Miksi simpukat ovat hyödyllisiä miehille ja naisille

Simpukat simpukat ovat herkku, jota esiintyy harvoin tavallisessa pöydässä. Mitkä ovat simpukoiden edut ja haitat, miten tämä tuote valita ja käyttää oikein?

Mitä simpukat ovat

Simpukoita kutsutaan simpukoiksi meren nilviäisiksi, jotka elävät suolavedessä melkein kaikkialla planeetalla. Ne ovat kiinni sekä lämpimissä että kylmissä vesissä.

Kuoret ovat muodoltaan soikeat, sivusuunnassa hieman litistetyt, sileät ja kiiltävät. Tuotteen syötävää osaa edustavat simpukan runko tai lihas ja vaippa, tiheä kuori, joka peittää lihaksen. Keskimääräisen simpukan massa on noin 15 g.

Simpukoiden kemiallinen koostumus

Simpukat ovat uskomattoman terveellinen tuote. Ensinnäkin ne sisältävät lisääntyneen määrän luonnollista proteiinia - paljon enemmän kuin liha tai kala. Lisäksi koostumus sisältää:

• arvokkaat B-ryhmän vitamiinit - B2 ja B1;
• vitamiinit A, E, C, D;
• niasiinihappo PP;
• mineraalit - fosfori, kalsium, natrium, kalium;
• magnesium ja rikki;
• rauta;
• tyydyttyneet rasvahapot;
• seleeni ja mangaani;
• jodi;
• koboltti;
• tuhka;
• suuri määrä vettä.

Simpukoiden ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Suurin osa tuotteen koostumuksesta missä tahansa muodossa ovat proteiinit. Se sisältää erittäin vähän hiilihydraatteja, rasvat ovat pieninä määrinä. Äyriäisissä on yleensä hyvin vähän kaloreita, mikä parantaa hyödyllisiä ominaisuuksia.

Simpukoiden tarkka kaloripitoisuus riippuu kuitenkin käsittelymenetelmästä. Pieni pöytä auttaa sinua selvittämään sen:

Tuotteen ravintoarvo määritetään samalla tavalla - se vaihtelee merenelävien jalostustyypin mukaan. Nimittäin:

Suurin hyöty keholle on tuoreet nilviäiset, joita ei ole käsitelty millään tavalla. Marinoituja simpukoita voidaan pitää vähiten arvokkaina - niiden proteiinimäärä vähenee, mutta hiilihydraatteja on suuri.

Simpukoiden hyödylliset ominaisuudet

Simpukoiden hyödyt ihmiskeholle ovat erittäin suuria. Merisimpukat:

• parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa poistamaan haitallisia aineita;
• vahvistaa vastustuskykyä infektioille ja viruksille;
• toimia nivelsairauksien ehkäisynä;
• nopeuttaa verenkiertoa vahvistamalla siten sydäntä ja parantamalla aivotoimintaa;
• vaikuttaa myönteisesti kilpirauhasen toimintaan;
• vaikuttaa rauhoittavasti hermostoon;
• parantaa hiusten ja ihon kuntoa;
• hyvä ruoansulatukseen.

Tuote sisältää melko vähän kolesterolia, joten se auttaa myös vahvistamaan verisuonten seinämiä.

Simpukoiden edut naisen keholle

Reilulle sukupuolelle simpukat ovat arvokkaita ensisijaisesti niiden korkean rautapitoisuuden vuoksi.Erityisesti ne auttavat pitämään sinut hyvin ja energisenä kuukautisten aikana. Lisäksi tuotteen ominaisuudet toimivat erittäin hyvin iholla, mikä edistää sen uudistumista ja lisää joustavuutta. Äyriäisten tyydyttyneet rasvat vahvistavat hiuksia ja kynsilevyjä.

Miksi simpukat ovat hyödyllisiä miehille

Korkea proteiinipitoisuus on simpukoiden tärkein etu miehille. Tuote auttaa rakentamaan lihasmassaa, ja koostumuksessa olevat rasvahapot vahvistavat sydänjärjestelmää ja suojaavat miehiä sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta.

