Miksi raputikut ovat haitallisia ja hyödyllisiä?

Raputikut ovat tuote, joka ilmestyi myymälöidemme hyllyille 90-luvun alussa. Sittemmin niiden avulla on keksitty paljon reseptejä. Kuuluisa rapusalaatti on varmasti läsnä juhlapöydässä, ja herkullisten merenelävien ihailijoiden joukossa on sekä aikuisia että lapsia. Huolimatta siitä, että tuote ei sisällä rapujen lihaa, se ei menetä suosiotaan. Artikkelissa käsitellään taskurapujen hyötyjä ja haittoja, vastataan kysymyksiin: voivatko lapset käyttää niitä, miten ne valitaan ja varastoidaan.

Mistä rapuruokat on valmistettu?

Meren antimien pääkomponentti on surimi, näin terveellistä jauhettua merikalaa kutsutaan Japanissa. Surimin komponentteihin kuuluvat makrilli, kummeliturska, mustakitaturska ja muut valkoisen lihan kalat. Menetelmä sen valmistamiseksi koostuu kalafileen palojen pesemisestä, murskaamisesta ja sekoittamisesta homogeeniseksi massaksi. Sitten seos asetetaan sentrifugiin ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Tuloksena on pehmeä massa, jolla on miellyttävä maku ja kalan tuoksu. Ainutlaatuisten hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi surimiä käytetään monien mereneläviä jäljittelevien ruokien, myös rapupuikkojen, valmistuksessa.

Tällainen jauheliha on hyödyllinen ainesosa, joka sisältää monia mineraaleja ja vitamiineja eikä ole haitallista terveydelle. Mutta käsittelyn jälkeen niiden määrä ja sen seurauksena hyödyt vähenevät merkittävästi. Lisäksi on valmistajia, jotka lisäävät surimiin sivutuotteita, mikä heikentää jauhelihan laatua ja muuttaa sen hajua, makua, väriä ja lukuisat aromiaineet aiheuttavat merkittävää haittaa keholle.

Rahan säästämiseksi äyriäisiin lisätään soijaproteiinia. Kuten tiedätte, soija on geneettisen muunnoksen tulos, sen haitat ja hyödyt ovat moniselitteisiä. Siksi tuotteet, joissa on merkintä "GMO-vapaa", ovat edullisia. Lisäksi lisätään munajauhetta, kasviöljyä, tärkkelystä, suolaa ja sokeria. Tarvittavan maun saamiseksi ei säästetä monia kemiallisia lisäaineita, jotka eivät ole hyödyllisiä, mutta vahingoittavat henkilöä.

Rapuruokien kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Meren antimien kaloripitoisuus on vain 88 kcal / 100 grammaa. Siksi painoa tarkkailevat ihmiset voivat käyttää niitä hyödyksi.

Lisäksi puolivalmis tuote sisältää hyödyllisiä vitamiineja PP, H, E.

Makroelementit:

• rikki;
• kloori.

Hivenaineet:

• molybdeeni;
• nikkeli;
• fluori;
• kromi;
• sinkki.

Rapuruokien hyödylliset ominaisuudet

Rapureppujen hyödyistä keholle on järkevää puhua vain silloin, kun ne on valmistettu surimista, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Vain tällaisessa tilanteessa he pystyvät paljastamaan hyödylliset ominaisuudet ja siirtämään kehoon arvokkaita komponentteja: proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja - ja hyötyä.

Jos puolivalmis tuote on ainesosana salaateissa, on analysoitava myös muiden komponenttien ominaisuudet.

On parempi antaa ne lapselle vähimmäismääränä ja korkealaatuisina. Vain tässä tapauksessa niiden käytöstä ei ole haittaa. Lisäksi ne voivat sisältää hivenaineita, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle.

Ovatko raputikut hyviä ruokavalioosi?

Puolivalmis tuote sisältää suhteellisen vähän kaloreita eikä siinä ole lainkaan rasvoja, joten tämä ominaisuus tekee siitä kätevän kevyeksi välipalaksi. Ottaen kuitenkin huomioon ravinteiden vähäinen määrä, väriaineiden ja säilöntäaineiden määrä sekä melko suuri määrä keinotekoisia lisäaineita, voidaan päätellä, että tuote todennäköisesti vahingoittaa kuin hyödyttää.

Alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta sinun ei pitäisi käyttää niitä liikaa, mutta niiden hyödylliset ominaisuudet ovat pieniä. Voit joskus sisällyttää ne ruokavalioon lisäykseksi joihinkin ruokiin.

Onko rapuruokia mahdollista käyttää raskaana oleville ja imettäville

Tämän puolivalmisteen kemialliset komponentit päätyvät äidinmaitoon, mikä voi vaikuttaa haitallisesti vastasyntyneen terveyteen. Allergiset reaktiot, ruoansulatuskanavan haitalliset vaikutukset ovat mahdollisia tai taudin kehitys provosoidaan kokonaan.

Siksi imetyksen aikana naisille ei suositella syödä niitä yhtä paljon kuin ne kulutettiin ennen raskautta. Niitä saa lisätä vain satunnaisesti, esimerkiksi salaatteihin, jos ei ole allergiaa.

On tärkeää unohtaa, että kun syöt äyriäisiä imetyksen aikana, vain pieni määrä tätä tuotetta on sallittua. Näin äiti pystyy arvioimaan lapsen kehon reaktiota uuteen ruokaan. Jos lapsella ei ole allergisia reaktioita, tuotteen määrää voidaan lisätä. Niitä ei kuitenkaan voida käyttää väärin: Puolivalmisteen päivittäinen läsnäolo imettävän naisen ruokavaliossa ei ole sallittua. Täten raputikkuista ei ole hyötyä naisille imetyksen aikana.

