Vihreä tattari: hyödyllisiä ominaisuuksia, miten se eroaa tavallisesta

Vihreää tattaria kutsutaan myös "eläväksi", ja tämä määritelmä osoittaa, ettei viljaa ole lisäkäsitelty ennen kuin se saapuu myymälän tiskille, mikä on epäilemättä arvokasta terveellisten elämäntapojen kannattajien keskuudessa. Perinteisen ruoan kannattajat eivät usein ymmärrä tutun tuotteen kalliimman analogin etuja. Siksi on tärkeää keskustella vihreän tattarin hyödyistä ja haitoista, jotta voidaan päättää, sisällytetäänkö elävä tuote normaaliin ruokavalioon.

Mikä on vihreä tattari

Meille tutut tattirouheet saadaan puhdistamalla vilja kuorista ja paahtamalla, jolloin saadaan sen ruskea väri. Vihreä tattari käy läpi hieman toisenlaisen teknologisen prosessin, joka sulkee pois lämpökäsittelyn. Tämän seurauksena viljan alkio pysyy elävänä - säilyttäen sen ominaisuudet ja itävyyskyvyn sekä tämän lisäksi luonnollisen kasvivihreän värin, miedon maun ja saman pehmeän rakenteen.

Jopa raakaa vihreää tattaria on helppo pureskella. Ja hyödyllisten komponenttien ihanteelliseen assimilaatioon on suositeltavaa itää vihreitä viljoja. Elävän viljan ominaisuus tarjoaa keholle merkittävimmät edut.

Mutta ensin tuotteen koostumuksesta.

Vihreän tattarin kemiallinen koostumus

Vihreä tattari sisältää vain vesiliukoisia vitamiineja. Ne kaikki kuuluvat ryhmään B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 ja B9.

Tärkeimmät mineraalit vihreän tattarin koostumuksessa:

Vihreän tattarin hyödyllisten mineraalien pitoisuus on 3-5 kertaa suurempi kuin viljoissa ja kuiduissa jopa kaksi kertaa.

Tattarijyvien rakenne ja koostumus ovat samanlaisia ​​kuin viljat, joten jokapäiväisessä elämässä sitä pidetään viljatuotteena, mutta itse asiassa se ei ole vilja, vaan kukan jyvä: Tattariperhe liittyy sellaisiin viljelykasveihin kuin suolaheinä, raparperi ja vuorikiipeilijä. Tämä tarkoittaa, että sen koostumuksessa ei ole monimutkaista proteiinia.

Tällaisen proteiinin ainutlaatuisuus on se, että sillä on yksi korkeimmista aminohappokoostumusasteista. Esimerkiksi sen sisältämää välttämätöntä aminohappo-lysiiniä on käytännössä vaikea löytää kasvituotteista. Samalla estäjät, jotka häiritsevät proteiinien sulavuutta, ovat vastustuskykyisiä lämpökäsittelylle, kun taas viljan itäminen vähentää estäjän aktiivisuutta ja lisää sulavuutta. Tämä osoittaa tattarin itujen kiistämättömät edut.

B-vitamiinit ovat mukana hematopoieesissa, verensokerin normalisoitumisessa (tämän ominaisuuden ansiosta tattaria pidetään diabeetikoiden tuotteena).B3-, B6-vitamiinien ominaisuudet yhdessä tryptofaanin kanssa ovat niiden kyky osallistua serotoniinihormonin, luonnollisen masennuslääkkeen, synteesiin.

Kupari antaa vihreälle tattarille antibakteerisia, anti-inflammatorisia, hemostaattisia ja rauhoittavia ominaisuuksia hermostossa. Ja tämä vilja on puhdistusmahdollisuuksiensa takia magnesiumille.

