Dumplings: ominaisuudet, edut ja haitat, hyödyllisiä reseptejä

Ruokalajia ei tarvitse ylikuormittaa ylimääräisillä kaloreilla, joten on tärkeää, ettet käytä majoneesia ja ketsuppia kastikkeina.

Nyyttien edut ja haitat ovat aihe, joka on edelleen kiistanalainen monille asiantuntijoille, myös ravitsemusterapeutille. Ne ovat kansallinen venäläinen ruokalaji; jokainen on tuntenut maunsa lapsuudesta lähtien. Monissa maissa on kuitenkin samanlaisia ​​reseptejä, jotka eroavat taikinan komponenteista, täytteen koostumuksesta, muodosta, koosta ja joskus väristä.

Keittojen kemiallinen koostumus

Tuote sisältää tietyn määrän makro- ja mikroelementtejä. Nämä sisältävät:

• rauta;
• magnesium;
• sinkki;
• koboltti;
• fosfori;
• jodi;
• fluori;
• natrium;
• seleeni;
• kupari.

Jotta tuote olisi hyödyllinen, valmistuksessa tarvitaan tuoreita ja korkealaatuisia ainesosia.

Mineraalit varmistavat immuunijärjestelmän normaalin toiminnan, vaikuttavat positiivisesti ruoansulatuskanavaan, hematopoieesiin, osallistuvat luukudoksen kehittymiseen ja estävät anemiaa.

Ruokalaji sisältää joitain vitamiineja, esimerkiksi ryhmiä A, E sekä monia ryhmän B yhdisteitä, askorbiini- ja niasiini, koliinia. Tämä koostumus viittaa tuotteeseen, joka valmistetaan klassisen reseptin mukaan kotona. Monin tavoin astian kemiallinen koostumus riippuu täytteestä.

Edut nyytit

Kun ajatellaan tuotteen etuja, sinun pitäisi ymmärtää, että sinun on otettava huomioon vain ne, jotka valmistetaan itsenäisesti kotona korkealaatuisten tuoreiden ainesosien avulla. Tämä määrittelee pääasiassa kotitekoisten nyyttien edut ja haitat. Astialla on positiivinen vaikutus kehoon, kyllästämällä se mineraaleilla ja vitamiineilla. Lisäksi edut ovat seuraavat:

• kehon puolustuskyvyn vahvistaminen;
• nopea ravintoarvo korkeasta ravintoarvosta johtuen;
• positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan;
• vaikutus luu- ja lihaskudokseen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi;
• aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen kehossa;
• parantaa ihon kuntoa.

On tärkeää muistaa, että tämän astian positiivisilla ominaisuuksilla on merkitystä, kun niitä käytetään kohtuullisesti.

Miksi nyytit ovat haitallisia?

Joissakin tapauksissa ne voivat vahingoittaa kehoa. Niitä ei voi kuluttaa rajoittamattomina määrinä. Tosiasia on, että heiltä puuttuu kuitu, koska ne käyttävät mallinnukseen korkealaatuisinta jauhoa. Tämä voi johtaa ummetukseen.

Vihannesten nyytit ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia - ne sisältävät vähän kaloreita

Ne sisältävät myös paljon kolesterolia, joka on erittäin haitallista verisuonille. Niille, jotka seuraavat kuvaa, on ilmeistä, että perinteinen jauhelihalla täytetty tuote on erittäin kaloreita, varsinkin jos käytät majoneesia kastikkeena. Kaupasta ostettujen nyyttien ilmeinen vahinko, koska kukaan ei tiedä, mitä ainesosia tuotteen valmistuksessa käytettiin.

