Kalkkunan munat: hyödyt ja haitat

Ulkoisilta ominaisuuksiltaan kalkkunanmunat muistuttavat kananmunia. Kuitenkin heitä nähdään harvoin keskimääräisen perheen pöydällä niiden korkeiden kustannusten ja myymälöiden puutteen vuoksi. Monet ovat kuitenkin kiinnostuneita kalkkunanmunien eduista ja vahingoista, koska tämä niukka herkku herättää paljon huomiota.

Miltä kalkkunanmunat näyttävät

Kalkkunan munat ovat hieman suurempia kuin kananmunat ja painavat keskimäärin 70–75 grammaa, koko muuttuu linnun iän myötä: ne ovat pienempiä nuorissa kerroksissa. Kuorella on valkoinen väri, kermanvärinen sävy ja monet pienet tummat täplät, ja mitä vanhempi yksilö, sitä kirkkaampi muna on. Kuoren pinta on huokoinen, mutta melko tiheä.

On erittäin harvinaista löytää tuotetta yksinkertaisista supermarketeista, pääasiassa niitä myydään erikoistuneissa maatilamyymälöissä. Tämä johtuu kalkkunan lihan suuresta kysynnästä. He myyvät yleensä vain niitä munia, jotka on saatu syksyn kytkimen aikana, koska poikasia on melko vaikea kasvattaa talvella. Kauden aikana siipikarja tuottaa 15–20 kappaletta, teolliset menetelmät eivät suuresti lisää tämän tuotteen tuotantomääriä, minkä vuoksi siihen liittyy korkea hinta.

Kalkkunanmunien koostumus ja kaloripitoisuus

Kalkkunan munissa on runsaasti ravinteita. Tuotteen kaloripitoisuus on 172 kcal / 100 grammaa. Tämä on hyödyllistä, kun se sisältyy laihtuminen ruokavalioon.

100 g: n munien kemiallinen koostumus:

• proteiinit - 13,69 g;
• rasvat - 11,87 g;
• hiilihydraatit - 1,15 g;
• tyydyttynyttä rasvaa - 3,64 g;
• mineraalit - 0,79 g;
• kolesteroli - 932 mg.

Aikana, jolloin ne ilmestyivät, on voimakas vaikutus munien koostumukseen. Kesällä puretut sisältävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia tuoreiden vihreiden kuin rehun ansiosta.

Näiden aineiden lisäksi tämä tuote sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, joiden etuja elimistölle kukaan ei epäile:

• vitamiinit A, E ja kalsium, jotka parantavat ihon, luiden tilaa;
• vitamiinit B2, B6, stimuloivat keskushermoston ja aivojen työtä;
• jodi, joka normalisoi kilpirauhanen;
• D-vitamiini, joka lisää immuniteettia;
• natrium, joka auttaa ylläpitämään happo-emäsympäristön tasapainoa;
• rauta, joka on vastuussa kudosten ja solujen hapetuksesta.

Voitko syödä kalkkunanmunia?

Voiko kalkkunanmunia syödä? Ravinteiden ihanteellisen suhteen vuoksi niitä ei voida vain kuluttaa, vaan niitä suositellaan myös ruokavalioon sisällyttämiseksi terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Tämän tuotteen valmistamiseen on monia eri tapoja:

• keitä se;
• paistettu;
• leipoa;
• suolakurkku;
• lisätään erilaisiin salaatteihin.

Joillekin terveysindikaattoreille, esimerkiksi korkealla happamuudella tai gastriitilla, on suositeltavaa syödä raakoja kalkkunanmunia. Muissa tapauksissa asiantuntijat suosittelevat niiden syömistä vasta lämpökäsittelyn jälkeen, koska raaka ne imeytyvät kehoon huonosti ja voivat aiheuttaa korjaamatonta haittaa.

Siksi sinun on tarkistettava, ettei munien pinnalla ole halkeamia ja muita vikoja, ja pese ne huolellisesti ennen käyttöä.

Miksi kalkkunanmunat ovat hyödyllisiä?

Tasapainoinen ja hyödyllisiä ominaisuuksia sisältävä koostumus tekee kalkkunanmunista erinomaisen tuotteen immuniteetin parantamiseksi, kynsien, hiusten vahvistamiseksi ja aineenvaihdunnan normalisoimiseksi. Lisäksi ne soveltuvat allergikoille, jotka voivat syödä niitä vahingoittamatta heidän tilaansa.