Vihreän tattarin hyödyllisten ominaisuuksien ainutlaatuisuuden määrää myös:

• Flavonoidit (rutiini, askorutiini ja vastaavat, jotka kuuluvat P-vitamiinien ryhmään, samoin kuin heidän läheisensä, joilla on P-aktiivisuutta). Niiden ominaisuuksien tiedetään vähentävän haitallisen kolesterolin määrää, vahvistamalla verisuonia ja hyödyttävän lapsen aivojen kohdunsisäistä kehitystä. Flavonoidit ovat tehokkaita myös syöpää vastaan. Puolalaisten ja kiinalaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että tattarin lämpökäsittely vahingoittaa flavonoideja tuhoamalla ne;
• Lignaanit, jotka ovat itse asiassa kasvihormoneja - fytoestrogeeneja. Vihreä tattari on yksi johtavista paikoista lignaaneja sisältävien tuotteiden joukossa, joiden ominaisuuksilla on antiestrogeenisiä, virus- ja sienilääkkeitä, antibakteerisia ja antioksidantteja.
• Kiro-inositoli osana hiilihydraatteja. Ainutlaatuinen toiminto, sillä on ominaisuus estää munasarjojen monirakkulataudin aiheuttamat haitat. Manitoban yliopisto on tehnyt tutkimuksia, jotka ovat vahvistaneet sen myönteiset vaikutukset glukoosipitoisuuden alentamiseen ja insuliinin aktivointiin.

Arvokkaat proteiinit, estäjät ja flavonoidit antavat raakalle tattarille mahdollisuuden vaikuttaa syöpään alkuaineiden ja jokaisen erikseen.

Tiedetään myös, että yksi annos tattaria kattaa päivittäisen kuitumäärän, jota henkilö tarvitsee ruoansulatuskanavaan.

Vihreän tattarin ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Vihreän tattarin koostumus 100 grammaa kohti (suhteessa päivittäiseen määrään):

• Proteiini - 13,3 g (18%);
• Rasva - 3,40 g (4%);
• Hiilihydraatit - 71,5 g (18%);
• Vesi - 9,75 g.

Vihreä tattari on ravitsevaa: sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 343 kcal, mikä on 14,9% normista päivässä.

Miksi vihreä tattari on hyödyllinen?

Laboratoriorotit, jotka on asetettu "tattariruokavalioon", ovat osoittaneet, että raakan tattarin syöminen lisää hyödyllisten suolistobakteerien määrää ja muuttaa niitä laadullisesti. Tätä helpottavat vihreään tattariin sisältyvät prebiootit, joilla on ominaisuuksia, jotka parantavat ruoansulatusta, vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat lisäämään "hyödyllisiä" bakteereja, jotka puolestaan ​​tukahduttavat "haitalliset" bakteerit: kasviston tasapaino normalisoituu näin. Tällaiset edut ovat arvokkaita etenkin siksi, että prebiootteja sisältävät farmaseuttiset valmisteet imeytyvät kehossa huonosti ja jopa hylkäävät, kun taas elävän tattarin ominaisuudet, jotka sisältävät niitä luonnollisessa muodossa, parantavat suolistoa täydellisesti.

Hyödyllisen rutiinin pitoisuus viljoissa vaikuttaa myös suotuisasti ruoansulatuskanavan toimintoihin: parantaa haiman työtä, parantaa mahalaukun ja suoliston haavaumia, puhdistaa kehon myrkkyjen ja radionuklidien vahingoista.

On myös tärkeää, että tattaria ei käsitellä torjunta-aineilla viljelyn aikana, ja tämä erottaa sen suotuisasti muista viljoista ympäristöystävällisenä tuotteena.

Vihreän tattarin edut ilmenevät myös aineenvaihdunnan normalisoitumisessa, jota suositellaan liikalihavuuden ja diabeteksen hoitoon.

Naisille

Kauneus ja harmonia ovat aina olleet ikuinen naiskysymys. Tämän vuoksi naispuolinen ihmiskunta on valmis istumaan tiukimmilla ruokavalioilla unohtamalla joskus tuotteet, jotka hyödyllisillä ominaisuuksillaan toimivat laadullisesti aineenvaihdunnan kanssa. Tattari on aina heidän joukossaan kärkisijalla.

