa ja nikotiinihappoja, jotka vaikuttavat aineenvaihduntaan, sekä seleeniä, joka tunnetaan syöpää suojaavista ominaisuuksistaan.

Se sisältää myös pektiiniä ja ravintokuituja, jotka ovat vastuussa toksiinien poistamisesta kehosta.

Runsaat vitamiini- ja kivennäisaineet, jotka ovat niin välttämättömiä sekä aikuiselle että kasvavalle keholle, kannattaa paistetun kurpitsa sisällyttämistä lasten ruokavalioon.

Kuinka monta kaloria on paistetussa kurpitsassa

Uunista valmistetun kurpitsan kaloripitoisuus on hieman korkeampi verrattuna muihin sen lämpökäsittelymenetelmiin: se pyrkii sakeutumaan, mutta sitä pidetään paistetussa muodossa yhtenä parhaista ruokavalioista.

100 g paistettua kurpitsaa sisältää 27 kcal sekä:

• Proteiini - 1,17 g (mikä on 1% DV: stä);
• Rasva - 0,80 g (1%);
• Hiilihydraatit - 6,18 g (2%).

Nämä ovat melko pieniä lukuja, joten paistettu kurpitsa voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon pelkäämättä vahingoittaa hahmosi.

Paistetun kurpitsa hyödyllisiä ominaisuuksia

Paistettuna vihannes ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja jopa parantaa kykyjään:

• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää sen koostumuksessa olevan kaliumin ansiosta, joka auttaa estämään hypertensiota ja muita sydänsairauksia: tätä varten riittää kuluttaa vain 200-300 g tuotetta päivässä;
• auttaa puhdistamaan munuaiset ja virtsarakko: paistettu kurpitsa voi olla hyvä ennaltaehkäisevä ja lääke munuaiskiviä sekä kystiittiä vastaan;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• normalisoi hermoston työ estämällä unettomuus, hermostohäiriöt;
• hepatoprotektorina maksan toiminnan palauttamiseksi.

Leivotun kurpitsan edut tunnetaan suoliston toiminnan normalisoimisesta: peristaltikan stimuloinnista ja toksiinien poistamisesta.

Edut paistettua kurpitsaa laihtuminen

Paistettu kurpitsa on hyvä katkottua ruokavalion aikana, eikä se koske vain vähän kaloreita. Se sisältää T-vitamiinia, joka edistää rasvaisten ja raskasruokien parempaa imeytymistä ja estää rasvakertymiä kehon eri osissa. Tämän vitamiinin korkean pitoisuuden vuoksi leivonnaisessa tuotteessa sitä voidaan käyttää liharuokien lisukkeena.

Kurpitsa-ruokavalion avulla voit myös laihtua nopeasti ja tehokkaasti vahingoittamatta terveyttäsi. Ruoan valtava plus on sen monipuolisuus, orgaaninen yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa, mikä auttaa suuresti monipuolistamaan ruokavaliota.

Se on uunissa paistettu kurpitsa, joka antaa maksimaalisen hyödyn laihdutukselle: kaloripitoisuudeltaan se ei ole huonompi edes kaalilla, jota pidetään ruokavihannesten johtajana.

Kurpitsa-mono-ruokavaliolla on sallittua kuluttaa jopa 1200 kcal tuotetta päivässä, kun paino menee tasaisesti ja vahingoittamatta terveyttä. Noudattamalla tällaista ruokavaliota voit päästä eroon jopa 3-4 kg ylipainosta viikossa.

Toinen paistetun vihanneksen hyöty painonpudotuksessa on sen kyky huuhdella kaikki ylimääräinen vesi kehosta, mikä myös vaikuttaa laihtumiseen. Lisäksi ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta vaikuttaa myönteisesti maksan ja munuaisten toimintaan ja auttaa parantamaan ihon ihoa.

Kuinka käyttää paistettua kurpitsaa lääketieteellisesti

Uunissa paistetun kurpitsa hyödyt keholle voivat olla hyvä apu farmaseuttisten valmisteiden ottamisessa, varsinkin kun orgaaninen alkuperä eliminoi keholle aiheutuvan vahingon riskin. Sen käyttö voi parantaa sydän-, verisuonijärjestelmän, maksan ja munuaisten toimintaa, lievittää unettomuutta ja stressiä.

Ruokalajilla on erityispiirteitä sen käyttämiseen erityyppisiin sairauksiin.

Sydän- ja verisuonitauteilla

Leivotun vihanneksen hyödylliset ominaisuudet sydämelle ja verisuonille:

Sikiön sisältämä kalium auttaa sydäntä ylläpitämään vakaan työskentelyrytmin. Säännöllinen käyttö voi vähentää sydänlihaksen ja myös verisuonten sävyn rikkomisten riskiä.