Jodin ja sinkin koostumuksen ansiosta äyriäiset ovat erittäin hyödyllisiä miesten lisääntymisjärjestelmälle. Niiden ominaisuudet parantavat lisääntymistoimintoja ja niillä on lievä aphrodisiacvaikutus.

Simpukoiden edut laihtuminen

Simpukoiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on hyvin alhainen, joten voit ja sinun pitäisi syödä niitä melkein minkä tahansa ruokavalion yhteydessä. Tuote nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa sinua hyvästelemään nopeasti rasvaa. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse erota lihasmassasta laihdutettaessa - äyriäisten proteiini pitää sen terveellä tasolla.

Simpukat urheilijoille

Äyriäisten korkea proteiinipitoisuus on kiistaton etu kaikille urheilun harrastajille. Lihaksen rakentaminen ei riitä harjoittelemaan kovaa - tarvitset myös rakennusmateriaalia lihassyitä varten. Simpukat ovat ominaisuuksiltaan lihasmassan kasvattamiseksi täydellisiä - yhdessä niiden kanssa keho saa korkeintaan proteiinia ja välttämättömiä aminohappoja, eikä ylimääräistä rasvaa varastoidu.

Onko mahdollista syödä simpukoita tiineille ja imettäville

Raskaana olevien naisten allergioiden puuttuessa tuote ei ole vain sallittua, vaan sitä suositellaan myös käytettäväksi. Simpukka-äyriäiset ovat hyviä sekä äidille että sikiölle, koska ne sisältävät paljon hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja.

Mutta imetyksen aikana tuote on poistettava ruokavaliosta. Tosiasia on, että simpukat voivat aiheuttaa vakavia allergioita vauvoille, joten sinun ei pitäisi ottaa riskejä ja kokeilla niitä jopa pieninä määrinä.

Onko mahdollista antaa simpukoita lapsille?

Simpukoiden allergeenisuuden vuoksi niiden tarjoaminen vauvoille on ehdottomasti kielletty. Ensimmäistä kertaa tuote voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon vasta, kun hän on täyttänyt 3 vuotta - ja hyvin pieninä määrinä.

Siihen asti kun vauva täyttää 5 vuotta, päivittäisen äyriäisten normin tulisi olla enintään 50 g - ja on parempi tarjota niitä lapselle enintään kerran viikossa. Nilviäisten on oltava tuoreita, ne on keitettävä ennen käyttöä - purkitettua ja tuoretta tuotetta ei voida antaa lapselle.

Ovatko öljyssä olevat simpukat sinulle hyviä?

Säilykesimpukoita löytyy yleisimmin öljystä, mikä lisää makua ja ravintoarvoa. Mutta kuinka hyödyllisiä tällaisen astian ominaisuudet ovat?

Öljyssä olevat simpukat ovat vähiten terveellisiä lajikkeita. Tosiasia on, että hiilihydraattien ja rasvojen pitoisuus nousee voimakkaasti ja proteiinien määrä vähenee, mikä vähentää simpukoiden arvoa keholle. Tuote on mahdollista syödä purkitettuna öljyssä, mutta on parempi valita tuoreet äyriäiset.

Katkarapujen käytön piirteet sairauksissa

Jotkut akuutit ja krooniset sairaudet pakottavat ihmiset tarkistamaan ruokavalionsa vakavasti, jättäen siitä jopa erittäin terveelliset elintarvikkeet. Ennen äyriäisten käyttöä tietyissä sairauksissa on syytä selvittää, sallitaanko ne periaatteessa - ja missä muodossa niitä parhaiten tarjoillaan pöydällä.