Itäneet vihreät tattarit sisältävät myös monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka ovat "pitkiä" ruoansulatuksen nopeuden kannalta, niiden koostumuksessa, jonka hyödyt ruokavaliota saaville naisille ilmenevät kylläisyyden ylläpitämisen syömisen jälkeen.Ravitsemusasiantuntijoiden ja lääkäreiden neuvot sopivat tattarin itujen käytöstä ruokavalion perustana: toisin kuin jauhojen ja sokerituotteiden "nopeat" hiilihydraatit, joiden haitat ilmenevät kehon yleisen sävyn vähenemisenä, itävät jyvät pystyvät täydentämään energiaa muuttamalla ruokavaliota.

Vihreä tattari sisältää välttämättömiä aminohappoja glysiiniä, joka on hyödyllinen poistamaan makeisten ja alkoholin halun, normalisoimaan aineenvaihduntaa, hermoston toimintaa ja varmistamaan terveellisen unen.

Miehille

Vihreän tattarin ominaisuudet, jotka auttavat lisäämään tehoa ja estämään hedelmättömyyttä miehillä, tarjoavat sinkkiä hyödyllistä sukurauhasten toimintaan.

Niille miehille, jotka harjoittavat kuntosalilla voimaharjoittelua, tattarista tulee yksi ruokavalion perusruokista, jossa on runsaasti aminohappoja lihaskudoksen kasvattamiseksi, kuten arginiini, metioniini ja treoniini. Elävän vihreän tattarin ja sen taimien hyötyjen käyttö on viisas päätös kehon kasvavien energiantarpeiden tyydyttämisessä.

Lapsille

Lapsille tattarin lisääminen ruokavalioon näytetään 7 kuukaudesta.

Tasapainoisten proteiinien, hitaiden hiilihydraattien ja helposti sulavien kuitujen korvaamattoman yhdistelmän sekä vähäisen hypoallergeenisuuden ansiosta vihreä tattari näkyy kasvavan lapsen keholle sen hyödyllisten ominaisuuksien avulla ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi, peristaltiikan parantamiseksi, nopean ja täysimittaisen kasvun varmistamiseksi ja kasvavan kehon immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Lasten yksilöllinen reaktio tuotteeseen on erittäin harvinaista, koska toisin kuin vilja, tattarijyvät eivät sisällä gluteenia ja gluteenia, mikä lisää tuotteelle aiheutuvan allergiavaaran haittaa.

Raskaana oleville ja imettäville äideille

Vihreää tattaria sisältävä ruokavalio on epäilemättä hyödyllinen raskauden ja imetyksen aikana. Sekä imetys että lapsen kantaminen ovat kehon tiloja, kun kaksinkertainen kuorma putoaa sille. Tämä on täynnä haittaa elinten ja järjestelmien toiminnan häiriöille: esimerkiksi raskauden toisen kolmanneksen aikana, jolle on ominaista anemiariski, munuaisongelmat, ruoansulatus, verisuonet, suonikohjut.

Rautaa ja foolihappoa sisältävän vihreän tattarin hyödylliset ominaisuudet auttavat estämään anemiaa.

Joten B9-vitamiinilla - foolihapolla - on johtava rooli sikiön hermoston muodostumisessa, se varmistaa normaalin kasvun ja koko lapsen kohdunsisäisen kehityksen. Yhdessä magnesiumin ja kaliumin kanssa se auttaa ylläpitämään emotionaalista tilaa mielialan vaihtelujen taustalla, jotka ovat niin alttiita raskaana oleville naisille.

Raudan ja B-vitamiinien edut ovat hemoglobiinipitoisuuden säätelyssä ja magnesium ja kalium henkisen tasapainon ylläpitämisessä, luukudoksen, kynsien, hiusten vahvistamisessa.