Kalori nyytit

Ruokalajin ravintoarvo, sen kaloripitoisuus riippuu suoraan käytetyistä ainesosista. Sian- ja karitsanlihalla täytetyt nyytit ovat paljon kaloreita korkeammat kuin jauhettu kala tai vihannekset. Astian energia-arvo on keskimäärin noin 250 kcal / 100 g lopputuotetta. Proteiinipitoisuus - enintään 13 g, rasva - jopa 15 g, hiilihydraatit - jopa 20 g. Eniten kaloreita ovat sianlihaa. Ne sisältävät noin 320 kcal. Kanin ja kalkkunan nyytissä - noin 210 kcal.

Vasta-aiheet nyytit

Koska astia ei ole kevyt, sillä on useita vasta-aiheita ja rajoituksia. Niitä ei voida käyttää seuraaviin patologioihin:

• jotkut ruoansulatuskanavan sairaudet pahenemisen aikana (mahahaava, kolekystiitti, haimatulehdus);
• diabetes;
• munuaissairaus;
• suvaitsemattomuus joihinkin komponentteihin.

Terveen kehon omaavan henkilön tulisi myös rajoittaa tuotteen käyttöä, jotta se ei aiheuta vatsan ja suoliston toimintahäiriöitä. Nyyttejä ei tarvitse kuluttaa illalla, kerrallaan voit syödä enintään 8-14 kappaletta. Ruokalaji on välttämätöntä yhdistää kasvisruokiin ja yrittää olla käyttämättä haitallisia kastikkeita ja lisäaineita.

Säännöt nyyttien käytöstä

Tuotteessa ei ole kuitua, joten on tärkeää kuluttaa astia yhdessä tuoreiden vihannesten kanssa

Ruokalaji on paljon kaloreita, hallitsematon nyyttien käyttö kuvaan on tuhoisa. Voit kuitenkin vähentää merkittävästi tämän ruokalajin syömisen aiheuttamia haittoja, jos noudatat joitain sääntöjä:

• sinun täytyy syödä nyytit päivällä;
• ottaa huomioon astian kaloripitoisuus välttäen päivittäisen normin ylittämistä;
• annoksen tulisi olla enintään 10 kappaletta;
• voit ottaa vähän vähärasvaista smetanaa tai jogurttia kastikkeeksi;
• ruoanlaittoon voit käyttää täysjyväjauhoja;
• täyte valmistetaan parhaiten vähärasvaisesta kalkkunasta, kanasta ja vihanneksista.

Näistä säännöistä huolimatta ruokaa ei usein kannata syödä.

Nyytit raskauden aikana

Kotitekoiset nyytit, jotka on valmistettu luonnollisista, tuoreista ainesosista raskauden aikana, eivät aiheuta haittaa, jos niitä käytetään kohtuullisesti. Samanaikaisesti on tärkeää jättää mausteiset ja rasvaiset kastikkeet pois, älä käytä niitä kaupasta ostettuja paistettuja ja puolivalmiita tuotteita.

Terveelliset nyytit reseptit

Nyytit ovat erittäin maukkaita, melkein kaikki rakastavat niitä. Mutta tiedetään, että tämä korkea-kalorinen ruokalaji, kun käytät sitä liian usein, voit sanoa hyvästit hoikka hahmo. Siksi on järkevää yrittää valmistaa terveellisiä nyyttejä, jotka eivät ole niin haitallisia hahmolle ja ovat hyödyllisempiä terveydelle.

Kalalla täytetyt nyytit

Chum-täyte on Kaukoidän resepti. Tämä kala voidaan korvata pollolla, haukella tai karpilla. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi. Samanaikaisesti tuotteen kaloripitoisuus on minimaalinen. Tarvittavista ainesosista:

• 500 g kalafileetä;
• 150 g sipulia;
• 2 rkl. l. paahdetut seesaminsiemenet;
• suola, pippuri, yrtit, voi maun mukaan.

