Sisältö
- 1 Miltä dori näyttää ja mistä löytyy
- 2 Dori-sävellys
- 3 Kalori Dori
- 4 Miksi Dori-kala on hyödyllinen
- 5 Onko dori hyvä raskauden ja imetyksen aikana?
- 6 Onko mahdollista kalastaa doria lapsille
- 7 Dory laihtumassa
- 8 Kuinka kokata dori
- 9 Dory-haitta ja vasta-aiheet
- 10 Kuinka valita ja tallentaa dori oikein
- 11 Johtopäätös
- 12 Arvostelut
Kala on rikkain ravitsemuksellisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joten dorin hyödyt ja haitat on tutkittava. Sen syöminen ruoassa ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Monia tyyppejä myydään kaupan hyllyillä, mutta dori-kala erottuu erityisen selvästi. Hän ei ole kuin muut meren asukkaat ja menee myyntiin ilman päätä.
Miltä dori näyttää ja mistä löytyy
Dori-kalan ulkonäköä pidetään oikeutetusti houkuttelevana, vastenmielisempänä. Sen runko muistuttaa kampelaa, ja sen maku on ruijanpallas.
Kalalla on tasainen runko, sillä on suuri pää, joka vie 1/3 koko pituudestaan. Rungon hilseilevä peite puuttuu tai sitä on merkityksetöntä määrää. Suuret terävät piikit sijaitsevat evissä. Silmät ovat suuret ja pullollaan.
Aikuisen yksilön pituus on keskimäärin 35–40 cm, kalan paino vaihtelee iästä riippuen 0,5–1,5 kg. Dorin liha on rakenteeltaan tiheää ja valkoista.
Dory kuuluu aurinkoperheeseen, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein aurinkokalaksi. Sen tasainen ulkonäkö johtuu siitä, että se elää 600–2000 metrin syvyydessä vesipatsaan alla, mikä painostaa kehoa. Dory on saalistaja, joka syö silakkaa.
Dori on yleisimmin kiinni Uudessa-Seelannissa, mutta sitä löytyy myös Tyynellämerellä, Intiassa sekä Atlantin ja Australian rannikoilla.
Dori-sävellys
Dori-liha sisältää paljon ravinteita. Koostumus sisältää vitamiineja A, C, E, ryhmiä B, K, PP, H. Seuraavia mikro- ja makroelementtejä on läsnä: sinkki, natrium, fluori, kalium, rauta, molybdeeni, fosfori, koboltti, kromi, kalsium, jodi, mangaani, kloori, kupari.
Kalori Dori
Lämpökäsittelyn tyypistä riippuen myös dorin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden eroaa. Kaloreiden vertaamiseksi luvut näkyvät taulukossa.
|
Ruokalajin tyyppi |
Tuotteen paino, g |
Rasvat |
Hiilihydraatit |
Proteiini |
Kcal |
|
Paistettu |
100 |
6,8 |
0,6 |
17,7 |
114,0 |
|
Paistettu |
100 |
6,2 |
0,2 |
17,2 |
93,4 |
|
Keitetty |
100 |
6,0 |
0,0 |
16,8 |
90,0 |
Tietojen perusteella keitetty kala sisältää vähiten kaloreita, ja suurin osa niistä on paistettuja ruokia. Siksi ihmisille, jotka haluavat laihtua, on suositeltavaa käyttää keitettyjä dori-ruokia.
Miksi Dori-kala on hyödyllinen
Dori-kalojen syöminen voi parantaa ihmisten yleistä terveyttä. Tuotetta suositellaan ihmisille, joilla on taipumusta sydän- ja verisuonitautien esiintymiseen. Dori-kalaa on suositeltavaa syödä potilaille, joilla on kilpirauhasen sairaudet, kehittyessään ateroskleroosissa ja rikkomalla normaalia aineenvaihduntaa kehossa.
Koska kaloissa on lisääntynyt määrä proteiineja, jotka sisäelimet imeytyvät helposti, tuotetta määrätään potilaille verensokerin vakauttamiseksi.
Lisäksi tuotteella on kulutettuna positiivisia vaikutuksia ihmiskehoon:
- Auttaa parantamaan muistia.
- Stimuloi aivojen toimintaa.
- Normalisoi vesi-suolatasapainon.
- Parantaa kasvua, parantaa hiusten ulkonäköä.
- Ravitsee sisäelimiä hyödyllisillä aineilla.
- Säilyttää näöntarkkuuden.
- Se poistaa kertyneitä jätteitä ja toksiineja kehosta.
Lisäksi keitetyt dori-annokset auttavat kehoa sietämään kivuttomasti stressaavia tilanteita. Ravinteet edistävät solujen uusiutumista ja energiakylläisyyttä.
Onko dori hyvä raskauden ja imetyksen aikana?
Kalat raskauden aikana ja vauvan ruokinnassa äidinmaidolla ovat paitsi hyödyllisiä myös lääkäreiden suosittelemia. Koostumuksessa olevan E- ja C-vitamiinin ansiosta positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään ja naisen immuunijärjestelmän parantaminen suoritetaan.