Hitaat hiilihydraatit auttavat naisia ​​hallitsemaan ja vakauttamaan painonmuutoksia, mikä on tärkeää myös raskauden aikana ja sen jälkeen.

Vihreällä tattarilla on myös positiivinen vaikutus maidontuotantoon ja sen ominaisuuksiin.

Mitä sairauksia vihreä tattari hoitaa?

Tunnetun aforismin yhteydessä, että ihanteellinen vaihtoehto on, kun ruoastamme tulee lääke ja lääkkeestä tulee ruokaa, vihreä tattari on juuri sellainen ihanteellinen tuote, joka sen hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi on parempi kuin farmaseuttiset valmisteet, jotka kykenevät toimimaan useiden sairauksien hoidossa:

• sydän- ja verisuonitaudit: sepelvaltimotauti, ateroskleroosi, hypertensio ja verenvuoto;
• tartuntataudit, joita esiintyy verisuonijärjestelmän vaurioiden taustalla: tulipunainen kuume, tuhkarokko, lavantauti, tonsilliitti;
• glaukooma, johon liittyy lisääntynyt silmänpaine;
• laskimohäiriöt: tromboflebiitti, suonikohjut, peräpukamat;
• säteilysairaus;
• maksa- ja munuaisongelmat;
• diabetes mellitus ja liikalihavuus;
• keuhkoputkentulehdus;
• kilpirauhanen;
• stressi, krooniset hermostohäiriöt.

Itäneen vihreän tattarin edut

Tattari on tuote nuorentamiseen. Harvat tietävät myös tästä. Ja tämä ei ole liioittelua. Hyödyllisten antioksidanttien määrä koostumuksessa tekee siitä ennätyksen haltijan viljan joukossa. Itäneen tattarin hyödyt ihmiskeholle voivat tuntua epärealistiselta hidastaa ikääntymistä, mutta se on todistettu tosiasia: tattarin käytöstä voi tulla voimakas ase ikään liittyvien muutosten haittoja vastaan.

Kuinka itää vihreää tattaria kotona

Itävälle tattarille:

1. Lajittele ja huuhtele jyvät perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.
2. Siirrä lasi- tai keraamisiin astioihin.
3. Kaada juomavettä niin, että se peittää tattarin 1 cm.
4. Liota 3-6-7 tuntia.
5. Pestiin toisen kerran erittyvästä limasta suodattimen avulla ja jätettiin valumaan 1 tunniksi estämään viljan jatkuva käyminen.
6. Levitä astiaan, mieluiten 4 cm: n kerroksella - ilmanvaihdon parantamiseksi - ja peitä kansi siten, että ilmarakoon on aukko. Voit peittää useilla kerroksilla taitetulla sideharsoilla tai luonnollisella pyyhkeellä.
   
7. Itävät iteet haluttuun kokoon: 7-10 tunnin kuluttua ne kuoriutuvat jyvistä ja ovat käyttövalmiita.

Jos ität tulevaa käyttöä varten, sinun on luotettava tilavuuteen, joka voidaan säilyttää enintään 1-2 päivää. Itäneellä viljalla on suuri kasvuaktiivisuus, joka on pysäytettävä säilyttämällä jääkaapissa sekä pesemällä 2 kertaa päivässä, myös välittömästi ennen käyttöä.

Kuinka syödä itävää tattaria

Terve itävä tattari osoittautuu erittäin maukkaaksi, herkäksi ja ravitsevaksi. Se kulutetaan luonnollisessa muodossaan tai valmistetaan reseptistä riippuen lisäämällä kasviöljyä, mausteita, hunajaa. Se voi olla hedelmä- ja vihannesalaatteja, muroja ja smoothie-cocktaileja. Jos saat kokemusta ja inspiraatiota, voit siirtyä kylmien keittojen, kastikkeiden, pastojen, sämpylöiden, leivän valmistukseen.

