Kozinaki: edut ja haitat, ominaisuudet, koostumus, miten kokata

Kozinakin - tunnetun itämaisen makeisen, jota sekä aikuiset että lapset rakastavat, edut ja haitat riippuvat siitä, miten ja mistä herkku valmistetaan. Georgian alkuperäisessä klassisessa reseptissä käytetään pähkinöiden ja luonnollisen hunajan seosta, joka on muodostettu siistiksi tiheiksi briketeiksi.

Monet ihmiset sekoittavat halvan ja kozinakin, mutta ne eroavat toisistaan ​​merkittävästi rakenteeltaan ja koostumukseltaan. Ajan myötä he alkoivat kokata makeutta Georgian ulkopuolella. Ukrainassa hunajaa ja auringonkukansiemeniä sekoitetaan; Turkissa jälkiruoka valmistetaan seesaminsiemenistä.

Armeniassa kozinakkien saamiseksi lämmitetään suuri hunaja-astia ja lisätään hienonnettuja pähkinäpaloja, kun taas prosessi suoritetaan ulkona suurella määrällä tarkkailijoita ja kuvataan.

Kozinakin koostumus ja kaloripitoisuus

Kozinakin kaloreiden määrä eroaa pääaineen ominaisuuksista.

Kozinakin edut ja haitat keholle riippuvat pääainesosasta.

Klassisen kozinak-reseptin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat luonnollisten ainesosien läsnäolo ja sokerin puuttuminen.

Herkku on rikas:

• kasviproteiinit;
• B-vitamiinit;
• hyödylliset mineraalit;
• rasvahapot.

Kuinka Kozinaki on hyödyllinen?

Perusainesosasta riippumatta makeiset ovat täynnä proteiinityyppejä, jotka ovat helposti sulavia ja auttavat rakentamaan lihaksia.

Tämä itämainen ruokalaji ravitsee kehoa, tyydyttää energiantarpeen ja rikastaa sitä vitamiineilla.

Lääketieteellisten tilastojen mukaan säännöllinen laadukkaan tuotteen saanti auttaa parantamaan muistia, alentamaan huonoa kolesterolia, lisäämään immuunivoimaa eikä se myöskään aiheuta haittaa kohtuullisessa käytössä.

Kozinakia voidaan antaa 3-vuotiaille lapsille varoen mahdollisten allergioiden riskin testaamiseksi

Kozinaki auringonkukansiemenistä

Auringonkukka Kozinak on yleisin laji. Auringonkukansiementen etuna on ominaisuus, jolla on ennalta ehkäisevä vaikutus sydänkohtausten ja aivohalvausten kehittymiseen. Auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti kertityydyttymättömiä happoja, jotka edistävät nopeaa imeytymistä. Auringonkukansiementen kozinakin hyödyt ja haitat voivat olla erilaisia, riippuvat ihmisten terveydentilasta ja siitä riippuen kyvystä käyttää seosta pelottomasti vahingoittamatta itseään.

Seesami Kozinaki

Seesam-kozinakilla on hyödyllinen ominaisuus - vähentää huonon kolesterolin määrää kehossa.

Tämä toimintaperiaate on mahdollinen johtuen seesamin nimisen aineen sisällöstä seesaminsiemenissä.

Fytosterolilla, jota esiintyy myös seesamiöljyssä, on kyky lisätä immuunivoimaa. Tiamiini auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja. Seesam-kozinakinia käytetään myös aineenvaihduntaprosessien normalisointiin, jonka tärkein ominaisuus on tuotteen komponenttien helppo omaksuminen kehon kautta. Niitä suositellaan käytettäväksi raskaana oleville naisille, imettäville naisille ja niille, jotka seuraavat kuvan hoikkuutta.

