Helmikanan liha: hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Helmikanan lihan edut ja haitat, ominaisuudet ja koostumus - tarvittavat tiedot sen sisällyttämiseksi ruokavalioon. Helmikanat ovat epätavallinen tuote Neuvostoliiton jälkeiseen tilaan. Se näyttää kanalta, mutta siinä on joitain eroja.

Helmikanan lihan kemiallinen koostumus

Siipikarjanliha sisältää kaikki ihmiskeholle tarvittavat ravinteet ja vitamiinit, ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää:

• B-vitamiinit;
• koliini;
• C-vitamiini;
• PP-vitamiini;
• magnesium;
• sinkki;
• treoniini;
• valiini;
• histidiini;
• tina;
• koboltti;
• kupari;
• kloori;
• rauta;
• natrium ja muut.

Helmikanan lihan ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Helmikanat ovat ruokavalion liha, jota lääkärit suosittelevat laihdutukseen ja kuntoon pitämiseen. Sen edut ja kaloripitoisuus riippuvat valmistusmenetelmästä ja muista ainesosista. 100 g sisältää 110 kcal, 20,6 g proteiineja, 2,5 g rasvaa. Etu on myös hiilihydraattien puuttuminen.

Miksi helmikanan liha on hyödyllistä?

Sisältää enemmän proteiinia kuin muut linnut. Se sisältää myös merkittävän määrän mikro- ja makroelementtejä, mineraaleja, aminohappoja. Edut ilmenevät toipumisesta leikkauksen jälkeen ja pitkäaikaisista sairauksista, ruokavalioista. Tuotteen ominaisuudet auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia.

Edut ilmenevät, kun:

• anemia;
• keskushermoston sairaudet;
• aineenvaihdunnan häiriöt;
• voimakas hermostunut jännitys ja stressi;
• vilustuminen;
• virukset ja infektiot.

Sisältää terveellistä kolesterolia. Ainesosien eduilla on monimutkainen vaikutus kehoon, mikä auttaa taistelemaan vaivoja vastaan. Se auttaa myös normalisoimaan ruoansulatuksen, toimii ennaltaehkäisevänä aineena taistelussa silmä- ja ihosairauksia vastaan.

Mitä eroa helmikanan lihalla ja kanalla on

Se näyttää kanalta, mutta raaka liha on väriltään tummempaa. Lihasmassan prosenttiosuus on suurempi kuin muiden. Lämpökäsiteltynä väri muuttuu lähelle kanaa. Helmikanat maistuvat fasaanilta tai pensaselta. Siipikarja on enemmän ruokavaliota kuin kana, aminohappojen ja vitamiinien pitoisuus on suurempi. Luut ovat ohuempia, rinnat ovat tiheämpiä ja suurempia. Kemiallisesta koostumuksesta johtuvat hyödylliset ominaisuudet ovat merkittävämpiä kuin kanalla.

Onko helmikanojen liha mahdollista raskaana oleville ja imettäville naisille

Helmikanoja suositellaan raskauden aikana sen hyödyllisten ominaisuuksien: vitamiinien ja ravintoaineiden vuoksi. Auttaa lievittämään hermostuneisuutta, väsymystä raskauden aikana. Imetys ei ole vasta-aihe. Koska se on hypoallergeeninen tuote, lääkärit suosittelevat ruokavalion sisällyttämistä ruokavalioon raskauden ja imetyksen aikana.

Onko helmikanan liha hyvä lapsille?

Lasten hyödyt määräytyvät myös kemiallisen koostumuksen ja ominaisuuksien perusteella.Allergioiden puuttuminen ja vähäiset haittariskit, kyky toipua, poistaa hermostunut jännitys - nämä ominaisuudet toimivat käyttösuosituksina. Käytetään vastasyntyneiden täydentävänä ruokana. Ennen käyttöä on välttämätöntä ottaa yhteyttä lastenlääkäriin.

Kuinka valmistaa helmikanan liha oikein

Helmikanan lihan maku paljastuu oikealla valmistuksella ja ainesosien valinnalla. On olemassa useita vinkkejä terveellisen ja maukkaan ruokalajin valmistamiseen:

1. Jotta ruho olisi pehmeämpi, on suositeltavaa paistaa se pekonin tai muun rasvaisen ruoan kanssa.
2. Pehmentää marinoimalla lintu. Tämä prosessi ei vähennä lihan ravinteiden määrää. Jos aiot valmistaa paistettua ruokaa, sinun ei tarvitse marinoitua pitkään, muuten saat kuivan tuotteen.
3. On suositeltavaa keittää kauemmin kuin kana.
4. Kokit suosivat paistettuja ruokia. Mutta voit myös paistaa, hauduttaa ja kokata.

Mikä on helmikanojen lihan yhdistelmä

Siipikarja sopii hyvin monin tavoin valmistettujen vihannesten kanssa. Tällä vaihtoehdolla tuotteiden hyödylliset ominaisuudet ja mehukkuus säilyvät. Kreikkalaisessa keittiössä resepti paistettua helmikanaa tomaateilla ja oliiveilla on yleinen.

Klassiset keittomenetelmät ja yhdistelmät ovat:

• haudutettu punaviiniin;
• raejuusto ja yrtit täytetty ruho;
• haudutettua siipikarjaa vihannesten kanssa;
• ruho rosmariinilla ja sitruunalla.

Myös kaneli, curry ja muut tavalliset mausteet lisätään mausteina.

On syytä muistaa, että liiallisessa määrässä öljyä paistettu ruokalaji on haitallinen ruoansulatuskanavalle. Tällöin ruoka muuttuu liian rasvaiseksi.

Helmikanan lihan haitat ja vasta-aiheet

Liiallinen kulutus johtaa ruoansulatuskanavan ruuhkautumiseen, raskauden ja kivun tunteeseen. Yksilöllinen suvaitsemattomuus ja harvinaiset sairaudet ovat mahdollisia. Käytöstä ei ole muita vasta-aiheita ja haittoja. Sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen kanssa helmikanan liha ja munat ovat sallittuja niiden alhaisen kaloripitoisuuden ja rasvapitoisuuden vuoksi.

Helmikanan lihan valitseminen ja säilyttäminen

Valmiiden ruokien edut riippuvat suoraan laadukkaan ruhon valinnasta:

1. On suositeltavaa kiinnittää huomiota helmikanan ikään. Ravinnollisimmat ja terveellisimmät ovat 3 kuukauden ikäisten lintujen ruhot.
2. Lihassa ei saa olla mustelmia tai täpliä.
3. Laadukkaalla tuotteella ei ole vieraita tai epämiellyttäviä hajuja.
4. Ruhon väri on sinertävä, tummempi kuin kanan.
5. On suositeltavaa ostaa erikoispakkauksista kaupasta.

Säilytetään jääkaapissa enintään kaksi päivää. Pakastettu säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja tuoreuden 3-4 kuukautta.

Johtopäätös

Helmikanan lihan edut ja haitat johtuvat sen ominaisuuksista ja sen sisältämistä vitamiineista. Käytössä ei ole käytännössä vasta-aiheita, joten tuotetta suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille, vastasyntyneille ja vanhuksille eikä se vahingoita kehoa.

Arvostelut