Tattariedun yhdistäminen itujen, kuten vehnän, kanssa voi parantaa elävän ruoan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Perinteisen lääketieteen reseptit vihreällä tattarilla

Kasvien edut ovat kansanlääketieteen tiedossa: kukkia ja lehtiä sekä vihreää tattarijauhoa käytetään monien sairauksien resepteissä.

Tattarinlehdistä ja kukista valmistetaan keittäminen, jolla on antiseptisiä ominaisuuksia haavojen parantamiseksi ja sidekalvotulehduksen pesemiseksi sekä yskänlääke ja yskänlääke.

Kansan reseptejä tattarijauhoilla

Tattarijauho valmistetaan yksinkertaisesti jauhamalla hyvin pesty ja kuivattu vihreä tattari kahvimyllyssä.

Jauhoja käytetään taikinan valmistamiseen tulehduksen hoitoon. Tätä varten se laimennetaan veteen lisäämällä kamomillaa ja celandinea, muodostuu kakku, joka levitetään sitten tulehduskohtaan. Kylmän hoidossa käytetään lämpimää taikinaa levittämällä sitä leuan sivuonteloon.

Jauhojen ominaisuuksia voidaan käyttää myös hemoglobiinitasojen nostamiseen anemiassa. Tätä tarkoitusta varten 2 rkl. l. jauhot pestään ½ lasillisella vettä tai maitoa 4 kertaa päivässä.

Hoidettaessa haimaa ennen nukkumaanmenoa on hyödyllistä juoda cocktail, jossa on 1 lasillinen kefiriä ja 1 rkl. l. tattarijauho.

Tattarijauho kilpirauhasen hoidossa.

Yhtä suuri määrä tattarijauhoja, tattarihunajaa ja hienonnettuja saksanpähkinöitä sekoitetaan perusteellisesti.Tällaisessa seoksessa he viettävät yhden paastopäivän viikossa ottamalla aamiaisen, lounaan ja illallisen pieninä annoksina. Päivän aikana he juovat vain puhdistettua vettä. Seosta voidaan säilyttää muoviastiassa tai lasipurkissa jääkaapissa.

Maksa

Tattarilla on erityiskäytössä ominaisuuksia, jotka vähentävät rasvahepatoosin etenemisen haittoja, joita esiintyy ylensyöntiä ja kroonista maksakirroosia sairastettaessa.

Tätä tarkoitusta varten käytetään hyödyllistä puhdistusta vihreällä tattarilla. Hoitomenetelmä on syödä 1 rkl tattaria aamulla, joka kaadettiin illalla juomavedellä.

Diabetes

Kaikki tietävät, että tattaria kutsutaan "diabeetikon ruokasarjaksi". Tähän liittyy yleensä verensokeritason alentamisen hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta tämä on myytti. Itse asiassa tattarilla on keskimääräinen glykeeminen indeksi. Mutta "hidas" tattariglukoosi nousee veressä vähitellen, ja tällä on suuri merkitys, koska se estää sokeripitoisuuden jyrkän nousun, joka voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita taudin kulusta.

Kefir-tattarin reseptille on ominaista suuret hyödyt diabetekselle. On parempi olla keittämättä viljaa, mutta kaada kiehuvaa vettä 9-11 tuntia. Voit harjoittaa tällaista erityisruokavaliota jopa 10 päivän ajan vahingoittamatta terveyttä.

Rapuja

Tattarin hyödyllinen ominaisuus syöpähoidossa on jo pitkään tunnettu.

Shanghain teknillisen instituutin tiedot osoittavat, että vihreä tattari on osoittautunut tehokkaaksi pahanlaatuisten kasvainten hoidossa käyttämällä Gao: n ja Mengin erityisesti vuonna 1993 kehittämää kasviuutetta.

Pääasiallisen työkomponentin - flavonoidien - sisältö tattarin itämisen aikana saavuttaa maksimiarvon 6. päivänä, minkä jälkeen niiden määrä pienenee.