Kalatäyteinen ruokalaji on paljon terveellisempi ja vähemmän kalori kuin lihan ainesosilla

Taikina kestää noin 700 g. Leikkaamisen aikana sinun tulee valmistaa jauheliha. Tätä varten sinun on jauhettava sipulia ja kalaa lihamyllyssä jauhojen kanssa. Sekoita seos, lisää sitten suolaa, yrttejä, voit laittaa pienen pippuripastan. Sekoita seesaminsiemeniä seokseen, sekoita jauheliha. Kauli taikina mahdollisimman ohueksi, jaa se ympyröihin. Laita jokaiselle 1 rkl. l. jauhaa ja muodosta nyytit. Ripottele astia kypsennyksen jälkeen seesaminsiemenillä, lisää voita ja yrttejä maun mukaan. Soija sopii kastikkeeksi, ja majoneesia ja ketsuppia tulisi välttää - ne pilaavat kalan maun.

Villisienillä täytetyt nyytit

On parempi valmistaa ruokalaji metsäsienistä, mutta voit käyttää myös tavallisia sieniä. Täytteen ainesosat tulisi valmistaa:

• sienet - 700 g;
• sipuli - 2 sipulia;
• kasviöljy;
• valkosipuli;
• suola;
• hienonnettu pippuri.

Lajittele sienet, keitä, pilko ja paista kevyesti sipulien kanssa. Sen jälkeen lisää suola, lisää pippuria, valkosipulia. Vie täyte lihamyllyn läpi. Pilkottuja yrttejä voidaan haluttaessa maistaa. Laita 1 rkl ohuiksi valssattuihin taikinapiireihin. l. täytteet, sitten muodosta nyytit.

Tarjoile yrttejä ja voita valmiin astian kanssa.

Nyytit jauhetulla kanalla

Kananrinta-nyyttejä voidaan pitää myös ruokavaliona, mutta jotta jauheliha ei ole kuiva, voit laimentaa sen hapan kerma ja keitetty vesi. Ainesosat, jotka sinun on valmistettava seuraaviin:

• kanafilee - 1 kg;
• sipulit - 500 g;
• rasvainen kermaviili - enintään 100 g;
• suola, mauste - maun mukaan.

Huuhtele fileet ja tyhjennä ylimääräinen vesi. Aja liha lihamyllyn läpi ja sekoita hienonnettuun sipuliin. Lisää suolaa ja pippuria ja sekoita uudelleen. Lisää smetana, vähän vettä, voita jauheliha varovasti pöydälle. Sitten voit alkaa muodostaa nyytit. Sinun on kypsennettävä ne lisäämällä laakerinlehtiä, neilikka. Halutessasi voit ripotella valmiin astian hienonnetuilla yrtteillä.

Kasvisruoka nyytit

Niille, jotka syövät vain kasvipohjaisia ​​ruokia, kasvisvaihtoehtoja varmasti nautitaan. Pelkkareita voidaan käyttää etikan kanssa, ja niiden hyödyt ovat suurempia kuin haitat. Täyte vaatii seuraavat ainesosat:

• perunat - 3 kpl .;
• kikherneet - 100 g;
• suolaa, pippuria, suneli-humalaa maun mukaan.

Keitä kikherneet, kunnes ne ovat keitetyt, jäähdytä ja jauhaa sekoittimella. Raasta kuoritut perunat, sekoita, suola ja lisää pippuria. Siirrä täyte paistinpannulle ja paista. Laita jäähdytetty täyte taikinan ympyröihin.

Keittämisen jälkeen astia voidaan maustaa tomaattipastalla.

Johtopäätös

Nyyttien edut ja haitat eivät ole ilmeisiä kaikille. Tämä ruokalaji on suosittu paitsi Venäjällä myös muissa maissa. Perinteinen täyte on jauheliha, mutta viime aikoina käytetään usein kania, kalkkunaa ja kalaa, mikä tekee ruoasta vähemmän ravitsevaa. Kun käytät sitä, sinun on lisättävä tuoreita vihanneksia ruoansulatuksen helpottamiseksi sekä lisää vihreitä.