Onko mahdollista kalastaa doria lapsille
Kalaruoat tulisi sisällyttää lapsen ruokavalioon jo varhaisesta iästä lähtien. Dori-liha on ihanteellinen lapsiikäisille. Sen kaloripitoisuus on pieni, rasvapitoisuutta ei käytännössä ole, sisäisessä rakenteessa ei ole pieniä luita ja se maistuu herkältä.
Dori-kalaruoat eivät aiheuta allergisia reaktioita. Ja ruoanlaitossa ei ole epämiellyttävää tuoksua, joka pelästyttää pienet gourmet.
Dory laihtumassa
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat dori-kaloja laihdutukseksi kaikista merieliöistä. Sen kaloripitoisuus ruoanlaiton aikana antaa sinun kyllästää kehoasi eikä tuntea nälkäkohtauksia. Lihaa syödessä on mahdollista kyllästää keho 25%: lla päivittäisestä keholle tarvittavasta rasvan määrästä ja jopa 50%: lla tarvittavista proteiineista.
Tämän kaloripitoisuuden ansiosta dori luokitellaan dieettiruokaksi ja sitä käytetään lihasten rakentamiseen ruokavalion aikana.
Kuinka kokata dori
On olemassa erilaisia tapoja valmistaa kalaa. On monia reseptejä, joissa se haudutetaan, keitetään, höyrytetään, paistetaan ja savustetaan. Terveellinen dori keitetään myös hitaassa liesi.
Lihaa käytetään lisäämään risottojen, salaattien, erilaisten välipalojen koostumusta pastan ja buibien täydentämiseksi. Dori sopii hyvin ruokiin muiden meren edustajien kanssa, yrtteihin, mukaan lukien selleri varret. Tunne mausteiset aromi muistiinpanot yhdistettynä tomaatin ja fenkolin sipuliin.
Italialaisessa ja ranskalaisessa keittiössä kulinaariset asiantuntijat arvostavat tuotetta. Venäläisissä ravintoloissa, joissa on perinteistä ruokaa, dori-fileetä tarjoillaan paistettujen perunoiden kanssa, maustettuna valkosipulilla tai tillikastikkeella.
Reseptit ovat monipuolisia ja monipuolisia. Kotiäidit keksivät uusia ruokia lisäämällä mielenkiintoisia ainesosia. Siksi ruokalaji laajenee kulinaarisen mielikuvituksen kanssa.
Dory-haitta ja vasta-aiheet
Koska auringonkukka on ei-allergeeninen tuote, se ei voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle. Jos syöt lihaa hyväksyttävien normien mukaisesti, tuote on vain hyödyllinen.
Seuraavissa tilanteissa kannattaa luopua dori-kalaruhojen kulinaaristen herkkujen nauttimisesta:
- Kun henkilöllä havaitaan allerginen reaktio, mikä on erittäin harvinaista.
- Kalojen suolistossa löytyy helmintisiä hyökkäyksiä. Jos tämä havaitaan, tuotetta ei suositella.
- Sinun ei pitäisi yhdistää tiettyjä tuotteita: esimerkiksi maitotuotteita ja ruhofileitä. Seuraukset ovat ruoansulatushäiriöt, ripuli ja oksentelu.
Tietyn kalan ruokien ensimmäinen käyttö on tehtävä varoen. Sinun tulisi kokeilla pientä määrää ja seurata kehon reaktiota. Herkän maun ja houkuttelevan aromin ei pidä vietellä sinua. Jos tuote imeytyy elimistöön ilman sivuvaikutusten ja ihottumien ilmenemistä, jatkokäyttö voidaan suorittaa ilman pelkoa.
Kuinka valita ja tallentaa dori oikein
On parasta ostaa tuoretta kalaa.Mutta useimmiten auringonkukka saapuu jäädytettynä kauppojen hyllyille. Siksi on suositeltavaa ottaa huomioon tietyt vivahteet valittaessa:
- Älä usko, että tuote on juuri kiinni. Tuore kala ei makaa pakastimessa, se pidetään erityisissä astioissa. Samaan aikaan palvelusta johtuvat kalakustannukset nousevat suuruusluokan.
- Dori-kalaa on suositeltavaa ostaa erikoistuneista myyntipisteistä ja toimittaa pyynnöstä todistukset. Ihanteellinen, jos on olemassa indikaattori radioaktiivisten hiukkasten läsnäolosta.
- Kala on ostettava joukkosieppauksen aikana. Muuten tuotteiden varastointi sisältyy hintaan.
Tuoretta ruhoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Jos tänä aikana ei ole suunniteltu valmistamaan ruokia lisäämällä dori-kalaa, on parempi jäädyttää se. Jos leikataan ruho ja erotetaan selkä, kalatuotetta säilytetään tässä muodossa enintään 6 kuukautta.
Johtopäätös
Siksi kalojen ominaisuuksista johtuen dorin hyödyt ja haitat määritetään. Sen liha sisältää useita hyödyllisiä aineita, joilla on tiettyjä terapeuttisia vaikutuksia ihmiskehoon. Kun se kulutetaan, kannattaa ensin tehdä testi, jos allergioita ei ilmene, voit jatkaa nauttimista ruokalajista.
Arvostelut