Edut keholle:

• Kalkkunanmunien säännöllisen käytön myötä muisti paranee, unettomuudesta, väsymyksestä, päänsärkyistä johtuu hermoston ja aivojen toiminnan häiriöistä.
• Ruoansulatuskanavan sairauksiin suositellaan ruokavaliota, joka sisältää tämän hyödyllisen tuotteen korkeasta kolesterolipitoisuudesta huolimatta.
• Korkean proteiinipitoisuuden sekä hivenaineiden, jotka edistävät sen tehokasta imeytymistä, vuoksi urheilijat käyttävät kalkkunanmunia lihasmassan rakentamiseen.
• Sillä on ennalta ehkäisevä vaikutus ateroskleroosia vastaan, mikä on epäilemättä hyödyllistä vanhuksille.

Ovatko kalkkunanmunat hyviä raskaana oleville ja imettäville naisille?

Raskauden aikana naisruumis tarvitsee paljon enemmän rautaa, koska sillä on taipumus tuottaa kaksinkertainen määrä verta. Siksi on tärkeää, että tuleva äiti sisällyttää rikkaat ruuat ruokavalioon. Tämä on kalkkunanmuna, ja lisäksi se sisältää foolihappoa, josta hyötyvät paitsi raskaana olevat naiset myös raskautta suunnittelevat naiset.

Korkea B-vitamiinipitoisuus, jolla on myös positiivinen vaikutus hermoston toimintaan, tekee tuotteesta erittäin hyödyllisen raskauden ja imetyksen aikana, koska sillä ei ole allergisia reaktioita.

Onko lapsilla mahdollista saada kalkkunanmunia?

Koska kalkkunanmunat ovat hypoallergeenisia, ne voidaan turvallisesti sisällyttää lasten valikkoon. Emme saa kuitenkaan unohtaa, että raakalapset eivät hyödytä lapsia, vaan vahingoittavat sitä, joten he ovat täysin kiellettyjä.

On syytä huomata, että yksittäiset vasta-aiheet ovat mahdollisia, joten sinun tulee ottaa yhteyttä lastenlääkäriin, jotta et vahingoita vauvaa.

Kuinka valmistaa kalkkunanmunia oikein

Kalkkunanmunien käyttö ruoanlaitossa ei ole eroa samoista kananmunista, mutta edelliset sisältävät paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuinka paljon kalkkunanmunia kypsennetään, riippuu niiden koosta, keskimäärin se kestää 10 minuuttia. Gourmet-tuotteelle on valtava määrä reseptejä - kaikki riippuu makujen mieltymyksistä.

Tavallisten keitto- ja paistomenetelmien lisäksi ne voidaan leipoa suoraan kuoressa sen vahvuuden vuoksi. Jotkut kansat valmistavat myös kansallisia ruokia käyttämällä tätä herkkua. Esimerkiksi Portugalissa he rakastavat nuudeleita, joiden taikina valmistetaan sen lisäyksellä.

Soveltaminen kosmetologiassa

Muna on hyödyllinen tuote kotikosmetologiassa. Sitä voidaan käyttää kasvojen, hiusten ja koko kehon naamioiden valmistamiseen, joiden ominaisuudet sopivat kaikille ihotyypeille lisäosista riippuen.

• Naamio kuivalle iholle voidaan saada sekoittamalla keltuaiset kerman kanssa.
• Rasvaisen ihon naamio valmistetaan proteiineista ja savesta.
• Keltuainen naamio lisäämällä oliiviöljyä antaa nuorentamisen vaikutuksen.
• Keltuaisen ja hunajan seoksella on taipumus pehmentää ihoa, ja tämä on ehdoton hyöty naisille.

Kuinka valita ja varastoida kalkkunanmunia

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota kuoren kuntoon ja kieltäydyttävä ostamasta, jos siinä on halkeamia ja muita vikoja, jotka voivat vahingoittaa proteiinin ja keltuaisen laatua.

Keskimäärin tuotetta säilytetään jääkaapissa enintään 25 päivää. Löysän pintansa ansiosta se pyrkii absorboimaan erilaisia ​​hajuja, tämän välttämiseksi se on varastoitava erillään muista tuotteista ja se voidaan myös sijoittaa suolaliuokseen tai voidella kasviöljyllä ilman hajusteita.

Kalkkunanmunien haitat ja vasta-aiheet

Tuote voi aiheuttaa haittaa:

• joilla on ongelmia proteiinin imeytymisessä kehossa;
• munuais- ja maksatauteilla;
• yksilöllinen taipumus allergioihin komponentteihin;
• korkea kolesteroli.

Lisäksi on suositeltavaa pidättäytyä kuluttamasta sitä raakana, ellei siihen ole lääketieteellistä suositusta.

Johtopäätös

Hyödyllisiä ominaisuuksia sisältävä koostumus ei ole ainoa asia, joka erottaa suotuisasti kalkkunanmunan kananmunasta; monet huomaavat myös, että ne ovat paljon maukkaampia. Siksi sinun täytyy ehdottomasti kokeilla heitä varmistaaksesi tämän. Tässä tapauksessa on syytä muistaa kalkkunanmunien edut ja haitat.

Arvostelut