Ravun tikkuja lapsille

Raputikut ovat luonnoton tuote, joka sisältää monia erilaisia ​​lisäaineita. Puolivalmis tuote sisältää vähimmäismäärän hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta se voi aiheuttaa haittaa allergisen reaktion tai jopa myrkytyksen muodossa. Siksi on parempi olla antamatta tätä tuotetta alle 3-4-vuotiaille lapsille. Tällaisessa herkässä iässä vauvan ruoansulatuskanava on hyvin herkkä lisäaineille.

Käyttöä koskevat suositukset

Tällaisten tuotteiden kohtuullinen kulutus vähentää terveyshaittojen riskiä minimiin. Asiantuntijat suosittelevat syödä enintään 2 kappaletta kerrallaan. Sallittu sekä puhtaassa muodossa että ainesosana erilaisissa salaateissa.

Ravun sauvat gastriittiin ja haimatulehdukseen

Asiantuntijat sanovat luottavaisesti, että taskurapujen ei pitäisi olla läsnä gastriittia ja haimatulehdusta sairastavien potilaiden ruokavaliossa. Tämä selittyy sillä, että niiden tuotannossa käytetään valtava määrä erilaisia ​​elintarvikevärejä, makuja, säilöntäaineita. Tämä on ehdottomasti kielletty ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.

Esimerkiksi ihmisillä, joilla on gastriitti ja korkea happamuus, tällaisten tuotteiden käyttö voi aiheuttaa vatsan seinämien vakavaa ärsytystä, mikä voi johtaa tilan pahenemiseen ja huononemiseen. Siksi lisäaineet ja säilöntäaineet tekevät tikkuista tuotetta, jota ei pitäisi olla ruoansulatuskanavan ihmisten ruokavaliossa.

Ravun sauvat diabetekselle

Lähes kaikki hyödylliset alkuaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet tuhoutuvat puolivalmisteen valmistuksen aikana, koostumuksessa on jäljellä vain yksi kasviproteiini, joten diabeetikoille ei ole kysymystä. Tämä ei ole ravintotuote, joten sitä voidaan käyttää, mutta vain satunnaisesti.
On tärkeää ymmärtää, että tuotteet ovat haitallisia diabetes mellitusta sairastaville potilaille eivätkä ole hyödyllisiä säilöntäaineiden, stabilointiaineiden ja makua lisäävien aineiden suuren määrän vuoksi. Tällaiset komponentit aiheuttavat yleensä allergioita, kroonisten sairauksien pahenemista ja maha-suolikanavan häiriöitä.

Rapuruokien käyttö ruoanlaittoon

Ravunlihan jäljitelmää käytetään monien erilaisten ruokien valmistuksessa; niillä on ominaisuus sopia melko harmonisesti kulinaarisiin mestariteoksiin. Niihin kuuluu salaatteja, välipaloja, sattuu, että niitä käytetään jopa kuumissa astioissa. Ennen kaikkea sauvoja käytetään yhdessä maissisäilykkeiden kanssa, tämä on klassinen lomapöytä.

Rapuruokien haitat ja vasta-aiheet

Puolivalmis tuote sisältää lisäaineita, kuten E-450, E-420 ja E-160, jotka yleensä aiheuttavat allergisia reaktioita. Ihmisten, jotka ovat alttiita allergioille, tulisi olla varovaisia ​​käyttäessään niitä, jotta ne eivät vahingoita heidän terveyttään. On suositeltavaa kuluttaa enintään 100 grammaa kerrallaan.

Koska puolivalmis tuote ei ole kypsennetty, on olemassa saastumisriski mikro-organismeilla. On parempi ostaa tuote tyhjiöpakkauksessa, se suojaa tuotetta lian ja mikrobien tunkeutumiselta.

Koostumus voi sisältää soijaproteiinia, joka voi aiheuttaa kroonisten munuais- ja maksasairauksien pahenemisen. Samankaltaisten sairauksien omaavien ihmisten on parempi olla sisällyttämättä näitä tuotteita ruokavalioonsa.

Rapuruokien valitseminen ja säilyttäminen

Jotta raputikut saisivat hyödyllisiä ominaisuuksia eikä vahingoittaisi, on erittäin tärkeää valita oikea tuote.

• Pakkaus... On parempi suositella mereneläviä tyhjiössä, sillä on taipumus suojata sisältöä bakteerien ja mikro-organismien tunkeutumiselta.
• Koostumus ja säilyvyysaika... Hyödyllisen tuotteen on sisällettävä vähintään 40% jauhettua kalaa. Surimin pitäisi olla ykköskokoonpanossa.
• Ravintolisät, stabilointiaineet ja makua parantavat aineet. Tällaisten ainesosien määrä tulisi pitää minimissä. Älä osta tuotteita, jotka sisältävät E-450-pyrofosfaatteja, E-420-sorbiitteja, E-171-väriaineita ja E-160-karoteeneja. Tällaiset komponentit aiheuttavat allergisia reaktioita.

Lisäksi heidän on:

• näyttää siistiltä;
• oltava tasaisen värisiä, ilman tahroja ja tahroja;
• olla joustava eikä hajota kosketettaessa.

Johtopäätös

Päätelmä raputikkujen eduista ja haitoista on ilmeinen. Tällaisella tuotteella ei ole melkein mitään hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta päinvastoin, se voi olla haitallista terveydelle, ja on parempi minimoida sen käyttö. Tämä pätee erityisesti ruoansulatuskanavan ongelmiin ja lapsiin. Rapuruokien terveyshyödyt ja haitat on otettava huomioon perhevalikkoa laadittaessa. Niin houkutteleva kuin tämä herkku onkin, on parempi korvata se luonnollisilla kalaruokilla.

Arvostelut