Kombuchan edut ja haitat, kuinka kasvattaa sitä kotona

Kombuchan edut ja haitat kiinnostavat eksoottisten kotitekoisten juomien ystäviä. Jotkut pitävät sieniä uskomattoman hyödyllisenä tuotteena, toiset ovat varovaisia ​​sen ominaisuuksista - kannattaa ymmärtää tuotteen ominaisuudet.

Mikä on kombucha ja miltä se näyttää

Kombucha, kombucha tai medusomycete on limainen sileä kalvo, joka muodostuu makean teen pinnalle erityisolosuhteissa. Kombucha koostuu hiilidioksidista, alkoholista ja hiivasta - eli käymistuotteesta. Neste, jossa japanilainen Kombucha kelluu, saa monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja muuttuu hiiltyneeksi, hapanmakuiseksi.

Ulkopuolella Japanista Venäjälle kahden maan välisen sodan aikana tuotu sieni näyttää tiheältä ja joustavalta kiekolta, jossa on kiiltävä yläpinta ja ohuet langat alapuolella. Sienen paksuus riippuu iästä - nuoret sienet ovat hyvin ohuita, ja aikuiset, joihin on keskittynyt arvokkaiden aineiden massa, voivat saavuttaa useita senttimetrejä.

Kombuchan koostumus ja kaloripitoisuus

Sienen suosio johtuu rikkaimmasta koostumuksesta. Se sisältää:

• valtava määrä arvokkaita happoja, joista paitsi sitruuna-, etikka- ja maitohappo, mutta myös harvinaisempia, esimerkiksi kojiini- ja glukonihappo;
• kofeiini ja tanniinit;
• aldehydit ja sakkaridit;
• B-vitamiinit;
• arvokkaat ruuansulatusentsyymit - amylaasi, lipaasi ja muut;
• klorofylli;
• puriinit;
• ksantofylli;
• aminohappoja;
• C-vitamiini;
• D-vitamiini;
• antibiootit.

Periaatteessa käyttökelpoinen medusomyseetti koostuu hiilihydraateista, joiden tilavuus on noin 8 g, mutta se sisältää myös 2,5 g proteiineja. Tuotteen koostumuksessa ei ole lainkaan rasvoja. 100 ml kombucha-liuoksen kaloripitoisuus on noin 32 kaloria.

Miksi kombucha on hyödyllinen ihmiskeholle

Runsas sienen koostumus tekee siitä erittäin arvokkaan ruokavalion. Tuote myötävaikuttaa:

• verenpaineen alentaminen ja veren puhdistaminen;
• verisuonten, sydänjärjestelmän vahvistaminen, aivojen toiminnan parantaminen;
• haitallisten aineiden poistaminen kehosta - sienellä on hyvä diureettinen vaikutus;
• lisätä immuniteetin vastustuskykyä viruksille.

Lisäksi kombuchan edut keholle ovat, että se lievittää tulehdusta ja auttaa pääsemään eroon kivusta, taistelee bakteereja ja sienitauteja vastaan, rauhoittaa hermoja ja sävyjä.

Kombuchan edut naisille

Kombucha on erityisen arvostettu hyvältä sukupuolelta, koska se helpottaa raskaiden kuukautisten ja vaihdevuosien kestämistä. Kombuchan hyödylliset ominaisuudet naisille ilmenevät gynekologisten sairauksien hoidossa.

Kombuchan hyödylliset ominaisuudet miehille

Vahva puolet ihmiskunnasta voi myös arvostaa hyödyllistä kombuchaa. Medusomycete suojaa miehiä eturauhanen tulehduksilta ja kasvaimilta, sillä on myönteinen vaikutus urogenitaaliseen järjestelmään ja estää tarttuvien prosessien kehittymisen. Tuotteen säännöllisen käytön myötä lisääntymisjärjestelmän toiminta paranee.

Sieni-kvassin edut ovat epäilemättä miehille, jotka tekevät kovaa fyysistä työtä. Kombucha täydentää ravinteiden menetystä vakavan rasituksen jälkeen, palauttaa voiman ja edistää uusien lihassyiden kasvua.