Pähkinä Kozinaki

Tällaisten makeisten edut tarjoavat saksanpähkinät, joissa on runsaasti öljyä (jopa 76%), proteiineja, hiilihydraatteja, A-, B-vitamiineja ja aminohappoja. Niitä käytetään usein henkiseen ja fyysiseen rasitukseen. Heillä on taipumus hyödyntää käytetty energia. Saksanpähkinöitä suositellaan terveelliseksi välipalaksi nuoremmille opiskelijoille ja nuorille.

Maapähkinä Kozinaki

Maapähkinävuohipähkinöiden edut johtuvat maapähkinöiden ainutlaatuisista ominaisuuksista. Se kuuluu palkokasvien perheeseen. Hedelmät sisältävät 53% öljyä, noin 37% proteiineja, jopa 15% globuliineja, B- ja E-vitamiineja. Öljyssä on runsaasti karboksyylihappoja, joita ihmiskeho tarvitsee suojan ja infektioiden vastustuskyvyn lisäämiseksi.

Kozinaki kuivatuista hedelmistä

Jälkiruoan edut lisäämällä kuivattuja hedelmiä eroavat merkittävästi auringonkukan kozinakin ominaisuuksista. Tällaisen makeuden kaloripitoisuus on pienempi ja arvo suurempi. Yleisimpiä lisäaineita pidetään luumuina tai kuivattuina aprikooseina. Nämä ovat kuivattuja luumu- ja aprikoosihedelmiä. Kuivattuissa aprikooseissa on runsaasti retinolia, sen hyödylliset ominaisuudet ovat erityisen arvokkaita ihmiskeholle.

Kuivattujen aprikoosien pääarvo on päivittäisen kaliumin pitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti. Kuivattuissa aprikooseissa on myös runsaasti kalsiumia, magnesiumia, kuparia.

Luumut eivät ole ominaisuuksiltaan huonompia. Säännöllisesti käytettynä se auttaa suolistosairauksien hoidossa, sillä on antimikrobinen vaikutus ja se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Huolimatta siitä, että kuivatut hedelmät ovat kuivattuja hedelmiä, niiden edut ovat kiistattomia.

Ovatko kozinaki hyödyllisiä raskauden aikana?

Raskaus on naisen kehon tila, jolloin makumääräykset voivat muuttua merkittävästi. Naiset rakastavat makeisia, mutta odottaessaan lasta on tarpeen seurata tarkasti painoa ja yrittää olla syömättä haitallisia ruokia.

Lapsen syntymän aikana on suositeltavaa käyttää makeisia kuivatuista hedelmistä, auringonkukansiemenistä ja olla varovainen maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä sisältävien lajien suhteen. Käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion ja vahingoittaa lapsen kehitystä.

Voitko syödä kozinakia imetyksen aikana?

Imetysjaksolle on ominaista lisääntynyt vitamiinien ja ravinteiden tarve. Naiset toipuvat synnytyksen, imetyksen jälkeen, joten heidän on kyllästettävä keho hyödyllisillä elintarvikkeilla. Kozinakista voi tulla niin makea, että se laimentaa imettävän äidin jälkiruokien ruokavaliota ja tekee siitä voimakkaamman. Ne soveltuvat naisille, jotka eivät ole allergisia jollekin tuotteen ainesosalle. On välttämätöntä ottaa huomioon vauvan terveys, jotta se ei vahingoittaisi häntä. Jos lapselle kehittyy ihottumaa tai koliikkia, lopeta heti hoidon käyttö.

Onko mahdollista syödä kozinakia laihdutuksen aikana

Reseptin etu niille, jotka seuraavat kuvaa, piilee siinä, että tuotteessa ei ole eläinproteiineja. Lisäksi niillä on paljon kaloreita, ne voivat kyllästää kehoa, ladata sen energialla. Jotta ruokavalion pääperiaatteita ei rikota, he valitsevat kozinakin, joka perustuu kuivattuihin hedelmiin tai seesaminsiemeniin. Nämä sydämelliset ja terveelliset tyypit eivät vahingoita kuvaa.