Näiden 6 päivän ikäisten itujen ominaisuuksia käytetään valmistettaessa uutetta, joka saadaan liuottamalla itettyä, kuivattua ja murskattua tattaria 70% etanoliin ja pitämällä sitten liuosta vesihauteessa 6 tuntia. Sen jälkeen suodatus suoritetaan ja sitä käytetään lääkärin määräämän suunnitelman mukaisesti.

Kaikki viisaus on kuitenkin periaatteen yksinkertaisuudessa. Kotona itäneen tattarin säännöllinen käyttö voi korvata laboratoriosuodoksen edut sen ainutlaatuisen koostumuksen ominaisuuksien vuoksi, mikä haittaa tärkeimpien syöpätyyppien kehittymistä.

Vihreän tattarin edut laihtumiseen

Vihreän tattarin painonpudotusjärjestelmä on ihanteellinen sen korkea ravintoarvo ja toisaalta hiilihydraattien kyky hajota hitaasti, mikä auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta ja siten vähentämään päivittäisen annoksen määrää.

Itäneiden tattarijyvien ruokavalion käytön monimutkaiset edut ovat sen kyky puhdistaa suolet intensiivisesti toksiinista ja toksiineista, mikä ilmenee aktiivisessa ulosteessa

Tämän järjestelmän mukaan on hyödyllistä sisällyttää ruokalusikallinen itäneitä jyviä tyhjään vatsaan ja käyttää paaston "tattaripäiviä".

Ruokavalio vihreällä tattarilla

Vihreän tattarin ruokavalion edut eivät ole pelkästään taistelu kiloja vastaan: se antaa voimakkaan parantavan vaikutuksen, samanlainen kuin kehon "puhdistus".

Ruokavalion etuna on, että tarjoamalla tarpeeksi kaloreita se laukaisee kehon puhdistusmekanismin. Ja paenneet kilot ovat miellyttävä seuraus siitä.

Ruokavalio muistuttaa myös paastopäiviä. Parempi aloittaa yhdellä tai kahdella ja työskennellä vähitellen jopa 1 viikko.

Biologisesti aktiivisilta ominaisuuksiltaan jyvät provosoivat myrkkyjen poistumisen, mikä voi olla täynnä kehon reaktiota heikkouden, kielen valkoisen kukinnan, suussa esiintyvien hajujen muodossa: tämä on ns. Parantumisen kriisi.Älä huolestu: jos syöt ruokavalioon oikein ja lopetat sen, se ei aiheuta vahinkoa asiantuntijan valvonnassa. On kuitenkin tärkeää, että et ota lääkkeitä ja luovuta stressistä tänä aikana - on parempi odottaa urheilua ja lykätä fyysistä rasitusta vaativia aktiviteetteja.

Joten terveellisen aamiaisen, lounaan ja illallisen perusta on tavallinen annos, joka sisältää:

• vihreän tattarin ituja - 200 g;
• kuivatut hedelmät - 50-100 g.

Kuivatut hedelmät valitaan haluamallaan tavalla, mutta niiden on oltava erilaisia, jotta voidaan varmistaa monipuolinen ruokavalio alkuaineiden koostumuksen suhteen. Kuivatut hedelmät voidaan vaihtaa tuoreiden vihannesten kanssa haluttaessa - tässä on hyvä kuunnella kehosi toiveita.

Valikossa voi olla maltillisesti vettä, teetä, kahvia ilman sokeria.

Ennen ruokavalion aloittamista on hyödyllistä puhdistaa suolet ennalta.

Arvioitu laihtuminen: jopa 7 kg viikossa.

Kuinka käyttää vihreää tattaria oikein

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vihreän tattarin syömistä 150 grammaa kuivaa viljaa - hieman yli puoli lasia. Aktiivisille ja harrastaville ihmisille voit nostaa päivittäisen saannin 1 lasiksi.

Terveysongelmien varalta vakaan vaikutuksen saavuttamiseksi on tarpeen ottaa säännöllisesti 5-7 rkl. l. kolme kertaa päivässä.