Onko mahdollista juoda kombuchaa raskaana oleville ja imettäville

Lääkäreiden kommentit kombuchan eduista ja vaaroista odottavien äitien terveydelle ovat erilaiset. Kombuchalla ei ole vaarallisia ominaisuuksia, jotka estäisivät suoraan sienen sisällyttämisen raskaana olevien naisten ruokavalioon. Päinvastoin, terveellinen juoma kombuchalla voi lievittää toksikoosia ja auttaa eroon turvotuksesta.

Mutta samalla tuotteen ominaisuuksia ei ole täysin ymmärretty. Siksi kombuchan ottaminen lapsen kantamisen aikana on oltava erittäin varovaista, jos se on ehdottoman välttämätöntä.

Kombuchasta on suositeltavaa pidättäytyä imetyksen aikana. Se voi vahingoittaa vauvoja aiheuttamalla allergioita, koliikkia tai ilmavaivoja. Imetyksen aikana on parempi antaa etusija hyvin tutkituille tuotteille, joista on varmasti vain hyötyä.

Onko mahdollista antaa kombuchaa lapsille

Koska kofeiinia ja alkoholia on mukana pienessä määrässä kombucha-teeliuosta, et voi tarjota juomaa vauvoille. Ensimmäistä kertaa kombucha voidaan ottaa ruokavalioon vasta, kun lapsi on 12-vuotias - ja pieninä annoksina.

Kuinka valmistaa ja juoda kombuchaa

Jotta teejuoman ominaisuudet tuovat maksimaalista hyötyä eivätkä ole haitallisia, on suositeltavaa käyttää sitä kahdesti päivässä pieninä annoksina - vain 200 ml joka aamu ja ilta. Puhtaassa muodossaan kombucha-infuusio on liian väkevää, joten on suositeltavaa keittää kombuchaa tavallisella teellä tai juoda sitä laimennettuna - yhdessä veden, yrttilevyjen, mehun kanssa.

He juovat terveellistä sieniteetä yksinomaan aterioiden välillä - joko puoli tuntia ennen sitä tai pari tuntia sen jälkeen. Et voi juoda ruokaa drinkin kanssa kombuchan kanssa, koska se vahingoittaa kehoa.

Kombuchan käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Kombuchan maku on melko spesifinen eikä kaikki pidä siitä. Siksi tuotteen suosio ei johdu pääasiassa sen kulinaarisista vaan lääketieteellisistä ominaisuuksista.

Kombuchaa käytetään kansanlääketieteessä:

• punatauti, ripuli ja ummetus;
• verenpainetauti, ateroskleroosi, sydämen sairaudet;
• vilustuminen, tonsilliitti, keuhkoputkentulehdus ja astma;
• yskä ja vuotava nenä;
• dysbioosi;
• ihovauriot ja tulehdussairaudet.

Hyödyllistä tuotetta käytetään hoidossa todistettujen reseptien mukaisesti.

Kylmällä

Koska kombucha taistelee aktiivisesti tulehdusta vastaan, sienikvassia voidaan käyttää vilustumisen ja joidenkin sen oireiden hoitoon.

• Lämpötilan laskemiseksi on suositeltavaa lämmittää juoma hieman lämpimäksi ja laimentaa vedellä. Oikein laimennetulla sieniteellä tulisi olla miellyttävä, hapan maku, joka ei pistele suussa. He juovat 200 ml sienikvasia kahdesti päivässä.
• Kurkkukipuun, johon liittyy vilustumista ja kurkkukipua, gargarointi sienijuomalla auttaa.Valmistele tuote samalla tavalla lämmittämällä ja laimentamalla hieman vedellä yhtä suurina osuuksina, ja huuhtelu suoritetaan jopa 10 kertaa päivässä. On välttämätöntä kuristaa kurkku vähintään 5 minuutin ajan, jotta sienen hyödylliset ominaisuudet voivat tunkeutua limakalvoihin.
• Kylmällä voit järjestää huuhtelun lämmitetyllä sienikvasilla. Lisäksi työkalu auttaa hyvin nenän tukkoisuudessa, jos kostutat ajoittain sideharsoilla tamponeja ja laitat ne kumpaankin sieraimeen puoleksi tunniksi.

Sieni-kvassia juodaan vilustumisen estämiseksi - juoma nostaa immuniteettia ja on erityisen hyödyllinen syksyllä ja talvella.

