Voikukkahunaja: edut ja resepti kotiruokaan

Hunaja- tai voikukkahillo on epätavallinen, mutta maukas ja terveellinen herkku. Sitä käytetään paitsi jälkiruokana myös sairauksien hoidossa. Harkitse voikukkahillon etuja ja haittoja, kuinka kerätä kasvi ja valmistaa raaka-aineita hunajalle ja mitä reseptejä herkkujen valmistamiseen on ruoanlaitossa.

Kaloripitoisuus ja koostumus

100 g hilloa sisältää 191 kcal. Hillossa vallitseva hiilihydraattien määrä on 48 g / 100 g tuotetta, kun taas proteiineja ja rasvoja on merkityksetön määrä - alle 1 g. Voikukkahillon koostumus sisältää:

• vitamiinit A, B, C;
• kalium;
• magnesium;
• rauta;
• natrium;
• kupari.

Tällainen runsas koostumus selittää voikukkahunajan hyödylliset ominaisuudet.

Voikukkahillon edut

Tällaista hunajaa voidaan käyttää sekä useiden sairauksien ehkäisyyn että hoitoon. Tuote toimii useaan suuntaan kerralla:

1. Sillä on myönteinen vaikutus maksaan - sitä käytetään usein hepatiittiin.
2. Lisää immuniteettia, tuhoaa mikrobeja ja taistelee onnistuneesti vilustumista, yskän oireita, kurkkukipua, keuhkoputkentulehdusta vastaan.
3. Edistää sappirakon palautumista leikkauksen jälkeen.
4. Parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.
5. Helpottaa astmakohtauksia.
6. Alentaa kolesterolitasoja.
7. Sillä on lievä laksatiivinen vaikutus.
8. Ehkäisee sydänsairauksia, vahvistaa verisuonia.
9. Auttaa niveltulehduksessa ja osteokondroosissa.

Hillo muun muassa nuorentaa, parantaa yleistä sävyä ja uudistaa kehoa poistamalla toksiinit siitä ja puhdistamalla verta.

Milloin ja miten voikukat korjataan hillolle

Ainesosia voikukkahillolle on saatavilla, joten tämä herkku on hyvä vaihtoehto supermarkettien makeisille. Kasvit on kuitenkin kerättävä oikein.

Paras aika sadonkorjuuun on toukokuu ja kesäkuu. Suurin osa kukkien mektistä on keskipäivällä, joten tämä kellonaika on myös suotuisin raaka-aineiden korjuulle.

Lisäksi voikukat säilyttävät suuren määrän mettä kuivalla säällä, joten sateinen päivä ja sateen jälkeinen päivä eivät ole paras aika sadonkorjuuseen. On suositeltavaa leikata vain täysin kukkivia kukkia.

Raaka-aineiden valmistus

Kerätyt kukat pestään juoksevan veden alla. Jos voikukat korjattiin täysin ekologisesti puhtaalla alueella, niitä ei tarvitse huuhdella liian kauan, jotta vältetään merkittävän osan mettä menettäminen. Ruoanlaittoon käytetään kukkia, verholehdet on poistettava.

Suositut reseptit voikukkahunajaa varten

Ruoanlaitossa on monia tapoja valmistaa hilloja yksinkertaisimmista alkuperäisiin, mukaan lukien lisäaineet hunajan maun parantamiseksi.Aloitetaan helpoimmasta.

Yksinkertainen voikukkahilloresepti

Helppo valmistaa hunajaa 300 voikukasta valmistetaan seuraavasti. 300 kukintaa kaadetaan 2 lasilla kylmää vettä ja keitetään 2 minuuttia. Seuraavaksi liemi heitetään sideharsoilla peitettyyn siivilään. Jäähdyttämisen jälkeen kukat tulisi puristaa. Lisää 4 kuppia sokeria nesteeseen ja keitä 7 minuuttia. Kuuma valmis hillo kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja peitetään paperilla. Jäähdytyksen jälkeen hunajaa säilytetään jääkaapissa.

Voikukka Blossom Jam

Kuinka keittää voikukkahilloa paksuksi ja viskoosiksi? Noin 350 kukintaa on jauhettava, lisätään 400-500 ml vettä ja keitetään 20 minuuttia. Seuraavaksi sinun on lisättävä 1 kg sokeria ja keitettävä sitten vielä 7-10 minuuttia. Kaada hillo lasipurkkiin ja anna jäähtyä.

400 voikukkahunaja sitruunalla

Voikukkahilloa sitruunalla on hieman vaikeampaa valmistaa. Se vaatii seuraavia ainesosia:

• 400 voikukkaa;
• 1 tai 2 sitruunaa;
• 500 ml vettä;
• 1 kg sokeria;
• 1 tl sitruunahappo.

Päivää ennen keittämistä kukat kaadetaan suolatulla vedellä - tällä tavalla on helpompaa päästä eroon hyönteisistä. Purista kukat päivän kuluttua, lisää vesi ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten sokeria, sitruunaa ja sitruunahappoa, jota hierotaan kuorella. Keitä vielä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Voikukkahillo ilman keittämistä

Laita voikukat ja sokeri kerroksittain purkkiin. Yhdelle osalle kukkia on 2 osaa sokeria. Massa tulee tampata huolellisesti. Sinun täytyy lopettaa sokerikerroksella. Sitten purkki suljetaan kannella ja annetaan seistä aurinkoisessa paikassa 2 viikkoa. Tämän ajanjakson jälkeen hillo säilytetään jääkaapissa.