Tuotteen edut ovat niin korkeat, että toisin kuin viljat, joita suositellaan kulutettavaksi lounasaikaan, tattarijyvä on tarkoitettu kulutukseen milloin tahansa päivästä. Se ei aiheuta haittaa terveydelle, päinvastoin, vihreän tattarin syöminen tyhjään vatsaan aamulla auttaa ratkaisemaan terveysongelmia, erityisesti se hyödyttää suolistoa, mukaan lukien ummetuksen estäminen.

Vihreä tattari ruoanlaitossa

Vihreä tattari on erittäin helppo valmistaa.

1. Riittää, että kaadetaan pesty vilja kiehuvaan veteen, ja kun se kiehuu uudelleen, poista vaahto ja sammuta se. Anna sen sitten hautua noin 20 minuuttia, jotta tattari imee jäljellä olevan veden.
2. Toinen tapa valmistaa vihreää tattaria on termospullo. Pesty vilja kaadetaan kiehuvalla vedellä tai keitetyllä maidolla - jätetään termosiin vähintään tunniksi - kunnes se on pehmeää.
3. Kolmas menetelmä, joka on hellävarainen tattarin hyödyllisten ominaisuuksien suhteen, höyrytetään; voit käyttää myös yksinkertaista höyrytystä, joka vie enemmän aikaa, kunnes vilja imee vettä.

Osuus otetaan kahden viljan osuuden ja yhden veden osuuden suhteen.

Itävyys on ihanteellinen ravinteiden säilyttämisen kannalta, mikä paitsi säästää myös lisää vitamiinien ja aminohappojen pitoisuutta.

Vihreiden tattariruokien valikoima voi vain rajoittaa mielikuvitusta: tattarijauhoja käyttämällä voit valmistaa pannukakkuja, litteitä kakkuja, sämpylöitä, nyyttejä.

Banaanin lisääminen puuroon lisää makeutta ja makua. Haluttaessa voit lisätä erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sekä pellavansiemeniä - koko hyödyllinen sarja yhdessä tattarin kanssa voidaan vaihtoehtoisesti keskeyttää tehosekoittimella.

Vihreän tattarin puuron resepti

Puuro jogurttia ja pähkinöitä

Mitä tarvitset:

• vihreä tattari - 150 g;
• luonnollinen jogurtti - 150 g;
• paahtamattomat pähkinät (seos) - 30 g;
• päärynät - 1 kpl;
• tattarihunaja - maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Vihreät tattarijauhot kaadetaan puhdistetulla vedellä. Pähkinät kaadetaan erikseen vedellä. Kaikki jätetään yöksi (vähintään 10 tuntia).
2. Aamulla ylimääräinen vesi valutetaan tattarista ja pähkinöistä, laitetaan tehosekoittimeen, lisätään jogurttia, hunajaa ja keskeytetään haluttuun koostumukseen. Haluttaessa voit säilyttää puuron rakenteen tai voittaa sitä pidempään, kunnes sose.
3. Laita kulhoon tai kulhoon. Koristele päärynäviipaleilla ja pähkinöillä.

Mieluummin tällaista puuroa voidaan myös höyryttää tai valmistaa maidossa.

Vihreän tattarin käyttö kosmetologiassa

Epäilemättä vihreän tattarin ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia olisi pitänyt käyttää kosmeettisissa toimenpiteissä. Tässä on joitain reseptejä.

Vihreä tattarin kuorinta jaloille.

Tarvitset:

• vihreät tattarirouheet - 2 tl;
• neutraali jalkavoide - 4 tl;
• oliiviöljy - 1 tl;
• raastettu retiisi - 0,5 - 1 tl.

Tattari jauhetaan kahvimyllyllä. Lisää oliiviöljy, raastettu retiisi ja sekoita huolellisesti kerman kanssa.

Kuorinta levitetään hierovilla liikkeillä aiemmin höyrytettyjen jalkojen kantapäähän ja jalkoihin ja jätetään 10 minuutiksi. Sitten ne pestään pois.