Diabetes mellituksen kanssa

Suurinta haittaa diabeetikoille ovat elintarvikkeet, joissa on paljon hiilihydraatteja ja sokeria. Mutta koska simpukoissa molempia on läsnä vähän määriä, diabetes mellituksessa tuotteen ominaisuudet ovat erittäin arvokkaita - se tulisi sisällyttää säännölliseen ruokavalioon.Simpukoiden glykeeminen indeksi on 0 - niiden sokeritaso ei nouse ollenkaan.

Haimatulehduksella

Akuutin haimatulehduksen aikana simpukat tulisi poistaa ruokavaliosta - niiden liha on liian tiheää. Jopa murskatussa muodossa nilviäiset pilkkoutuvat pitkään ja vahingoittavat jälleen haimaa.

Mutta remissiokauden aikana äyriäiset ovat sallittuja kulutukseen - keitetyssä muodossa. Niissä oleva proteiini nopeuttaa haiman toimintojen palautumista. Tässä tapauksessa sinun tulisi aloittaa pienillä annoksilla - enintään 1 äyriäistä päivässä.

Gastriitin kanssa

Meren nilviäisten tiheä liha on helposti sulavaa, mutta se voi vahingoittaa mahalaukun tulehtuneita limakalvoja gastriitilla. Siksi taudin pahenemisen aikana äyriäiset tulisi poistaa ruokavaliosta.

Kun taudin akuutti vaihe on ohi, simpukat voidaan lisätä takaisin sallittujen elintarvikkeiden luetteloon. Sinun on aloitettava pienillä annoksilla - enintään 3 äyriäistä päivässä, ilman kuumia mausteita ja yrttejä. Simpukan lihan edut maksimoidaan, jos sitä keitetään tai haudutetaan. Paistettua tuotetta tai purkitettuja äyriäisiä öljyssä gastriittia varten ei ehdottomasti suositella.

Onko mahdollista syödä simpukoita joka päivä

Terveellisiä mereneläviä ei tule käyttää liikaa, liian suurina määrinä. Ylimääräinen proteiini vahingoittaa ihmiskehoa, koska tässä tapauksessa ruoansulatuskanavan prosessit hidastuvat. Viikoittainen annos ei saa ylittää 500 g - muuten äyriäiset ovat haitallisia.

Vastaavasti haluttaessa mereneläviä voidaan käyttää päivittäin, mutta pieninä määrinä - noin 70 g. Ja paras vaihtoehto on hemmotella itseäsi näillä nilviäisillä kahdesti tai kolme kertaa viikossa, syömällä 150-200 g lihaa.

Mikä on terveellisempää: simpukat tai katkaravut

Hyödyllisiä ominaisuuksia löytyy molemmista tuotteista - katkaravut ja simpukat ovat samanlaisia ​​alkuainekoostumuksessa. Molemmat sisältävät magnesiumia ja kalsiumia, kobolttia, natriumia, fosforia ja monia vitamiineja. Joitakin eroja on kuitenkin.

• Katkaravut sisältävät jopa vähemmän rasvaa kuin simpukat ja ovat siten vähemmän ravitsevia.
• Katkarapujen kolesterolipitoisuus on paljon suurempi - yli puolet päivittäisestä arvosta 100 grammassa.

Kumpi valita, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja terveydestä. Painonpudotusta varten katkaravut sopivat paremmin, mutta verisuonien ja maksan ongelmien tapauksessa simpukoiden arvokkaat ominaisuudet ovat hyödyllisiä.

Kuinka valmistaa simpukoita

On heti sanottava, että raakoista nilviäisistä on paljon hyötyä keholle, mutta vain jos ne ovat täysin tuoreita, vain kiinni vesialueelta. Kaupassa ostettuja äyriäisiä ei voida kuluttaa käsittelemättömänä.

Paras tapa käsitellä simpukoita on kiehuminen. Tuote on erittäin helppo valmistaa.