Anemian kanssa

Sienen käyttö kvassille on, että se parantaa veren koostumusta ja suojaa anemiaa vastaan. Anemian tapauksessa juoma suositellaan sisällytettävän kattavaan terveysvalikkoon. Sinun on otettava sieniteetä iltapäivällä, 40 minuuttia ennen lounasta, ja illalla, vähän ennen nukkumaanmenoa, yhden lasin määrässä.

Kombuchan lisäksi on suositeltavaa kuluttaa enemmän vihanneksia - kurkut, porkkanat, punajuuret. Kaikkien näiden tuotteiden terveyshyödyt auttavat sinua palauttamaan hyvinvoinnin nopeasti.

Dysbioosihoito

Kombucha kombuchan edut auttavat poistamaan vatsan epämukavuutta ja kipua, täyttävät suolet uudelleen terveelliseen toimintaan tarvittavalla mikroflooralla.

Hoitoa varten on suositeltavaa käyttää hyvin infusoitua liuosta lisäämällä luonnollista hunajaa. Sitten lääke palauttaa paitsi bakteerien tasapainon myös eliminoi kaikki haitalliset mikro-organismit. Sinun on juotava terveellistä sieniteetä ennen syömistä lasin määrässä kahdesti päivässä, ja lääkkeen ottamisen jälkeen on suositeltavaa makailla hiljaa noin tunnin ajan.

Ruoansulatuskanavan parantamiseksi

Jos esiintyy taipumusta ilmavaivoihin, ummetukseen tai ripuliin, on suositeltavaa käyttää kombuchaa jatkuvasti - tuote parantaa suoliston toimintaa ja vakauttaa tilan. Kombucha taistelee patogeenisiä bakteereja vastaan, asuu suolistossa hyödyllisellä mikroflooralla ja nopeuttaa aineenvaihduntaa hieman.

• Usein ummetuksen vuoksi on tarpeen ottaa lääke puoli tuntia ennen syömistä, enintään puoli lasia.
• Ripulin yhteydessä sienikvassia juodaan 100 ml: aan muutama tunti ennen ateriaa - jo seuraavana päivänä uloste normalisoituu, vatsakipu katoaa ja normaali ruokahalu ilmestyy.

Kombuchan lääkinnälliset ominaisuudet ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatuskanavan sairauksien ja sisäelinten sairauksien ehkäisyyn. Kombucha stimuloi haimaa, lisää ruokahalua, auttaa pääsemään eroon "hidas" suoliston ongelmasta, joka sulattaa ruokaa liian hitaasti.

Kohonnut verenpaine ja ateroskleroosi

Kroonisesti korkea verenpaine ja ateroskleroosi lisäävät sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Mutta sienestä valmistetun teejuoman edut auttavat parantamaan terveyttä, vahvistamaan verisuonia, normalisoimaan sydämen toimintaa ja vähentämään verenpainetta.

• Päästäksesi eroon luetelluista vaivoista, sinun on otettava sieniteetä kolme kertaa päivässä.
• Juomaa ei kuluteta ruoan kanssa, mutta muutama tunti ennen sitä, kolmasosa lasista.
• Sinun on jatkettava hoitoa 3 viikkoa ja sitten pidettävä tauko hoidossa, jotta et vahingoitu.

Kombuchan hyödylliset ominaisuudet auttavat alentamaan huonoa kolesterolia ja lisäämään verisuonten kimmoisuutta.

Diabetes mellituksen kanssa

Kombucha on ruoka, joka sisältää melko paljon sokeria. Samanaikaisesti sitä saa kuitenkin käyttää diabetes mellituksessa, koska siinä läsnä olevalla amylaasientsyymillä on erittäin positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan, maksaan ja haimaan. Tärkeintä on kuluttaa kombuchaa vähitellen, enintään lasi päivässä, ja tämä määrä on jaettava 3 tai 4 annokseen.

Diabetesvalmisteen käyttöä varten on suositeltavaa valmistaa teelehdet vähemmän sokerilla - noin 70 g / 2 litraa juomaa. Ennen sienikvassin juomista on parempi laimentaa se kivennäisvedellä tai yrttiinfuusiolla.