A-vitamiinin ansiosta angina pectoriksen ilmentymä vähenee.

Leivotun kurpitsan hivenaineet voivat auttaa vähentämään korkeaa verenpainetta.

Astian säännöllinen kulutus auttaa poistamaan "huonon" kolesterolin kehosta, mikä vähentää ateroskleroosin kehittymisen riskiä.

Leivotut hedelmät ovat hyödyllisiä myös anemialle, koska ne sisältävät rautaa, B12-vitamiinia ja A-vitamiinia, jotka edistävät veren muodostumista.

Rytmihäiriöistä, angina pectoriksesta ja takykardiasta kärsivät ihmiset voivat syödä ruokaa vahingoittamatta terveyttä - ilman rajoituksia. Suositeltu vähimmäismäärä on 3-4 annosta viikossa.

Ateroskleroosin hoidossa tai ennaltaehkäisyssä on välttämätöntä käyttää paistetun kurpitsan massaa, ja verenpainetaudin lievittämisessä kurpitsansiemenet ovat erityisen hyödyllisiä.

Virtsarakon ja munuaisten sairaudet

Virtsa- ja virtsateiden järjestelmässä kurpitsa hyödyttää sitä, että se auttaa puhdistamaan munuaiset ja virtsarakon suolojen ja kivien kerrostumista. Paistettu kurpitsa voi lisätä virtsaneritystä ärsyttämättä munuaiskudosta. Tuotteen massa ja siemenet ovat erityisen käyttökelpoisia diureettina.

Munuais- ja virtsarakon sairauksien hoidossa paistetulla kuorella on arvokkaita ominaisuuksia. Tätä varten sinun on leikattava sen yläkerros, jaettava pieniksi paloiksi, paistettava uunissa ja kuivattava vähän.

Liemen valmistamiseksi tarvitset noin 30 rkl. l. kuivattu kuori ja yksi osa liemestä - 1 rkl. l.

Se on kaadettava puoli litraa vettä ja keitettävä matalalla lämmöllä, kunnes puolet nesteestä on kiehunut ulos pannusta. Sen jälkeen anna liemen hautua noin 12 tuntia ja siivilöi sitten cheeseclothin läpi.

Hoidon kesto on 30 päivää järjestelmän mukaan: 10 päivää sisäänpääsyä - 10 päivää lepoa ja sitten vielä 10 päivää pääsyä.

Leivottua massaa voidaan käyttää päivittäin ja se auttaa myös pääsemään eroon munuaisissa olevasta "liasta".

Paistettu kurpitsa raskaille jaloille ja turvotukselle

Paistettu kurpitsa on myös hyvä apulaine, kun sitä käytetään ulkoisesti: sillä on kyky poistaa raskaus ja kipu jaloissa pitkän fyysisen toiminnan jälkeen.

Resepti on yksinkertainen: jauhaa paistettu massa ja levitä lämmin murusijaloille noin puoli tuntia. Tuloksena on väsymyksen poistaminen, kivun lievittäminen ja jalkojen epämukavuus.

Stressiin ja unettomuuteen

Uunissa valmistettu kurpitsa voi olla myös hyödyllinen lääke hermostolle: sen käyttö auttaa pääsemään eroon unettomuudesta, stressistä ja palauttaa henkisen tilan normaaliksi. Tätä varten ota erityinen liemi lisäämällä paistettua massaa ja hunajaa. Juomaa kulutetaan säännöllisesti ennen nukkumaanmenoa.

Diabetes mellituksen kanssa

Tässä taudissa insuliinin, haiman hormonin, tuotanto häiriintyy, mikä aiheuttaa verensokerin nousua.

Itä-Kiinan fysiologisessa yliopistossa tehdyt tutkimukset ovat vahvistaneet kurpitsan hyödylliset ominaisuudet diabeteksen hoidossa ja ehkäisyssä - vihannesten ansiosta:

• antioksidantit, jotka palauttavat haiman kudoksen;
• kiro-inositoli, joka stimuloi insuliinin tuotantoa.

Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista: paistetulla kurpitsa on ominaisuus lisätä glykeemistä indeksiään, ja tämä on riskitekijä verensokeritasolle.

Varovaisuutta tulee noudattaa tyypin 2 diabeteksessa, kun vihannesten (mieluiten raakojen) kulutusta suositellaan vähentävän minimiin. Ja voimakkaalla dekompensaatiolla on vasta-aiheista käyttää sitä missä tahansa muodossa.