• Jos puhumme jäädytetyistä äyriäisistä, sinun tarvitsee vain laittaa ne hieman suolattuun veteen, kiehua ja odottaa, kunnes vaahto ilmestyy veden pinnalle. Sen jälkeen tuote on poistettava liedeltä, jotta se ei ylikuivu, muuten liha on liian sitkeä.
• Jos nilviäiset ostetaan suoraan kuoriin, sinun on ensin pidettävä niitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, kunnes läpät aukeavat. Sen jälkeen tuote huuhdellaan, keitetään uudelleen ja poistetaan sitten lämmöltä. Erillisenä ruokalajina nilviäiset tarjoillaan suoraan ikkunaluukkuissa, ja jos niitä tarvitaan reseptin ainesosana, ne ensin vapautetaan kuorista.

Haudutus- ja paistoprosessi riippuu erityisestä reseptistä. On kuitenkin huomattava, että herkät äyriäiset eivät periaatteessa pidä pitkästä lämpökäsittelystä - ne menettävät ominaisuudet ja herkän koostumuksen. Siksi äyriäiset haudutetaan ja paistetaan yleensä enintään 5 minuuttia.

Useimmiten äyriäisiä kulutetaan itsenäisenä ruokana, maustettuna mausteilla ja sitruunamehulla. Usein tuote löytyy osan reseptistä.Simpukoita lisätään salaatteihin, pastaan, riisiin ja pilafiin. Ne sopivat hyvin vihannesten ja murojen, yrttien ja monien hedelmien, perunoiden ja palkokasvien kanssa - esimerkiksi marinoitujen simpukoiden käyttö täydentää hyvin kaikkien lueteltujen ruokien arvokkaita ominaisuuksia.

Simpukoiden haitat ja vasta-aiheet

Tuore, korkealaatuinen tuote vahingoittaa harvoin kehoa. Tärkein vaara on, että nilviäiset, jotka on pyydetty merestä tai merivedestä ja joita ei ole käsitelty asianmukaisesti, voivat sisältää saksitoksiineja ja muita haitallisia aineita. Jos laadusta on epäilyksiä, ne on huuhdeltava perusteellisesti tai liotettava suolavedessä ennen simpukoiden kypsentämistä ja syömistä.

Vasta-aiheiden osalta äyriäiset ovat kiellettyjä, kun:

• yksilölliset allergiat;
• kihti;
• huono veren hyytyminen.

Kuinka valita ja säilyttää simpukoita

Simpukoiden terveyshyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa tuotteen laadusta. Kun ostat, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä.

• Kun ostat äyriäisiä, on parempi antaa etusija tunnetuille ja luotettaville valmistajille - tällä tavoin riski joutua huonolaatuiseen tuotteeseen on paljon pienempi.
• Tuoreet äyriäiset eivät saa tuottaa epämiellyttävää hajua. Lisäksi niiden läppien on oltava tiiviisti suljettuja ja ilmatiiviitä.
• Jäädytetyt äyriäiset on tarkastettava pussiin jääpalojen varalta. Jos jäätä on läsnä, simpukat on todennäköisesti jo sulatettu kerran, joten et voi ostaa niitä. Sama koskee simpukoita pakastettuja simpukoita - sinun ei pitäisi ostaa niitä.
• Kun ostat purkituotetta, sinun on tarkasteltava pakkauksen eheyttä ja viimeistä käyttöpäivää.

Merenelävien varastoinnista vain jäädytettyjä simpukoita voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään - viimeiseen käyttöpäivään saakka. Niitä ei voida sulattaa tai pakastaa uudelleen. Tuoreet äyriäiset tulisi keittää ja syödä heti. Samana päivänä on suositeltavaa käyttää purkitettuja avosimpukoita. Ne pilaantuvat hyvin nopeasti - tätä ei voida lykätä myöhempää käyttöä varten.

Johtopäätös

Simpukoiden hyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa niiden laadusta ja tuoreudesta. Ilman allergioita simpukoiden ominaisuudet eivät vahingoita, mutta kyllästävät kehon proteiineilla ja arvokkailla mineraaleilla.