Gastriitti ja mahahaava

Kombucha voi olla hyödyllinen haavaumille ja gastriitille - varsinkin jos mahassa on vähän happamuutta. Annostus on kuitenkin pidettävä minimissä - enintään 100 ml teekvasia kolme kertaa päivässä. Juomaan on syytä lisätä pieni määrä nestemäistä hunajaa, jolla on anti-inflammatorinen ja parantava vaikutus.

Kasvanut varpaankynsien hoito

Purkissa olevan sienen edut ilmenevät myös ulkoisissa tulehduksissa. Kombuchaa käytetään aktiivisesti kivun oireiden poistamiseen kasvaneilla kynsillä. Pienet palat erotetaan suuresta aikuisesta sienestä ja levitetään kompresseilla kipeään kohtaan. Muutamassa päivässä sieni poistaa mätä, rauhoittaa kudosten tulehdusta ja vähentää kipua.

Kynsisienestä

Pakkaukset pienistä meduusapaloista auttavat selviytymään kynsisienestä. Tätä varten riittää, että levität kompressit ongelmallisille kynsilevyille ja kiinnität ne siteellä tai rappauksella koko yön. Kombucha poistaa nopeasti taudinaiheuttajat ja poistaa kynsilevylle aiheutuneet vauriot.

Syylien ja ihovaurioiden hoito

Tuotteen antiseptisten ominaisuuksien avulla voit desinfioida haavoja, palovammoja ja jopa rampoja, poistaa kosmeettisia vikoja, kuten syyliä.

Kombuchaa on erittäin helppo käyttää kipeällä iholla. Voit pyyhkiä vaurioituneet alueet teen infuusiolla. Ja voit levittää heille kokonaisen nuoren meduusan, joka on melko ohut kalvo.

Kombucha kosmetologiassa

Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kombuchaa käytetään parantamaan hiusten ja ihon terveyttä. Sienikvas säätelee päänahan ja kasvojen öljyisyyttä, auttaa poistamaan aknea, näppylöitä ja hilseä, ja sillä on pieni kiristävä vaikutus.

Kuinka käyttää kombuchaa hiuksille

Kiharoiden kunto paranee huomattavasti jopa sienikillan sisäisen käytön yhteydessä - jos juot sitä päivittäin, hiukset paksunevat nopeasti ja saavat terveellisen kiillon. Mutta vaikutusta voidaan parantaa, jos:

• käytä sieniliuosta kolme kertaa viikossa huuhtelun sijaan;
• Levitä ajoittain hiuksiin naamiota, joka on sekoitettu sieniteeseen.

Edut ja käytöt kasvojen iholle

Tuotteen antiseptiset, nuorentavat ja kiinteyttävät ominaisuudet kiristävät tehokkaasti ihoa, auttavat palauttamaan emäksisen tasapainon ja poistamaan aknen ja ärsytyksen.

• Ihon kunnon parantamiseksi pese kasvosi yksinkertaisesti kombucha-liuoksella useita kertoja viikossa.
• Hyvä lääke aknelle ja aknelle on voide kombuchasta ja sipulimehusta - lisää 2 osaa sieniliuosta 1 osaan mehua ja pese sitten tuotteella ennen nukkumaanmenoa.
• Tulehduksen poistamiseksi ja ihon kiristämiseksi voit myös laittaa kasvoille koko ohuen meduusan neljänneksi tunniksi - se paitsi kosteuttaa ja ravitsee ihoa, mutta myös tasoittaa ihon.

Kombucha laihtumassa

Kombucha-sieni auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, säätelee aineenvaihduntaa ja puhdistaa suolistoa. Siksi laihdutuksen aikana sieniteen edut ovat hyvin havaittavissa - se auttaa sinua hyvästelemään ylipainoa hieman nopeammin.

Terveellinen liuos voidaan juoda lasillisena tunti ennen syömistä. Voit myös kuluttaa kombuchaa pari tuntia syömisen jälkeen. Tuotteen kokonaismäärä päivässä saa olla enintään 6 lasia. On parempi jatkaa teetä kvassin ottamista enintään kuukauden ajan ja sitten pitää viikon tauko, jotta ei ole haittaa.