Diabetes mellituksen paistetun kurpitsan reseptiä voivat käyttää vain ne, jotka kärsivät ensimmäisestä sairaudesta: viipaleiksi viipaloitu kurpitsa paistetaan uunissa folioilla tai pergamentilla. Muutama minuutti ennen keittämistä tuote voidaan voidella pienellä määrällä sulatettua voita.

Kuinka keittää paistettua kurpitsaa uunissa

Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta on olemassa melko monta terveellistä reseptiä kurpitsan paistamiseen uunissa.

Klassiseen leivontaan tarvitset:

• 1-1,5 kg makeaa kurpitsaa;
• 5 rkl. l. Sahara;
• 3-4 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on pestävä kurpitsa hyvin, leikattava se kahtia ja poistettava siemenet.
2. Leikkaa 5 - 7 kappaleeseen irrottamatta ihoa.
3. Aseta nämä palat leivinpaperille tai pergamenttipaperille ja aseta 200 uuniin esilämmitettyyn uuniin ^noinC, 15-20 minuuttia.
4. Leikkaa voi noin 2x2 cm kuutioiksi ja sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Laita vesihauteeksi vesipannu tulelle ja aseta öljysäiliö noin 15 minuutiksi.
5. Poista leivinlevy kurpitsalla uunista, kaada öljyä sen päälle, ripottele päälle sokeria ja laske uunin lämpötila 180 ° C: seen ^noinC, tuo astia valmiuteen.

Keskimääräinen kypsennysaika on noin tunti.

Paistettu kurpitsa hunajalla resepti

Hunajalla leivotun kurpitsan edut ovat melko merkittäviä: sen käyttö auttaa puhdistamaan maksa ja munuaiset sekä ylläpitämään immuniteettia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g tuoretta kurpitsaa, kuorittua ja siemeniä;
• 2 rkl. lusikat hunajaa;
• 1 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä kasviöljy ja hunaja, sekoita huolellisesti.
2. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja rullaa hunajakastikkeessa.
3. Aseta esilämmitettyyn 180 ° C: seen ^noinUunista.

Tätä ruokalajia paistetaan noin 40 minuuttia. Tuotto on noin 2 annosta.

Koko paistettu kurpitsa

Tätä reseptiä varten on suositeltavaa käyttää kurpitsaa "ruukuksi", lataamalla se paahdetuilla tai haudutetuilla vihanneksilla - silloin ne säilyttävät paremmin kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja ovat kyllästettyjä kurpitsan aromilla ja maulla. Kurpitsa on myös täytetty lihalla, kalalla, juustolla tai raejuustolla.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 1 kurpitsa;
• 400-500 g kanan massaa;
• 250 g sieniä (parhaat samppanjat);
• 350 g perunoita;
• 1 kpl. - porkkanat ja sipulit;
• 1 rkl. l. hienonnetut vihreät.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa "kansi" kurpitsasta - häntä ja osa hedelmistä, poista siemenet.
2. Kuori ja pilko porkkanat, perunat ja sipulit kuutioiksi tai kaistaleiksi.
3. Leikkaa sitten kananliha kuituja pitkin ja sienet viipaleiksi.
4. Aseta vihanneskannu leivinlevylle ja täytä se kanalla, perunoilla, sienillä sekä porkkanoilla ja sipulilla.
5. Lisää suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan ja lisää sitten lasillinen kuumaa vettä.
6. Peitä kurpitsapannu omalla "kannellasi" ja lähetä uuniin noin 45-50 minuutiksi.
7. Ripottele yrtteihin lopussa.

Paistetun kurpitsan haitat ja vasta-aiheet

Kaikesta paistetun kurpitsan arvosta huolimatta on aikoja, jolloin edut voivat muuttua haitaksi. Tämä koskee:

• vähähappoinen gastriitti;
• diabetes mellitus;
• suoliston koliikki;
• ruoansulatuskanavan sairaudet akuutissa muodossa;
• happo-emästasapainon rikkomukset kehossa;
• pohjukaissuolihaava.

Hedelmän siemenet sisältävät happoja, jotka vahingoittavat hammaskiillen tuhoutumista. Siksi huuhtele suu niiden käytön jälkeen huolellisesti vedellä.

Raakojen kurpitsansiementen käyttöä raskauden aikana ei myöskään suositella: tämä voi aiheuttaa ennenaikaisen syntymän.

Johtopäätös

Leivotun kurpitsan edut ja haitat riippuvat kehon yksilöllisistä tarpeista tuotteessa ja vasta-aiheista. Kaikesta valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta vihanneksella on voimakkaita ominaisuuksia, jotka vaikuttavat aineenvaihduntaan. On kuitenkin muistettava, että paistoprosessilla on taipumus lisätä tuotteiden pitoisuuksia tuotteessa ja asettaa lisärajoituksia useissa kehon olosuhteissa.