Päivittäinen kozinakin saanti

Kulutusnopeus riippuu pääkomponentin sisällöstä. Yleisin auringonkukansiementen muunnos sisältää 515 kcal / 100 g tuotetta.

Aikuisen keskimääräinen päivittäinen vaatimus on 2000 yksikköä. 100 g itämaista makeutta muodostaa neljänneksen päivittäisestä ruokavaliosta, joten asiantuntijat suosittelevat tämän herkun käyttämistä enintään 70 g päivässä, jakamalla saanti pienempiin annoksiin ja juomalla runsaasti vettä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi.

Kuinka tehdä kozinaki omin käsin

Eniten terveellisiä herkkuja valmistetaan kotona. Kotiäidit voivat helposti hallita prosessia, vaihdella ainesosia, luoda omia reseptejä.

Klassisen reseptin valmistamiseksi otetaan 100 g luonnollista hunajaa, 350 g saksanpähkinöitä, kuorittu kalvoista. Hunaja kuumennetaan liedellä, pähkinät hienonnetaan keskikokoisiksi paloiksi. Komponentit sekoitetaan, kaadetaan pergamentille, joka on kastettu kasviöljyssä. Levitä niin, että kerroksen paksuus ei ylitä 1 cm. Jäähdytetyllä pergamentilla varustettu leivinlevy asetetaan jääkaappiin 60 minuutiksi. Sen jälkeen leikkaa annoksiksi.

Onko Kozinak haitallinen

Moderni elintarviketeollisuus sallii monien kemiallisten komponenttien lisäämisen. Valmistajat sekoittavat usein sakeuttamisaineita, väriaineita saadakseen houkuttelevan ulkonäön. Kaupan tuotteesta löytyy usein makuja ja haitallisia elintarvikelisäaineita. Hunaja vaihdetaan sokeriksi, jonka käyttö suurina määrinä on haitallista keholle.

Liiallinen sakkaroosin kulutus johtaa hampaiden rappeutumiseen ja muihin hammasongelmiin. Haitallisten aineiden pitoisuus voi johtaa mahalaukun tulehdussairauksiin.

Vasta-aiheet kozinakin käyttöön

Jälkiruoka on haitallista diabeetikoille. Niiden, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, tulisi käyttää kozinakia erittäin varoen ja ennakkotestaamalla.

Kuinka valita ja säilyttää kozinaki

Jotta saat nautintoa kulutuksesta, jotta keholle olisi hyötyä eikä vahingoiteta, on välttämätöntä valita oikeat makeiset. Georgiassa tämän jälkiruoan valmistusperinteitä noudatetaan edelleen. Mutta myymälätuotteet eivät aina voi miellyttää laatua. Hyödyllisen tuotteen valitsemiseksi sinun on tutkittava huolellisesti pakkauksen tiedot: koostumus ei saa sisältää keinotekoisia elementtejä ja väriaineita. Kozinaki tulisi ostaa, joka on valmistettu hunajalla välttäen sokerisiirappia.

Valintaperusteet:

• koostumuksen mukaan;
• värin mukaan;
• hajun mukaan.

Kozinakin tummanruskea sävy osoittaa sokerisiirapin läsnäolon. Hajun tulisi olla spesifinen, ominainen pähkinöille, kuivatuille hedelmille, hunajalle. Aromia sisältävän tuotteen ostaminen on ehdottomasti suljettu pois. Tällaisilla tuotteilla ei ole mitään tekemistä terveellisen ja maukkaan jälkiruoan kanssa.

Herkku varastoidaan ostamisen jälkeen ruokapaperilla tai astiassa, jossa on suljettu kansi. Säilyvyysaika ei saa ylittää kuutta kuukautta valmistuspäivästä.

Johtopäätös

Kozinakin edut ja haitat riippuvat siitä, miten ne valmistetaan. Kohtuullisesti nautittu itämainen herkku tuo iloa ja kyllästää kehon tarvittavilla vitamiineilla.