Kombuchan haitat ja vasta-aiheet

Yleensä kombucha on turvallinen terveydelle ja hyödyttää useimpia ihmisiä.Joissakin olosuhteissa sieni voi silti olla haitallinen. Ei ole suositeltavaa ottaa sitä:

• hypotensiolla;
• mahahaava akuutissa vaiheessa;
• gastriitin pahenemisella, jolla on korkea happamuus;
• kihti;
• monimutkainen diabetes mellitus.

Muista, että tiivistetty kombucha-liuos sisältää paljon orgaanisia happoja - ja se voi vahingoittaa herkkää hammaskiillettä. On myös vaarallista ylittää aineen annos - alkoholia on läsnä pieninä määrinä sienikvasia.

Et voi käyttää fermentoitua sienikvassia, joka on ollut infusoituna yli viikon ajan - tämä on haitallista. On tärkeää varmistaa, että juomatölkkiin asetettu sieni on terveellinen ja ettei siinä ole homeen tahroja.

Kuinka kasvattaa kombuchaa alusta alkaen askel askeleelta

Kombuchan valmistamiseksi 3 litralle vettä klassisen reseptin mukaan ei ole tarpeen ostaa aikuista kombuchaa ja istuttaa sen palat erillisiin purkkeihin. Tuotetta voidaan kasvattaa tyhjästä - se vaatii vain teetä, sokeria ja vettä.

• Mustaa tai vihreää teelehteä pari lusikkaa valmistetaan litraa kiehuvaa vettä ja vaaditaan neljännes tunnin ajan.
• Siivilöi sitten teelehdet, jättäen vain tee, lisää siihen pari isoa ruokalusikallista sokeria ja sekoita huolellisesti.
• Jäähdytetty neste kaadetaan aiemmin valmistettuun kuivaan purkkiin, jonka tilavuus on 3 litraa, kannen sijaan useita kertoja taitettu sideharso vedetään kaulan päälle ja kiinnitetään langalla tai joustavalla nauhalla.

Tässä muodossa liuos tulisi infusoida kuivassa paikassa 25 asteen lämpötilassa useita päiviä. Noin 3 päivän kuluttua teen pinnalle muodostuu ohut kalvo tulevasta sienestä. Noin viiden viikon kuluttua - olosuhteissa - sieni vahvistuu ja kasvaa usean senttimetrin paksuiseksi. Sitten voit jakaa kombuchan ja käyttää sen ominaisuuksia uuden juoman käymiseen.

Kuinka hoitaa kombuchaa

Parannuskulttuurin hoitamista koskevat säännöt ovat melko yksinkertaisia.

• Ihanteellinen lämpötila kombuchalle on 25 astetta nollan yläpuolella. Jos huone on liian kylmä, sieni ei voi kasvaa.
• Kombuchan purkkia ei saa peittää kannella, koska medusomykeetti tarvitsee happea kehittyäkseen.
• Sieni on pidettävä puhtaana. Älä koske siihen likaisilla käsillä, on parempi olla sallimatta sokerin tai teelehtien pääsemisen sileälle herkälle pinnalle - ne vahingoittavat medusomykettiä.

Meduusoja on suositeltavaa pestä useita kertoja vuodessa puhtaalla vedellä; on myös varmistettava, että mustia täpliä ja homeita ei tule pinnalle.

Miksi kombucha upposi tölkin pohjaan

Kombuchaa kasvatettaessa se uppoaa aina pohjaan, kun se on siirretty uuteen ratkaisuun - ja se on ok. Kulttuuri vie aikaa sopeutumiseen uuteen ympäristöön.

Sinun pitäisi huolehtia vain, jos muutaman päivän kuluttua sieni ei vieläkään tule esiin. Todennäköisesti tämä viittaa sairauteen - sieni on poistettava purkista ja tutkittava huolellisesti. Jos siinä on tummia kerroksia, poista ne, huuhtele kombucha, anna sen kuivua hieman ja palaa purkkiin.

Johtopäätös

Kombuchan edut ja haitat riippuvat kasvua, hoitoa ja kulutusta koskevien sääntöjen noudattamisesta. Jos noudatat kaikkia suosituksia, sieni tuo valtavia terveyshyötyjä ilman tiukkoja vasta-aiheita.

Arvostelut