Miksi monni on hyödyllinen, kuvaus ja valokuva

Makean veden monni on yksi suurimmista joissa ja järvissä elävistä kaloista Venäjän Euroopassa ja Euroopassa. Se voi kasvaa jättimäisiin mittasuhteisiin ja painaa jopa 250-300 kg. Totta, kukaan ei ole nähnyt tällaisia ​​jättiläisiä kauan. Mutta pienemmät yksilöt ovat helposti kiinni kalastajien verkoissa. Mitkä ovat monnien hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle - lisää siitä myöhemmin.

Miltä monni näyttää ja mistä löytyy

Monni on suuri suuri pää valtava ahne suu, jonka molemmin puolin on yksi iso viikset. Toinen 4 pientä antennia sijaitsee yksilön leuassa. Heillä on lonkerot, joiden avulla ihminen voi helposti löytää ruokaa jopa pimeässä. Monni silmät ovat pieniä, hampaat ovat pieniä ja teräviä. Runko on erittäin pitkänomainen ja peitetty limalla, vaakoja ei ole käytännössä. Häntä on pyöristetty eikä kovin hämärä. Uimissa ei ole rasvaevää tai piikkejä.

Monnien elinkaari on jopa 35 vuotta. Juuri tässä iässä hänellä on suurin paino, mutta liha on nyt jo karkeaa ja mautonta. Kalastajat syövät mieluummin 4-20-vuotiaita nuorempia kaloja. Niiden massa vaihtelee tällä hetkellä 5-120 kg. Värin osalta se riippuu suoraan siitä, missä yksilöt asuvat. Väri voi vaihdella valkoisesta mustaan. Ja vielä yksi asia: nämä kalat haluavat elää mieluummin makeassa vedessä: altaissa tai syvissä kaivoissa. He eivät voi sietää mutaa.

Monni lihan koostumus

Monni-massa on ilmavaa, pehmeää, melkein luutonta. Sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien: A, ryhmä B, E, PP ja C. Mineraaleista on läsnä: kalsiumia, mangaania, fosforia, rautaa, paljon jodia, kobolttia ja monia muita. toiset (melkein koko jaksollisen taulukon!). Tämä koostumus tekee monni erittäin arvokkaaksi. Sen terveysvaikutuksia tuskin voidaan yliarvioida. Tuotteen syöminen ei kuitenkaan käytännössä aiheuta haittaa.

Monnien kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Tuote sisältää: proteiineja - 17,2 grammaa, rasvoja - 5,1 g / 100 g tuotetta. Mutta ei ole hiilihydraatteja, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen käyttää eri ruokavalioiden aikana. Kalan ravintoarvo on korkea. Koska monni sisältää vain 2% sidekudosta, se imeytyy kehoon helposti kypsentämisen jälkeen. Tämä on erittäin tärkeää pienille lapsille, nuorille ja vanhuksille. Kaloripitoisuuden suhteen se riippuu lämpökäsittelyn tyypistä.

Yllä olevien tietojen perusteella voit helposti ymmärtää, että hyödyllisin liha on nykivä, paistettu, haudutettu tai höyrytetty.

Monnien hyödylliset ominaisuudet

Kalojen hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta. Soma on hyvä syödä paitsi terveille ihmisille, jotka haluavat parantaa immuniteettiaan, myös niille, jotka kärsivät esimerkiksi ruoansulatuskanavan ja sydänsairauksista, lukuisista virustaudeista, diabetes mellituksesta, nivelreumasta ja valtimoverenpainetaudista.Tai hän haluaa yksinkertaisesti parantaa hermostonsa, kynsien tai hiusten tilaa. Lisäksi havaittiin, että ihmiset, jotka söivät säännöllisesti monniä ruoassa, olivat vähemmän alttiita iskemialle, aivohalvauksille, syöpälle, "yösokeudelle" ja nivelrikkoon. Siksi lääkärit suosittelevat sen käyttöä näiden tautien estämiseksi.

Kala-monni lapsille

Monnien hyödyt lapsen terveydelle ovat myös melko konkreettisia. Tämän kalan syöminen vahvistaa luita, edistää kalsiumin imeytymistä ja normalisoi typen määrää lapsen kehossa. Mutta koska liha sisältää hiukan enemmän rasvaa kuin on tarpeen, on mahdollista lisätä monni murusten ruokavalioon vasta vuoden kuluttua, ei aikaisemmin. Sallittu määrä on enintään 200 grammaa, enintään 1-2 kertaa viikossa.

Monni-kalojen edut laihtumiseen

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat aineenvaihduntaa ja siten laihtumista parantavien aineiden läsnäolo koostumuksessa. Ylimääräisten kilojen poistaminen tämän kalan syömisen yhteydessä johtuu sen massan helposta sulatuksesta ja omaksumisesta. Sinun on kuitenkin muistettava, että rasvassa tai öljyssä paistettu se voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Ruokavalion aikana on parempi höyryttää tai vain keittää.

Monni-maksan edut ja haitat

Erikseen on sanottava monni-maksan hyödyllisistä ominaisuuksista. Se sisältää kalaöljyä, joka on erittäin arvokasta ihmiskeholle. Tämä tarkoittaa, että tuotteen käyttö sallii:

• parantaa luukudoksen tilaa;
• normalisoi ruoansulatuskanava;
• parantaa muistia ja immuniteettia;
• normalisoi keskittyminen.