Kuinka käyttää voikukkahilloa

Tämä parantava tuote on hyödyllinen useissa resepteissä. On kuitenkin olemassa erilaisia ​​tapoja käyttää hunajaa erilaisten sairauksien tai sairauksien hoidossa.

Tulehduksen ja yleisen sävyn hoitoon

Tulehdusprosessien kielteisen vaikutuksen vähentämiseksi hunajaa lisätään maitohohdeliuokseen. Yleisen terveyden parantamiseksi aine voidaan lisätä vihreään teeseen. On suositeltavaa liuottaa ruokalusikallinen hilloa lasilliseen vettä ja juoda se tyhjään vatsaan.

Hermostuneella ylikuormituksella

Tunne stressiä voidaan vähentää käyttämällä muutama tl voikukkahilloa. Tällöin tuote pestään lämpimällä maidolla tai yrttiteellä.

Kroonisen ummetuksen hoitoon

Ummetusta varten on suositeltavaa lisätä 10-15 g hunajaa lasilliseen lämmintä maitoa ja juoda sitä joka päivä yöllä. Voit lisätä 50 g hilloa puoleen lasiin naurismehua. Tämä lääke on humalassa tyhjään vatsaan, ennen aamiaista.

Hepatiitin kanssa

Sinun on sekoitettava lasillinen hunajaa, punajuurimehua, piparjuurta, porkkanoita sekä 30 ml vodkaa ja 2 sitruunan mehu. Työkalu vaaditaan ja otetaan 1 rkl päivittäin puoli tuntia ennen ateriaa.

Voikukkahillon käytön ominaisuudet raskauden aikana

Voikukkahunaja on hyödyllinen myös naisille raskauden ja imetyksen aikana. Miksi tällainen herkku on erityisen hyödyllinen juuri tänä aikana?

1. Hunaja auttaa täydentämään vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta, jota naispuolinen keho tarvitsee vauvan kantamisen ja ruokinnan aikana.
2. Voikukkahillo auttaa lievittämään turvotusta ja parantamaan ihon kuntoa.
3. Työkalu vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa vilustumisilta, jotka ovat erittäin ei-toivottuja raskauden aikana.

Käytä kuitenkin voikukkahilloa raskauden aikana varoen. On suositeltavaa syödä enintään 3 ruokalusikallista päivässä. Jos raskaus etenee komplikaatioilla, sivuvaikutusten riski kasvaa, joten ennen käyttöä sinun on ehdottomasti neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Voiko lapsilla tehdä voikukkahilloa?

Herkkuilla on joskus kielteinen vaikutus lasten terveyteen. Alle 5-vuotiailla vauvoilla voi olla vakava allergia voikukkakukille.

Joka tapauksessa on parempi olla ottamatta riskejä ja kuulemalla lastenlääkäriä, ennen kuin hoidat lasta tällaisella hillolla.

Mihin voit yhdistää voikukkahunajaa?

Yleensä hunaja syödään teen ja maidon kanssa, levitetään voileipille ja lisätään leivonnaisiin. Tällaisen yksinkertaisen käytön lisäksi voikukkahillo sopii hyvin sitruunameliinaan, kirsikkalehtiin, lakritsiin, nuoriin neuloihin ja erilaisiin hyödyllisiin yrtteihin.

Vasta-aiheet ja tuotevauriot

Voikukkahillon valtavista eduista huolimatta tällä herkulla on useita vasta-aiheita.

1. Diabetesta sairastaville potilaille ei suositella kuluttavan hunajaa, koska siinä on paljon sokeria.
2. Ihmisten, jotka ovat alttiita allergioille, etenkin mille tahansa hunajalle, tulisi ottaa hilloa varoen, toisinaan ja pieninä määrinä.
3. Hypotenian syöminen hypotensiolla voi edelleen vähentää verenpainetta.
4. Mahahaava, akuutti gastriitti ja monet muut maha-suolikanavan patologiat ovat sairauksia, joissa on erittäin suositeltavaa käyttää voikukkahunajaa väärin. Suuret määrät hilloa ärsyttävät suolen seinämiä ja mahalaukun limakalvoja.
5. Hillon laksatiivisen vaikutuksen vuoksi sitä ei pidä kuluttaa ihmisille, jotka ovat alttiita löysälle ulosteelle ja suolistohäiriöille.

Lisäksi heidän voikukkahillo on edelleen makea herkku. Se sisältää paljon sokeria, joten sitä tulisi käyttää maltillisesti painonnousun välttämiseksi.

Johtopäätös

Voikukkahillon hyödyt ja haitat voivat vaihdella terveydestä tai iästä riippuen. Voikukkahunaja on terveellinen, maukas ja luonnollinen tuote, jota voidaan käyttää jälkiruokien ja erilaisten farmaseuttisten tuotteiden korvikkeena. Kehon ilmeisistä hyödyistä huolimatta on kuitenkin tärkeää ottaa huomioon mahdolliset vasta-aiheet ennen lääkkeen käyttöä.

Arvostelut

Lukuisat arviot hunajan hyödyllisistä vaikutuksista kehoon vahvistavat sen edut.