Hyödyllinen vihreä tattari vartalonaamio.

Tattari jauhetaan kahvimyllylle, kaadetaan rasvaisella maidolla ja annetaan hautua kunnes karkea, minkä jälkeen se levitetään kehoon. Maskin kesto on 20 minuuttia, minkä jälkeen se pestään pois viileällä vedellä.

Kuorinnan ja naamion edut ovat puhdistava, pehmentävä ja uudistava vaikutus.

Mahdollinen vahinko vihreälle tattarille ja vasta-aiheet

On erityisen miellyttävää, että itäneen tattarin käytölle ei ole käytännöllisesti katsoen mitään vasta-aiheita ja siten haittaa.

Poikkeuksena on ryhmä ihmisiä, joilla on lisääntynyt veren hyytymisriski - heille rutiini voi olla haitallista hyvän sijasta sekä hyvin harvinainen yksittäinen reaktio tuotteeseen.

Pieniä ongelmia voi olla lisääntynyt kaasunmuodostus, erityisesti suoliston ilmavaivat. Tuote ei myöskään aiheuta vahinkoa, mutta ruoansulatuskanavan ongelmien sattuessa on hyödyllistä annostella taimet, alkaen pienistä annoksista ja vähitellen päivittäiseen normiin asti. Mitä tulee vastaavista ongelmista kärsiviin lapsiin, on välttämätöntä ottaa yhteyttä gastroenterologiin.

Mikä tattari on terveellisempää: vihreä tai ruskea

Elintarviketeollisuus suorittaa perinteisesti raakan tattarin lämpökäsittelyn, ja siihen on tietysti syitä.

Ensinnäkin se on käytännöllisyys ja taloudellisuus. Käytännöllinen - koska korkeat lämpötilat auttavat lyhentämään kypsennysaikaa myöhemmin. Ja ylimääräinen suoja taudinaiheuttajia vastaan ​​paistamalla auttaa lisäämään merkittävästi tuoteturvallisuuden ja voiton todennäköisyyttä. Plus perinne ja markkinointi: paahdetut jyvät koetaan ruokahaluttaviksi ja aromaattisiksi.

Niille, jotka ovat valmiita haastamaan perinteitä terveyden hyväksi, palkitaan täysi ravintosisältö.

Vihreän tattarin valinta ja varastointi

Säilytys, joka säilyttää viljan kaikki hyödylliset ominaisuudet, tarjoaa suljetun lasiastian tai luonnonmukaisen liinavaatepussin kuivassa, pimeässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Muovipussit eivät sovi tattarin varastointiin: niiden viljat todennäköisesti tukehtuvat. Säilyvyysajan tulisi olla enintään vuosi: sen ylittäminen tekee jyvästä tumman ja hylkää tuotteen edut.

Vihreä tattari on valittava huolellisesti, varsinkin kun ostetaan painon mukaan ja markkinoilla. Ensinnäkin on hyödyllistä kiinnittää huomiota viljan väriin: sen pitäisi olla vihertävä. Vaalea sävy antaa valoon varastoituja viljoja. Seuraavaksi sinun on haistettava jyvät ja varmistettava, ettei siinä ole umpista, homeista, kosteaa hajua, jonka läsnäolo ilmoittaa tuotteen sopimattomista varastointiolosuhteista kosteuden suhteen. Jos tällaisia ​​merkkejä ei ole, ei ole haittaa: voit ostaa turvallisesti.

Johtopäätös

Vihreän tattarin hyödyt ja haitat ovat retorinen kysymys, koska on vaikea nimetä syitä olla käyttämättä tällaista ainutlaatuista tuotetta terveydelle, joka säilyttää täysin kaikki luonnollisten komponenttien parantavat ominaisuudet: vitamiinit, entsyymit, antioksidantit.Jos yksittäistä suvaitsemattomuutta ei ole, kannattaa tarkastella lähemmin ihanteellista ruokaa, josta voi tulla lääke pöydällämme.