Maksan maku ei kuitenkaan ole kaikkien mieleen (tai ehkä harvat ihmiset osaavat valmistaa sen oikein?). Kulutuksesta ei ole haittaa. Ainoa vasta-aihe on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Onko monni-kaviaari hyödyllinen?

Kaviaari on hyödyllinen, koska se sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja (erityisesti omega-3). Siksi sitä käytetään usein pannukakkujen paistamiseen ja kypsentämiseen. Kaviaari on kuitenkin löytänyt suurimman sovelluksen kosmetologiassa. Sitä käytetään erityisten ikääntymistä estävien kasvonaamioiden sekä kaikenlaisten voiteiden ja seerumien valmistamiseen, jotka tarjoavat ihon uudistumista.

Muuten, voit myös luoda erilaisia ​​kosmetiikkaa kaviaarista kotona. Mutta on syytä muistaa, että vain tuore kaviaari on hyödyllinen. Säilykkeet voivat olla haitallisia.

Kuinka valmistaa herkullisia monni

Kalan ominaisuudet ovat sellaiset, että voit valmistaa siitä mitä tahansa. Se voidaan keittää puuhiilellä, paistaa, paistaa, keittää ja hauduttaa. Shish-kebabit, kotletit, gulassit, pihvit, keitot, kalapallot ja muut ruokalajit ovat erittäin maukkaita. Häntä voidaan käyttää piirakoiden ja piirakoiden luomiseen, ja pää tekee herkullisen rikkaan korvan. Voit tarjoilla monni perunan, pastan ja erilaisten murojen lisukkeen kanssa.

Tämä kala on hyvä hapan kerma, majoneesi tai kerma. Mutta se on erityisen hyödyllistä, jos se maustetaan vain luonnon yrtteillä ja mausteilla.

Kuinka puhdistaa monni kotona

Kun olet lukenut tiedot monnien hyödyistä ihmiskeholle, voit siirtyä puhdistamaan vaa'oista ja evistä. Sinun on tehtävä kaikki seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa hännän pää (voit heti huuhdella ja poistaa).
2. Puhdista monni välittömästi karkeasuolassa puhdistaaksesi ihon limasta, anna vaikuttaa 5 minuuttia.
3. Huuhtele ruho, kaavi jäljellä oleva lima tylsällä veitsellä.
4. Kun iho saa vaalean sävyn, siirry sisäelimiin.
5. Tee tämä tekemällä pistos pään pohjaan ja leikkaamalla iho varovasti kohti häntä.
6. Jos sappirakko repeytyy vahingossa, monni on peitettävä suolalla ja jätettävä hetkeksi, sitten huuhdeltava.
7. Poista suolet vatsaontelosta, leikkaa ja poista kidukset.
8. Poista kaviaari, jos sellainen on, ja vapauta se kalvosta.
9. Puhdista ruho, kunnes iho on vaalea.
10. Poista evät ja huuhtele huolellisesti.
11. Poista iho tekemällä viilto selkärangaa pitkin, erota filee välittömästi luista ensin yhdeltä puolelta ja sitten toiselta.

On syytä huomata, että monni yleensä haju voimakkaasti mutaa tai lietettä. Kalojen tulisi liota valkoviinissä tai maidossa muutaman tunnin päästä eroon epämiellyttävästä hajusta. Huuhtele sitten vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä.

Voit puhdistaa monni luonnossa tuhkalla. Tätä varten pyyhi se pois kaikilta puolilta ja jätä se 5-10 minuutiksi. Pese sitten hyvin vedellä, joka on otettu mukaan kotoa.

Monnihaara ja vasta-aiheet

Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta monniilla on myös joitain vasta-aiheita. Joten, tätä kalaa eivät voi käyttää ihmiset, jotka ovat alttiita erityyppisille allergioille tai jotka kärsivät tuotteesta. Ylensyönti voi vahingoittaa naisia ​​ja miehiä, joilla on munuais- tai virtsarakon ongelmia. Ja myös niille, joilla on korkea veren kolesterolitaso.

Kuinka monni valitaan ja varastoidaan oikein

On syytä valita kiinnittäen huomiota kalan ulkonäköön ja kokoon (pienempi on parempi). Fileen tulee olla valkoinen, joustava sormen alla ja tuoksua hyvältä. Monniin tulisi tulla miellyttävä haju. Jos monniä ei puhdisteta, myös kidukset kannattaa tarkastella. On hyvä, jos ne ovat vaaleanpunaisia ​​ja tahrattomia. Jos kala on jäätynyt, on parempi valita tyhjiösäiliössä oleva. Kun olet ostanut monni, sinun tulisi heti keittää tai laittaa se jääkaappiin, koska sillä on taipumus heikentyä nopeasti. Sitä voidaan säilyttää pakastimessa enintään 4 kuukautta.

Johtopäätös

Monnien hyödyt ja haitat ihmiskeholle ovat epäselvät, mutta hyödyllisiä ominaisuuksia on silti enemmän. Lopuksi, voit katsoa videon siitä, miten tämä kala grillataan oikein.

Palautetta ostajilta ja kalastajilta

Monet ihmiset puhuvat monni-omaisuudesta haistaa mutaa tai lietettä. Tämä pelottaa joitain ja saa heidät etsimään muita kaloja kotona valmistettavaksi. Mutta ne kokit, jotka uskaltavat ostaa, kirjoittavat seuraavat arvostelut.